Bài 8. Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống

<span class='text_page_counter'>(1)</span>

<span class='text_page_counter'>(2)</span>

<span class='text_page_counter'>(3)</span>

<span class='text_page_counter'>(4)</span> Thứ 3 ngày 30 tháng 10 năm 2012 Kĩ thuật. RỬA DỤNG CỤ NẤU ĂN VÀ ĂN UỐNG 1.Mục đích: Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống thường được tiến hành * Rửa dụng cụ nấutiến ănhành và ăn uống thường được tiến … được ngay sau mỗi bữa ăn khi nào? hành ngay sau mỗi bữa ăn nhằm làm gì ? - Làm sạch, giữ vệ sinh dụng cụ nấu ăn và ăn uống. - Bảo quản dụng cụ nấu ăn và ăn uống bằng kim loại. => Bát, đũa, thìa, đĩa sau khi được sử dụng để ăn uống nhất thiết phải được cọ rửa sạch sẽ, không để lưu cũ qua bữa sau hoặc qua đêm. Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống không những làm cho các dụng cụ đó được sạch sẽ, khô ráo, ngăn chặn được vi trùng gây bệnh mà còn có tác dụng bảo quản, giữ cho các dụng cụ không bò hoen ræ..

<span class='text_page_counter'>(5)</span> 2. Chuẫn bị:. Nước rửa chén (bát). Dụng cụ rửa chén, nồi. Thau đựng nước sạch; vòi nước chảy. Rá; mâm. : w a s h … h o m e.

<span class='text_page_counter'>(6)</span> 2. 1. 3. 5 4. In tr o, m o de l.

<span class='text_page_counter'>(7)</span> 3. Cách tiến hành : - Tráng qua một lượt cho sạch thức ăn. - Rửa bằng nước rửa chén: Hòa một ít nước rửa chén vào bát và nhúng miếng rửa vào bát nước rửa. Rửa bát, đĩa, đũa, muỗng,… trước rồi rửa nồi chảo sau. Rửa bên trong trước sau đó rửa bên ngoài. - Rửa bằng nước sạch hai lần: Lần 1: Đổ nước sạch vào chậu, rửa sạch từng dụng cụ ăn sau đó rửa dụng cụ nấu. Lần 2: Đổ bỏ nước lần 1, tráng sạch chậu và cho nước sạch vào rồi tráng lần lượt từng dụng cụ. (Nếu rửa dưới vòi nước chảy thì rửa lần lượt như trên và rửa đi rửa lại 2 lần là được, chú ý tiết kiệm nước). - Úp từng dụng cụ vào rổ cho ráo nước, có thể đem phơi nắng cho khô ráo. - Xếp chén, đĩa vào giá bát hoặc chạn và đũa, thìa vào ống.. * Những dụng cụ dính mì, có mùi tanh nên rửa sau. trước hay rửa sau ? * Dụng cụ uống nên rửa riêng ăn, mùi tanh. chungđể vớitránh dụngmùi cụ thức ăn, dụng cụ nấu hay là rửa Khi rửa?các dụng cụ ăn uống cần nhẹ nhàng, cẩn thận để tránh nứt hoặc vỡ. riêng.

<span class='text_page_counter'>(8)</span> Ghi §iÒnnhớ: tõ thÝch hîp vµo chç chÊm:. 1. Dụng cụ nấu ăn và ăn uống phải đợc ... ... ngay sau b÷a ¨n. 2. Röa dông cô nÊu ¨n vµ ¨n uèng b»ng ... ... ... vµ ... ... Dụng cụ rửa xong phải sạch và đợc xếp vào n¬i kh« r¸o..

<span class='text_page_counter'>(9)</span> PHIẾU BÀI TẬP 1/ Hãy điền chữ Đ (đúng) hoặc S (sai) vào . cho đúng: Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống sau bữa ăn có tác dụng : - Làm sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống - Giữ vệ sinh dụng cụ nấu ăn và ăn uống - Làm đẹp các dụng cụ nấu ăn và ăn uống - Bảo quản dụng cụ nấu ăn và ăn uống. 2/ Hãy ghi số (1, 2, 3, 4)vào cho đúng trình tự rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống : Rửa bằng nước sạch hai lần. v Rửa bằng nước rửa chén. Úp từng dụng cụ đã rửa sạch vào rổ cho ráo nước. Tráng qua một lượt cho sạch thức ăn, cơm trong dụng cụ nấu ăn và ăn uống. Xếp chén, đĩa vào giá bát hoặc chạn và đũa, thìa vào ống.. 3/ Hãy đánh dấu x vào ở câu trả lời đúng : Để rửa chén, đĩa cho sạch : -Chỉ cần rửa sạch phía trong chén , đĩa và các dụng cụ nấu ăn. -Nên rửa sạch cả phía trong và phía ngoài chén đĩa ….( rửa phía trong chén, đĩa ….trước rồi rửa phía ngoài ).

<span class='text_page_counter'>(10)</span> 1/ Hãy điền chữ Đ (đúng) hoặc S (sai) vào cho đúng: Rửa dụng cụ nấu ăn và ăn uống sau bữa ăn có tác dụng : - Làm sạch dụng cụ nấu ăn và ăn uống. Đ. - Giữ vệ sinh dụng cụ nấu ăn và ăn uống. Đ. - Làm đẹp các dụng cụ nấu ăn và ăn uống. S. - Bảo quản dụng cụ nấu ăn và ăn uống. Đ.

<span class='text_page_counter'>(11)</span> 2/ Hãy ghi số (1, 2, 3, 4) vào nấu ăn và ăn uống :. cho đúng trình tự rửa dụng cụ. 3. Rửa bằng nước sạch hai lần .. 2. Rửa bằng nước rửa chén. 4. Úp từng dụng cụ đã rửa sạch vào rổ cho ráo nước. 1. Tráng qua một lượt cho sạch thức ăn, cơm trong dụng cụ nấu ăn và ăn uống.

<span class='text_page_counter'>(12)</span> 3/ Hãy đánh dấu x vào ở câu trả lời đúng: Để rửa chén, đĩa cho sạch : a. Chỉ cần rửa sạch phía trong chén, đĩa và các dụng cụ nấu ăn. b. Nên rửa sạch cả phía trong và phía ngoài chén đĩa ….( rửa phía trong chén, đĩa ….trước rồi rửa phía ngoài ). X.

<span class='text_page_counter'>(13)</span> RỬA DỤNG CỤ NẤU ĂN VÀ ĂN UỐNG 1. Mục đích : -Làm sạch và giữ vệ sinh dụng cụ nấu ăn và ăn uống. -Bảo quản dụng cụ nấu ăn và ăn uống bằng kim loại.. 2. Cách tiến hành : - Tráng qua một lượt cho sạch thức ăn. - Rửa bằng nước rửa chén. - Rửa bằng nước sạch hai lần. - Úp từng dụng cụ vào rổ cho ráo nước , có thể đem phơi nắng cho khô ráo. - Xếp chén, đĩa vào giá bát hoặc chạn và đũa, thìa vào ống..

<span class='text_page_counter'>(14)</span>

<span class='text_page_counter'>(15)</span>