Tài liệu Bánh đa nấu măng vịt pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (115.88 KB, 2 trang )
Bánh đa nấu măng vịt
Bánh đa trụng sơ, cho vào tô, xếp thịt vịt, rắc hành lá, rau răm, chan nước dùng.
Nguyên liệu:
- 0.5kg bánh đa.
- 1/2 con vịt.
- 300g măng tươi.
- 300g bắp cải.
- 200g bắp chuối bào.
- Rau răm, hành lá, nước mắm, hạt nêm, đường.
- 2 lít nước dùng.
Thực hiện:
- Bắp chuối bào ngâm với nước muối để không bị đen. Bắp cải bào mỏng, ngâm
nước muối loãng. Măng ngâm và luộc sơ cho hết mùi hăng, xé sợi vừa ăn. Hành lá, rau
răm thái nhỏ.
- Đun nóng nước dùng, cho vịt vào luộc, vớt bọt. Vịt chín, vớt ra chặt miếng.
Cho măng vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
