Tài liệu Cháo đà điểu doc

Cháo đà điểu


Múc cháo ra tô, rắc tiêu để món ăn thêm hương vị.

Nguyên liệu:
- 100g đà điểu.
- 100g gân đà điểu.
- 1/2 bát gạo.
- 100g bông cải xanh.
- 50g táo đỏ.
- 2 thìa súp nước mắm, hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu.
Thực hiện:
- Thịt đà điểu băm nhuyễn, vo viên. Gân đà điểu rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Bông cải xanh, táo đảo rửa sạch.
- Gạo vo sạch, cho vào nồi rang, thêm nước vào nấu nhừ thành cháo. Cho gân
đà điểu, táo đỏ vào nấu mềm.
- Cho thịt đà điểu vo viên và bông cải xanh vào nồi, nấu cho bông cải vừa chín
tới, không bị nhũn. Nêm hạt nêm, nước mắm vừa ăn.