Tài liệu Gà da giòn sóc Hồng Kông ppt

Gà da giòn sóc Hồng Kông
Một món ăn rất đơn giản được chế biến từ gà với những miếng thịt thơm ngon, chín mềm bên trong, lớp da
lại giòn và đậm. Món này thích hợp cho bữa chính và nhất là những khi bạn bận rộn.
Nguyên liệu:
• Gà IKA 400
- 500g
• Tôm khô 50g
• Bột ngọt 1
muỗng
• Ớt khô 1
muỗng (cay
tùy ý)
• 1 đầu ngón
tay đường
• Hành lá cắt
khúc nhỏ,
dầu ăn
• Cải chua,
dưa kiệu,
tiêu xanh, tỏi
chua
• Rau mùi
(ngò), cà
chua trang trí
Chế biến:
• Gà lấy ra khỏi túi, rửa lại bằng một ít muối, cho gà vào chảo dầu đang sôi, chiên khoảng 1-2 phút,
vớt ra, chặt nhỏ.

• Tôm khô rửa sạch, cho vào vợt dầu chiên giòn, giã qua.
• Cho gà, bột ngọt, ớt khô, tôm khô, hành lá vào chảo đã có một ít mỡ, xóc đều cho thấm gia vị.
• Dọn ra đĩa ăn kèm cải chua, dưa kiệu, tỏi chua và tiêu xanh.

* Món ăn được hoàn thành với sự hợp tác của đầu bếp SG Dương Mạnh Hùng
Sưu tầm
hanguyen287