Tài liệu Đậu Phụ Sốt Nấm Rơm docx

Đậu Phụ Sốt Nấm Rơm


Sau khi hấp chín, lấy đậu phụ ra, rắc tiêu lên trên, trang trí với rau cần tây.
Dùng nóng với cơm trắng.

Nguyên liệu:
- 2 miếng đậu phụ non.
- 100gr nấm rơm.
- 1 cây boa-rô.
- 100gr bông cải xanh.
- 1/2 củ hành tím.
- 100gr bông bí đỏ.
- 1 nhánh cần.
- Dầu ăn, dầu hào, hạt nêm, đường, tiêu.
Thực hiện:
- Đậu phụ non cắt miếng vừa ăn.
- Nấm rơm thái nhỏ.
- Boa-rô thái khoanh.
- Bông cải xanh thái nhỏ.
- Hành tím và bí đỏ thái hạt lựu.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho hành tím, boa-rô vao phi thơm. Cho bí đỏ vào
xào, thêm bông cải xanh, nêm 2 thìa súp dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê
đường, cho nấm vào đảo đều.
- Đậu phụ non xếp ra đĩa cho sốt nấm lên, hấp cách thủy 10 phút.