Tài liệu Chả Giò Xoài Bánh Tráng Hồng Kông ppt

Chả Giò Xoài Bánh Tráng Hồng Kông


Món này dùng nóng rất giòn và thơm ngon.


Nguyên liệu:

- 1 quả trứng gà.
- 100gr ngô (bắp) hạt.
- 1 quả xoài vừa chín.
- 4 thìa súp sốt mayonnaise.
- Bột chiên giòn.
- Bột chiên xù.
- 1 thìa súp sữa đặc.
- Bánh tráng Hồng Kông.
- Dầu ăn.


Thực hiện:

- Gọt vỏ xoài, thái hạt lựu lớn.
- Đun sôi nước, cho hạt ngô vào trụng chín, vớt ra để ráo nước.
- Cho ngô vừa trụng và xoài ra thố, trộn thật đều với sốt mayonnaise và sữa đặc.
- Đánh tan trứng gà, cho bột chiên giòn vào hòa đều.
- Trải bánh tráng Hồng Kông ra khay, cho nhân vào cuộn như cách làm chả giò
rồi nhúng qua hỗn hợp bột chiên giòn, sau đó lăn qua bột chiên xù.
- Đun nóng dầu, thả chả giò vào rán vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
Bánh Tráng Cuộn Khoai Mì

Món này chấm kèm nước mắm chua ngọt rất ngon.




Nguyên liệu:

- Bánh tráng phơi sương.
- 300gr khoai mì.
- Rau thơm đủ loại.
- 150gr phi lê thịt bò.
- Nước mắm chua ngọt.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- 1 thìa súp tỏi băm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa súp nước tương.


Thực hiện:

- Gọt vỏ khoai mì, rửa qua nước muối, cho vào xửng hấp chín, lấy ra để nguội,
thái sợi lớn.
- Ướp thịt bò với nước tương, tỏi băm, dầu ăn, tiêu, hấp vừa chín, thái sợi.
- Rửa rau thơm, để ráo nước.
- Trải bánh tráng phơi sương ra khay, cho rau, khoai mì, thịt bò lên, cuộn tròn.