Tài liệu Chỉ thị về việc đẩy mạnh hoạt động kiểm soát hoá chất, kháng sinh cấm trong nuôi trồng, khai thác, bảo quản thuỷ sản docx

B NÔNG NGHIP VÀ
PHÁT TRIN NÔNG THÔN
S: 77/2007/CT-BNN
CNG HÒA XÃ HI CH NGHA VIT NAM
c lp - T do - Hnh phúc

Hà Ni, ngày 06 tháng 9 nm 2007

CH TH
V vic tip tc đy mnh hot đng kim soát hóa cht, kháng sinh cm
trong nuôi trng, khai thác, bo qun thu sn sau thu hoch và kim soát
d lng hóa cht, kháng sinh trong các lô hàng thy sn xut nhp khu

Trong nhiu nm qua, B Thy sn nay là B Nông nghip và Phát trin Nông thôn đã ch
trì phi hp vi các B, ngành liên quan trin khai nhiu bin pháp tng cng qun lý cht lng,
an toàn v sinh thc phm đc bit là d lng hoá cht, kháng sinh cm trong sn xut, kinh doanh
thu sn, qua đó, cht lng, an toàn thc phm thu sn đã c bn đáp ng yêu cu ca hu ht các
th trng nhp khu, kim ngch xut khu thu sn liên tc tng trng, đt trên 3,3 t USD nm
2006 và d kin đt 3,6 t USD nm 2007.
T đu 2006 đn nay, tip tc có thêm mt s th trng ln công b các bin pháp kim
soát cht ch v cht lng và an toàn v sinh thc phm (Nht Bn, Liên bang Nga, ài Loan...).
Mc dù các c quan chc nng t Trung ng đn đa phng, các Hi, Hip hi Thy sn đã trin
khai nhiu bin pháp nh: tuyên truyn v tác hi ca hóa cht, kháng sinh cm s dng, tng
cng kim soát toàn b quá trình sn xut và kim tra lô hàng trc khi xut khu, đn nay s lô
hàng xut khu b cnh báo v kháng sinh đã gim đáng k nhng vn còn nhng lô hàng cha đáp
ng yêu cu ca th trng nhp khu.
Nguyên nhân ca tình trng trên là do mt s c s nuôi trng nh l, mt s tàu đánh cá đã
lm dng hóa cht, kháng sinh cm trong quá trình nuôi trng, bo qun thy sn nguyên liu sau
đánh bt. Mt khác, trong khâu ch bin vn còn mt s doanh nghip, đc bit là các doanh nghip
cha đt tiêu chun ngành v điu kin đm bo v sinh an toàn thc phm; mt s doanh nghip
đt tiêu chun ngành nhng vì li ích trc mt, không chú trng gi gìn uy tín cht lng, đã

không thc hin tt vic kim soát d lng hoá cht kháng sinh trong nguyên liu trc khi đa
vào ch bin, không thc hin kim tra v d lng kháng sinh các lô hàng trc khi xut khu.
 tip tc đy mnh các gii pháp đã đc trin khai t trc đn nay, nhm nâng cao hn
na hiu qu ca vic kim soát, gi vng uy tín cht lng, an toàn v sinh thc phm thy sn
đm bo sc khe ngi tiêu dùng và n đnh xut khu, B trng B Nông nghip và Phát trin
nông thôn ch th:
1. Giám đc các S Thu sn/S Nông nghip và Phát trin Nông thôn các tnh, thành
ph trc thuc TW:
- Tham mu cho UBND tnh/thành ph ch đo các S, Ban ngành liên quan cùng phi hp
trin khai kim soát ngn chn vic s dng hóa cht kháng sinh cm trong đánh bt, nuôi trng,
bo qun và vn chuyn thy sn.
- Ch trì, phi hp vi Cc Qun lý Cht lng, An toàn v sinh và Thú y thy sn, Hip
hi Ch bin và Xut khu Thy sn Vit Nam (VASEP), Hi Ngh cá Vit Nam (VINAFIS) tip
tc đy mnh tuyên truyn sâu, rng v tác hi ca d lng hóa cht kháng sinh cm trong thy
sn đng thi s dng sc mnh cng đng lên án mnh m các trng hp vi phm đi đôi vi vic
hng dn trin khai chng trình thc hành nuôi thy sn tt (BMP, GAPP, COC), ng dng các
k thut bo qun thy sn sau thu hoch không s dng hóa cht kháng sinh.
Ch đo c quan qun lý cht lng, an toàn v sinh và th y thy sn tnh/thành ph trin
khai ngay đt kim soát vic s dng hóa cht, kháng sinh cm trong nuôi trng thy sn; trong bo
qun thy sn sau đánh bt trên các ràu đánh cá; trong thu mua, bo qun thy sn sau thu hoch
ca các đi lý thu mua và s ch thy sn. X lý nghiêm các c s vi phm theo Ngh đnh s
128/2005/N-CP ngày 11/10/2005 và Ngh đnh s 154/2006/N-CP ngày 25/12/2006 ca Chính
ph v x lý vi phm hành chính trong lnh vc thy sn; kin ngh c quan có chc nng rút Giy
chng nhn đng ký kinh doanh do c s không thc hin nghiêm quy đnh ca pháp lut c điu
kin kinh doanh thy sn.
2. Cc Qun lý cht lng, An toàn v sinh và Thú y thy sn:
2.1. Tip tc đy mnh các hot đng kim soát cht lng và an toàn thc phm trong toàn
b quá trình sn xut, kinh doanh thy sn:
a) Khn trng xây dng, trình B ban hành và t chc trin khai Quy ch ng dng và
đánh giá công nhn c s vùng nuôi đt quy chun thc hành nuôi tt theo BMP, GAQP, COC;

kim tra và chng nhn sn phm đt tiêu chun an toàn thc phm đi đôi vi vic thc hin mã hóa
và truy xut ngun gc nguyên liu thy sn.
b) Trong Quí 4/2007 hoàn thin trình B trng ban hành quy đnh sa đi v kim tra,
công nhn điu kin đm bo an toàn-v sinh thy sn c s sn xut kinh doanh thy sn và kim
tra chng nhn cht lng lô hàng theo hng tng cng kim soát cht ch các doanh nghip
cha đt tiêu chun, đng thi min gim kim tra cho nhng doanh nghip có truyn thng đm
bo cht lng tt.
c) Trin khai mnh m chng trình kim soát cht lng thu sn sau thu hoch (tp trung
vào kim soát hoá cht bo qun, d lng kháng sinh và tp cht l) x lý nghiêm, bao gm c
vic đ ngh rút giy chng nhn đng ký kinh doanh đi vi nhng c s vi phm nghiêm trng
hoc tái phm nhiu ln.
d) Thc hin kim soát d lng hóa cht kháng sinh 100% các lô hàng thy sn cá da trn,
giáp xác (tôm, cua...), thy sn chân đu (mc, bch tuc) nhp khu vào Vit Nam đ ch bin
xut khu hoc tiêu th ni đa.
2.2. Tng cng nng lc kim soát ca h thng:
a) Tip tc trin khai đào to nâng cao k nng kim soát điu kin sn xut an toàn v sinh
tàu cá, cng cá, ch cá, c s sn xut thc n, c s sn xut ging, c s nuôi trng thy sn, các
đi lý thu gom, bo qun thy sn sau thu hoch cho c quan qun lý cht lng, an toàn v sinh và
thú y thy sn các tnh thành ph, các doanh nghip ch bin thy sn và hng dn- kim tra quá
trình thc hin.
b) T chc thm đnh tính nng k thut, kh nng ng dng ca các kít th nhanh các loi
kháng sinh cm, các hoá cht bo qun thc phm, nht là đ phát hin nhng loi hóa cht, kháng
sinh không đc phép s dng trong sn xut, kinh doanh thu sn; t chc các khóa đào to k
thut cho các tnh thành ph trin khai kim tra nhanh hóa cht bo qun, kháng sinh, tp cht trong
thy sn.
- Trin khai nhanh các d án đu t mua sm b sung trang thit b kim nghim d lng
hóa cht, kháng sinh cm đã đc phê duyt.
3. Hip hi Ch Bin và Xut khu thu sn Vit Nam, Hi Ngh cá Vit Nam:
a) Hng dn doanh nghip m rng liên kt t sn xut nguyên liu đn ch bin và đa
sn phm ra tiêu th trên th trng. Vn đng doanh nghip t giác phi hp cùng vi c quan

qun lý cht lng, an toàn v sinh và thú y thy sn tnh, thành ph đào to v nuôi trng thu sn
tt, bo qun thu sn không s dng hoá cht, kháng sinh. Kp thi phát hin các trng hp c
tình làm n gian di đ đ ngh c quan nhà nc tng cng kim tra và thông qua công lun lên
án mnh m các trng hp tái phm nhiu ln.
b) Ch đng tìm kim gii pháp m rng th trng, kp thi thông báo cho hi viên nhng
yêu cu mi ca các th trng nhp khu đ nhanh chóng có gii pháp đáp ng.
4. Các doanh nghip ch bin và xut khu thu sn Vit Nam:
a) Ch đng tng cng hot đng đm bo cht lng và an toàn thc phm trong sn xut
ca đn v, đc bit là kim soát d lng hoá cht kháng sinh trong tng lô nguyên liu thu sn
nhn vào nhà máy.
b) Thc hin nghiêm vic kim tra tra d lng, hóa cht kháng sinh đi vi 100% s lô
hàng thy sn nhp khu đ ch bin: chp hành nghiêm túc các quy đnh v ghi mã s lô hàng,
thc hin kim tra đ các ch tiêu cht lng bt buc phi kim tra theo yêu cu ca tng th
trng.
c) Tích cc tham gia các khóa đào to ging viên an toàn thc phm trong các công đon
ca chui sn xut thy sn do Cc Qun lý, Cht lng, An toàn v sinh và Thú y thy sn t
chc, đ sau đó doanh nghip t đào to cho ng dân, ch đm nuôi, c s thu gom, bo qun, cung
cp nguyên liu cho doanh nghip./.

Ni nhn:
- Th tng Chính ph (đ b/c);
- Phó Th tng Hoàng Trung Hi (đ b/c);
- Vn phòng Chính ph;
- Các Th trng: B Công Thng, B Ngoi giao;
- y ban Nhân dân tnh/thành ph;
- Hip hi CB & XK TS Vit Nam;
- Hi Ngh cá Vit Nam;
- Các doanh nghip CB & XK TS;
- Các V, Cc, VP B, Thanh tra;
- Phòng Công báo;

- Vn Phòng Chính Ph;
- Lu VT, CL&TYTS.

B TRNG



(ã ký)



Cao c Phát