Cách chế biến kem bơ

Cách chế biến Kem bơ (công thức được chia sẻ từ người dùng)


1
Sơ chế bơ
Bơ mua về đem rửa sạch, bóc vỏ, rồi cắt thành các miếng nhỏ để cho vào
máy xay.
Cách bóc vỏ quả bơ nhanh, khơng bị nát
Dùng dao cắt dọc từ đỉnh quả bơ xuống hết quả để tách quả

o

bơ làm đơi.
o

Sau đó dùng dao khía nhẹ vào hạt bơ và xoay để lấy hạt ra.

o

Tiếp tục cắt theo chiều dọc từ đỉnh xuống đáy nửa quả bơ đã
tách lúc đầu. Dùng tay bóc vỏ bơ như lột vỏ cam hoặc quýt là xong.




2
Làm hỗn hợp kem bơ
Cho bơ, 150ml nước cốt dừa và 200ml sữa tươi không đường vào máy
xay sinh tố và xay nhuyễn. Sau đó để riêng hỗn hợp ra ngoài.

Cho vào tô hỗn hợp gồm 300ml whipping cream, 80gr đường và 1/3
muỗng cà phê muối, sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ.
Trộn đều hai hỗn hợp trên với nhau và dùng máy đánh trứng đánh đều
hoặc cho vào máy xay sinh tố xay khoảng 2 phút.




3
Đổ khuôn và làm lạnh
Sau khi hỗn hợp đã được hịa quyện đều thì bạn đổ vào hộp đựng kem và
cho vào ngăn đông tủ lạnh.


Cứ khoảng 45 phút lấy ra trộn đều, lặp lại khoảng 2 - 3 lần. Sau đó để yên
cho đến khi kem đơng hồn tồn.
Mách nhỏ: Cách trộn đều kem như vậy sẽ giúp kem dẻo mịn, không bị
đông đá.




4
Thành phẩm


Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có món kem bơ mát lạnh, dẻo mịn và
thơm ngon ngay tại nhà. Vào những ngày nắng nóng thì có kem bơ để ăn
thì cịn gì bằng! Nhanh tay thực hiện để chiêu đãi gia đình mình nhé!

Cách chọn mua bơ tươi ngon


Chọn bơ có cuống nhỏ, cịn tươi vì như vậy quả bơ vừa được chín
tới mà cũng khơng phải bị chín ép.



Chọn lựa những quả bơ có trái cầm chắc tay. Da bên ngồi căng
mọng, khơng có dấu vết lạ, đục kht, hỏng.



Ngồi ra, bạn chỉ cần bóp nhẹ thấy phần thịt bên trong mềm nhưng
chắc là được.



Bạn cũng nên chọn loại bơ vỏ xanh có chấm vàng lấm tấm trên vỏ vì
chúng sẽ tỉ lệ sáp cao hơn, phần thịt dẻo, béo hơn. Còn loại bơ có vỏ màu
tím sẽ khơng béo và ngon bằng.



Bạn cũng chú ý chọn quả bơ dài, cầm chắc tay, bơ này sẽ có thịt dày
và ngon.
Xem thêm: Bí quyết chọn quả bơ dẻo ngon, chất lượng

Mẹo ủ bơ chín tự nhiên



Bạn nên để bơ chín tự nhiên ở nhiệt độ phòng khoảng 23 - 25 độ C,
tiếp xúc trực tiếp với mặt đất và không được bỏ bơ vào túi nilon.



Có thể áp dụng cách đặt bơ cạnh những trái chuối sẽ giúp bơ chín
đều, nhanh hơn và ngon hơn.