Tài liệu Bài 22: Enzim và vai trò của enzim doc

ENZIM V
ENZIM V
À
À
VAI TRO
VAI TRO
Ø
Ø
CU
CU
Û
Û
A ENZIM
A ENZIM
TRONG
TRONG
QU
QU
Á
Á
TRÌNH CHUY
TRÌNH CHUY
Ể
Ể
N
N
HO
HO
Á
Á
V

V
Ậ
Ậ
T CH
T CH
Ấ
Ấ
T
T
BÀI 22
I
I
-
-
Enzim
Enzim
v
v
à
à
cơ
cơ
ch
ch
ế
ế
t
t
á
á

c
c
đ
đ
ộ
ộ
ng
ng
c
c
ủ
ủ
a
a
enzim
enzim
Dựa vào kiếnthức đã
họctrongchương trình
lớp 8, Em hãy cho biết
thế nào là chuyểnhoá
vậtchất ?
Đồng hoá và dị hoá là 2 quá trình mâu thuẫnnhưng thống nhất,
sảnphẩmcủa quá trình này là nguyên liệu cho quá trình kia
1
1
-
-
C
C
ấ

ấ
u
u
tr
tr
ú
ú
c
c
c
c
ủ
ủ
a
a
Enzim
Enzim
I. ENZIM VA
I. ENZIM VA
Ø
Ø
CÔ CHE
CÔ CHE
Á
Á
TA
TA
Ù
Ù
C

C
Ñ
Ñ
O
O
Ä
Ä
NG
NG
CU
CU
Û
Û
A ENZIM:
A ENZIM:
-
-
Enzim
Enzim
l
l
à
à
nh
nh
ữ
ữ
ng
ng
ch

ch
ấ
ấ
t
t
x
x
ú
ú
c
c
t
t
á
á
c
c
sinh
sinh
h
h
ọ
ọ
c
c
đư
đư
ợ
ợ
c

c
t
t
ạ
ạ
o
o
ra
ra
b
b
ở
ở
i
i
cơ
cơ
th
th
ể
ể
s
s
ố
ố
ng
ng
.
.
-

-
Enzim
Enzim
c
c
ó
ó
b
b
ả
ả
n
n
ch
ch
ấ
ấ
t
t
l
l
à
à
Prôtêin
Prôtêin
.
.
-
-
Ch

Ch
ấ
ấ
t
t
ch
ch
ị
ị
u
u
t
t
á
á
c
c
ñ
ñ
o
o
ä
ä
ng
ng
c
c
ủ
ủ
a

a
enzim
enzim
g
g
ọ
ọ
i
i
l
l
à
à
cơ
cơ
ch
ch
ấ
ấ
t
t
.
.
Enzim
Cơ chất
Trung taâm
hoat ñoäng
•
•
Trư

Trư
ớ
ớ
c
c
tiên
tiên
,
,
enzim
enzim
liên
liên
k
k
ế
ế
t
t
v
v
ớ
ớ
i
i
cơ
cơ
ch
ch
ấ

ấ
t
t
t
t
ạ
ạ
o
o
th
th
à
à
nh
nh
m
m
ộ
ộ
t
t
h
h
ợ
ợ
p
p
ch
ch
ấ

ấ
t
t
trung
trung
gian
gian
g
g
ọ
ọ
i
i
l
l
à
à
“
“
enzim
enzim
–
–
cơ
cơ
ch
ch
ấ
ấ
t

t
”
”
.
.
Enzim
Cơ chất
Enzim-cơchất
2
2
-
-
Cô
Cô
che
che
á
á
ta
ta
ù
ù
c
c
ñ
ñ
o
o
ä
ä

ng
ng
cu
cu
û
û
a
a
enzim
enzim
.
.
Quan sát hình sau , hãy giải thích cơ chế tác
động củaenzim
Cơ chất
Enzim
Enzim
Enzim-cơchất
Sảnphẩm
Enzim đóng
vai trò gì?
Enzim
Enzim
đ
đ
ó
ó
ng
ng
vai

vai
trò
trò
x
x
ú
ú
c
c
t
t
á
á
c
c
cho
cho
ph
ph
ả
ả
n
n
ứ
ứ
ng
ng
.
.
Cu

Cu
ố
ố
i
i
ph
ph
ả
ả
n
n
ứ
ứ
ng
ng
,
,
h
h
ợ
ợ
p
p
ch
ch
ấ
ấ
t
t
đ

đ
ó
ó
s
s
ẽ
ẽ
đư
đư
ợ
ợ
c
c
phân
phân
gi
gi
ả
ả
i
i
đ
đ
ể
ể
cho
cho
s
s
ả

ả
n
n
ph
ph
ẩ
ẩ
m
m
c
c
ủ
ủ
a
a
ph
ph
ả
ả
n
n
ứ
ứ
ng
ng
v
v
à
à
gi

gi
ả
ả
i
i
ph
ph
ó
ó
ng
ng
enzim
enzim
nguyên
nguyên
v
v
ẹ
ẹ
n
n
.
.
Cuốiphản ứng , xảyra
như thế nào?
CÔ CHEÁ TAÙC ÑOÄNG CUÛA ENZIM.
EP
CÔ CHEÁ TAÙC ÑOÄNG CUÛA ENZIM:
P
1

P
2
E
CƠ CHÊ t¸c ĐỘNG CỦA ENZYM
+
+
E ES
EPS E P