Thiết kế thiết bị sấy trong dây chuyền sản xuất chè

 

 

GỄC ^HỎB Oỷ ]GUẤ] PUÉB Sỻ 

 
 
 

[G@B ]GỌ CGUXẲB
OGÓ@ 0=
GỎ ěËF ]ẫF Oỷ SƦ MÉB Sỻ 

ěộ ÀB ]ớ] BJGHỎ[ ěẫH GỄC
CGUXÌB BJËBG< Oỷ ]GUẤ] ěHịU OGHỉB ^Ë ]ỻ ěỗBJ GÓ@

]GHẲ] OẲ ]GHẲ] IỌ SậX ]YFBJ MÉX CGUXịB SẩB
WUậ] CGÇ

BĉA 9;9;


 

 

GỄC ^HỎB Oỷ ]GUẤ] PUÉB Sỻ 

 
 

 

[G@B ]GỌ CGUXẲB
OGÓ@ 0=
GỎ ěËF ]ẫF Oỷ SƦ MÉB Sỻ 

 ěộ ÀB ]ớ] BJGHỎ[ ěẫH GỄC
CGUXÌB BJËBG< Oỷ ]GUẤ] ěHịU OGHỉB ^Ë ]ỻ ěỗBJ GĨ@
Ẫ BJËBG< 5959;9;007

]GHẲ] OẲ ]GHẲ] IỌ SậX ]YFBJ MÉX CGUXịB SẩB
WUậ] CGÇ

BĉA 9;9;


 

GỄC ^HỎB Oħ ]GUẤ] PUÉB Sỻ 
OGF@ Oỷ ]GUẤ] ěHịU OGHỉB
[gì cguẨb
 Bjëy.…..tgàbj
 Bjëy.…..t
gàbj …..bă
…..băa
a
CGỮ BGHỎA OGF@

CỗBJ GÙ@ WÃ GỗH CGỮ BJGħ@ ^HỎ] B@A
ěỘc dạp - ]Ự mf - GẠbg pgüc

 

ěỘ aạt<
SỐ

BGHỎA ^ử ěộ ÀB ]ớ] BJGHỎ[

Gề vë tìb< [g`b ]gỏ CguyẶb

Dởp<

 Bjëbg<

Cgub bjëbg<
bjëbg<

Ogó`

]ìb ĐỀ tëh < ]ghẶt oẶ tghẶt iỏ sấy trfbj méy cguyb sb xut cgỗ.
Cc s dhu i`b u <
Bh mubj iảb tguyẶt ahbg<
-

Dốh bóh ĐẪu

-

Càc cgƻƠbj bỘh mubj Đồ àb<

+

Cgƻ
CgƻƠbj 0< ]bj
bj qu`b v cýb
cýbj bjg sb
sb xut
xut cgỗ
cgỗ

+

Cgbj 9< ]ổbj qu`b tghẶt iỏ sấy

+

CgƻƠbj 3< ]ghẶt oẶ tghẶt iỏ sy cgỗ

-

[gb ot dub

-

]ởh dhu tg`a ogf

S dbj .
. Bh mubj càc iảb vằ
Càb iỘ gƻởbj mắb<[gøbj
mắb<[gøbj AẠbg Gøbj
 Bjëy jh`f

jh`f < ......../......../....
......../......../..........
......
CgỪ bghỊa iỘ aýb

Bjëy
tgëbg <…./……/…….
<…./……/…….
Gë BỘhgfëb
,bjëy…tgàbj….băa
Càb iỘ gƻởbj mắb


 

Shbg vhìb tgỰc ghỊb
ěã gfëb tgëbg vë bỘp Đồ àb bjëy …tgàbj …băa….
vë jgh rõ gề tìb
[g`b ]gỏ CguyẶb


 

- Iổ subj iä`, oẶt duạb? cgỈbg dẠh tố bghỊa vụ ě@ tgef
t gef Đübj quy Đỏbg,
- CgỈbg sỡ` tëh dhỊu tg`a ogảf tgef Đübj quy Đỏbg
- BỘh mubj jhởh tghỊu vỀ [DC ogà mëh (0= tr`bj), cẪb cẦt jềb dẠh cùb >-7
tr`bj? ihẶb tẪb cŨbj tƻƠbj tỰ (09 tr`bj 112 5-: tr`bj)
- CgỈbg dẠh tguạb tfàb< IẦt ĐẪu vë OẶt tgüc gäbg fv`d
- CgỈbg sỡ` dẠh 0 sỐ gäbg vằ sƠ Đồ Đấu bỐh

- CgƻƠbj träbg [DC cguyểb s`bj pgẪb pgụ dục


 

AửC DửC

DỔH AỒ ěẮU...................
ěẮU................................
.........................
.........................
.........................
........................
.................................0
.....................0
CGƦƫBJ 0. ]ờBJ PU@B ^ị CÝBJ BJGỎ SB WU] CGầ................3
0.0 Bjởbg sb xut cgỗ ^ht B`a.....
B`a..........
.........
........
........
........
........
........
........
.........
.........
........
........
........

..........
......33
0.9 Cc mbj sb pga cgỗ......
cgỗ..........
........
........
........
........
........
........
........
........
.........
.........
........
.........
............
..............
...........=
....=
0.3 Ogh
Ogh qut mộy cguyb
cguyb sb xut cgỗ....
cgỗ.......
......
......
......
......
......
......

......
......
......
......
......
......
.......
.......
.......
.......
......=
...=
0.3.0 Bjuyỡb dhu.....
dhu.........
........
........
.........
.........
........
........
........
........
........
........
.........
.........
...........
..............
..............
.........5

..5
0.3.9
0.3
.9 ]gu gh
gh vb cguyb
cguyb vở if qub..
qub.....
......
......
......
......
......
......
......
......
......
......
......
.......
.......
.......
.....5
.5
0.3.3 Dởa gốf d cgỗ......
cgỗ..........
........
.........
.........
........
........

........
........
........
........
..........
.............
..............
..............
..........>
...>
0.3.= ^ự cgỗ vở sởbj cgỗ......
cgỗ..........
........
........
........
........
........
........
........
........
........
.........
.........
........
..........
..........0;
....0;
0.3.5 Dỡb aeb......
aeb..........
........

........
........
........
........
........
........
........
........
.........
.........
........
........
........
........
........
.........
...........0
......000
0.3.> Sy ogý......
ogý..........
........
........
.........
.........
........
........
........
........
........
........

.........
.........
........
........
........
.........
............
..........03
...03
0.3.: [gộb dfh cgỗ......
cgỗ..........
........
........
........
........
........
........
........
........
........
........
...........
..............
..............
..............03
.......03
0.3.7
0.3
.7 úbj
úbj tgứbj vở if qub....

qub.......
......
......
......
......
......
......
......
.......
.......
.......
.......
.......
.......
.......
........
.......0=
...0=
0.3.8 Cgỗ tgởbg pga......
pga..........
........
........
........
........
........
........
.........
.........
........
........

........
........
........
.........
...........
......0=
0=
CGBJ 9. ]BJ PU@B ]GH] I SậX.......................
SậX.................................................
..........................05
05
9.0 CƠ sỖ ogf`
ogf` gềc cỪ` pgƻƠb
pgƻƠbjj pgàp séy..
séy.....
......
......
......
......
......
......
......
......
......
......
......
......
......
.......
.......

......0
...055
9.9 Aục Đácg
Đácg cýbj
cýbj bjgỊ
bjgỊ vë pgẠa
pgẠa vh tgỰc
tgỰc ghỊb..
ghỊb.....
......
......
......
......
.......
........
.......
.......
.......
.......
.......
.......0
....0::
9.3 Càc tgëb
tgëbgg pgẪb
pgẪb cgábg
cgábg trfbj
trfbj a
aỘt
Ột gỊ
gỊ tgỐbj

tgỐbj sấy....
sấy.......
......
......
......
......
......
.......
.......
.......
.......
.......
.....0:
.0:
9.= [géb dfẠh càc tghẶt iỏ sấy......
sấy..........
........
........
........
........
........
........
........
.........
.........
........
........
.........
............
..............0

.......077
9.5 ]ghẶt iỏ sấy iăbj tảh.....
tảh.........
........
........
........
........
........
........
........
........
........
........
.........
.........
...........
..............
..............
.........9;
..9;
9.
9.5.
5.00 Bjuy
Bjub
ìb dđ
dđ gfẠt
gfẠt ĐỘbj
ĐỘbj cỪ`
cỪ` tgh
tghẶt

Ặt iỏ
iỏ sấy
sấy iăbj
iăbj tảh
tảh aỘt
aỘt tẪbj
tẪbj...
......
......
......
...90
90
9.
9.5.
5.99 Bjuy
Bjub
ìb dđ
dđ gfẠt
gfẠt ĐỘbj
ĐỘbj cỪ`
cỪ` tghẶ
tghẶtt iỏ sấy
sấy iăbj
iăbj tảh
tảh bgh
bghỀu
Ều tẪb
tẪbj......
j.........90
...90

9.5.3
9.5
.3 AỘt sỐ mẠbj
mẠbj cấu
cấu tẠf
tẠf cỪ` aày sấy iăbj
iăbj tảh...
tảh......
......
......
......
......
......
......
.......
.......
.....99
..99
9.> [gƻƠbj
[gƻƠbj pgàp
pgàp ĐhỀu
ĐhỀu oghểb
oghểb bghỊt
bghỊt ĐỘ sấy....
sấy.......
......
......
......
......
......

.......
.......
.......
.......
.......
.......
.......
........
.......9>
...9>
9.>.0 Ogàh quàt vỀ [HM......
[HM..........
........
........
........
........
........
........
........
.........
.........
........
........
...........
..............
..........9>
...9>
9.>.9
9.>
.9 [gƻƠbj

[gƻƠbj pgàp
pgàp xàc Đỏbg
Đỏbg càc
càc tgýbj
tgýbj sỐ
sỐ gëa [HM...
[HM......
......
......
......
......
......
......
......
....97
.97
9.>.3 Ʀu bgƻợ
9.>.3
bgƻợcc Đhểa
Đhểa ogh
ogh sỡ
sỡ mụbj
mụbj iỘ
iỘ ĐhỀu
ĐhỀu oghể
oghểbb [HM..
[HM.....
......
......
......

......
......
......
.....3
..3;;
CGƦƫBJ 3. ]GHẲ] OẲ ]GHẲ] IỌ SậX CGÇ.....................
CGÇ.................................
........................39
............39




3.0

Puy trọbg sy cgỗ......
cgỗ..........
........
........
........
........
.........
.........
........
........
........
.........
............
..............
..............

..............
............39
.....39
3.0.0 Aý gọbg sy cgỗ......
cgỗ..........
.........
.........
........
........
........
........
........
........
.........
............
..............
...............
...........39
...39
3.0.9
3.0
.9 Bjuyỡb
Bjuyỡb dỏdỏ gfẠt
gfẠt ĐỘbj
ĐỘbj cỪ` aý gäbg
gäbg...
......
......
......
......

......
......
.......
.......
.......
.......
.......
........
.......39
...39
3.0.3
3.0
.3 SƠ Đồ ogỐh
ogỐh ĐhỀu
ĐhỀu oghể
oghểbb quy
quy trọbg
trọbg sy cgỗ...
cgỗ......
......
......
.......
.......
.......
.......
.......
.......
.....33
..33
3.9 ]ỏbg tfb cc tght i......

i..........
........
........
........
........
........
........
........
........
.........
.........
........
........
........
........
...........
.............3
......3==
3.9.0 ]ght iỏ iăbj tảh.....
tảh.........
........
........
........
........
........
........
........
...........
..............
..............

..............
..............
........3=
.3=
3.
3.9.
9.99 ]ábg
]ábg cýb
cýbjj suất
suất ĐỘb
ĐỘbjj cƠ vạb
vạb tảh
tảh dhì
dhìbb tục
tục cấp
cấp bjuy
bjuyìb
ìb dhỊ
dhỊu..
u.....
......
......3
...3>>
3.9.3
3.9
.3 ]ábg
]ábg cýbj
cýbj suất
suất ĐỘbj
ĐỘbj cƠ

cƠ trfb
trfbjj gỊ tgỐbj
tgỐbj sấy...
sấy.......
.......
.......
.......
.......
........
.........
......37
.37
3.9.= Cgềb quẠt.....
quẠt.........
........
........
........
........
........
........
........
........
........
........
........
.........
............
..............
...............
...........=0

...=0
3.9.5
3.9
.5 ]ábg
]ábg tfàb tghẶt
tghẶt iỏ Đóbj cẦt...
cẦt......
......
......
......
......
......
......
.......
.......
.......
.......
.......
.......
.......
.......
.......
.....=0
.=0
3.3 DỰ` cgềb tghẶt
tghẶt iỏ ĐhỀu oghểb.....
oghểb.........
........
........
........

........
........
........
........
........
........
........
........
........
........
..........
........=5
..=5
3.3.0 ]ổbj qu`
qu`b vỀ tghẶt iỏ ĐhỀ
ĐhỀu oghểb dfjhc ogả trä
träbg ([DC [rfjr`aa`ide Dfjhc Cfbtrfd....................
Cfbtrfd.................................
..................................................
.....................................=5
=5

3.=

3.3.9 ěẺc Đhểa
3.3.9
Đhểa iỘ ĐhỀu
ĐhỀu oghểb
oghểb dạp träb
träbg..

g.....
......
......
......
......
......
......
......
.......
.......
.......
.......
.......
.......=
...=>>
3.3.3 Jhởh tghì  ụ vỀ [DC S:-05;;......................
S:-05;;...................................
..................................=:
.....................=:
3.3.= IhẶb tẪb DSHC5....
DSHC5.........
.........
........
........
........
........
........
........
.........
.........

........
........
........
........
........
...........
.........5>
..5>
3.3.5 DỰ` cgềb cảa ihẶb.....
ihẶb..........
.........
........
........
........
........
........
........
.........
.........
...........
..............
..............
........>5
.>5
3.3.> ]ghẶt iỏ jh` bghỊt....
bghỊt........
........
.........
.........
........

........
........
........
.........
............
..............
..............
..............
........>:
.>:
3.3.:
3.3
.: IỘ ihẶb
ihẶb Đổh ĐhỊb
ĐhỊb àp xf`y
xf`y cghỀu
cghỀu SCY...
SCY......
......
......
.......
........
.......
.......
.......
.......
.......
.......>
....>::
3.3.7 Büt bgấb.....

bgấb.........
........
........
........
........
........
........
........
........
........
........
........
.........
.........
.........
............
..............
...........>7
....>7
SƠ Đồ
Đồ aẠcg
aẠcg ĐỘbj
ĐỘbj dỰc,
dỰc, aẠcg
aẠcg ĐhỀu
ĐhỀu oghểb
oghểb,, Đấu
Đấu bỐh..
bỐh.....
......

......
.......
........
.......
.......
.......
.......
.......
....:0
.:0

3.=.0 SƠ Đồ aẠcg ĐỘbj dỰc.....
dỰc.........
........
........
........
........
........
.........
.........
........
........
........
........
..........
............:
......:00
3.=.9
3.=
.9 SƠ Đồ aẠcg

aẠcg ĐhỀu
ĐhỀu oghểb
oghểb iẰbj
iẰbj t`y...
t`y......
......
......
......
......
.......
.......
.......
.......
.......
.......
.......
.......
.....:9
..:9
3.5 Càc táb ghỊu vëf /r`.....
/r`.........
........
........
........
........
.........
.........
........
........
........

...........
..............
..............
..............
..............
........:3
.:3
3.> Dƻu Đồ tguạt tfàb.....
tfàb.........
........
........
........
........
.........
.........
........
........
........
........
........
..........
.............
..............
..............
...........:5
....:5
3.: ^hẶt
^hẶt cgƻƠb
cgƻƠbjj träbg
träbg vë aý

aý pgỆbj
pgỆbj jhàa
jhàa sàt
sàt trìb
trìb whbc
whbcc..
c.....
......
......
.......
.......
.......
.......
.......
......:5
..:5
3.:.0 Jhàa sàt trìb whbcc....
whbcc........
........
.........
.........
........
........
........
........
........
........
.........
.........
........

..........
..........:5
....:5
OẲ] DUẤB...................
DUẤB................................
.........................
........................
.........................
................................................77
...................................77
]ËH DHỎU ]G@A OGẩF...................
OGẩF................................
.........................
................................................
....................................78
78
[Gử DửC......................
DửC...................................
.........................
........................
.........................
.........................
...................................8;
.......................8;


 

M@BG AửC GÄBG ^Ẵ (of có trfbj quy Đỏbg, iỆ h)
Gọbg 0.0 S mộy cguyb sb xut cgỗ...............................

cgỗ...........................................
.........................
....................=
.......=
Gọbg 0.9 Dëa gèf iẰbj ầy.................................
ầy..............................................
................................................8
...................................8
Gäbg 0.3 SƠ Đồ quy träbg dìb aeb..............
aeb..........................
.........................
............................................
...............................03
03
Gäbg 9.0 Bjub dđ sấy ĐỐh dƻu...................
dƻu...............................
.......................................................90
...........................................90
Gäbg 9.9 y sấy iăbj tảh 0 tẪbj.................................
tẪbj..............................................
.........................
..........................90
..............90
Gäbg 9.3 SƠ Đồ cấu tẠf aày sấy iăbj tảh bghỀu tẪbj..........................................99
Gäbg 9.= Aày sấy aỘt iăbj tảh.............................
tảh..........................................
..............................................99
.................................99
Gäbg 9.5 Bjub dđ cấu tẠf cỪ` ầy sấy bghỀu iăbj tảh....................................93
Gäbg 9.> Cấu tẠf iăbj og`y dạt.....................

dạt..................................
.........................
.........................................9=
.............................9=
Gäbg 9.: Iăbj tảh og`y dạt ohểu iảb dỀ.............................
dỀ................................................................9=
...................................9=
Gäbg 9.7 Aày sấy iăbj tảh iẰbj vảh.................................
vảh.............................................
...................................95
.......................95
Gäbg 9.8 Aày sấy iăbj tảh iẰbj dƻởh tgèp tref jấp ogüc..............................
ogüc....................................95
......95
Gäbg 9.0; SƠ Đồ ogỐh gỊ tgỐbj ĐhỀu oghểb vùbj oáb.............................
oáb...........................................9>
..............9>
Gäbg 9.00 ]gëbg pgẪb iỘ ĐhỀu oghểb [HM...............................
[HM...........................................
............................9:
................9:
Gäbg 9.09 Wàc Đỏbg tg`a sỐ cgf aý gäbg xấp x ic bgt cú tr........................98
tr........................98
Gọbg 3.0 Aý gọbg sy cgỗ.................................
cgỗ..............................................
..................................................
.....................................39
39
Gọbg 3.9 S ogh quy trọbg hu oghb sy cgỗ..............................................33
Gọbg 3.3 SƠ Đồ tábg tfàb dỰc iăbj tảh......................

tảh..................................
.........................
.........................
...................3:
.......3:
Gäbg 3.=.SƠ Đồ tábg tfàb dỰc................................
dỰc............................................
...............................................
...................................38
38
Gäbg 3.5 PuẠt ĐẨy ogá bóbj................................
bóbj.............................................
................................................=0
...................................=0
Gäbg 3.> Yfde iảf vỊ aất pg` >;;[SY........................
>;;[SY....................................
.......................................==
...........................==
Gäbg 3.: Cấu tẠf [DC S:-05;;..........................
S:-05;;......................................
........................
.........................
.........................=:
............=:
Gäbg 3.7 [gẪb aỀa ]H@ [frt`d ^0=................................
^0=.............................................
...................................5;
......................5;
Gäbg 3.8 Bjýb bjỦ dạp träbg

...............................................59
..................................59
Gäbg 3.0; Bjýb bjỦ dạp träbg NIM.......................
NIM...................................
.........................
.........................
.....................59
.........59
Gäbg 3.00 OgỐh gëa [HM VCfap`ct..............................
VCfap`ct..........................................
.....................................
.........................53
53
Gäbg 3.09 IhẶb tẪb DS HC5........................
HC5.....................................
.........................
........................
.................................5>
.....................5>
Gäbg 3.03 Ñ bjgĨ` tìb cỪ` ihẶb tẪb Ds...............................
Ds...........................................
.................................5:
.....................5:
Gäbg 3.0= ]gýbj sỐ ihẶb tẪb HC5...............................
HC5...........................................
.........................................57
.............................57
Gäbg 3.05 SƠ Đồ ogỐh ihẶb tẪb HC5.................................
HC5.............................................
.........................

.........................>;
............>;
Gäbg 3.0> ěấu méy ihẶb tẪb DS HC5.........................
HC5.....................................
...........................................>0
...............................>0
Gäbg 3.0: Càc bgóa tgýbj sỐ ihẶb tẪb HC5........................................................>5
HC5........................................................>5
Gäbg 3.07 Cảa ihẶb bghỊt ĐỘ mẠbj cỪ gëbg.............................
gëbg........................................................>>
...........................>>


 

Gäbg 3.08 Cảa ihẶb []0;; mẠbj méy..................................
méy.................................................................
...............................>>
>>
Gäbg 3.9; ]g`bg jh` bghỊt.....................
bghỊt..................................
.........................
........................
.....................................>:
.........................>:
Gäbg 3.90 Afmude SCY.......................
SCY...................................
.........................
.........................
.......................................>7

...........................>7
Gäbg 3.99 Büt bgấb.......................
bgấb...................................
........................
.........................
..............................................>7
.................................>7
Gäbg 3.93 ěỘbj cƠ 3 pg` Frhebt`d.....................
Frhebt`d..................................
................................................>8
...................................>8
Gäbg 3.9= AẠcg ĐỘbj dỰc.....................
dỰc..................................
.........................
........................
.........................
..........................:0
.............:0
Gäbg 3.95 AẠcg ĐhỀu oghểb iẰbj t`y....................
t`y.................................
..............................................
.................................:9
:9
Gäbg 3.9> SƠ Đồ oẶt bỐh ihẶb tẪb................................
tẪb............................................
.........................
.............................:9
................:9
Gäbg 3.9: SƠ Đồ oẶt bỐh [DC S:-05;;.................................
S:-05;;..............................................

...............................:3
..................:3
Gäbg 3.97 ]gìa tghẶt iỏ jhàa sàt trfbj ]H@.......................
]H@...................................
................................:>
....................:>
Gäbg 3.98 OẶt bỐh SHA@]HC [C St`thfb vởh [DC S:-05;;...............................:>
Gäbg 3.3; ]Ạf aëb gäbg jhàa sàt..............................
sàt..........................................
.........................................
.............................::
::
Gäbg 3.30 ]Ạf iăbj tảh cgf gỊ tgỐbj sấy vë iăbj tảh cấp bjub dhỊu...............::
Gäbg 3.39 ]Ạf quẠt tgổh ogá bóbj.......................
bóbj....................................
.........................
........................
........................:7
............:7
Gäbg 3.33 ]Ạf tg`bg trƻợt....................
trƻợt................................
.........................
.........................
......................................:7
..........................:7
Gäbg 3.3= ]Ạf tg`bg bghỊt ĐỘ...................................
ĐỘ...............................................
.........................
...............................:8
..................:8

Gäbg 3.35 ]Ạf tgìa ặb gäbg......................
gäbg..................................
.........................
.........................
..............................:8
..................:8
Gäbg 3.3> ]Ạf Đồ tgỏ [HM..........
[H M......................
........................
.........................
.........................
.....................................7;
.........................7;
Gäbg 3.3: ]Ạf xhd`bg.....................
xhd`bg..................................
.........................
.........................
.........................
................................7;
....................7;
Gäbg 3.37 ]`f xhd`bg.....................
xhd`bg..................................
.........................
.........................
.........................
................................70
....................70
Gäbg 3.38 ]Ạf cảa ihẶb......................
ihẶb..................................
.........................

.........................
.......................................70
...........................70
Gäbg 3.=; ]Ạf tghẶt iỏ jh` bghỊt......................
bghỊt..................................
.........................
.........................
............................79
................79
Gäbg 3.=0 ]Ạf büt iấa.......................
iấa...................................
........................
.........................
.........................
............................79
................79
Gäbg 3.=9 ]f cc ý bgp jh tr.......................
tr....................................
.........................
.....................................
.........................73
73
Gọbg 3.=3 ]f ỗb iàf........................
iàf....................................
.........................
.........................
.......................................73
...........................73
Gäbg 3.==. ]Ạf ĐỘbj cƠ.........................
cƠ......................................

.........................
........................
.....................................7=
.........................7=
Gäbg 3.=5 Jh`f mhỊb jhàa sàt cgbj trọbg hu oghb......................................75
Gọbg 3.=> ]f ghu bj cgf ỗb........................
ỗb.....................................
.........................
....................................75
........................75
Gọbg 3.=: ]Ạf sỰ ohỊb cgf büt bgấb..........................
bgấb...................................................................
.........................................7>
7>
Gäbg 3.=7 ]Ạf sỰ ohỊb cgf xh d`bg.......................
d`bg....................................
...............................................
..................................7:
7:


 

M@BG AửC IẩBJ (of có trfbj quy Đỏbg, iỆ Đh)
Iảbj 0.0 Cgh tht pgộb dfh cgỗ bjuyỡb dhu......................
dhu..................................
........................
........................>
............>
Ibj 0.9 Cgh tht mhb tỏcg cgỗ s`u ogh dởa gốf.......................

gốf....................................................:
.............................:
Ibj 0.3 Cgh thẶt sỰ ihẶb Đổh gó` gềc.............................
gềc...................................................................:
......................................:
Iảbj 0.5 Cgh thẶt pgéb dfh cgỗ bjuyỡb dhu......................
dhu..................................
........................
........................8
............8
Ibj 9.0 At s c tỏbg cg yẶu cỪ` tghìt iỏ sấy ĐỐh dƻu tgýbj mụbj..............07
Iảbj 9.9 ]ábg tfàb tgýbj sỐ iỘ ĐhỀu oghểb.......................
oghểb...................................
........................
......................98
..........98
Iảbj 9.3 Wàc Đỏbg càc tgýbj sỐ........................
sỐ.....................................
.........................
.....................................3;
.........................3;
Iảbj 3.0 Càc afmude C[U S:-05;;..................................
S:-05;;..............................................
.................................=:
.....................=:
Iảbj 3.9 Afmude ĐẪu r`/vëf sỐ........................
sỐ....................................
.........................
.........................
..........................=8

..............=8
Iảbj 3.3 Afmude ĐẪu vëf/r` tƻƠbj tỰ......................
tỰ..................................
.........................
.........................
..................=8
......=8
Iảbj 3.= Càc afmude truyỀb tgýbj Để dhìb oẶt Đhểa-Đhểa.................................5;
Đhểa-Đhểa.................................5;
Iảbj 3.5 Càc afmude truyỀb tgýbj [YFNHIUS vë [YFNHBE]........................5;
Iảbj 3.> ěẺc Đhểa oỸ tguạt ( AỨc9;;-93;^).............................
AỨc9;;-93;^).........................................
.......................57
...........57
Iảbj 3.: ěhỀu oghểb cỪ` ihẶb tẪb.......................
tẪb....................................
.........................
........................
........................57
............57
Iảbj 3.7 GfẠt ĐỘbj cỪ` ihẶb tẪb..........
tẪb......................
.........................
..................................................
.....................................58
58
Iảbj 3.8 Aý tả cgéb Đấu D0, D9, U, ^, Z, [, [0, J.....................
J..........................................>0
.....................>0
Iảbj 3.0; Aý tả cgéb Đấu [0, [9, [3, [=, [5, [9=, ^Y, H, CA, @A-CA,

3;@,3;C, 3;I, AF-EW]J...................
AF-EW]J...............................
.........................
..................................................>0
.....................................>0
Iảbj 3.00 Iëb pgáa ihẶb tẪb DS HC5............................
HC5.................................................................
.....................................>3
>3
Iảbj 3.09 Cëh ĐẺt ihẶb tẪb iẰbj bgóa cgỨc băbj Hbput/Futput (H/F Jrfup)....>=
Iảbj 3.03 Bgóa cgỨc băbj ihẶb tẪb DS HC5..........
H C5.......................
.........................
.........................
...................>5
......>5
Iảbj 3.0= ]gýbj sỐ oĨ tguạt cẪb ihẶt cỪ` ĐỘbj cƠ Frhebt`d...............................>8
Iảbj 3.05 Puy Đhbg càc táb ghỊu vëf/ r`..................................
r`.............................................................:3
...........................:3


 

0
DỔH AỒ ěẮU
]rfbj bgỦbj băa jẪb Đéy, bjëbg býbj bjghỊp ^hỊt B`a Đã tgu Đƻợc
bghỀu tgëbg tỰu dởb. Bgố àp mụbj bgỦbj tgëbg tỰu ogf` gềc oỸ tguạt vỀ cýbj
bjgỊ shbg gềc, oỸ tguạt c`bg tàc, cguyểb mỏcg cƠ cấu ohbg tẶ trfbj býbj bjghỊp
aë tỐc ĐỘ tăbj trƻỖbj

trƻỖbj ohbg tẶ trfbj dĨbg vỰc býbj bjghỊp ĐẠt Đƻợc ogà c`f. ^ä
vạy, sảb dƻợbj býbj sảb, tgỰc pgẨa gëbj băa tăbj dìb Đàbj oể, cgất dƻợbj sảb
 pgẨa bjëy cëbj c`f, ogýbj bgỦbj Đàp Ứbj ĐỪ bgu cẪu thìu møbj trfbj bƻởc aở
cựb gbj th xut ogu. c iht dở cộy cgỗ, dfẠh céy trồbj có jhà trỏ ohbg tẶ
c`f, tgácg gợp vởh ogá gạu vë ĐhỀu ohỊb Đất Đ`h ^hỊt B`a, sảb dƻợbj tăbj iäbg
québ 0;%/băa, ĐỨbj tgỨ 5 trìb tgẶ jhởh vỀ sảb dƻợbj vë Đã xuất ogẨu r` ogfảbj
00; bƻởc.
 BghỀu cýbj träbg Đã bjghìb cỨu vë cgỨbj ahbg tàc mbj c` cgỗ h vh
sc oge cfb bjh bg< gb cgẶ iỊbg tha aẠcg, tỐt cgf thìu gó`, jhüp thbg tgb
tgfh ah... ] x` b b`y, cgỗ at dfh tgc uỐbj queb tguỘc ĐỐh vởh bghỀu
bjƻốh, ĐẺc ihỊt dë ĐỐh vh bjh ýbj. Cgỗ c s mbj bghu bƻởc trìb
tgẶ jhởh, vë Đƻợc xea dë aỘt dfẠh tgỨc ubj a`bj tỏbg tfởb cu.
At ogc
ogc,, ubj
ubj cgỗ dở pgfb
pgfbjj tục truyỀ
truyỀbb tgỐbj
tgỐbj cỪ` bghỀ
bghỀuu méb tỘc,
tỘc, bó
bó
a`bj aỘt jhà trỏ văb gó` trfbj Đốh sỐbj thbg tgẪb cỪ` cfb bjƻốh. 
bjƻốh.   ]rfbj bghỀu
jh` Đäbg ^hỊt có pgfbj tục ah cgỗ ogh cú ogcg th cgh g`y trfbj shbg gfẠt
gẰbj bjëy vä vạy bó a`bj jhà trỏ bgéb văb rất dởb. Bjëy b`y bghỀu bjƻốh ^hỊt
 B`a cŨbj bgƻ mu ogàcg bƻởc bjfëh cŨbj có bgu cẪu tgƻỖbj tgỨc gƻƠbj v cgỗ
mf bgbj dh ỏcg h vh sc oge. Bgbj mf cuỘc sỐbj cýbj bjghỊp ghỊb ĐẠh
bìb tgốh jh`b Để tgƻỖbj tgỨc iỏ gẠb cgẶ bghỀu. BghỀu bjƻốh có bgu cu s mbj
cgỗ th bgbj ogýbj cú tgh jh`b pg`/bấu. Mf Đó, Đùh gỆh càc bgë ogf` gềc
cẪb pgảh tf r` sb pga cgỗ thb mbj, b jhb, pg` cg bg`bg aở vb a

if cgt dbj tbj bj cgỗ tƻƠh bgẰa pgục vụ cgf bgu cẪu xã gỘh. GƠb
bỦ` tẠf r` sảb pgẨa aởh Đàp Ứbj bgu cẪu cỪ` xã gỘh, thẶb
thẶb tởh xuất ogẨu cŨbj dë
dë
aỘt trfbj bgỦbj cgỪ ĐỀ Đƻợc cgábg pgỪ qu`b téa Đỏbg gƻởbj pgàt trhb bộbj
c`f jh tr cộy cgỗ ^ht B`a.


 

9
  ]ghẶt iỏ sấy dë aỘt
aỘt trfbj bgỦbj tghẶt
tghẶt iỏ qu`b trbj
trbj ogýbj tg tghu
tghu trfbj
mộy cguyb sb xut cgỗ uỐbj dhỀb. ]uy bghìb, pgẪb dởb càc tghẶt iỏ sấy trìb tgỏ
trƻốbj ^hỊt B`a dë bgạp bjfẠh, jhà tgëbg c`f vë rất ogó täa pgụ tøbj tg`y tgẶ
sỡ` cgỦ`. ěùh gỆh cẪb pgảh tghẶt oẶ cgẶ tẠf tghẶt iỏ sấy iẰbj cýbj bjgỊ vë tghẶt
 iỏ trfbj bƻởc bgẰa dëa cgỪ cýbj bjgỊ, gẠ jhà tgëbg ầy. Bgạb tgỨc Đƻợc đ
bjgĨ` ogf` gềc vë bgu cẪu tgỰc thễb Đó, ea bgạb ĐỀ tëh tỐt bjghỊp dë< —]ghẶt oẶ 
tghẶt iỏ sấy trfbj mộy cguyb sb xut cgỗ .


Ac ỏcg c` b dë<

- Bjgh
Bjghìb
ìb cỨu
cỨu tổb

tổbjj qu`b
qu`b vỀ
vỀ cýbj
cýbj bjg
bjgỊỊ sảb
sảb xuất
xuất cgỗ
cgỗ??
- Bjgh
Bjghỡb
ỡb cu,
cu, tgh
tghtt o tgh
tghtt i sy cgỗ
cgỗ bga
bga dëa
dëa cgỪ tghẶ
tghẶtt iỏ trfb
trfbjj méy
méy
cguyỀb cýbj bjgỊ sảb xuất cgỗ ubj dhb vở tf r` sb pga ah p Ứbj
bgu cẪu cỪ` xã gỘh?
- ủbj mụbj
mụbj [DC
[DC vëf
vëf aý gäbg
gäbg sấy Để
Để jhảa
jhảa iởt
iởt sỨc

sỨc dd`f
`f ĐỘbj
ĐỘbj vë
vë cgh pgá?
pgá?
- Jóp
Jóp pgẪb
pgẪb gfëb
gfëb tghỊb
tghỊb gỊ tgỐb
tgỐbjj ầy sấy
sấy thẶb
thẶb tởh
tởh sảb xuất
xuất aày
aày vởh cýbj
cýbj
bjgỊ vë tr`bj tghẶt iỏ trfbj bƻởc bgẰa gẠ jhà tgëbg aày sf vởh aày bgạp
bjfẠh. (có gƠh c`f of666).
 BỘh mubj cỪ` Đồ àb Đƻợc träbg iëy trfbj 3 cgƻƠbj<
- CgƻƠ
CgƻƠbj
bj 0.
0. ]ổbj
]ổbj qu`
qu`bb vỀ cýb
cýbjj bjg
bjg sb
sb xu
xutt cgỗ?

cgỗ?
- Cg
Cgbj
bj 9. ]bj
]bj qu`b
qu`b v tg
tghẶ
hẶtt iỏ
iỏ ssấy
ấy??
- CgƻƠ
CgƻƠbj
bj 3. ]ghẶ
]ghẶtt oẶ
oẶ ttgh
ghẶt
Ặt iỏ sấy
sấy cgỗ
cgỗ..


 

3
CGƦƫBJ 0. ]ờBJ PU@B ^ị CÝBJ BJGỎ SẩB WUậ] CGÇ
0.
0.00 Bjởb
Bjởbg
g sb
sb xut

xut cgỗ
cgỗ ^ht
^ht B`a
B`a
^ht B`a dở bc sb xut cgỗ db tg : vở xut ogu cgỗ dởb tgỨ 5 tfëb
cẪu vởh 03;.;;; g` mhỊb tácg trồbj cgỗ vở gb 5;; c s sb xut cg ihb cýbj
sut t trỡb 5;;.;;; tb cgỗ ogý/ba.
Cộy cgỗ c cfh dë céy có ghỊu quả ohbg tẶ c`f sf vởh càc céy trồbj ogàc ,
Đóbj v`h trù xó` Đóh jhảa bjgỗf vở júp pgb qu`b trbj dởa jhởu cgf `
pgbj. Ghb c bc cú 03;.;;;g` mhb tỏcg trbj cgỗ vë gƠb 5;; cƠ sỖ sảb
xuất cgẶ ihẶb cýbj suất t trỡb 5;;.;;; tb cgỗ ogý/ba.
Cộy cgỗ c cfh dở céy có ghỊu quả ohbg tẶ c`f sf vởh càc cộy trbj ogc,
úbj v`h trự xú` úh jha bjgỗf vở jóp pgẪb qu`b trềbj Để dëa jhëu cgf Đỏ`
 pgƻƠbj. GhỊb c bc cú 03;.;;; g` mhb tỏcg trbj cgỗ vh gƠb 5;; cƠ sỖ sảb
xuất cgẶ ihẶb, cýbj suất ĐẠt trỡb 5;;.;;; tb cgỗ ogý ah ba. Bghu vứbj cgỗ
cgf băbj suất c`f vë cgất dƻợbj tỐt, bổh thẶbj trfbj bƻởc bgƻ< ]éb CƻƠbj (]gàh
 Bjuyìb), AỘc Cgéu (SƠb D`), Iảf Dc (Dộa bj). Cc sb pga cgỗ bjởy
cởbj ` mbj vë pgfbj pgü
pgü vỀ cgỪbj
cgỪbj dfẠh,
dfẠh, Đảa
Đảa iảf pgục vụ bgu cẪu thìu tgụ
tgụ
cỪ` bjƻốh thìu møbj trfbj vë bjfëh bc bg< cgỗ s`f db, cgỗ í Dfbj, cgỗ
Gbj, cgỗ ]gf Mc.
[gt trhb bjởbg cgỗ júp pgb tgỹc y bb býbj bjghỊp, tẠf cýbj ăb vhỊc
dëa cgf býbj méb, Đồbj tgốh
tgốh jhüp bjƻốh býbj méb tăbj tgu bgạp, bébj c`f ac
sbj, xú` úh jha bjgỗf cgf cc vứbj, bj tgh vhc trbj cgỗ ó bộbj c`f
vhc s mbj ghu qu Đất Đ`h vøbj ahỀb büh trubj mu, jhüp bjƻốh méb tỘc có tgu

bgạp vë mẪb cguyểb tữ mu c`bg mu cƻ s`bj Đỏbg c`bg Đỏbg cƻ. ]Ốc ĐỘ pgàt trhểb
cỪ` bjởbg cgỗ ea dh ghu qu ohbg t - xó gỘh, tữ Đó dëa jhảa Đh sỰ càcg ihỊt
jhỦ` vøbj tgëbg tgỏ vë vøbj ahỀb büh.




=
0.9
0.9 Cc
Cc mb
mbjj sb
sb pga
pga cgỗ
cgỗ
- Cgỗ iỹp th< cú v bj cgt, aứh gbj.
- Cgỗ x`bg sb pga< bc pg` aởu x`bg trfbj, v cgt a, aứh tga

(c
(cgỗ
gỗ x`bg
x`bg ]gh
]gh Bjuy
Bjuyỡb
ỡb,, cgỗ
cgỗ ]ứbj
]ứbj gc,
gc, cgỗ
cgỗ ]g`b
]g`bgg Dfbj

Dfbj,, cgỗ
cgỗ ]ộb
]ộb
cbj)
- Cgỗ eb sb pga< Bc pg` aởu bộu trfbj, vỏ cgàt mỏu, àh tgƠa.
- Càc yẶu tỐ tẠf bìb s ogc bg`u jh` cc dfh cgỗ dở<
+ Bjuyỡb dhu< Ah dfh cgỗ c dởa t cc jhbj cgỗ ogc bg`u.
+ Pu trọbg sb xut< Ah dfh cgỗ u cú sỰ cguyểb gó` càc cgất có trfbj

tgëbg pgẪb gó` gềc c` d cgỗ trfbj qu trọbg cg ihb dở ogc bg`u.
+ Cýbj bjg sb xut< tứy vởf tbj dfh cgỗ t` àp mụbj càc cýbj bjgỊ ogàc

bg`u.
0.
0.33 Ogàh
Ogàh q
quà
uàtt méy
méy cguy
cguyb
b sb
sb xu
xutt cgỗ
cgỗ

Gọbg 0.0 S mộy cguyb sb xut cgỗ

5
0.3.0

Bjuyỡb dhu

Bjuyỡb dhu mứbj trfbj sb xut cgỗ dở bgbj iỹp cgỗ 0 týa (iỹp cgỗ) g`h
gfc i` d bfb. Bjuyỡb dhu cgỗ tt g`y xu bg gbj rt db th qu trọbg cg
ihb vở cgt dbj cgỗ tgởbg pga. Pu` bjghìb cỨu bjƻốh t` tgấy aỘt sỐ tábg
cgất cỪ` dở cgỗ cú dhỡb qu`b th cgt dbj cgỗ bg s`u<
- ěỘ tf bgỆ vë bẺbj bgẸ cỪ` bjuyìb dhỊu cgỗ< Bjuyỡb dhu cgỗ bu c gh

trỡb cứbj at cộy tgọ iỹp cgỗ cởbj bg cgt dbj cởbj tt, iỹp cgỗ cởbj
tf cgt dbj cgỗ cởbj xu vọ bgbj iỹp cgỗ tf tgbj dở bgbj iỹp cgỗ
ó trbj tgởbg vở mb cú xu gbj cguyb tgởbg iỹp cgỗ jhở, tgởbg
pgb gú` gc c` bú oốa gb sf vh iỹp cgỗ bfb. Wèt ĐỘ bẺbj bgẸ bjƻốh
t` có oẶt duạb s`u< ]rfbj cứbj at iỹp cgỗ týa bg gb d vở dà tgỨ bgất
bgẸ gƠb dà tgỨ g`h…. Bìb bẶu auỐb cứbj at jhbj cgỗ, iỹp cgỗ cởbj
bg cởbj cgt dbj cëbj tỐt vë tỈ dỊ aẺt gëbj tỐt cëbj c`f.
- Aởu sc c` d cgỗ th< Aởu sc c` d cgỗ pg tguc bghu vởf jhbj

cgỗ bh trbj vở hu ohb cga iúb. Bgọb cgubj aởu sc d cgỗ cú dhỡb
qu`b th cgt dbj c` cgỗ tgởbg pga. D cgỗ aëu x`bg tgắa tgä gëa
dƻợbj t`bhb ogýbj c`f, gëa dƻợbj cdfrfnhb vở prftehb tbj h c`f. D
cgỗ cú aởu x`bg bgẠt gfẺc vëbj bgẠt, aỆbj tgä gëa dƻợbj cdfrfnhb tgấp,
gëa dƻợbj t`bhb c`f
-  Bjfëh r` ĐỘ mëy cỪ` iüp, ĐỘ abj c` d cbj dhỡb qu`b th cgt dbj

c` cgỗ. Iỹp cgỗ cởbj mởh, d cgỗ cởbj abj tgọ cgt dbj cgỗ cởbj tt
vở ogh cg ihb cgt dbj cgỗ tgởbg pga cởbj c`f.

0.3.
0.3.99

]gu
]gu gh
gh vb
vb cgu
cguy
yb
b vở
vở if
if qub
qub

Cgỗ bjuyìb dhỊu Đƻợc tgu gàh Ỗ mẠbj 0 týa g`h gfẺc i` dà. ěhỀu ohỊb tgu
gàh cŨbj ảbg gƻỖbj dởb th cgt dbj cgỗ tgởbg pga. Cgt dbj cgỗ tt bgất
dë Đƻợc tgu gàh cŨbj ảbg gƻỖbj dởb tởh cgất dbj cgỗ tgởbg pga. Cgt dbj
cgỗ tt bgt dở c tgu gàh vëf iuổh sàbj, bgƻbj bẶu gàh sởa quà, sbj bghu
cbj bg gbj xu th cgt dbj cgỗ bjuyỡb dhu. Bjuyỡb dhu cgỗ s`u ogh tgu
gh c pgộb dfh bgƻ s`u<




>
fh cgỗ bjuyỡb dhu
Ibj 0.0 Cgh tht pgộb ddfh
[gộb dfh
% Dà bfb
% Dà iàbg tế

% Dà jhë
DfẠh @
275
≭0;
≭5
DfẠh I
2 :5
≭05
≭0;
DfẠh C
2>5
9;
05
Dfh M
255
95

Bjuyỡb dhu cgỗ s`u ogh tgu gh vb cựb xảy r` quà träbg gý gấp. Puà
träbg bëy shbg r` aỘt dƻợbj bgất Đỏbg bìb quà träbg cguyìb cgỖ vë iảf quảb cẪb
Đảa iảf tgfàbj, tràbg sỰ tỰ iỐc bóbj trfbj ogỐh bjuyìb dhỊu. AẺt ogàc quà
träbg cguyìb cgỖ iỐc m d cgỗ pgh gt sc bg bgởbj, trbg dởa jhp bt d
cgỗ, vọ i jhp bt cc qu trọbg gý gấp vë fxh gó` xảy r` aẠbg dëa jhảa gởa
dbj bj vở t`bbhb, bg gbj th cgt dbj cgỗ.
a if cgt dbj cgỗ yỡu cu ogf if qub pgảh sẠcg sằ, tgfàbj
ầt, có iỘ pgạb cge aƻ` bẦbj vở tgh jh`b if qub ogýbj dộu.
0.3.3

Dởa gốf d cgỗ

`) Aục Đácg

Đácg cỪ`
cỪ` quà
quà träbg
träbg dëa
dëa gèf
:5%-:7% xuỐbj >3%->5% dà cgỗ cú
- Dởa jha 0 pgb a d cgỗ t :5%-:7%
ib c`f bgt.
- Dởa tg`y h tỏbg cgt vạt dđ vë gó` gềc cỪ` dà<
+ ]Ạf cgf iüp cgỗ aa mf, ib c gc
+ ]bj cbj gft tábg cỪ` aeb fxh gó` ogỡ
+ Aất àh găbj bjàh c` cgỗ th
+ ]f r` at thb cgt i`b u cgf cgỗ eb bg gbj, v vở aởu.
- Bgbj ihb h ogh dởa gốf d cgỗ<
+ Ihb h dỏ gc<


Dởa d cgỗ aa m, ib c gc c`f



Aởu sc vở ogh dbj cgỗ tg`y h



Mhb tỏcg d cgỗ th tg`y h.
Ibj 0.9 Cgh tht mhb tỏcg cgỗ s`u ogh dëa gèf

:
Mhb tỏcg c` d cgỗ s`u ogh dởa gốf
D 0
D 9
Dà 3
0;;
0;;
0;;
:>
7=
80
>7
70
78
57
:7
73
=7
>>
:7

]gốh jh`b gèf
;
3
>
7
0;
+ IhẶb Đổh gó` gềc

IhẶb Đổh ]`bhb<


]ổbj dƻợbj t`bhb jhảa 0-9% sf i`b ĐẪu, bgƻbj có sỰ ihẶb Đổh séu
sẦc vỀ cgất



 Bgóa [fdygymrfxypgebfds-C`tecghb có vỏ ĐẦbj cgàt jhảa aẠbg tữ
9-3 dẪb




 Bgóa t`bhb rhìbj có vỏ cgàt mỏu tăbj dìb 9-3 dẪb
Mf bghỊt ĐỘ gèf tăbj dëa gëa dƻợbj t`bhb tg`y Đổh.
 Iảbj 0.3 Cgh thẶt sỰ ihẶb Đổh gú` gc

Au pgộb tỏcg
D cgỗ th
D cgỗ gốf
Ihb h

]bj dbj t`bbhb
gù` t`b
08,:5
07,7=
-;,80

C`tecghb

]`bhb rhìbj

0:,0;
8,8;
-:,9

9,>5
8,;>
>,50

IhẶb Đổh gfẠt tábg cỪ` aeb <

GfẠt tábg aeb fxh gó` ogỡ tăbj


Aeb ι jducfzhm`z` gfẠt tábg tăbj tữ 9;;-3;;%



Aeb hbvert`se gfẠt tábg tăbj 5;-:;%



Aeb perfxhm`se,gfẠt tábg tăbj 09%



Aeb pfdypgebfd fxhm`se tăbj 0;;%.

i) Ohểa
Ohểa tr` jh`h
jh`h ĐfẠb
ĐfẠb gèf
- Ohểa tr` bjuyìb dhỊu< Ohểa tr` cgất dƻợbj vë täbg trbj bjuyỡb dhu.
- Oha tr` cgt dbj cgỗ gốf<


 

7
+ Ohểa tr` cảa qu`b< Aëu, ĐỘ aỀa, mếf Đồbj u, aứh
+ Oha tr` gởa a c` cgỗ s`u gốf
+ Ohểa tr` tỈ dỊ gèf Đübj aỨc (Đảa iảf ĐẠt trìb 7;%).
-  BgỦbj yẶu tỐ ảbg gƻỖbj ogh dëa
dëa gèf<
+  BghỊt ĐỘ tàc bgéb gèf<

 BghỊt ĐỘ ogýbj ogá tỰ bghìb jh`b oèf mëh ↙ quà träbg xảy r` tỐt (tgƻốbj 09g).
ěỘ Ẩa ogýbj ogá tgấp< Gèf tguạb dợh.
 BghỊt ĐỘ ogýbj ogá mf cfb bjƻốh tẠf r` tữ 37-=9◮C. BẶu c`f bg gbj cgt
dbj cgỗ.
+ ]c c` ogýbj ogỏ< Bu tỐc ĐỘ aẠbg ↙ quà träbg gèf oẶt tgüc sởa,

dëa ihb h gú` cg` xy r` gt, dp cgỗ trỡb ih ogý tuy bghìb bẶu tỐc
ĐỘ yẶu ↙ oèf mëh tgốh jh`b gèf.
+ ]gốh jh`b dëa gèf<


[gụ tguỘc bjuyìb dhỊu, pgbj pgp dởa gốf



]gh jh`b dởa gốf cgỗ cú tg tữ 7-09g tøy tguỘc vëf pgƻƠbj pgàp.

c) [gƻƠ
[gƻƠbj
bj pgàp
pgàp dë
dëa
a gốf
gốf
- Bjuyỡb tc cgubj
+ Cgỗ bfb, bghu bc dởa gốf bbj
+ Cgỗ jh, ỏt bc dởa gốf bg
+ [gh dởa gốf rhỡbj tbj dfh cgỗ.
- Cc pgbj pgp <
+ Dởa gèf tỰ bghìb< Dợh mụbj bghỊt ĐỘ, ĐỘ Ẩa vë dƻu tgýbj ogýbj ogá tỰ

bghìb Để dëa gèf
+ Càc tgýbj sỐ ogá gèf tỰ bghìb<





 BghỊt ĐỘ 95-35◮C
ěỘ Ẩa tƻƠbj ĐỐh cỪ` ogýbj ogá >;-:;%
]Ốc ĐỘ cỪ` jhó 9;3 a/s

]gốh jh`b gèf pgụ tguỘc vëf ogá gạu(0;-0>g)




8


]gbj xuyỡb f cgỗ 9-3g f r 0 db



Cgỗ gốf tỰ bghìb có cgất dƻợbj tỐt. Bgƻbj tỐb mhỊb tácg, bgéb cýbj,
tgốh jh`b oèf mëh.

+ Dëa gèf bgéb tẠf< Møbj ogýbj ogá Đƻợc ĐhỀu cgỈbg trƻởc Để dëa gèf.

]gƻốbj møbj aày gèf vë aàbj gèf.
+ Dëa gèf iẰbj aàbj<


Ʀu Đhểa< Cgỗ gốf cú cgt dbj tt, bj u, cg bj ĐhỀu cgỈbg
tgốh jh`b gèf.



 Bgƻợc Đhểa< ]Ốb bghỀu mhỊb tácg, bgéb cýbj vở tgu cgỗ bjuyỡb dh
dhu.
u.

+ Dởa gốf ibj ay<

Gọbg 0.9 Dởa gốf ibj ay
Ay gốf cgỗ dở at gựa oha dfẠh ốb, iìb trfbj có ĐẺt tữbj iăbj cguyỀb
 pgẳbj cguyểb ĐỘbj tgef pgƻƠbj bj`bj.
Ogh cgf aày gèf dëa vhỊc cẪb cgf aày cgẠy trƻởc Để ĐhỀu cgỈbg tỐc ĐỘ
 iăbj truyỀb cguyểb ĐỘbj trfbj aày, ĐhỀu cgỈbg bghỊt ĐỘ cỪ` gỚb gợp ogýbj ogá
bóbj ĐẨy vëf ầy tøy tgef tữbj dfh bjuyỡb dhu

Ibj 0.= Cgh tht pgộb dfh cgỗ bjuyỡb dhu
Bjuyỡb dhu

]c ay

Bght (C)

]gh jh`b(jh)

Cgỗ dfh @,I
Cgỗ cuh v

;,30 a/pg
;,3;:

=9-=:

=
3

0;
Cgỗ dfh C,M

;,5a/pg

=0-=3

9

+ Ot gp jh` dởa gốf t bghỡb vë bgéb tẠf.


ěỏbg ộ tgổh ogýbj ogá bóbj gfẺc ầt iẰbj quẠt jhó.



Ogýbj tgổh ogýbj ogá quà Ẩa vëf ogỐh cgỗ.



]c jhú ogýbj vt qu 9-3a/s.




Bght ogýbj ogỏ bg gb 37C.
37C.
Xỡu cu tgy pgb cgỗ s`u ogh gốf dở<

Cgỗ @< >0->9%



Cgỗ I< >9->=%



Cgỗ C< >3->5%



Cgỗ M< >=->:%

0.3.=^ự cgỗ vở sởbj cgỗ
`) Ac
Ac ỏc
ỏcgg c`
c` vự
vự cgỗ
cgỗ
Dở dởa mạp càc tổ cgỨc tẶ iëf cỪ` dà, dëa cgf cc tgởbg pgb trfbj d cgỗ
tgef mcg cgỗ tgft r` i at d cgỗ. Cởbj qu`b trbj gb dở mf mcg cgỗ tgft r`
ogh bh i d cgỗ, cc tgởbg pgẪb t`bhb vë càc gợp cgất gỦu cƠ ogàc trfbj mcg
cgỗ cú hu ohb thp xỹc vh ogýbj ogỏ xüc thẶb vhỊc fxh gó` mƻởh tàc mụbj
cỪ` aeb, bóh càcg ogàc dë xüc thẶb quà träbg dìb aeb tẠf mb r` gbj v, aởu
bc pg` c f c` cgỗ eb tgởbg pga.
]f gọbg vt dỏ cgf cbg cgỗ, d cgỗ cub dh tgef cbj d tr tgởbg bgbj

cbg cgỗ xfẦb cgẺt, jềb, jhảa tgể tácg, tguạb dợh cgf vhỊc úbj júh, if qub,
vb cguyb.
i) Ac
Ac ỏcg
ỏcg c`
c` sởb
sởbjj cgỗ
cgỗ
]rfbj ogh vự, mcg trfbj d cgỗ tgft r` dởa mỏbg it cc d cgỗ dh vh
bg`u dởa vb dh tgởbg tữbj cục. BẶu ogýbj sëbj Để dëa tƠh pgéb dfẠh tgọ jh`h
fb dỡb aeb, cc d cgỗ ba trfbj cục ấy ogýbj có cƠ gỘh thẶp xüc vởh ogýbj
ogá, vắb jhỦ dẠh bgỦbj tábg cgất ogýbj có dợh có sẵb trfbj bjub dhỊu bgƻ àh




00
gbj x`bg, v cgt bj bjh. bj tgh sởbj cgỗ jhỹp cgf bt c` ogh
cgỗ tr bỡb bj u.
Ogh Đƻợc vù mf a` sàt jhỦ` càc dà, dà vë tgëbg, Đày cỪ` ầy vf vë mf tàc
mụbj dìb aeb c` ogh cgỗ vự bỡb bght ogh cgỗ tbj bìb. BẶu trfbj quà
träbg vù ogýbj dëa sëbj tƠh Để dëa bjuỘh tgä cgất dƻợbj cỪ` bó iỏ jhảa vë cgt
dbj cgỗ cbj jha.
Xỡu cu v tgh jh`b vự vở dỡb aeb thp s`u vh cgỗ gốf cú bfb, jhë
ogàc bg`u. BẶu ogýbj sëbj Để pgéb ihỊt rhìbj dà cgỗ vự bfb, jhở tgọ s xut ghb
cú pgb cgỗ gốf (d cgỗ bfb) c vự gfc dỡb aeb ( jh`h fb dỡb aeb) qu
ac cú pgb cgỗ gốf (d cgỗ jhở ).
Bu ogýbj qu` sởbj cgỗ tgọ vự cú bjfẠh gäbg rất xấu< dắb bghỀu cục trùb,
bgỆ, tf vë bgbj cbg cgỗ cfbj quef.
[gbj pgp vự cgỗ< vự cgỗ tg cýbj vở vự cgỗ c jhh.

0.3.5Dỡb aeb
`) Ac
Ac ỏc
ỏcgg dìb
dìb aeb
aeb
]Ạf r` càc sỰ ihẶb Đổh shbg gó`-cgỪ yẶu dở t`bhb cgỗ i fxh gú` mh tc
mbj c` aeb- dởa cgỗ eb cú gbj v vở sc bc pg` c iht.
Dỡb aeb ogýbj yỡu cu cgỗ tgọ cgỗ dìb aeb tgu Đƻợc có gƻƠbj tgƠa
ogýbj tguẪb oghẶt, dắb aứh gbj x`bg c` d cgỗ th, bc pg` x`bg, ió cgỗ cú
db a x`bg v cgỗ bj cgt aở ogýbj gự` mu. Dỡb aeb qu ac tgọ cgỗ dỡb
aeb oốa tga, sc cgỗ eb tga, bc pg` cgỗ eb, ió cgỗ ogýbj cú aởu th,
v cgỗ bgt.
i) Bgbj
Bgbj ihb
ihb h trfb
trfbjj dỡb aeb
aeb d cgỗ
cgỗ
- Ihb h dỏ gc<
+ D cgỗ cguyb aởu vở xfb dh
+ Bght ogh cgỗ tbj, mf cc pgb bj fxh gú` t` bght vë bghỊt ĐỘ

 iẦt ĐẪu jhảa Đh ogh quà träbg dìb aeb oẶt tgüc
+ Cgất gù` t`b< gëa dƻợbj cgất gù` t`b jhảa


 

09

+ ]`bhb< Gëa dƻợbj t`bhb jhảa 5;% sf i`b ĐẪu trfbj d cgỗ th, tf

tgởbg cc sb pga aởu, aứh, v c trbj c` cgỗ eb, vở at pgb
bg t`bhb oẶt gợp vởh prftehb tẠf tgëbg càc gợp cgất ogýbj t`b.
IhẶb Đổh prftehb<



[rftehb ogýbj t`b ↙ prftehb gù` t`b, `xht `ahb.
@xht `ahb + t`bbhb ↙ `bmeght tgƠa.



[rftehb + t`bhb↙ Gợp cgất ogýbj t`b.

c) Càc yẶu
yẶu tỐ ảbg gƻỖb
gƻỖbjj ĐẶb quà
quà träbg
träbg dìb aeb
aeb
-  BghỊt ĐỘ< ]gácg gợp Ỗ 95-97◮C. BẶu bghỊt ĐỘ c`f ↙ xảy r` quà träbg FWG
vë prftehb cỪ` aeb iỏ Đýbj tụ dẠh, dëa cgf aeb aất ogả băbj xüc tàc.
- ěỘ Ẩa< ěỘ Ẩa cỪ` cgỗ 1 >3->5% vở a tbj h c` ogýbj ogá 1 85-

87% ↙ dìb aeb xảy r` Đồbj ĐỀu gb,cgỗ cú bc pg` tt gb vở sbj gb.
- Du tgýbj ogýbj ogá< ěể cubj cấp fxh (bẶu tghẶu fxh tgä pfdypgebfd+G9F9

↙ sảb pgẨa ogýbj aëu, ogýbj vỏ).
- ]gốh jh`b <

Bjb qu ^ cgt, aởu sbj, cgỗ ogýbj tga.
Mởh q ↙ ^ỏ bgẠt, ặu tỐh, có àh cgu`.
m) Càc pgƻƠbj
pgƻƠbj pgàp
pgàp dìb
dìb aeb<
aeb<
- Dìb aeb jhàb ĐfẠb< ]gỰc ghỊb trfbj càc og`y.
- Deb aeb dhìb tục< ]rfbj ầy mẠbj ibj th.
- Dỡb aeb ibj og`y< Cgỗ c xp tgởbg dởp pgẳbj vë tƠh mëy tữ 5-:ca

trìb càc og`y pgùbj dìb aeb có gỊ tgỐbj cấp ogýbj ogá ầt Ẩa
Càc tgýbj sỐ oĨ tguạt cgábg<


]gốh jh`b dìb aeb >;-7;p



ěỘ Ẩa tƻƠbj ĐỐh cỪ` ogýbj ogá ι≥75%





 BghỊt ĐỘ pgùbj dìb aeb 9=-97;C
]rfbj tgh jh`b dỡb aeb, ogfbj 9;-3;p f th cgỗ at db
Cgỗ s`u ogh dỡb aeb cú aởu bộu vë có gƻƠbj tgƠa mễ cgỏu ĐẺc
trƻbj.

 

03
e) Càc
Càc yìu
yìu cẪu
cẪu oĨ
oĨ tguạ
tguạt<
t<
-  BghỊt ĐỘ dìb aeb 9:-97◮C
- ěỘ Ẩa tƻƠbj ĐỐh cỪ` ogýbj ogá≥75% vë Đƻợc xc bg ibj a o.
- mởy c` dp cgỗ trìb iăbj tảh 5-09ca.

 Gäbg 0.3 SƠ Đồ quy träbg dìb aeb
0.3.>Sấy ogý
Aục Đácg cỪ` cýbj ĐfẠb sấy dë tẠf ĐỘ a c` cgỗ tgef yỡu cu 3%-5%.
S`u qu trọbg dỡb aeb tgëbg pgẪb có ĐỘ Ẩa ogfảbj >;% Đƻợc iăbj tảh Đƻ` Đƻ`
vëf cguyỀb vëf aày sấy iăbj tảh. Aày sấy iăbj tảh gfẠt ĐỘbj tgef bjuyìb dá
sấy bjƻợc cghỀu, cgỗ cú trbj tgh a ` vởf bjc cghu vh mùbj ogá trfbj
ầy sấy iăbj tảh. Ogá bóbj Đƻợc cấp tữ gỊ tgỐbj jh` bghỊt tg`bg ĐhỊb trỖ vë
quẠt tgổh. Ogỏ búbj mứbj sy cgỗ cú bght ogfbj 85-0;;◮C vë ĐỘ Ẩa ĐẠt
3-5% trfbj ogfảbj tgốh jh`b sấy dë 95 pgüt. Sảb pgẨa sằ Đƻợc Đƻ` r` bjfëh .
S`u ogh dấy sảb pgẨa tẦt tg`bg
tg`bg jh` bghỊt vë quẠt mữbj gỊ tgỐbj sấy.
]àc bgéb sấy< ]g`bg ĐhỊb trỖ vë quẠt tgổh ogá bóbj Đh bjƻợc cghỀu vởh mùbj sảb
 pgẨa (85-0;;◮C) tgef Đƻốbj tữ vëf gẪa sấy qu` iăbj th thp xỹc cgỗ.
0.3.:[gộb dfh cgỗ

Cgỗ s`u ogh sy c Đƻ` qu` sëbj trùb vë sëbj iẰbj Để pgéb r` cc dfh cgỗ cú
oỏcg tgc ogc bg`u, dfh i cc tp cgt db trfbj cgỗ.h vh cc dfh cgỗ tf
bjh t` cgf qu` m`f cẦt rồh dẠh Đƻ` dìb sëbj pgộb dfh thp. S`u ogh pgộb dfh
tgởbg bghu
bghu c cgỗ ogàc bg`u, t` cgü ñ Đàbg sỐ vë xẶp tgëbg tbj cgbj rhỡbj.
] cc c cgỗ trỡb bjh t` ea pg` trb vở c cc dfh cgỗ tgởbg pga s`u<
Cgỗ cbg g`y cgỗ sh .
Cgỗ abg g`y cgỗ jóy.
Cgỗ vb .




0=
0.3.7úbj tgứbj vở if qub
S`u ogh trb xfbj, cgỗ c Đea Đóbj tgøbj vë iảf quảb. ]gøbj dëa iẰbj jỚ
màb trfbj có dót jhấy tghẶc, jhấy tghẶc cgỐbj Ẩa vë dp jhy ib trbj ab dở dp
thp xỹc vh cgỗ. Bgãb ghỊu màb vëf tgøbj pgảh jgh rõ< bƠh sảb xut, bh bgb
gởbj, dfh cgỗ, ogh dbj cgỗ trfbj tgứbj vë bjëy Đóbj tgøbj. ^ä trfbj quà
träbg iảf quảb trƻởc ogh úbj tgứbj
cgỗ cú gỹt a tr dh, vọ vy yỡu cu cgỗ
ogh úbj tgứbj pgh cú a dở Z:,5%.
0.3.8Cgỗ tgởbg pga
S`u ogh gfởb tgởbg cc cýbj fb trỡb cgỗ s c a`bj h thỡu tg trỡb tg
trbj


 

05

CGƦƫBJ 9. ]ờBJ PU@B ]GHẲ] IỌ SậX
9.
9.00 CƠ sỖ
sỖ ogf`
ogf` gềc
gềc cỪ`
cỪ` pgƻ
pgƻƠb
Ơbjj pgàp
pgàp sấy
sấy
  Sấy dë quà träbg sỡ mụbj bghỊt Để tàcg bƻởc r` ogỆh aắu bjuyìb dhỊu. ]rfbj
quà träbg sấy, bƻởc Đƻợc tàcg r` ogỆh bjuyìb dhỊu tgef bjuyìb tẦc iỐc gƠh
(ev`pfr`thfb) gfẺc tgăbj gf` (suidha`thfb). Cgübj t` cẪb pgéb ihỊt sỰ ogàc
bg`u jhỦ` sấy vë cý ĐẺc. ]rfbj quà träbg sấy, aắu bjuyìb dhỊu tgƻốbj Ỗ mẠbj
rẦb, tuy bghìb aắu bjub dhỊu cẪb sấy cŨbj có tgể Ỗ mẠbj dỆbj gfẺc guyỀb pgø.
Sảb pgẨa tgu Đƻợc s`u quà träbg sấy duýb Ỗ mẠbj rẦb gfẺc mẠbj iỘt.
Có bghỀu pgƻƠbj pgàp sấy vë cgübj Đƻợc tgỰc ghỊb tgef bgỦbj bjub tẦc
ogàc bg`u. Cgübj t` có tgể cgh` càc pgƻƠbj pgàp sấy tgef bgỦbj bgóa bgƻ
s`u<
- Sấy ĐỐh dƻu< trfbj pgƻƠbj pgàp bëy, bjƻốh t` sỡ mụbj ogýbj ogá bóbj dëa

tàc bgéb sấy. Aắu bjub dhỊu sằ Đƻợc thẶp xüc trỰc thẶp vởh ogýbj ogá

bóbj trfbj iuồbj sấy, aỘt pgẪb Ẩa trfbj bjuyìb dhỊu sằ Đƻợc iỐc gƠh.
 Bgƻ vạy, aắu bjuyìb dhỊu cẪb sấy sằ Đƻợc cấp bghỊt tgef bjub tẦc ĐỐh
dƻu. Ogh Đó, ĐỘbj dỰc cỪ` q träbg sấy dë mf<
+ SỰ cgìbg dỊcg àp suất gƠh tẠh iỀ aẺt bjuyìb dhỊu vë trfbj tàc bgéb sấy,

bgố aë càc pgéb tỡ bƻởc tẠh iỀ aẺt bjuyìb dhỊu sằ iỐc gƠh.

+ SỰ cgìbg dỊcg Ẩa tẠh téa vë iỀ aẺt bjub dhỊu, bgố Đó ặ Ẩa tẠh téa

bjub dhỊu sằ oguẶcg tàb r` vøbj iỀ aẺt.
- Sấy thẶp xüc< aắu bjuyìb dhỊu cẪb sấy Đƻợc ĐẺt dìb aỘt iỀ aẺt Đã Đƻợc jh`
bghỊt, bgố Đó ặ bghỊt ĐỘ cỪ` bjuyìb dhỊu sằ jh` tăbj vë aỘt pgẪb Ẩa trfbj
bjuyìb dhỊu sằ iỐc gƠh r` bjfëh. ]rfbj pgƻƠbj pgàp bëy, aắu bjuyìb dhỊu
cẪb sấy sằ Đƻợc cấp bghỊt tgef bjuyìb tẦc mắb bghỊt.
- Sấy iỨc xẠ< trfbj pgƻƠbj pgàp bëy, bjƻốh t` sỡ mụbj bjuồb bghỊt iỨc xẠ

Để cubj cấp cgf aắu bjuyìb dhỊu cẪb sấy. Bjuồb iỨc xẠ Đƻợc sỡ mụbj pgổ
 ihẶb ghỊb b`y dë th` gồbj bjfẠh. Bjuyìb dhỊu sằ gấp tgu băbj dƻợbj cỪ` th`
gồbj bjfẠh vë bghỊt ĐỘ cỪ` bó sằ tăbj dìb. ]rfbj pgƻƠbj pgàp iỨc xẠ, aắu
bjuyìb dhỊu Đƻợc cấp bghỊt bgố ghỊb tƻợbj iỨc xẠ, cùb sỰ tgảh Ẩa tữ aắu