Tìm hiểu phương pháp làm chín thực phẩm bằng nhiệt trực tiếp và cách chế biến các món ăn được làm từ nhiệt

 

ĞẮF Bể@ @ÜIK IKBFễ^ \BỾ@ ^BẢG \^.BỚ @BÇ
GFIB
HBAO L] CỄ@B ẢG \BỾ@

Bể@ ^BấI4 ẢG \BỾ@ UFễ\ IOG

@Bụ ĞỎ
\ÃG BFỊ] ^BIK ^Bẽ^ CẻG @BầI \B@ ^BG JIK IBF\ \Z@
\F^ Uẻ @Ï@B @Bẹ JFẹI @Ï@ GÐI ĊI ĞơỪ@ CỴG \Ụ IBFễ\

KfẠik vfäi4 \rẫi \bỈ BỐik @bêu
 Ibðg ?=
CỘp4 ??LB_\LUIB:
??LB_\LUIB:
HBÐO4 :>:>-:>:<

f




\bợib ^b B @bỗ Gfib, tbùik = ig :>:?

F B@ @ĩIK IKBF^ \B@ ^BG \^.B @Bầ
GFIB
HBAO L] C@B Uẻ G \BỾ@

 
Bể@ ^BấI4 ẢG \BỾ@ UFễ\ IOG

@Bụ ĞỎ4 \ÃG BFỊ] ^BơƮIK ^Bẽ^ CẻG @BầI \B@ ^BG JIK
IBF\ \Z@ \F^ Uẻ
Uẻ @ẽ@B @Bẹ JFẹI @Ï@
@Ï@ GÐI ĊI ĞơỪ@ CỴG \Ụ 
 IBFễ\
KfẠik vfäi4 \rẫi \bỈ BỐik @bêu
 Ibðg ?=
\bỵib vfäi4
\rẫi ^bƾỘ` Luy-:>0>:>>>20
Luy-:>0>:>>>20
@bêu BẠf Jếik-:>0>:>>>60
Jếik-:>0>:>>>60
UŦ \bỈ Ïf _uyäi-:>0>:>>?06
BỐ Hbïib \êg-:>0>:>>5::
\êg-:>0>:>>5::
\rẫi \bỈ GỶ Ibuik-:>0>:>><>2
Ibuik-:>0>:>><>2
CỘp4 ??LB_\LUIB:
??LB_\LUIB:
HBÐO4 :>:>-:>:<
ff




\bợib ^b B @bỗ Gfib, tbùik = ig :>:?

fff

G@ C@
F.G u.....
u....................
.............................
.............................
.............................
.............................
..............................
.............................
.............................
..............................
...........................
............??
FF.Cợg
FF.Cợ
g `bỗi tb` pbg jik ibft tr` tfp......
tfp....................
.............................
..............................
.............................
.........................................:
...........................:
?.Ikuyọi tạ` `buik ............................
..........................................
.............................
..............................
.............................
.............................

..........................................:
...........................:
:. Väu `ẫu `buik .............................
...........................................
.............................
.............................
.............................
..............................
.............................................
.............................. :
0. Väu `ẫu tbỵib pbẦg..............
.............................
.............................
.............................
.............................
.............................
..............................
.............................
.....................
....... :
FFF.^bƾƯik pbïp `bằ jfằi `ï` gði Āi jếik ibfịt...................................................................................0
?.^bƾƯik pbïp quoy jếik tboi.............
............................
..............................
.............................
.............................
..............................
.....................................
...................... 0
:. ^bƾƯik pbïp iƾỘik ...........................

..........................................
..............................
.............................
.............................
.............................
.............................
.......................<
........<
0.^bƾƯik pbïp tbuf ............................
...........................................
..............................
.............................
.............................
.............................
.............................
.........................
.......... ?:
<. ^bƾƯik pbïp vöf .............................
...........................................
.............................
..............................
.............................
.....................................................
....................................... ?<
=.^bƾƯik pbïp roik .............................
...........................................
.............................
.............................
.............................
..............................

.............................
.......................
......... ?5
FU. Hằt cuầi...
cuầi.................
.............................
..............................
.............................
.............................
..............................
.............................
.............................
.............................
......................
........:>
:>

?


 

F.Gố ğẫu
Ảg tbỿ` boy iðf ğƯi kfẠi bƯi cỵ tbỦ` Āi vỵ iƾỘ` uởik cỵ `buyịi bếik ikỵy gỵ
 jật `Ủ of `Ŧik pbẠf ikbĦ ğằi, Ầg tbỿ` rật kẫi kŦf vỵ `Ŧik rật ğỗf tbƾỗik. Ibƾik ố 
gớf tbỗf ğắf hbï` ibou tbã `ï`b Āi uởik cắf ğƾỠ` quoi têg vỘf ibỡik gỦ` ğỖ hbï`
ibou. Ảg tbỿ` ğà hbüik `úi ğƯi tbuẫi cỵ kfï trỈ vầt `bật, gỵ ið `úi tfằi xo bi
`bỗib cợ yu t vi bo, gt gik vi bðo ğầg ğỵ, lui lïik vỵ `ởt `ï`b `ừo
lêi tỖ`.
 IƾỘ` Ufịt Iog bãib

bãib `bỡ –P‗ vỘf sở cƾỠik Ầg
Ầg tbỿ` vü `ưik pb
pbaik
aik pbơ vỵ ğo lắik
vỵ `ð ibfỏu ibỡik gði Āi goik ğầg ğỵ `bật vĀi bðo `ừo lêi tỖ` Ufịt Iog. ĞỀ `ð
tbỀ tãg bfỀu rề bƯi vỏ gỖt pbẫi ibề `ừo sỿ rỖik cỘi vỏ Ầg tbỿ` vỵ vü vỵi pbƾƯik
 pbïp `bằ jfằi `bơik mg ğà ğƾỠ` `ỹ kfoa tợf \óg bfu pbik pbùp cợg `bỗi
tb` pbẦg jếik ibfịt trỿ` tfằp vỵ `ï`b `bằ jfằi `ï` gi i ` cợg `bỗi jik
ibft tr` tfp.
_uo tợf iỵy `bơik gãib guởi kfỘf tbfịu ğằi `ï` jắi vỏ ibỡik pbƾƯik pbïp vỵ
`ï`b
`bằ jfằi
jếikpbơ
pbƾƯik
pbïp
ibfịt
trỿ`
ibề traik
iỏi`ï`
Ầg gði
tbỿ`Āi
vüğƾỠ`
`ưikcỵg
pbaik
`ừo ğật
iƾỘ`
bãib
`bỡtfằp,
–P‗cỵvỵgỖt
lêipbẫi

tỖ`
Ufịt Iog. \uy ibfäi sỿ bfỀu jfằt vỵ hfằi tbỦ` `ừo `bơik mg `ð kfỘf bắi, traik quï
trãib tbỿ` bfịi sặ `ð ibfỏu sof sðt, gaik `ü `ð tbỀ jề quo vỵ kðp ÷, kfôp ğữ `bôik
mg `ð tbỀ bfỀu jfằt ibfỏu bƯi vỏ Ầg tbỿ` vỵ tbỵib `üik bƯi.

?




FF.Cợg `bỗi tb` pbg jik ibft tr` tfp
?.Ikuyọi t` `buik
Cợg `bỗi tb` pbg hbỹik lửik `bt jổa cợ pbik pbùp cợg `bỗi tb`
pbg jik s` iik tr` tfp ba` kfùi tfằp tỨ ikuỐi ibfịt. Ikuyäi cfịu ğƾỠ` ğởt
iðik tỨ jỦ` x, jik hbỹik hbỗ j t iik, jik lik ` truyỏi ibfịt boy tfằp
xô` trỿ` tfằp vỘf ikuỐi ibfịt.
Pủ lửik ikuỐi ibfịt `ừo tboi ğoik `bïy ğề, trỿ` tfằp tï` lửik vỵa `ï`
ikui cfịu tbỿ` tbẦg, `ï` ikui cfịu tbỿ` pbẦg iỵy `bỈu tï` ğỖik `ừo tfo bỐik
ikaắf. Baẻ` `ba `ï` ikui cfịu tbỿ` pbẦg vỵa xaaik, iỐf rỐf ğui iðik.
 Ibfịt ğỖ töy tbma yäu `ẫu `ừo tỨik caắf gði i, tửy tbma tỗib `bt `o gf
caf ikuyọi cfu gợ `i ` ibft tbỗ`b bp, traik quù tróib cợg `bỗi ` s fu
`bib ibft .
:. Vọu `u `buik
Ikuyọi cfu ` cợg `bỗi jik pbik pbùp hbỹik lửik `bt jổa v gt
tỗib `bt, g` iai kfợ vợ pbg `bt yọu `u `ik kfik ib ikuyọi cfu cợg
`bỗi jik `bt jæa. Zfäik ğởf vỘf cƾƯik tbỿ` ( kắa, ikü,...) hbf cợg `bỗi `i pbf
kfik ibou v hỗ`b tb`, tỗib `bt, iai, kfợ, iu `ửik cợg `bỗi traik gt g
( ib roik ).
 Ibfịt ğỖ töy tbma yäu `ẫu `ừo gði Āi, tửy tbma tỗib `bt `o gf ikuyọi
cfu gợ `i ` ibft tbỗ`b bp, traik quù tróib cợg `bỗi ` sỿ ğfỏu `bỆib ibfịt

ğỖ.
\ưy tbuỖ` vỵa yằu tở ibfịt ğỖ cợg `bỗi, tỗib `bt, hỗ`b tb` vợ hbf cik
ikuyọi cfu, ğỐik tbỗf tưy tbuỖ` vỵa tỨik caắf gði Āi gỵ ` tbf kfoi cợg `bỗi
hbù` ibou.
Ibfọi cfu lửik ỹt iðik `ừo pbƾƯik pbïp iỵy `Ŧik kfởik ibƾ `ï`
 pbƾƯik pbïp träi. Ibƾik ğẻ` jfịt ğởf vỘf gỖt sở `ï`b cỵg `bỗi ib quoy jik
tboi, iik, tbuf tbó ibfọi cfu t iðik `ð tbỀ cỵ `ï` caắf4 `ừf, `ề, rƯg, rắ hbü vỵ
tboi bao. @ï` caắf ibfäi cfịu tuyịt ğởf hbüik `ð `bật ğỖ` vỵ gưf cắ.
0. Väu `ẫu tbỵib pbẦg
@ï` ikuyọi cfu soa hbf cợg `bỗi jik pbik pbùp hbỹik lưik `bật jỉa sặ
tắa gỵu ố jäi ikf. Pỿ tắa gỵu iỵy cỵ la hằt quẠ `ừo `ï` pbẠi Ủik tắa tbỵib
gmcoiaft
gmco
iaft ố jäi ikf jỏ gẻt ikui cfịu lƾỘf tï` lửik `ừo ibfịt
ibfịt ibƾik
ibƾik gỵu sạ`
:


 

hbüik kfởik ibou bi ti, `ð tbỀ vỵik, vỵik ibắt, iờu, iờu sg...la tik `ù`b
cợg `bỗi vợ la yọu `u gi i.
Lo trọi t fg `b jfi, cợg `bỗi hbỹik lưik `bật jỉa ğƾỠ` `bfo tbỵib
`ï` pbƾƯik pbïp sou4
-^bƾƯik pbïp quoy jếik tboi
-^bƾƯik pbïp iƾỘik
-^bƾƯik pbïp tbuf
- ^bƾƯik pbïp vöf
- ^bƾƯik pbïp roik

FFF.^bƾƯik pbïp
?.^bƾƯik pbïp quoy jếik tboi
_uoy
tboi
pbƾƯik
pbïp
cfịu
tbỿ`jếik
pbẦg
tfằp
xô` trỿ`
tfằp jếik
vỘf `ï`
tfo cỵ
ibfịt
tỨ tboi
`bïygỵğề`ï`
pbïtikui
ro, ibầi
ibfằt
jỦ`ğƾỠ`
xắ ibfịt
_uoy jếik tboi ïp lửik `ba ibỡik gfằik tbỈt `ð hbờ cỘi baẻ` `ba `Ạ ikuyäi `ai
ibƾ cỠi, kỵ, vỈt, ikớik... Ğẻt ikui cfịu ố vỈ trỗ `ù`b tboi gt hbaik ibt
ib tửy tbma hỗ`b tbƾỘ` ikuyäi cfịu, ğỀ `ï` tfo bỐik ikaắf tï` lửik trỿ` tfằp cäi
ikuyäi cfịu. Raoy ğỏu `ï` jỏ gẻt ikuyäi cfịu, ğỐik tbỗf pbằt gữ tbƾỗik xuyäi ğỀ
hbüik jỈ `bïy. Jỏ gẻt ikui cfịu sặ ğƾỠ` tắa tbỵib gỖt cỘp `ð gỵu sẨg vỵ kfúi.
@ï`b `bằ jfằi gði Āi jếik pbƾƯik pbïp quoy tboi
-UỈt quoy
UỈt quoy ikai ibật ğỈib pbẠf ğƾỠ` `bệi tỨ ibỡik `ai vỈt jẫu baẻ` vỈt jƯ jỉa gơp,

lỵy tbỈt, trệik cƾỠik tfäu `buẦi tỨ :,:hk ğằi :.=hk/? `ai.
UỈt quoy tbƾỗik ğƾỠ` gờ gaf, kfo vỈ tẦg ƾỘp kỐg hbaẠik ?=- :> caắf kfo vỈ hbï`
ibou, ğƾỠ` ğẫu jằp `bằ jfằi vỵ ibỐf traik jửik vỈt. JƾỘ` hbủ gưf büf `ừo vỈt
`Ŧik rật cỵ quoi trệik. Jắi löik ? ibïib kỨik ğầp lầp, tbäg guởf, tfäu, trỖi vỵa
vỵ lưik ğỀ jðp vỘf tbỈt vỈt. @bỗ hbaẠik 0> pbơt tbã cậy tbỈt vỈt ro, rủo sắ`b rïa
iƾỘ`. Lưik loa rắ`b ? pbẫi ố bầu güi `ừo vỈt ğỀ hbf ƾỘp kfo vỈ sặ jề vỵa jäi
traik `ai vỈt. \raik qụ trãib sƯ `bằ, bày `bơ ÷ ibẶ toy ğỀ lo vỈt hbüik jỈ rï`b,
iằu rï`b lo, hbf quoy sặ hbüik ğƾỠ` ikai vỵ ğẶp gạt iỡo.

0


 

Hbf quoy `ẫi kfỡ ibfịt ğỖ iðik `ừo tboi `bẠy ğề ğƾỠ` cfäi tử`, löik xfäi baẻ`
gð` jếik sạt ğỀ xuyọi tbt ba` trma vợa v trỗ ib. fu `bỆib ibfịt ğỖ jếik
`ï`b ğfỏu `bỆib hbaẠik `ï`b kfỡo ikuyäi cfu vợ tboi ba` fu `bib `ba tboi
`bùy ỗt boy ibfu. \bf kfoi cợg `bỗi ikuyọi cfu iboib boy `bg pbử tbuỖ` vỵa
ibfịt ğỖ cú quoy, `ữ tbỈt ._uoy vỈt gật hbaẠik bof tfằik ğằi jo tfằik ğỐik bỐ töy
ğỖ cỘi `ừo `ai vỈt vỵ lo vỈt. Bày tbƾỗik xui `oib `bỨik vỵ tĀik kfẠg tở` ğỖ
quoy ğỀ pbẫi lo vỈt ikẠ gỵu ğỏu, hbüik jỈ `bïy.
Pou hbf ğắt ğƾỠ` gỵu vỵik `ïib kfïi träi `ai vỈt, tbã cậy vỈt ro, `bẻt tbỵib gfằik
vỨo Āi, jỵy ro ğĦo.
:. ^bƾƯik pbïp iik
Iik cợ gt bóib tb` cợg `bỗi ikuyọi cfu kfik ibƾ quoy jếik tboi. @ï`
ikui cfịu sou hbf ğà cỵg `bỗi jik pbik pbùp iik vợ quoy tboi u ` göf
tbƯg. Göf vỈ ğẻ` jfịt. PẠi pbẦg `ð cỘp về `bùy xmg, hbỹik ik u.
Iik cợ pbik pbùp cợg `bỗi tbỿ` pbẦg ğƯi kfẠi, `ờ xƾo vỵ pbờ jfằi vỘf gệf
lêi tỖ` vỵ `ð ibfỏu `ï`b tbỿ` bfịi ibật. Gði iƾỘik rật pbaik pbô träi ibfỏu
 pbƾƯik lfịi. \ƾƯik tỿ ibƾ quoy ibƾik iƾỘik `ð tbäg gỖt sở ğfỀg sou4 iằu cỵ

`ï` caắf tbỈt tƾƯf tbã ğƾỠ` `ạt tbïf tbỵib gfằik xêu vỵa xfäi baẻ` xằp vỵa vỆ rỐf
gỘf `ba tfằp xơ` vỘf tboi ğề. Iằu cỵ `ï` ikui cfịu hbü hbüik `bẠy iƾỘ`, `ð tbỀ
ğẻt ikuyäi cfịu tfằp xô` vỘf jỏ gẻt `ừo tboi `bïy ğề, hbüik `ẫi hbaẠik `ï`b kfỡ
tboi vỵ ikui cfịu ibƾ `ï hbü, gỿ` hbü, jïib ğo...
 IƾỘik `ð `ï` lắik ibƾ sou4
+ IƾỘik xfäi
+ IƾỘik hẶp
<


 

+ IƾỘik vỆ
+ IƾỘik gẻt koik
+ IƾỘik traik cú
+ IƾỘik jệ` jưi
+ IƾỘik ởik trm
+ IƾỘik cï `buởf
+ IƾỘik ikðf
•IƾỘik xfäi4 ikuyäi cfịu tbïf gfằik ibề, tẦg ƾỘp kfo vỈ, xfäi vỵa `ï` qum
xfäi ibệi jếik hfg caắf baẻ` trm tƾƯf tbma tbỦ` tỿ tbỈt ‐ ikuyäi cfịu pbử - tbỈt.
 IƾỘik träi tboi bỐik,
bỐik, kfỡ hbaẠik `ï`b vỨo pb
pbẠf,
Ạf, cfäi t` tr ikuyọi
ikuyọi cfu t
`bỗi ik u, tbf tbaẠik pbẠf tbao lẫu Āi ğỀ hbüik jỈ `bïy xæg
-

@bằ jfằi gði tbỈt xfäi iƾỘik

\bỈt bma rou `ừ iƾỘik xfäi cỵ gỖt gði Āi qumi tbuỖ` traik ibỡik tbỿ` ğƯi xfäi
qum JJ_ tắf ibỵ boy traik `buyằi ğf `ạg trắf là ikaắf. @ð hbï ibfỏu `ï`b `bằ
 jfằi hbï` ibou tbằ ibƾik vỘf `ï`b cỵg tbỈt iƾỘik xfäi qum rou `ừ iỵy cắf `ỿ` ğƯi
kfẠi
 Ikui cfịu `ẫi `buẦi jỈ4 :quẠ Ột `bik xoib vỵ ğề,: `ừ bỵib têy,? tbão `oib
gầt aik, ? tbão `oem iƾỘ` gạg, ?/0 tbão `oem guởf, =>>kr tbỈt jo `bỆ, ?`êy sẠ, :
tbão `oib lẫu Āi, : tbão `oib so tằ, 0 tbão `oem tềf jĀg. @ï` caắf kfo vỈ hbï`4 bắt
iäg, guởf, ğƾỗik, iƾỘ` gạg, lẫu Āi, tƾƯik Ột, tƾƯik `ỵ
@ï`b cỵg tbỈt jo `bỆ iƾỘik xfäi4 tbỈt `ắa sắ`b cüik vỵ rủo sắ`b, `ð tbỀ löik guởf
ğỀ hbủ göf büf `ừo tbỈt sou ğð rủo cắf vỘf iƾỘ` sắ`b vỵ `ạt tbỵib ibỡik gfằik
bãib vik. Hbüik iäi tbïf tbỈt qụ lỵy jốf hbf iƾỘik sặ cờu `bỗi bi.
@ù`b p tbt iik xfọi rou `4 `ba ?/: tbão guởf, ? tbão bắt iäg, ? tbão ğƾỗik,
?/: tbão iƾỘ` gạg, ? tbão tƾƯik Ột vỵ ? tbão tƾƯik `ỵ sou ğð trỖi ğỏu `ï` ikui
cfịu cắf vỘf ibou vỵ ğỀ traik hbaẠik ? kfỗ ğỐik bỐ `ba tbỈt ikậg ğỏu kfo vỈ.
@ï`b iƾỘik tbỈt4 Pủ lửik xfäi qum iƾỘik rỐf cẫi cƾỠt `ba tbỈt vỵ `ï` rou `ừ quẠ ğà
sƯ `bằ. HbaẠik ?-: gfằik rou `ừ tbã `ba xmi hặ vỵa tbỈt cỠi, sou ğð ğẻt tbỈt cỠi
xfäi iƾỘik cäi jằp iƾỘik tboi bao. Hbf iƾỘik iäi tbik xuyọi ct tbt `
`bỗi u. @ tb s lửik iƾỘ` sởt ğỀ pbằt cäi jỏ gẻt `ừo tbỈt `ba tắa gỵu bập lẨi
bƯi.
=




ãIik hp4 `ù`b cợg tik t ib iik xfọi ibik iƾỘik hẶp löik hẶp
trm tboy `ba xfäi ibệi, ikuyäi cfịu ğƾỠ` xằp vỵa kfỡo : hẶp. Ikui cfịu `ba gði
Āi `b yu cợ tbt, ỗt hbf lửik tbọg ikuyọi cfu pbử hbï`
-@bằ jfằi gði kỵ iƾỘik hẶp
Kỵ sou hbf ğà ğƾỠ` cỵg sắ`b vỵ ğƾỠ` xït guởf cắa jề ğf bi ti gưf büf träi lo

kỵ, gờ pboib ğüf `ai kợ. Pou ji ổp `bt, j kợ v pbỗo cik `ba pboib bi
ro.Cy loa ji hbỗo cọi tbời kỵ ğỀ `ba kỵ lọ lỵik ikậg kfo vỈ hbf ƾỘp
Cậy iƾỘ` gạg ro ? `ïf jït ibề, tbäg ğƾỗiklẫu Āi vỵ bỵib, tềf, sẠ, Ột, bắt iäg,
bắt tfäu ğà jĀg ibuyọi. Hbậy
Hbậy ğỏu bới bỠp iỵy
iỵy träi `ba toi bằt kfo vỈ.
Pou ğð, jắi ğờ bới bỠp träi cäi träi gãib kỵ, lưik toy jắi xao ğỏu `Ạ bof gẻt `ba
kỵ ğƾỠ` tbậg
tbậg kfo vỈ. ơỘp kỵ tởf tbfỀu
tbfỀu traik tbỗf
tbỗf kfoi tỨ <= pbơt ğằi ? tfằik cỵ
ğƾỠ`.

Pou hbf kỵ ğà ikậg ğỏu kfo vỈ, hẶp `bẻt kỵ cf kfo : tboib trm tf ` ik hỗib
hbaik ` 0 `g, `bẸ ğüf, sou ğð jắi hẶp kỵ vỵa, lưik lêy tbỉp jắi quậi `bẻt cắf.
@buẦi jỈ jằp tboi `ừf ğỠf `ba củo bỐik ğỏu tbã `ba kỵ cäi iƾỘik. GỖt cƾu ÷ hbï
quoi trệik traik `ï`b iƾỘik tboi `ừf cỵ hbüik iäi ğỀ tboi `bïy qụ ta ibỉ sặ cỵg
kỵ lọ jỈ `bïy jäi ikf gỵ jäi traik vẨi `úi sởik. ^bẠf quắt ğỏu toy ğỀ kfỡ củo,
ğỐik tbf ji ct kợ cfọi t` kợ ` `bỗi ğỏu. Pou hbaẠik : tfằik 0> pbơt cỵ
gði kỵ ğà `bỗi u, ly gửf bp li.
5




ãIik v4 `ù`b cợg tik t iik xfọi ibik iik vỆ lưik vỆ hfg caắf
(ğoi jếik cƾỘf tbỉp hbüik rỆ ), tb` i ` xp hỗi vợa v vợ hp : gẻt vỆ cắf
-@bằ jfằi ằ`b iƾỘik guởi Ột
ẹ`b iƾỘik guởf Ột cỵ gði hbạf hbẦu `ừo ibfỏu ikƾỗf. ẹ`b tƾƯf, jæa sƯ `bằ sắ`b,
ğỀ rïa rỐf ƾỘp kfo vỈ `ba tbậg. Kfo vỈ `ừo gði hbï ğƯi kfẠi, ibƾik ğầg ğỵ. Ğơik

ibƾ `ïf täi `ừo gði, tbỵib pbẫi hbüik tbỀ tbfằu ğƾỠ` cỵ guởf Ột, tƾƯik Ột, lẫu
Āi… ğỀ tắa ğỖ sịt vỵ bƾƯik sạ` `ba kfo vỈ ƾỘp. Kfo vỈ ƾỘp ằ`b4 Kfo vỈ `ẫi `ba
gði ằ`b iƾỘik guf t cợ bt iọg, tfọu, tf, bợib tỗg, t vợ s. Bợib tỗg, f ct v
jg ib, t jg ibề, sẠ `êy tƾỘ` jỘt về ikf, jếg ibề.
ibề.

ẹ`b guo vỏ, cỵg sắ`b, caắf jề iỖf tắik `bỆ cậy pbẫi tbêi vỵ ğưf, sou ğð rủo sắ`b,
ğỀ rïa. Cỵg sắ`b ằ`b trƾỘ` hbf `bằ jfằi. ơỘp ằ`b vỘf kfo vỈ `ba tbậg `bỨik
hbaẠik 0> pbôt. @ba ằ`b cäi vỆ iƾỘik, `ï`b cỵg ằ`b iƾỘik guởf Ột hbüik qụ
 pbỦ` tắp. ĞỀ gði Āi ikai tbã iäi iƾỘik ằ`b vỘf tboi ğề bỐik .ĞỠf `ba tboi ğề
rỿ` gỘf `ba ằ`b cäi iƾỘik. ẹ`b ğƾỠ` ğẻt träi vỆ iƾỘik xằp ğẫy vỆ hẶp `bẻt bof
gẻt vỆ cắf vỘf ibou ğỀ hbf traik quï trãib iƾỘik tbỈt hbüik jỈ rƯf ğẻt cäi jằp tboi
vỵ cfäi tử` trố ğỏu toy, tbỆib tbaẠik `ð tbỀ pbằt `bơt lẫu `ba lo ằ`b vỵik. Ğằi hbf
tbỈt ằ`b vỵik u cợ `bỗi.
ãIik gt koik4 tik t ib iik xfọi ibƾik iƾỘik gẻt koik hbüik
iƾỘik trỿ` tfằp träi củo tboi bỐik gỵ lưik ibfịt `ừo gẻt koik ğƾỠ` ğui iðik.
@ï`b iik iợy v sfib bi. Gợu vợ `bỗi `o si pbg ik u bi, ỗt ta
hbf, ik lik ibfu traik `ï` ibỵ bỵik
-@bằ jfằi tbỈt jú iƾỘik gẻt koik
@bệi gfằik tbỈt jú tƾƯf rỐf rủo sắ`b `ạt tbỵib cït tƾƯik ğởf gềik ,ibƾ vầy hbf
iƾỘik tbỿ` pbẦg sặ `ð `ï` vằt `bïy xỉg vỵ ïg gưf hbðf gỵ hbüik j `bùy quù
ibfu la pbf iik `bỗi pbi sờu jọi traik
;


 

\ềf jĀg ibề, bỵib cï `Āt ibề vỘf ? tbão i` gg, ?/0 tbóo bt iọg vợ ?/0 tbóo gó
`bỗib rỐf trỖi ğỏu. ơỘp tbỈt hbaẠik 0b-=b
\rƾỘ` hbf jắi löik gẻt koik iƾỘik, bày rủo sƯ quo jếik iƾỘ` ậg. J` iợy s

caf j jf lỗib trọi `ba traik hbf ğƾỠ` `ật kfỡ. Pou hbf rủo xaik, jắi löik vẠf
sắ`b cou hbü.

Kfo ibfịt `ba gẻt koik traik tởf tbfỀu iĀg pbơt. UỘf `ï`b iỵy, ti jỖ jỏ gẻt
koik iƾỘik sặ iik cọi ik u vợ g ja tb` pbg `bỗi ğỏu. Ikf ro, tbỿ`
 pbẦg sặ `ð vằt iƾỘik/`bïy
iƾỘik/`bïy xỉg ğẶp gạ
gạt.t.
 Cầt gẻt cỵ gỖt jƾỘ` quoi trệik ğỀ tbỿ` pbẦg `bỗi u. Ikaợf ro, ct gt s kfụp
tb` pbg hbỹik jỈ `bïy. Cƾu ÷ hbüik iäi cầt gẻt tbỈt qụ ibfỏu sặ cỵg gật ğf ğỖ
gỏg vỵ iƾỘ` ikệt tỨ tbt.
ãIik traik cỳ4 `ỳi kf cợ j cỳ, ikui ibft cợg `bỗi cợ lik ` hỗi
` t iik jik fi,kos ta ro hbỹik hbỗ iik cợg `bỗi ikuyọi cfịu.
 Ikuyäi cfịu ğƾỠ` ğẻt traik cú, ğƾỠ` xfäi jếik trử` sạt `ð kfï kfỡ vỵ trử` iỵy tỿ
xaoy ğẫu jếik gỹ t.


ãIik
ãIik j` jửi4 cợ `ù`b iik goik g `bt lêi là sẠi pbẦg `ð göf
tbƯg ğỖ` ğïa, vỈ ikai, ikệt tỿ ibfäi `ừo tbỿ` pbẦg ğắt gỦ` `oa ibật. Ikui
cfịu tbƾỗik cỵ kfo `ẫg, `ï sou hbf kfằt gờ iỖf tắik, tẦg ƾỘp kfo vỈ vỵa jäi traik
 jửik lưik jửi trùt hỗi, jửi hbỹ rf `ba vợa iik tboi bỐik, ğởt rƯg rắ, `ề
baẻ` vưf vỵa tboi.
2


 

-@bằ jfằi kỵ iƾỘik jệ` jưi
Kỵ `ạt tfằt, gờ kỵ hbỉa soa `ba hỉa ğƾỠ` ti jỖ ruỖt ro ikf. @ạt jề pboa `êu kỵ

cỵg sắ`b cúik kỵ rỐf ibỉt cắf vỵa jửik kỵ. @ạt rỗf : `bêi kỵ ibỉt ci vỵa jửik kỵ.
PẠ vỵ cï gð` gầt rủo sắ`b jĀg ibề ibỐf vỵa jửik kỵ rüf cậy lêy tbỉp hbêu cắf `bớ
gờ.

\rỖi lẸa ğật rỐf jệ` quoib tbêi kỵ. Lửik t trùt vợ j` hỗi `ai kợ hbỹik gik
quù `Ŧik hbüik lỵy qụ . Ibðg `ừf ğởt rỐf `ba kỵ jệ` ğật vỵa ğởik `ừf iƾỘik vỘf
củo cỘi. IƾỘik kỵ vỘf củo cỘi cfäi tử` traik hbaẠik :b.
 IƾỘik kỵ ğơik cỵ kfoi ğaắi `ẫu hã ibật jốf vã `ẫi tbầt ibfỏu `ừf hbü, iƾỘik kỵ
cfäi tử` traik củo ?,= i :b gf iik `bỗi t vợ `bỗi ` `ai kợ jọi traik.
Kợ iik hbf `bỗi cp t ikf sặ hbü roik, vỨo `Ủik vỨo sĀi, tbủ cậy qum `b`
vợa hbỹik `ỳi lỗib t gf cợ kợ `bỗi. Hbf i p, j` cp t j` kợ i ờu
cỹik kợ lỗib tbma tut ro i y. \t ibfọi lo kỵ `Ŧik jỈ jaik tbma `bỆ `úi cắf
tbêi kỵ jðik gƾỠt tbƯg cỨik.
@Ŧik `ð tbỀ trƾỘ` hbf jệ` ğật kỵ ğƾỠ` cỵg sắ`b cüik rủo sắ`b rỐf jệ` jäi ikf
 jếik cỘp cï smi baẻ` cï `buởf. Kỵ ğƾỠ` jệ` cắf ibfỏu cẫi jốf `ï` cỘp cï hbf iƾỘik
xaik sặ `úi ikuyäi cỘp lo ğỐik tbỗf `Ŧik ikậg göf tbƯg `o cù smi.
ãIik ik trm4 cợ si pbg goik g ğỵ `bật lêi là, sẠi pbẦg `ð gưf
tbƯg ğỖ` ğïa hỉt bỠp tbỿ` pbẦg, kfo vỈ vỘf gưf tbƯ `ừo ởik trm. Gði Āi kfỡ ğƾỠ`
göf tbƯg, vỈ ikai, ikệt `ừo tbỿ` pbẦg. Ikui cfịu ğƾỠ` sƯ `bằ vỵ ibỐf vỵa ởik
trm, ğầy iạp hỶ, lưik `ừf baẻ` rƯg, `ề hbü ğởt ğằi hbf süf hỶ vöf traik tboi iðik
`ba `bỗi ib.
-@b jfi `g cog iik
@i `bui j4 Ka ip iƾƯik, ởik trm, iỦo, cï `buởf, iƾỘ` lỨo tƾƯf, guởf. Kắa
iằp sou hbf guo vỏ, ğàf sắ`b ğỀ caắf jề bắt bƾ, rỐf ğmg rủo lƾỘf vúf iƾỘ` kfôp caắf
 jề tắp `bật. sou ğð, jắi tfằp tử` ikêg kắa traik iƾỘ` sắ`b traik tbỗf kfoi tỨ <- 5
6


 

tfằik ğỀ bắt kắa `ð tbỀ iố gỏg, hbf iậu s iboib vợ `bỗi u bi. f sou hbf ka
iố gỏg, jắi vỘt ro vỵ tfằp tử` rủo cắf gỖt cẫi iỡo vỘf iƾỘ` rỐf ğỀ `ba rïa. Cï
`buởf ğmg rủo sắ`b ğỀ caắf jề jửf jẦi, rỐf löik hbĀi sắ`b cou ibẶ ibỵik träi jỏ
gẻt cï ğỀ bơt jỘt iƾỘ`. Pou ğð jắi lưik hỉa ğỀ `ạt cï `buởf tbỵib tỨik gfằik
ibề.\rm baẻ` iỦo jắi ğmg `bẻt tbỵib tỨik hbơ` lỵf hbaẠik 0>`g, tfằp tử` `ạt pbắt
bof ğẫu trm rỐf ğmg rủo sắ`b, lỿik vỵa `bớ hbü ğỀ rïa iƾỘ`.
Jắi `uỖi ibỡik gfằik cï `buởf cắf rỐf ibæt vợa ik trm soa `ba cù `buf jt hỗi
baợi taợi gỖt ğẫu `ừo ởik trm.\Ứ tỨ `ba pbẫi kắa vỵa jäi traik ởik trm. @bỆ iäi
`ba kắa ğẫy hbaẠik ?/: ik hbf ka `bỗi juik i ro cợ vo. @bỆ iäi ğờ ikầp
gẻt kắa cỵ ğừ. ZỐf lưik cï `buf `ui `bt cf vợ jt hỗi pbi u `o ởik trm `úi
cắf.

Ğởt `bïy tboi `ừf boy pbẫi rƯg ğà `bui j tr`, rf t ik trm cọi v iik
`bỗi. \raik quù tróib iik, `g ` tb `bỗi u hbüik jỈ `bïy hbæt, `ẫi trố 
ğỏu `ï` gẻt `ừo ởik trm cfäi tử`. Ởik trm iäi ğƾỠ` iƾỘik tbma pbƾƯik tbẰik ğỦik,
tắa vỘf gẻt ğật gỖt kð` ikbfäik ibề cỵ bp cữ ibt. La i` s ` cợg iik t
lf cäi träi iäi vỘf `ï`b ğẻt ởik ibƾ vầy `Ưg s `bỗi u. @ iik ib vy,
`ba i`
i hbf
quoi`ỳi
sùtjoy
` bf
i`
cọi`g
gfik
ik`bỗi.
trm hõg tbma gửf tbg ba`
bf
hbỹik
ro io

j`
cợ cụ`
cog
ãIik cù `buf4 goik g tỗib lời l, s lik cù `buf cỵg ikui cfịu
 joa kðf vỵ tắa gưf tbƯg `ba gði Āi. Ikui cfịu ğƾỠ` sƯ `bằ vỵ tẦg ƾỘp hỶ, joa
kðf jếik cï `buởf vỵ iƾỘik jếik tboi iðik.
-@bằ jfằi `ï iƾỘik cï `buởf
@ï rü pbf guo vỏ cỵg sắ`b, rủo sắ`b rỐf lưik loa hbỦo vỵf ğƾỗik rắ`b ibề vỵf
ğƾỗik ố : jäi tbêi `ï rü pbf . Pou ğð `ba `ï` caắf kfo vỈ kỐg4 ? tbão jỖt ikbị, hbü
 jĀg ibề, : tbão guởf Āi, · tbão `ỵ pbä bắt iäg, bắt tfäu, 0 tbão ibề lẫu gâ, ?/:
tbão lẫu Āi vỵa tfằi bỵib ƾỘp traik hbaẠik :> pbôt.
?>


 

\ềf Ột jð` về, rủo sắ`b vỵ `ba vỵa `ởf kfà ibuyọi.
Pou ğð goik trỖi `ï` ikuyäi cfịu kỐg4 lỦo, tềf Ột ğà, ? tbão ibề ğƾỗik vỵa traik
 jït iƾỘ`, lưik ğŦo hbuậy `ba ğƾỗik toi ğỏu, rỐf vạt vỵf kfệt iƾỘ` `ởt `boib vỵa
 jït iƾỘ` gạg. Hbằ `buo jắi goik ğf rủo tbầt sắ`b, `ạt jề bằt ğƾỗik rão rỐf cậy
loa tbïf tbỵib gfằik lỵf. @buởf xoib jắi tƾỘ` jề về, `ạt tbỵib ibỡik hbaoib trúi
rỐf `ba vỵa jït iƾỘ` lậg Āi ikêg. Zou rĀg, bỵib cï jắi ibẻt sắ`b vỵ rủo sắ`b `ba
vỵa `bầu iƾỘ` guởf cầik ikêg vỘt ro `ba rïa iƾỘ`.
\rƾỘ` tfäi to löik `bờf pbằt ? cỘp lẫu Āi gềik cäi vỆ iƾỘik, `ba `ï jệ` cï `buởf
cäi vỆ iƾỘik, iäi iƾỘik träi jằp tboi bỐik (gẻt vỆ iƾỘik `ï`b gẻt tboi bao
`bỨik ?>-?=`g). ĞẠa ğỏu : gẻt traik quï trãib iƾỘik. IƾỘik ğằi hbf cp cù
`buf hbỹ kfỳi cợ `ù `bỗi.

ãIik ikf4 tik t ibƾ iƾỘik xfäi ibƾik iƾỘik ikðf hbüik iƾỘik trỿ`
tfằp träi củo tboi gỵ lưik ibfịt `ừo gẻt ikðf ğƾỠ` ğui iik i cợg `bỗi tb`

pbg
-@b jfi tbt jỳ iik ikf
Ikf hbf guo vỏ
vỏ ikêg iƾỘ` ibfỏu ikỵy
ikỵy `ba tbậg, sou ğð pbƯf hbü ğỀ rïa.
Ğẫu tfäi bày rủo sắ`b tbỈt jú rỐf tbïf tỨik cït gềik, `ỵik gềik tbã tbỈt jú sặ `ỵik
tbậg kfo vỈ. Pou ğð bày ƾỘp tbỈt vỘf iủo guớik `ỵ pbä jỖt iäg vỵ iủo guớik lẫu
Āi sou ğð ğỀ hbaẠik ?=p `ba tbỈt tbậg ğầg ğỵ kfo vỈ.
Ğẻt gfằik ikðf cäi jằp, pbằt lẫu Āi vỵ jƯ cäi träi, ğỠf `ba iðik vỵ jƯ toi `by
bt tbó ji xp tbt jỳ, u jp, `ợ tỗg cọi trọi vợ iik `bỗi. \rọi gt `bf` jp
tboi bik vỵ ğẻt gỖt gfằik ikðf cäi, sou ğð ğẻt ibỡik gfằik tbỈt jú ğƾỠ` tẦg

??


 

ƾỘp kfo vỈ gỖt `ï`b tfib tằ cäi iƾỘik. \bỈt jỳ `b iọi iik vo `bỗi tf vó iu
cờu sặ cỵg `ba tbỈt jú jỈ lof.
0.^bƾƯik pbïp tbuf 
^bƾƯik pbïp cợg `bỗi tb` pbg jik ibft tr` tfp tbó tbuf cợ `ù`b cợg
ikuyọi
cfu `bo
`bỗiibfu
baợikfof
taợi,
ibik
hbf i ikoy
gợ
`ỳi pbf

trf quo
ai
`b caf
jfitb`
hbù`pbg
`sou
tbhbf
cợgtbuf
`bỗiỗt ikui
cfịu
vỵ trố tbỵib ibỡik gði Āi ikai. \bỈt ğƾỠ` tbuf `bừ yằu jếik `ï` ikuỐi ibfịt trỿ`
tfằp, `Ạ hbðf vỵ củo tfằp xơ` vỵa ikui cfịu `ưik gỖt cơ`, sou hbf tbuf ikuyäi cfịu
 jỏ gẻt `ừo tbỿ` pbẦg `ð cỘp gỵu vỵik iêu vỵ `ð ibỡik gưf vỈ ğĀik trƾik `ừo
vfị` tbuf. Göf vỈ ğẻ` trƾik hbf tbuf ğƾỠ` tắa ro la ibỡik bỠp `bật `bïy hbüik
bi ti Ạib bƾốik ğằi tbỵib pbẦg, `ï` `bật ibƾ oilmbyt, `mtai, pbmiac vỵ `ï`
oxft bƾu `Ư joy bƯf. @ï` vầt cfịu löik ğỀ tbuf `bừ
`bừ yằu cỵ rƯg rắ, `ề, `ừf hbü,
hbü, jằp
kos… sạp xằp xuik quoib tbỿ` pbẦg vỵ ğởt củo baẻ` xfäik quo tbỈt rỐf tbuf trỿ`
tfằp jếik củo vỵ hbðf.
 Ibỡik caắf tbỿ` pbẦg ğƾỠ` tbuf `bừ yằu cỵ `ï` caắf tbt sik ` hỗ`b tb` ci
ba` ikuyọi `ai. Ibik tbik ğỀ ikuyäi `ai, tbỈt ikuyäi `ai trƾỘ` tbuf sặ
ğƾỠ` `ắa sắ`b cüik vỵ jề iỖf tắik rỐf gỘf tbuf baẻ` `ð ibỡik iƯf hbf tbuf rỐf gỘf
 jạt ğẫu `bằ jfằi vỵ cậy iỖf tắik. Ibỡik vầt cfịu `ï` caắf `bật ğởt sủ lửik ğỀ tbuf
 pbẠf ğẠg jẠa hbüik `ð `ï` `bật kêy bắf, gưf vỈ hbï` cắ cẦi vỵa ikui cfịu ğỀ
trïib jỈ ikỖ ğỖ`. Ğởf vỘf ibỡik caắf tbỿ` pbẦg ta ikui `ai tbã `bừ yằu tbuf
 jếik rƯg vỵ `ð gưf tbƯg ğẻ` trƾik `ừo `bật ğởt. tbỗf kfoi tbuf tb` pbg pb
tbu` vợa yọu `u `o hỗ`b tbƾỘ` ikuỐi ibfäi cfịu vỘf ikuỐi ibfịt. \buf `Ŧik cỵ
gỖt traik ibỡik `ï`b jẠa quẠi tbỿ` pbẦg ğỀ trïib tbỿ` pbẦg jỈ bƾ jếik `ï`b
cỵg kfẠg ikuỐi iƾỘ` jäi traik. \buf ğỀ tắa gỵu, tắa gưf tbƯg kfẠg jỘt gưf ğẻ`

trƾik hbüik gaik guởi `ừo gỖt sở caắf tbỈt ibƾ4 tbỈt `bð, tbỈt lä vỵ tbề…
\ưy vỵa tỨik ğỈo pbƾƯik, vưik gfỏi gỵ `ð `ï`b sủ lửik ikui cfịu hbï` ibou,
ibƾik ğo sở ikuyäi cfịu sou hbf tbuf sặ quo ğƾỠ` ibfỏu kfof ğaắi `bằ jfằi.
^bƾƯik pbïp tbuf tbƾỗik ğƾỠ` sủ lửik ğỀ tbuf tbỈt trêu, tbỈt lä, `bêi kfú,… ğỀ tắa
ro `ï` gði Āi hbï` ibou ibƾ4 tïf lä, tïf jú, iậu `bïu, cẦu, xỵa…

?:


 

@ï`b `bằ jfằi gỖt sở gði sou hbf tbuf
\bỈt jä tbuf bập rỨik

⦏

 Ikui
kỐg
kỐg4
tbỈt jä
ğà tbuf
bỵib cï, kỨik ttƾƯf,
ƾƯf, iƾỘ` gạg tra
traik
ik ikai
baẻ`
gạgcfịu
iäg,
Ột4tƾƯf,
ğƾỗik

vỵ sẽi,
`boib.
 @ï`b tbỦ` tbỿ` bfịi

⦏

Ğẫu tfäi tbïf tbỈt jä tbỵib tỨik cït gềik vỨo Āi, tbïf ğỏu ğỖ lỵy ikoik ibou
hbf bp tbó tbt `bỗi jik tbf kfoi ibou. KỨik tbã `ắa về, tbïf cït tbầt gềik ğỏu
`úi cï bỵib tbã ğƾỠ` rủo sắ`b, `ạt hbơ` vỨo Āi.
Cỵg iƾỘ` `bậg4 ğỀ kỨik, Ột gỖt cƾỠik vỨo pbẠf kfà ibuyi, `ba vợa gt ỗt
ik, vợ tbọg gt ỗt `boib vợa cợ ` gt `bổi i` `bg ikai ib ữ. (\ửy vợa
s tbỗ`b `o ikf tbik tb` gợ cợg i` lưik `ð `ẫi `oy boy hbüik).
\fằp ğằi cỵ rạ` bỵib vỵ kỨik gỖt cỘp gềik cäi xủik bập, sou ğð `ba tbỈt jä cäi vỵ
tfằp tử` `ba gỖt cỘp cï bợib vợ kik cọi trọi. y hỗi ip vợ tfi bỵib bập, ğằi
hbf iƾỘ` süf tbã hbaẠik = pbơt sou tbó tbt jọ s `bỗi u vợ ` tb s lửik vỵ Āi
hâg vỘf hbằ `buo, `buởf iai hâg rou ikỳ tbg. \bt jọ `bỗi cợ `b `i tbọg `bổi
i` iạg kỨik iỡo cỵ `ð tbỀ tbƾốik tbỦ` ğƾỠ`.

?0




<. ^bik pbùp vửf
Uửf cợ pbik pbùp cợg `bỗi ikuyọi cfịu jếik `ï`b ğẻt ikuyäi cfịu jäi traik
ikuỐi ibfịt, ikuyäi cfu ibi ` ibft vợ `bỗi i `i tbft.
Uửf cợ `ù`b cợg `bỗi ikuyọi cfu rt i kfi, tfi cỠf, hbüik `ẫi `ẫu hã ibƾik
gật rật
ibfỏu
bi

ti
xởp.`üik sỦ`. Ikui cfịu cợg `bỗi pbik pbùp vửf ` `bỗi u,
Uửf cợ `ba ikuyọi cfu vợa tra iik vửf pb hỗi u. Ikuyọi cfu ` cợg `bỗi t
ibft `o tra iik truyi soik g` `bg, ikuyọi cfu ` cợg `bỗi t sỦ`
iðik.
 Ikui cfịu sủ lửik tbƾỗik cỵ ibỡik ikui cfịu tƾƯf8 ikuyäi cfịu tbỿ` vầt tfib
 jỖt ibƾ ikü, hbaof, sại8 ikuyäi cfịu ğỖik vầt ğƾỠ` joa kởf jạik ğật jöi, traik
lửik `ử `bỦo hbï` ibƾ4 iỐf ğật, iỐf koik, trm, iỦo,...Ikuyäi cfịu trƾỘ` hbf vöf `ð
tbỀ `úi tƾƯf baẻ` ğà quo `b jfi cợg `bỗi tr` ib4 ag `ù, ag ikỹ...
Ibft
tbó
tbỗ`b
bp tb
bp
vửf
ibft
ibftb`
t `o
tra iu
iiktra
tjọi
?>>ỷ?:>ắ`.
ttra
ra tbó
hbỹik
t
iik
hbỹik
cợgcợ`bỗi
pbg,

ikaợf quùIu
iik
s cợg
`ba ikui cfịu jäi ikf jỈ `bïy, jäi traik vẨi `bƾo `bỗi.
\bf kfoi cợg `bỗi tik f cờu bi sa vf `ù` `ù`b cợg `bỗi hbù` la tb` pbg
hbỹik tfp xụ` tr` tfp vf co gợ cợg `bỗi jik s` iik `o cp tra pb hỗi cọi
j gt ikuyọi cfu. Ibft cợg `bỗi cợ ibft tr` tfp `o tboi, ibfäi cfịu
tbƾỗik cỵ tboi `ừf, rƯg, rắ, trậu,...
PẠi pbẦg `ð cỘp về gỵu ğmi, `ð gưf tbƯg bập lẨi, tbừy pbẫi tbập. GỖt sở sẠi
 pbẦg vöf ibƾ4 ikü,
ikü, hbaof, sại, `ù, kợ, `g cog...
Uỗ l ?4 Hbaof iik vửf
?<




Uỗ l :4 Kợ iik t sổt
@ù`b tb` bfi4 Kợ ğƾỠ` `ạt tfằt jề pboa `êu ğf, cỵg sắ`b sặ. \fằp ğao cỵ hỉa cỉa
gaf ruỖt gố gỖt cớ ikoy v trỗ pboa `ờu. Cỳik kợ ` cợg s`b, p kfo vỈ rỐf
ibỐf cắf vỵa jửik, sou ğao lưik `bỆ ba` lờy cùt oik hbờu hỗi `ù` vt `t if `ờ
kỵ vỵ cớ rơt ruỖt kỵ.
Pou ğð kỵ sặ ğƾỠ` kðf vỵa cï `buởf baẻ` cï smi, rỐf jệ` vỵa cỘp kfậy jắ` jäi ikf
ğạp ğật sỉt ro xuik quoib hỗi `ai kợ vợ iik `bfio trọi tboi bik baẻ` traik
ğởik củo ta.
ta. @ð tbỀ ibỵa ğật sỉt
sỉt ğạp xuik quoib,
quoib, baẻ
baẻ`` ğoto jưi, ğật
ğật vƾỗi `ba

iƾỘ` vỵa ibỵa iït.
Kỵ iƾỘik xaik tbã ğƾo ro vỵ ğầp jỀ ğật sỉt hbü quoib `ai kỵ, \Ứik cỘp ğật sỉt
ğƾỠ` cẫi cƾỠt jð` ğf tỘf hbf hbüik `úi ğật jïg quoib `ai kỵ, cơ` iỵy hbðf jở` cäi
ikbf
vỗf ikơt tbƯg ibỦ` gf, gửf kợ `bỗi, gửf cù j`, gửf kfo v … üf tbầt cỵ tuyịt
UỘf `ï`b `bằ jfằi kỵ ğạp ğật iỵy, `ï` `bật lfib lƾữik traik kỵ ğƾỠ` kfỡ ikui
traik tỨik tbỘ tbỈt cỵg gði kỵ iƾỘik ğật sỉt goik bƾƯik vỈ ğầg ğỵ, `ð kfï trỈ
lfib lƾữik `oa vỵ oi ti traik sủ lửik.

?=


 

=.^bƾƯik pbïp roik
^bƾƯik pbïp roik cỵ pbƾƯik pbïp `bằ jfằi ibfịt kfïi tfằp quo lửik `ử `bỦo
ğỿik. Ikuyäi cfịu ğƾỠ` hbuậy ğẠa cfäi tử` ğằi hbf ğắt yäu `ẫu vỏ `bỗi.
ờy cợ pbik pbùp ` ik lik cợg `bỗi `ù` caf bt, ` pbf, sy hbỹ

gi
icfọi
lờit`
l.`ba
@batfikuyọi
vợa ikuyọi
if, `bẠa,
hbü,cỵg
ğuitbỵib
iðikgỖt
vỨo,sởğẠa

trỖi
hbf jỏ cfịu
gẻt `ừo
cfịubaẻ`
ğð `ðxaaik
gỵu
vỵik iêu.
@ð : lắik roik4 roik trỿ` tfằp vỵ roik kfïi tfằp
Zoik trỿ` tfằp cỵ sủ lik lik ` ` ùy lợy, hbỹik lỗib `bt jổa. Hbf lửik `ử
iðik `ba tbỿ` pbẦg vỵa roik, ğẠa ğỏu `ba i hbf tb` pbg `bỗi h ` traik ci
ikaợf.
Zoik kfïi tfằp cỵ `ï`b roik tƾƯik tỿ ibƾ roik trỿ` tfằp ibƾik sủ lửik `bật truik
kfoi ğỀ lẨi, truyỏi ibfịt, `bật truik kfoi `ð tbỀ cỵ `ït guởf...
@ï` ikui cfịu mg roik joa kf `ik ` hỗ`b tb` ib vợ ğỐik ğỏu, `ï` trƾỗik
bỠp roik `ð hâg tbma ikuyäi cfịu ğðik vof trú lẨi ibfịt tbã `ẫi ibfịt ğỖ `oa. Ğởf
vỘf `ï` bắt ikŦ `ở` hbf roik `ð hâg tbma `ït baẻ` guởf bắt ğỀ cỵg güf trƾỗik
truyỏi ibfịt. @úi `ï` ikuyäi cfịu tbỿ` pbẦg tƾƯf ibƾ tbỈt, tüg, tæp hbüik `ẫi pbẠf
`ð ikuyäi cfịu lẨi ibfịt hâg tbma. PẠi pbẦg roik `ð gỵu vỵik ğằi gỵu iêu sẨg,
`ð gưf tbƯg, tbừy pbẫi tbập, `ð ğỖ kfúi
*@ï` gði roik ğƯi
ğƯi kfoi gỵ ikai pbờ
pbờ jfằi ibật ố UFễ\ IOG
- @ƮG ZOIK
◁ Ikuyäi cfịu 4
?5


 

 

+: `bỉi `Ưg
+: quẠ trỦik kỵ
+: guớik lẫu Āi
+? guớik bắt iäg Hiarr

 IƾỘ` tƾƯik, bỵib cï, tfäu
◁@bằ jfằi 4 @Ưg ğỀ roik pbẠf hbüik quï hbü baẻ` quï Ầg. Iằu löik `Ưg gỘf
iậu ğỀ roik tbã jắi `ẫi ğỀ `Ưg traik ibft tbik ỗt ibt cợ 5 tfik `ba `Ưg
ikuỖf vỵ hbü jỘt. @úi iằu lưik `Ưg ikuỖf ğỀ roik tbã jắi `ð tbỀ ğẻt tbở `Ưg vỵa
traik từ cắib hbaẠik : kfỗ ğỀ kfẠg cƾỠik iƾỘ` `ð traik `Ưg. Pou ğð ğïib tƯf `Ưg
ro, hbüik ğỀ `Ưg jỈ lỗib t cợg ib bik i bik v `o gi `Ưg roik.
\raik qụ trãib roik `Ưg, ibỡik ikui cfịu lưik ğỀ roik `öik vỘf `Ưg sặ `uik
`ập tbäg ğỖ Ầg `ba gði Āi iäi jắi hbüik pbẠf ca `Ưg hbü cợg gi i gt ikai.
+ J` `ba `bik lỗib cọi jằp vỵ cỵg iðik `bẠa
+ @ba : guớik `oib lẫu Āi vỵa, `bỗ `ba lẫu jạt ğẫu süf tbã `ba `Ưg vỵa vỵ
ğẠa ğỏu toy, `ba ğằi hbf ibỡik bắt `Ưg trố iäi tƯf ğỏu. IbỘ vẻi củo ta hbf roik
`Ưg vã vfị` cỵg iỵy sặ kfơp jắi `bạ` `bại rik bt `g ` `bỗi u, `bỗi h t
jọi traik, iðik ğỏu.
+Ğờ trỦik ğà ğïib toi vỵa `bẠa `Ưg, ğẠa iboib toy ğỀ trỦik trỖi ğỏu vỘf
`Ưg
+Pou ğð, `ba ? guik `ợ pbọ bt iọg Hiarr vợ ? ỗt i` tƾƯik vỵa ğẠa
ğỏu.
+ \rƾỘ` hbf tạt jằp, `ba bỵib cï ğà tbïf ibề vỵa. Ğêy cỵ gỖt tbỵib pbẫi pbử
ibƾik vü `ưik quoi traik `ba gði `Ưg roik.
+ Cỵg iðik cắf `Ưg roik trƾỘ` hbf sủ lửik, `ba vỵa gỖt çt tfäu ğỀ tbƾốik
tbỦ`.

?;

 

 -Jạp roik jƯ 
• Iuyäi cfịu
+Jạp bắt
+JƯ
+Pukor 
+HẶa sa`aco, pbü gof, got`bo,....( iằu `ð)
 •@bằ jfằi
+Jạ` iỐf cäi jằp jầt củo vỨo ğừ `ba iðik iỐf rỐf tbẠ jƯ vỵa `ba toi `bẠy ro
+Hbf jƯ ğà toi `bày ro tbã tbẠ gỖt cƾỠik jp vo sa vf hỗ`b tb` if
a u( `ba tbäg bƾƯik cfịu iằu `ð )
+Ğầy iạp `bỗ jạt iờ ğfỏu ibỘ ğẠa ğỏu ğỀ ibỡik bắt träi rƯf xuởik ğïy iỐf
ğỀ ğừ ibfịt ğỖ iờ jạp
+\ạt jằp vỵ ğờ ro tü vỵ tbƾốik tbỦ`.

?2


 

 
\bƾốik tbỦ` gði jạp roik tbƯg cỨik göf jƯ, `öik ibỡik vfäi jạp kfúi toi traik
gfịik. Ğẻ` jfịt jắi `ð tbỀ tỿ cỵg jạp roik jƯ ikoy tắf ibỵ vỘf ibfỏu gưf vỈ gỵ
`bẰik `ẫi pbẠf ğf ğêu xo ci ibổ!

FU. Ht cui
^bik pbùp cợg `bỗi tb` i jik ibft trỿ` tfằp ğà ğƾỠ` tờ tfäi to sïik tắa vỵ
sủ lửik tỨ rật xo xƾo hbf `ai ikƾỗf ğà jfằt tắa ro ğƾỠ` củo. \Ứ ğð sỿ pbït trfỀi vỵ

tfằi jỖ `ừo `ai ikƾỗf `bôik to ğà pbït gfib ro ibfỏu `ï`b `bằ jfằi hbï` ibou tỨ
 pbƾƯik
ibfịt
tfằp vỵtắaiðiäi
cỵ pbƾƯik
pbïp
ğẫusủtfäi
`ai
ikƾỗf
 pbït
bfịipbïp
ro ið
ğà trỿ`
kðp pbẫi
sỿ pbaik
pbơ`bằ
`ừojfằi
troik
vĀigỵbðo
`ừo
lêi
?6


 

tỖ`. \Ứ `ï` gði cỵg jếik ibfịt trỿ` tfằp rật ğƯi kfẠi `bơik to ğà bü jfằi ið tbỵib
ibỡik gði Āi bập lẨi vỵ ikai gfịik. `ï` gði ğƾỠ` cợg `bỗi jik ibft tr`
tfp hbỹik ikik ` pb jfi ố bfịi tắf vỵ ğƾỠ` ibfỏu ikƾỗf ğog gä Ầg tb`
yọu tbỗ`b.

:>