Tài liệu Súp củ cải đỏ doc

Thứ Ba, 26/08/2008 12:59
Súp củ cải đỏ
Súp củ cải đỏ không những đẹp mắt mà còn rất ngon và bổ dưỡng, bạn hãy chinh phục cả
nhà bằng món ăn kiểu Âu thú vị này nhé.
Súp củ cải đỏ là một món ăn phổ biến mà rất nhiều nước Xlavơ muốn “tranh chấp” về nguồn gốc
của món ăn này. Chính vì thế súp củ cải đỏ có rất nhiều kiểu: ở Nga, súp củ cải đỏ thường đi liền
với khoai tây, còn người Lítva lại nấu với tai và sườn lợn, hay tại Rumani họ thường ăn với cám
muối chua. Mà ngay như trong cùng một đất nước, súp củ cải đỏ cũng mang hương các vị khác
nhau, điển hình là ở Ucraina. Tại phía Tây, món ăn này khá ngọt so với phía Bắc, còn ở vùng
Levoberezhe súp củ cải đỏ lại có vị hơi chua chua…Thật khó để có thể kể ra hết.
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Củ cải đỏ
- Khoai tây
- Thịt bò
- Cà rốt
- Hành tây (nhưng đôi khi cho hành tây vào sẽ bị hăng không hợp với khẩu vị của người Việt mình)
- Cà chua
- Bắp cải
- Cần tây, ớt
Nào cùng nổi lửa lên:
Bước 1:
- Thịt bò thái miếng to rồi cho vào nồi đảo qua với một chút gia vị và dầu ăn nhé!

Bước 2:

- Lần lượt cho các nguyên liệu còn lại đã thái nhỏ vào…đầu tiên sẽ là hành tây và cà rốt. - Rồi đến
củ cải
- Cà chua
- Và cuối cùng là khoai tây.
Bước 3:

- Đổ nước vào nồi và đun nhỏ lửa nhé!
Bước 4:

- Đến khi nào thấy thịt bò sắp mềm thì mới đến lượt bắp cải vô nồi.
Bước 5:

- Do cần tây và ớt rất nhanh chín thế nên trước khi tắt bếp hãy cho mấy thứ này vào.
Mách nhỏ: Băm một quả trứng gà luộc cho lên trên ăn ngon lắm!
Súp củ cải đỏ thơm lừng sẵn sàng rồi