Tài liệu Cá Điêu Hồng Quay docx

Cá Điêu Hồng Quay


Dùng nóng với rau xà lách.






Nguyên Liệu:

- 1 con cá điêu hồng (khoảng 500gr).
- 1 hạt hồi hương.
- 1 miếng quế hương.
- 5gr gừng tươi.
- Vài cọng rau mùi (ngò) tây.
- 1/2 thìa súp xì dầu.
- Muối, tiêu, đường, bột nêm, dầu ăn.


Thực Hiện:

- Làm sạch cá, để ráo nước.
- Trộn quế hương nghiền nhỏ, hồi hương, gừng tươi thái sợi, muối, tiêu, đường,
bột nêm, xì dầu lại với nhau.
- Sau đó, cho hỗn hợp gia vị trên vào bụng cá, khâu lại, để khoảng 20 phút.
- Xát rau mùi băm nhỏ lên da cá.
- Đun nóng dầu, cho cá vào quay vàng.