Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (124.53 KB, 3 trang )
Lẩu Cua
Lẩu có vị ngọt hương thơm rất hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- 1kg cua thịt.
- 100gr tôm khô.
- 2 con tôm mực vừa.
- 200gr nấm rơm búp.
- 2 muỗng súp bột năng.
- 1/2kg xương heo hầm lấy 3 lít nước dùng.
- 1 củ hành tây trắng bóc vỏ cắt dọc làm sáu.
- Tiêu, muối, đường, bột ngọt.
- 8 tép tỏi.
- 100g hành tím bào mỏng phi vàng.
Thực hiện:
- Cua làm sạch, đập giập càng lớn, chặt làm tư.
- Ướp tiêu, muối, đường, bột ngọt, tỏi bằm.
- Xào sơ, gạch cua.
- Tôm khô ngâm nước, xào sơ, nêm gia vị cho vào nước dùng.
- Khô mực nướng sơ cắt miếng vừa ăn cho vào nước dùng.
- Nấm gọt sạch, ngâm bột năng 10 phút xả sạch xào sơ, gia vị cho vào nước lèo.