Tài liệu KỸ THUẬT NUÔI VÀ QUẢN LÝ SỨC KHOẺ CÁ BỐNG TƯỢNG (P1) QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ ppt

KỸ THUẬT NUÔI VÀ QUẢN LÝ SỨC KHOẺ CÁ
BỐNG TƯỢNG (P1)

QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CÁ BỐNG TƯỢNG
Quy trình công nghệ:
Công tác chuẩn bị: Ao hồ bể ương, dụng cụ thiết bị, cá bố, cá mẹ, thức ăn, thuốc
thú y

CHỌN CÁ BỐ MẸ:
Dung dịch Formol --> Xử lý cá (vệ sinh)
Tạo mưa nhân tạo --> Kích thích hưng phấn
Tiêm kích thích tố --> Cho cá đẻ
Thu hoạch trứng --> Đưa vào bể ấp

1. ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC BỐNG TƯỢNG:
PHÂN LOAI:
BỘ : PRECIFORMES
HỌ : OXYLEOTRIDAE
GIỐNG : OXYLEOTRIS
LOÀI : OMARMORATUS BLEEKER
Cá giống ở nước ngọt hoặc nước lợ 15 phần ngàn nếu được thuần hoá từ từ. Cá có
tập tính sống tầng đáy, ban ngày ít hoạt động và thường vùi mình dưới bùn ban đêm hoạt
động bắt mồi tích cực, cá ưa ẩn náu nơi cây cỏ ven bờ, hang hóc và rình bắt mồi. Khi gặp
nguy hiểm cá có thể vùi mình vào sâu trong bùn 01m và sống được nhiều giờ. Đặc biệt cá
có thể sống nhiều ngày không ăn không hoạt động trong điều kiện nước được giữ trong
nơi chật hẹp (lu, chậu, bể nhỏ) hoặc nơi không có nước ngập thấm nó. Khi lượng oxy hoà
tan thấp cá có hiện tượng phùng mang nổi đầu trên mặt nước.
2. THỨC ĂN BỐNG TƯỢNG:
Cá có tập tính ăn động vật chủ yếu. Từ ngày thứ 4 sau nở cá đã hết noãn hoàn và
bắt đầu ăn động vật phù du. Kích thước nhỏ (Trùng Rotifer) và các hạt mịn như bột,
trứng, sữa, đậu nành?.Đến ngày thứ 10 chúng ăn được giáp xác thấp như : Monia,

Dapnia, Ấu trùng Artemia. Từ ngày 20 trở đi chúng ăn được trùng chỉ. Sau một tháng
chúng bắt đầu có tính ăn của loài ăn: Tép, cá con vừa miệng. Cá Bống Tượng là loài cá
dữ ăn thịt nhưng không rượt đuổi con mồi, mà chỉ nằm bất động rình sẵn bắt con mồi,
người ta ví cá Bống Tượng bắt mồi như loài mèo dưới nước. Còn cá lóc (Channastriata)
bắt mồi như loài chó dưới nước (rượt đuổi con mồi).
Nuôi trong ao, trong lồng cá ăn thêm các loài thức ăn khác như: các loại hạt và
thức ăn chế biến?
3. SINH TRƯỞNG BỐNG TƯỢNG:
So với nhiều loài cá khác, Bống Tượng có độ tăng trọng chậm từ cá bột đến cá
hương, (1.5-2cm) mất 01 tháng, đến cá giống (8-10cm) phải mất 03 tháng nữa. Muốn đạt
cỡ 100g phải nuôi thêm 03 - 04 tháng. Trong tự nhiên cá có trọng lượng 100-200g là đã
có 01 năm tuổi. Để đạt cỡ cá thương phẩm 400g /1con trở lên phải nuôi từ 10-12 tháng
trong ao hoặc bè (xem bảng chi tiết).

4. SINH SẢN CÁ BỐNG TƯỢNG:
Trong tự nhiên cá thành thục sau 01 năm mùa vụ đẻ bắt đầu từ 04 tháng kéo dài
đến tháng 10 nuôi vỗ cho đẻ nhân tạo cá có thể thành thục sớm hơn, nếu nuôi tốt cá đẻ
quanh năm. Cá đẻ tập trung vào tháng 4, 5, 6, 7, 8 và giảm dần vào các tháng cuối năm.
Cá đẻ nhiều lần trong năm (trung bình 5-6 lần). Sức sinh sản rất cao từ 10 - 30 nghìn cá
thể trứng 100g/thể trọng. Cá có tập tính bắt cặp khi sinh sản, cá đẻ trứng dính thành ô
tròn trên giá thể hoặc các gốc cây, hang hốc ven bờ.
QUY TRÌNH KỸ THUẬT
I. AO NUÔI: Diện tích 1.000m2
Ao được thiết kế hình vuông, chữ nhật. Tốt nhất nên chọn ao hình Ovan, sâu từ
1.2-1.5m có cống cấp và thoát nước chủ động, bờ ao cao 60cm, chắc chắn, không rò rỉ.
Ao được cải tạo: đáy ao được đào nghiêng về phía cống thoát (Nếu sử dụng ao cũ, nên
nạo vét chỉ dữ lại lớp bùn từ 20-30cm) rải vôi cải tạo 10-15kg/100m2 phơi đáy ao vài
ngày trước khi thả cá. Lấy nườc từ ao lắng đã qua xử lý.
CHẤT LƯỢNG NƯỚC SỬ DỤNG CHO NUÔI CÁ BỐNG TƯỢNG
CÁC YẾU TỐ MỨC ĐỘ

Nhiệt độ 26-32 C
PH 7.0-8.5
Oxy hoà tan >3mg/1lít
NH3 (Amoniac) < 0.02 mg/lít
Nitrite < 0.1 mg/lít
H2 S < 0.02 mg/lít
Dầu thô < 0.05 mg/lít
Độ cứng (CaCO3) 100 - 200 mg/lít
Carbonic (Carbon dioxide) 15 - 30 mg/lít
Độ mặn <15 phần ngàn

II.CÁ GIỐNG:
Sử dụng con giống sinh sản nhân tạo (kích cở 3-4cm) cá khỏe, đồng đều, có màu
sắc sáng, không có mầm bệnh. Mật độ thả 10-15 con/m2. Chia ra hai giai đoạn chăm sóc
(xem thực hiện).

III.THỨC ĂN:
Thức ăn nuôi Bống Tượng chủ yếu là động vật tươi sống. Nhưng nhờ ứng dụng
và đưa các hệ thống kích thích (máy quạt, dung dịch dẫn dụ?) cá nuôi vẫn ăn các thức ăn
chế biến. Điều quan trọng là thức ăn phải đủ chất lượng để cá sinh trưởng tốt.

CÔNG THỨC I
Phân chuồng -> Thực vật phù du -> cá mè trắng -> sản phẩm Bống Tượng
(Phân vi sinh hữu cơ).

CÔNG THỨC II
Cá các loại
Thức ăn Công nghiệp: --> Cá xay -> Bống Tượng
Ốc bươu vàng
CÔNG THỨC III

Cám tổng hợp cao cấp + Dung dịch dẫn dụ = Bống Tượng

Chọn thức ăn lý tưởng để nuôi cá Bống Tượng có ưu điểm như: sẵn có, rẻ tiền, có
chất lượng dinh dưỡng, hấp dẫn cá ăn mồi, là đã có tính toán và cũng là tiền đề cho sự
thành công.
Chúng tôi đã nuôi thử nghiệm và đã có thông số kỹ thuật. Nhận thấy hai công
thức trên là hiệu quả nhất. Đưa nguyên liệu là cá mè trắng làm thức ăn chủ yếu để nuôi
Bống Tượng.
Để tạo ra sinh khối cá mè trắng ta chỉ cần tốn thêm diện tích mặt nước (ao xử lý,
ao chứa) còn thức ăn chuyển đổi thành cá mè thì không tốn kém (phân chuồng, phân vi
sinh). Mặt khác cá mè là loài cá không có sự cạnh tranh, thức ăn môi trường, không có
cảnh cá lớn hiếp cá bé (ông bà ta đã rút ra kinh nghiệm về cá mè trắng và có câu ca dao
?cá mè một lứa?). Do vậy để dự trữ thức ăn tươi sống cho cá Bống Tượng, ta chỉ cần theo
dõi trữ lượng ao nuôi cá mè, mà có cách, đánh tỉa, thả bu,? hàng tháng, hàng tuần. Có kế
hoạch thả bổ sung giống cá mè để cung cấp nguyên liệu cho cá Bống Tượng (được biết
giống cá mè thả bổ sung có kích cỡ nhỏ hơn cá đang nuôi, song cá bổ sung vẫn tăng trọng
bình thường) đó là đặc tính của loài cá mè: vừa bơi, vừa thở vừa lấy thức ăn.