Tài liệu Bia - tác nhân số một gây bệnh gút docx

Bia - tác nhân số một gây bệnh gút





Sau hàng loạt nghi vấn về ảnh hưởng của chất
cồn đối với bệnh gút, cuối cùng các nhà khoa
học Mỹ đã chứng minh được mối quan hệ này là có thực.
Trong đó, bia là mối đe doạ nguy hiểm nhất, do nó chứa một
thành phần đặc biệt nhiều hơn bất kỳ loại nước uống chứa
cồn nào.

Bia - mối đe
doạ gây bệnh
gút nguy
hiểm nhất.
Lâu nay, người ta tin rằng chất cồn có khả năng kích thích cơ
thể sản sinh một chất gọi là axit uric. Sự tích tụ chất này trong
các ổ khớp sẽ dẫn đến bệnh gút, hay còn gọi là bệnh thống
phong, phá huỷ mạn tính khớp, gây nên các cơn viêm khớp
thống phong cấp với các biểu hiện sưng đỏ và đau nhức.
Trong quá trình theo dõi khoảng 47.000 nam nhân viên y tế
trong vòng 12 năm, một nhóm chuyên gia đến từ Bệnh viện Đa
khoa Massachusetts (Mỹ) đã ghi nhận 730 người phát triển bệnh
gút. Trong đó, những người nốc trên 2 vại bia mỗi ngày có tỷ lệ
mắc bệnh cao gấp 2,5 lần người không uống. Những trường hợp
uống rượu ở mức độ tương tự cũng có nguy cơ cao gấp 1,6 lần.
Tuy nhiên, dường như không có mối nguy hiểm nào đe doạ
những người uống rượu ở mức độ vừa phải hoặc ít hơn.
Theo tiến sĩ Hyon Choi, trưởng nhóm nghiên cứu, sự chênh lệch

về khả năng gây bệnh gút giữa các loại nước uống chứa cồn có
thể do sự góp mặt của một chất phi cồn nào đó. Mọi nghi ngờ
đang đổ dồn vào hợp chất có tên là purines, được tìm thấy một
lượng lớn trong bia, nhưng lại rất ít trong rượu và những nước
uống khác. Chất này có thể tác động lên axit uric trong máu và
làm gia tăng tác hại của chất cồn đối với cơ thể.
Trong y học, bệnh gút còn gọi là bệnh nhà giàu. Số người mắc
bệnh đang ngày một gia tăng ở các nước phát triển trong vòng
30 năm qua. Việc điều trị hiện không có trở ngại, song nếu để
xảy ra biến chứng thì người bệnh khó tránh bị tổn thương thận,
có thể gây sỏi thận.