Tài liệu Gà hấp lá sen pptx

Gà hấp lá sen
Món ăn này có vị ngọt đậm đà của thịt gà ngấm gia vị, hương
thơm dịu của lá sen. Mời bạn tham khảo cách làm đơn giản dưới đây từ
các đầu bếp của Ezcooking.

Nguyên liệu:
- Thịt gà (làm sạch, chặt miếng): 600g
- Lá sen: 2 cái.
- Các gia vị cơ bản: nước mắm, bột canh, hạt tiêu, hành tỏi khô, dầu
ăn.
Cách làm:
- Tẩm ướp thịt gà với các gia vị cơ bản trên. Gói thịt gà vào lá sen hấp
chín trong 25 phút.
Lưu ý:
- Với món Gà hấp lá sen, có một kỹ năng mà các bạn gái trẻ ít vào bếp
nên lưu ý, đó là kỹ năng chặt gà, các bạn nên dùng dao to bản và chắc chắn
để chặt, khi chặt động tác cần dứt khoát, không được chặt chéo xương như ở
phần đùi, cánh gà, rất dễ nguy hiểm cho người ăn do xương gà khá sắc và
cứng, khi chặt chéo sẽ làm nhọn phần xương này. Các bạn chỉ nên chặt
ngang mà thôi.
- Gà hấp lá sen là một món ăn ngon mà dễ thực hiện, các bạn chỉ cần
nhớ nên tẩm ướp đầy đủ gia vị, hành khô băm nhỏ trong khoảng 15 phút rồi
hấp chín là được.

Trứng cút sốt chua ngọt
Chắc hẳn bạn sẽ không thể bỏ qua những trận đấu hay trong mùa
World Cup. Thức đêm xem bóng, bạn nên ăn gì vừa nhẹ nhàng lại vừa
bổ dưỡng? Tạp chí Món ngon xin mách bạn món ăn hấp dẫn: Trứng cút
sốt chua ngọt, chắc chắn sẽ làm cho buổi tối của bạn ý nghĩa hơn.

Nguyên liệu:

- 20 quả trứng chim cút
- Dầu ăn
- 1 thìa súp gừng băm
- Vài nhánh hành lá
- 1 quả ớt, bỏ hạt thái nhỏ
- 2 thìa súp bột năng
- 1 thìa súp dấm ớt
- 1 thìa súp đường nâu
- ½ thìa súp xì dầu
- ¼ thìa cà phê tiêu xay.

Nguồn ảnh: xomnhiepanh.com
Cách làm:
- Trứng cút luộc chín, bóc vỏ rồi đem chiên vàng.
- Thái nhỏ hành lá, để riêng phần đầu hành trắng.
-Cho ít dầu vào chảo, phi thơm hành, gừng và ớt.
- Lấy 1 bát nước lọc, hòa tan đường và dấm, cho vào chảo đun sôi.
Sau đó thêm xì dầu.
- Hòa bột năng với chút nước rồi cho vào chảo nước sốt nấu hơi sệt lại.
- Cho trứng cút vào chảo đảo đều, cuối cùng rắc thêm hành lá, tiêu
vào trứng là được.
Chúc bạn ngon miệng!