Tài liệu Vitamin hòa tan trong nước (B7 ,B8) pdf

Vitamin hòa tan
trong nước (tt)

1.Inozit - vitamin B7

* Cấu tạo hoá học:



* Tác động sinh học:
Inozit trong cơ thể động vật có 2 dạng:
+ Dạng liên kết inozit - photphatit của
não và dây thần kinh
+ Dạng tự do có trong các mô, nhất là
gan, dịch sinh dục.
Trong tinh dịch lợn, inozit ổn định áp
suất thẩm thấu do đó tinh trùng tồn tại
lâu được.
Đối với gan vitamin này giúp quá trình
tiêu hóa lipid dễ dàng, thiếu inozit động
vật chậm lớn, mọc lông kém, gan nhiễm
thấm lipid.
* Nhu cầu và nguồn vitamin
Inozit được tổng hợp ở cây cối, nhất là
trước thời kỳ kết quả. Nhu cầu chưa được
xác định

2. Vitamin H (Biotin, vitamin B8)

* Cấu tạo hoá học:
Biotin có thể coi là hợp chất của vòng

tiopen và urê dưới dạng vòng và mạch
nhánh là acid valerianc.





* Tác động sinh học
+ Tham gia một số quá trình sinh hoá học
cơ thể như tổng hợp acid aspartic, quá
trình khử quan, khử carboxyl...
+ Triệu chứng thiếu thoăn là bệnh viêm
da nổi mẩn (lúc có, lúc lặn), lông tung,
xương cong queo ở gà.
* Nhu cầu và nguồn vitamm
Biotin được tổng hợp trong cây cỏ, nhất
là ở lá cây. Nhu cầu thấp: gà con 2,5 γ/
ngày; người cần 9 γ/ngày.