cach lam mut dua cho ngay tet

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>1. Cách làm mứt dừa trắng</b>
<b>Nguyên liệu làm mứt dừa</b>

- Dừa trái: 2-3 trái (chú ý chọn những quả dừa có phần cơm cứng vừa, khơng q già cũng không
quá non)

- Đường cát: 1:2( kg)

- Sữa tươi khơng đường 1:4 (lít)
- Vani thơm: 1 hộp

<b>Cách làm mứt dừa </b>

- Dừa khơ sau khi mua về tróc vỏ, sau đó đập nhẹ phần vỏ cứng bên trong, cắt một khoanh nhỏ
trên cuống trái dừa để đổ hết nước dừa ra tô. Dùng dao bén gọt sạch phần vỏ lụa bên ngoài, chỉ
giữ lại phần cơm dừa màu trắng bên trong.

- Sau khi gọt xong, đem dừa rửa với nước cho thật sạch.

- Dùng một con dao thật sắc cắt phần cùi dừa thành những sợi dừa dài. Hoặc cũng có thể dùng
dao nạo phần cùi dừa. Chỉ lấy 1 kg phần dừa sợi đã được cắt ra để làm mứt.

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2></div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

- Sợi dừa sau khi đã ngấm đường được cho vào một chảo rộng, đáy dày và thêm sữa tươi vào.
Đặt chảo lên bếp và đun nhỏ lửa. Khoảng 15-20 phút thì dùng đũa đảo đều sợi dừa một lần.
- Thơng thường với số lượng ngun liệu trên thì đun nhỏ lửa khoảng 45-60 phút là cạn sữa tươi
và dừa khơ lại.

- Khi sữa đã khơ thì phần sợi dừa có những hạt li ti bám đều sợi dừa thì cho bột vani vào, xóc
đều lên và tắt bếp. Dừa sẽ chưa có màu trắng như ý ngay lúc này.

- Đợi dừa nguội hẳn thì đổ ra nong, dàn đều dừa ra và để nơi khô ráo, thống mát khoảng một

ngày và có thể bỏ vào lọ dùng dần hoặc để đến Tết lôi ra dùng.

<b>2. Cách làm mứt dừa nhiều màu</b>

Ngoài những miếng mứt dừa trắng truyền thống, các bạn có thể biến tấu với nhiều món mứt dừa
độc, lạ của riêng mình như mứt dừa lá dứa, mứt dừa cà phê, mứt dừa khoai môn, mứt dừa cà
rốt… đĩa mứt dừa của bạn sẽ bắt mắt lắm đó! Cách làm mứt dừa rất đơn giản, chỉ cần một chút tỉ
mỉ các bạn sẽ có món mứt dừa thơm ngon do chính tay mình làm ra. Sau đây là cách làm mứt
dừa nhiều màu:

<b> Nguyên liệu làm mứt dừa nhiều màu</b>
- Cùi dừa: 1kg

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

- Gấc: 100g ruột gấc cả hạt
- Bột cacao: 1 thìa cà phê
- Vani

<b>Cách làm mứt dừa nhiều màu</b>

<b>Bước 1:</b> Bước chuẩn bị dừa và làm sạch dừa giống như cách làm mứt dừa trắng ở trên.

<b>Bước 2:</b> Tạo màu

- Gấc đem bổ đơi, dùng thìa nạo lấy phần thịt gấc. Đem thịt gấc bóp cùng 1 thìa ăn cơm rượu,
nặn bỏ hạt. Hịa thêm vào bát thịt gấc 1 bát con nước rồi lọc lấy nước gấc.

- Cà rốt, bắp cải tím, lá nếp đem rửa sạch rồi thái nhỏ từng loại. Cho từng loại vào máy xay sinh
tố, thêm 1 bát nhỏ nước rồi xay nhuyễn.Lọc bỏ bã của từng loại lấy phần nước cốt đựng riêng ra
từng bát to.

<b>Bước 3:</b> Cách xào dừa tương tự như với cách làm mứt dừa trắng và kết quả thu được là 1 đĩa
mứt dừa với đủ màu sắc.

</div>

<!--links-->