Tài liệu Có thể sản xuất thịt nhân tạo ppt

Có thể sản xuất
thịt nhân tạo




Các nhà khoa học Hà Lan đã tìm ra
cách sản xuất thịt nhân tạo trong
phòng thí nghiệm.
Telegraph cho biết, chính phủ Hà
Lan và một công ty sản xuất xúc
xích đề nghị Đại học Eindhoven
(Hà Lan) nghiên cứu cách sản xuất
thịt nhân tạo, sau khi các nhà khoa
học Mỹ thành công trong việc tạo
ra thịt từ tế bào cơ của cá.
Mark Post, giáo sư vật lý của Đại
học Eindhoven (Hà Lan), cho biết
ông và các đồng nghiệp tách tế bào
từ cơ của một con lợn sống rồi đặt
chúng vào dung dịch có đầy đủ
dưỡng chất cần thiết. Tế bào của
lợn sinh sôi trong dung dịch và phát
triển thành mô cơ. Tuy nhiên, điểm
yếu của thịt lợn nhân tạo là nó chứa
quá nhiều nước.
"Chúng ta chỉ cần lấy tế bào của
một con lợn để tạo ra lượng thịt
tương đương với hàng triệu con.

Hiện tại thứ mà chúng tôi có giống
như loại thịt phế phẩm. Chúng tôi
cần phải tìm ra cách để cải thiện
chất lượng của nó. Sản phẩm này
chẳng những có lợi cho môi trường
mà còn làm giảm nỗi thống khổ của
động vật. Nếu nó có mùi vị giống
thịt thật, chúng tôi tin người dân sẽ
muốn ăn", Post phát biểu.





Thịt nhân tạo làm giảm khí thải gây
hiệu ứng nhà kính và nỗi thống khổ
của động vật.
Ảnh:gettyimages.com.
Chưa có bất kỳ ai nếm thử sản
phẩm của nhóm Post song giới
khoa học tin thịt nhân tạo sẽ được
bán rộng rãi trong vòng 5 năm nữa.
Các tổ chức bảo vệ động vật hoan
nghênh công bố của Đại học
Eindhoven và tuyên bố việc ăn thịt
sẽ không bị coi là "vô đạo đức" nếu
chúng không được lấy từ động vật
chết.
Nhóm nghiên cứu khẳng định chất
lượng của thịt nhân tạo sẽ sánh

ngang thịt mông, khi họ tìm ra cách
làm tăng độ rắn chắc của cơ thịt.
Theo Telegraph, lượng tiêu thụ thịt
và các sản phẩm từ sữa sẽ tăng gấp
đôi trước năm 2050, còn khí metan
do động vật thải ra chiếm khoảng
18% lượng khí thải gây hiệu ứng
nhà kính.
Động vật thải ra CO2 và metan –
hai loại khí gây hiệu ứng nhà kính.