Tài liệu Tôm hấp hành, gừng pdf
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (120.58 KB, 2 trang )
Tôm hấp hành, gừng
Dùng nóng với muối tiêu chanh hoặc muối ớt.
Nguyên liệu:
- 400g tôm sú.
- 1/3 củ gừng.
- 4 cây hành lá.
- 4 quả ớt hiểm.
- 1/2 thìa cà phê đường.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1/2 bát nước.
- Muối tiêu chanh hoặc muối ớt.
Thực hiện:
- Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ bớt râu và chân. Chẻ dọc sồng lưng tôm, rút bỏ
chỉ đen. Gừng gọt vỏ, thái sợi nhỏ. Đập giập ớt hiểm hoặc thái nhỏ tùy thích. Hành lá
thái khúc ngắn.
- Cho nước vào nồi, thêm gừng, ớt, hạt nêm, đường vào đun sôi. Cho tôm vào
nồi, đậy vung, hấp chín. Khi tôm chín, thêm hành lá vào, đậy vung lại để hành tỏ mùi
thơm.
