Trang thiết bị trong phòng ngủ và phòng vệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn JW Marriott Hà Nội
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (952.39 KB, 30 trang )
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI
KHOA KHÁCH SẠN – DU LỊCH
----------
BÀI THẢO LUẬN
QUẢN TRỊ TRANG THIẾT BỊ KHÁCH SẠN
Đề tài: Trang thiết bị trong phòng ngủ và phòng vệ sinh
trong phòng ngủ của khách sạn JW Marriott Hà Nội
Giảng viên:
Nhóm thực hiện:
Mã lớp học phần:
PGS. TS. Hoàng Văn Thành
04
2181TMKT4211
Hà Nội, 08/2021
MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU............................................................................................................................ 4
CHƯƠNG 1: Cơ sở lý luận........................................................................................................6
1.1. Một số khái niệm và yêu cầu của trang thiết bị khách sạn...............................................6
1.1.1. Một số khái niệm về trang thiết bị khách sạn.............................................................6
1.1.2. Yêu cầu của trang thiết bị khách sạn.........................................................................6
1.2. Khái niệm và một số trang thiết bị trong phòng ngủ của khách sạn.................................6
1.2.1. Khái niệm trang thiết bị trong phòng ngủ khách sạn.................................................6
1.2.2. Một số loại trang thiết bị trong phòng ngủ khách sạn...............................................6
1.3. Khái niệm và một số trang thiết bị trong phòng vệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn.7
1.3.1. Khái niệm trang thiết bị trong phòng vệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn..........7
1.3.2. Một số trang thiết bị trong phòng vệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn................7
1.4. Tiêu chuẩn chất lượng trang thiết bị khách sạn trong buồng của từng loại hạng khách
sạn........................................................................................................................................... 7
1.5. Các loại trang thiết bị khách sạn theo vai trò của trang thiết bị........................................8
1.6. Nhân tố ảnh hưởng đến quá trình sử dụng trang thiết bị khách sạn..................................8
1.8. Mục đích và vai trị của quản lí trang thiết bị trong khách sạn.........................................9
CHƯƠNG 2: Thực trạng trang thiết bị trong phòng ngủ và phòng vệ sinh trong phòng ngủ của
khách sạn JW Marriott.............................................................................................................. 10
2.1. Khái quát về khách sạn JW Marriott Hà Nội..................................................................10
2.2. Trang thiết bị phòng ngủ và phòng vệ sinh trong phòng ngủ tại khách sạn JW Marriott
Hà Nội................................................................................................................................... 11
2.3. Đánh giá chất lượng trang thiết phòng ngủ và phòng vệ sinh trong phòng khách sạn JW
Marriott Hà Nội..................................................................................................................... 15
2.3.1. Đánh giá chất lượng trang thiết bị phòng ngủ của khách sạn JW Marriott Hà Nội.
........................................................................................................................................... 15
2.3.2. Đánh giá chất lượng trang thiết bị phòng vệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn
JW Marriott Hà Nội...........................................................................................................19
CHƯƠNG 3: Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao chất lượng trang thiết bị phòng ngủ và phòng
vệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn JW Marriott Hà Nội...................................................22
3.1. Chú trọng công tác kiểm tra, đánh giá và đảm bảo trang thiết bị trong khách sạn luôn ở
mức tốt nhất.......................................................................................................................... 22
3.2. Cải thiện và nâng cao chất lượng trang thiết bị trong khách sạn....................................22
3.3. Cập nhật, bổ sung thêm các cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại cho khách sạn..................23
3.4. Hồn thiện cơng tác quản lý để nâng cao hiệu quả sử dụng trang thiết bị......................24
3.5. Hướng dẫn chi tiết cho khách hàng cách sử dụng các trang thiết bị...............................24
3.6. Thay thế trang thiết bị làm từ nhựa bằng chất liệu khác thân thiện với môi trường, tái
chế các vật dụng dùng một lần cho mục đích khác...............................................................25
3.7. Đồng bộ hóa cơ sở vật chất ở các phịng........................................................................25
3.8. Thống nhất quy trình làm việc cho nhân viên................................................................25
KẾT LUẬN.............................................................................................................................. 26
TÀI LIỆU THAM KHẢO........................................................................................................27
ĐÁNH GIÁ THÀNH VIÊN NHÓM 4.....................................................................................28
BIÊN BẢN HỌP NHÓM (LẦN 1)...........................................................................................29
BIÊN BẢN HỌP NHÓM (LẦN 2)...........................................................................................30
LỜI MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Việt Nam là một trong những quốc gia có tốc độ phát triển nhanh nhất Đơng Nam Á. Ngồi
ra, Việt Nam cũng là một điểm đến du lịch an toàn, được đánh giá cao với sự thân thiện của
con người nơi đây. Đặc biệt trong những năm gần đây, ngành du lịch Việt Nam ngày càng
được chú trọng đầu tư, thu hút vốn trong và ngồi nước. Cịn gọi là ngành cơng nghiệp khơng
khói - Du lịch đã đóng góp đáng kể vào GDP của Việt Nam. Minh chứng rõ ràng nhất là ngày
càng có nhiều khách sạn hạng sang xuất hiện với hệ thống cơ sở vật chất, trang thiết bị hiện
đại, tiện ích đáp ứng hầu hết nhu cầu nghỉ dưỡng của du khách. Đặc biệt là trong lĩnh vực lưu
trú - lĩnh vực kinh doanh chính của khách sạn, sự tiện nghi và hiện đại của nội thất phòng ngủ
và phòng vệ sinh để lại nhiều ấn tượng cho khách hàng.
Chính vì vậy, nhóm 4 đã quyết định chọn đề tài “Trang thiết bị trong phòng ngủ và
phòng vệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn JW Marriott Hà Nội” để điều tra, làm rõ
công tác quản lý trang thiết bị phòng ngủ và phòng vệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn JW
Marriott Hà Nội, đồng thời đưa ra những giải pháp giúp khách sạn tiếp tục hoàn thiện và nâng
cao công tác quản lý, phục vụ khách hàng tốt hơn và tăng khả năng cạnh tranh với các khách
sạn cùng hạng.
2. Mục tiêu nghiên cứu
Tìm hiểu thực trạng trang thiết bị trong phòng ngủ và phòng vệ sinh trong phòng ngủ
khách sạn, chỉ ra điểm mạnh, điểm yếu trong cơng tác quản lý trang thiết bị buồng phịng của
khách sạn. Từ đó đề xuất giải pháp cải thiện, khắc phục các vấn đề của khách sạn để hoạt động
hiệu quả hơn.
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu: Trang thiết bị trong phòng ngủ và phòng vệ sinh trong phòng ngủ
của khách sạn JW Marriott Hà Nội
Phạm vi nghiên cứu: Tập trung phân tích trong nội thất khơng gian buồng phịng khách sạn
JW Marriott Hà Nội
4. Phương pháp nghiên cứu
Nắm chắc thực tế, tổng hợp số liệu thống kê, phân tích, đánh giá hiện trạng và đề xuất các
giải pháp, kiến nghị từ nhóm 4.
5. Kết cấu của đề tài
Ngoài Lời mở đầu, kết luận, nội dung chính của bài thảo luận gồm 3 chương:
- Chương 1: Cơ sở lý luận
Nêu khái quát về trang thiết bị trong phòng ngủ và phòng vệ sinh trong phòng ngủ của một
khách sạn; vai trò và các nhân tố ảnh hưởng đến quá trình sử dụng các trang thiết bị đó. Nêu
quy trình quản lý sử dụng các trang thiết bị đó trong khách sạn.
- Chương 2: Thực trạng trang thiết bị trong phòng ngủ và phòng vệ sinh trong phòng ngủ của
khách sạn JW Marriott
Giới thiệu tổng quan về khách sạn JW Marriott Hà Nội. Phân tích thực trạng trang thiết bị
trong phòng ngủ và phòng vệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn này. Đánh giá chất lượng
trang thiết bị trong phòng ngủ và phòng vệ sinh trong phòng ngủ khách sạn.
- Chương 3: Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao chất lượng trang thiết bị phòng ngủ và phòng
vệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn JW Marriott Hà Nội
Từ thực trạng, nhóm đề ra các giải pháp quản lý, chính sách phát triển nhằm đảm bảo và nâng
cao chất lượng trang thiết bị phòng ngủ và phòng vệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn
CHƯƠNG 1: Cơ sở lý luận
1.1. Một số khái niệm và yêu cầu của trang thiết bị khách sạn
1.1.1. Một số khái niệm về trang thiết bị khách sạn
- Trang thiết bị khách sạn (máy móc,dụng cụ...) là một bộ phận trong cơ sở vật chất
của khách sạn.
- Quản lý trang thiết bị khách sạn bao gồm quản lý quá trình mua sắm, dự trữ, sử
dụng, bảo trì, bảo dưỡng, thay thế trang thiết bị của khách sạn
1.1.2. Yêu cầu của trang thiết bị khách sạn
- Đảm bảo sự tiện nghi
+ Phải dễ dàng cho khách du lịch sử dụng như: điều kiện nghỉ ngơi, ăn ngủ, vui
chơi, giải trí,thơng tin liên lạc, vệ sinh,..
+ Phải đảm bảo thuận tiện cho nhân viên tiếp xúc trong quá trình phục vụ khách,
giảm sức lực của nhân viên, tăng năng suất lao động.
- Đảm bảo độ bền cần thiết
+ Phải có thời gian sử dụng lâu dài, không phải sửa chữa,thay thế.
+ Hoạt động kinh doanh không bị gián đoạn.
+ Tăng hiệu quả kinh tế của việc khai thác sử dụng trang thiết bị.
- Đảm bảo vệ sinh và thẩm mỹ
+ Cần chống được sự gây bẩn.
+ Thuận tiện trong việc lau chùi, quét dọn chung.
+ Phải có kiểu dáng, màu sắc trang trí hài hịa trong tổng thể.
1.2. Khái niệm và một số trang thiết bị trong phòng ngủ của khách sạn
1.2.1. Khái niệm trang thiết bị trong phòng ngủ khách sạn
Trang thiết bị trong phòng ngủ khách sạn là những vật dụng, cơ sở vật chất được sử
dụng trong phòng ngủ khách sạn.
1.2.2. Một số loại trang thiết bị trong phịng ngủ khách sạn
- Giường : giường đơi (1,6*2,0m) giường đơn (1,2*2,0m)
- Tủ: tủ đầu giường, tủ có gương, tủ tường, tủ để tivi, tủ ghép bàn
Đồ gỗ
trang điểm,..
- Bàn : bàn ghế làm việc, bàn ghế tiếp khách, bàn ăn,..
- Hộp màn, giá giày dép, giá để hành lý, mắc áo tủ, giá sách
Đồ vải
- Ga: ga phủ đệm làm bằng vải trắng, cotton dày với kích thước
rộng hơn kích thước của giường
- Phủ giường : dùng để phủ khi khơng có khách để tránh bụi, loại
vải phủ được làm từ vải gấm hoặc xec-xây
- Chăn: chăn len, chăn bơng ( phải có vỏ và ruột )
- Gối: gồm vỏ và ruột gối
- Các loại rèm cửa, ri-do
- Áo chồng tắm, túi đựng đồ giặt là
- Đệm đơi hay đêm đơn phải có bọc đệm
- Màn tuyn đơn hay đơi, thảm trải tồn buồng
- Điện thoại bàn
- Các loại đèn : đèn ngủ, đèn phòng, đèn bàn làm việc,..
Đồ điện
- Tivi, tủ lạnh, điều hịa nhiệt độ, bàn là, ấm đun nước, hệ thống
khóa cửa bằng thẻ có mã số đồng thời nối liền mạch điện
- Ổ cắm điện, chuông gọi phục vụ, các loại quạt
- Gương, cốc uống nước, bộ ấm chén, lọ hoa, gạt tàn, dụng cụ
Đồ sành sứ, pha, uống trà, coffee, phích nước nóng, bình nước lọc,..
thủy tinh, tranh - Tranh trang trí các loại
ảnh và các loại - Dụng cụ mở đồ uống, dao. Dĩa, nĩa
vật dụng khác
- Các cây cảnh nhỏ để trang trí
- Dép đi trong nhà, thảm chùi chân, đồng hồ treo tường
1.3. Khái niệm và một số trang thiết bị trong phòng vệ sinh trong phòng ngủ của khách
sạn
1.3.1. Khái niệm trang thiết bị trong phòng vệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn
Trang thiết bị trong phòng vệ sinh trong phòng vệ sinh của khách sạn là những vật
dụng, cơ sở vật chất được sử dụng trong nhà vệ sinh.
1.3.2. Một số trang thiết bị trong phòng vệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn
- Các loại đèn, quạt thơng gió, bình nóng lạnh, máy sấy tóc
Đồ điện
- Điện thoại
- Chng cứu hộ
- Khăn tay, khăn mặt, khăn tắm
- Áo choàng tắm
Đồ vải
- Thảm chống trượt
- Rèm
- Giấy vệ sinh, xà phịng.
- Giá kính và gương soi: trên giá để lược, dao cạo râu, bàn chải
đánh răng, kem đánh răng, cốc, sữa tắm, dầu gội
Khác
- Bồn tắm có đủ vịi nước nóng lạnh, vịi hoa sen, rèm che bồn
tắm, la-va-bo có đủ vịi nước nóng lạnh, toilet, thiết bị vệ sinh
- Hộp cứu thương
- Thùng rác
1.4. Tiêu chuẩn chất lượng trang thiết bị khách sạn trong buồng của từng loại hạng
khách sạn
Mỗi hạng sao khách sạn cần đáp ứng các tiêu chuẩn trang thiết bị tương ứng. Tuy nhiên
cần đáp ứng yêu cầu chung như sau:
+ Trang thiết bị, tiện nghi tại các khu vực phải đảm bảo đầy đủ, hoạt động tốt, phù hợp
với từng hạng sao
+ Hệ thống điện chiếu sáng tốt, cung cấp điện 24/24h đối với những khu vực yêu cầu,
có hệ thống điện dự phịng
+ Hệ thống nước cung cấp đủ nước sạch và nước cho chữa cháy; có hệ thống dự trữ
nước, hệ thống thoát nước tốt
+ Hệ thống thơng gió hoạt động tốt
+ Phương tiện thông tin liên lạc đầy đủ và hoạt động tốt
+ Trang bị đầy đủ trang thiết bị phòng chống cháy nổ theo quy định
+ Trang bị tủ thuốc và một số loại thuốc sơ cứu còn hạn sử dụng
+ Có sơ đồ, biển chỉ dẫn và đèn báo thốt hiểm ở hành lang
+ Có các biển chỉ dẫn hướng, chỉ dẫn chức năng tại nơi quy định (phòng vệ sinh, văn
phòng, số tầng, số phòng…) tiêu chuẩn trang thiết bị cho khách sạn, nhà hàng
1.5. Các loại trang thiết bị khách sạn theo vai trò của trang thiết bị
- Trang thiết bị phòng ngủ và phòng vệ sinh
- Trang thiết bị nơi đón tiếp
- Trang thiết bị chế biến món ăn và phục vụ ăn uống
- Trang thiết bị vận chuyển (cầu thang máy và các phương tiện vận chuyển)
- Trang thiết bị sản xuất khác (các trang thiết bị trong hệ thống sản xuất dịch vụ khác)
1.6. Nhân tố ảnh hưởng đến quá trình sử dụng trang thiết bị khách sạn
- Nhân tố khách quan:
+ Có những TTB được thiết kế chỉ để sử dụng 1 lần (bàn chải đánh răng,…)
+ TTB sử dụng đc nhiều lần (điều hịa,…)
+ Các sản phẩm có giá trị cao thường sẽ được thay thế trong vòng 10-20 năm kể từ khi được
lắp đặt
+ Chi phí: Nếu khách sạn trang bị lắp đặt những trang thiết bị có chi phí cao, hiện đại thì thời
gian sử dụng sẽ lâu hơn, tiết kiệm chi phí sửa chữa, bảo dưỡng
-
Nhân tố chủ quan:
+ Nhân viên chưa được trang bị đầy đủ kiến thức, hiểu biết về các chức năng của trang thiết bị
dẫn đến việc khó sử dụng, sử dụng sai cách, làm thiết bị không phát huy được tối đa năng suất
dễ làm thiết bị hỏng hóc.
+ Tương tư như thế với khách hàng. Lưu ý khi khách hàng có trẻ nhỏ cần phải trông coi giám
sát kĩ trẻ em để tránh tiếp xúc với các thiết bị nguy hiểm như ổ điện, những thiết bị dễ gây
cháy nổ,…
1.7. Nội dung quản trị trang thiết bị khách sạn
1.8. Mục đích và vai trị của quản lí trang thiết bị trong khách sạn
Về mục đích, quản lí trang thiết bị khách sạn giúp đảm bảo các yêu cầu về trang thiết bị
trong sản xuất, kinh doanh và cung cấp đủ số lượng, chủng loại, chất lượng, trang thiết
bị.
Về vai trị, quản lí trang thiết bị khách sạn giúp góp phần thỏa mãn khách du lịch và
nâng cao năng suất, hiệu quả phục vụ của nhân viên tiếp xúc. Bên cạnh đó, quản lí tốt
trang thiết bị cho phép sử dụng lâu dài, tiết kiệm năng lượng, nhiên liệu,… góp phần
giảm chi phí và cho phép khách sạn hoạt động liên tục.
CHƯƠNG 2: Thực trạng trang thiết bị trong phòng ngủ và phòng vệ sinh trong
phòng ngủ của khách sạn JW Marriott
2.1. Khái quát về khách sạn JW Marriott Hà Nội
Tên khách sạn: JW Marriott Hanoi
Địa chỉ: Số 8, Đỗ Đức Dục, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội
Điện Thoại: +842438335588
Fax: +842438335599
Website: www.marriott.com
Ngày 16/10/2013, Tập đoàn khách sạn Marriott International đã chính thức giới thiệu
khách sạn mang thương hiệu JW Marriott đầu tiên tại Hà Nội. Khách sạn JW Marriott Hanoi
hiện nay là một khách sạn có quy mơ lớn nhất của thành phố Hà Nội, có vị trí thuận lợi nằm
trong tổ hợp cơng trình Trung tâm hội nghị Quốc gia và hội trường Ba Đình (mới) tại số 8
đường Đỗ Đức Dục, Mễ Trì, Nam Từ Liêm, Hà Nội. Cho dù thực khách là khách du lịch hay
đi công tác, JW Marriott Hotel Hanoi là sự lựa chọn tuyệt vời để nghỉ lại khi đến thành phố Hà
Nội.
Nằm ở vị trí cách sân bay quốc tế Nội Bài 27km và chỉ cách khu trung tâm Hà Nội 30
phút đi xe. Như một thiên đường nghỉ dưỡng và thư giãn, là khách sạn 5 sao duy nhất nằm liền
kề với trung tâm hội nghị Quốc gia, khách sạn mang lại sự đổi mới hoàn toàn so với những
điểm thú vị trong thành phố như Trung tâm hội nghị Quốc gia Việt Nam, Sân vận động Mỹ
Đình. JW Marriot Hanoi được đánh giá cao về vị trí địa lý cũng như vẻ đẹp kiến trúc của mình
trong ngành dịch vụ khách sạn ở Hà Nội.
Là một khách sạn quốc tế 5 sao, trong sự phát triển không ngừng của ngành du lịch
khách sạn nói chung và nhu cầu đi du lịch ngày càng tăng của con người. Do đó, để đáp ứng
nhu cầu trên JW Marriott Hanoi khơng chỉ có mạng lưới hoạt động trong nước mà còn trên cả
thế giới.
Dựa trên ý tưởng về những bờ biển thơ mộng của Việt Nam và cảm hứng từ hình ảnh ‘
con rồng huyền thoại’, dưới bàn tay của kiến trúc sư người Mỹ Carlos Zapata, JW Marriott
Hanoi tựa hình dáng của một con Rồng đang cuộn mình bay lên trên bờ biển Đơng. JW
Marriott Hanoi có kiến trúc độc đáo, riêng biệt không hề giống bất cứ một kiến trúc khách sạn
nào trên thế giới. Thiết kế ấn tượng này đã giúp JW Marriott Hanoi giành giải thưởng “Khách
sạn có thiết kế và xây dựng đẹp nhất” khu vực Châu Á – Thái Bình Dương.
Nằm trên diện tích đất 6,3 ha. Khách sạn có 450 phịng ngủ bao gồm suite được chia
thành các hạng phịng từ tiêu chuẩn đến cao cấp. Có tổng cộng 271 giường King (bao gồm
phòng cao cấp) và 179 phòng giường đơn, nhiều nhất Hà Nội. Phòng nghỉ của khách có các
tính năng nổi bật như cửa sổ kính từ sàn tới trần, hệ thống rèm điều khiển từ xa, vách ngăn
kính di động ngăn cách phịng tắm và phịng ngủ và cùng nhiều trang thiết bị hiện đại khác.
Đây cũng là nơi nhiều quan chức cấp cao trên thế giới khi đến Việt Nam, trong đó có cựu tổng
thống Mỹ Donal Trump trong sự kiện Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều tại Hà Nội vào đầu
năm 2019.
Một trong những điểm thu hút của khách sạn chính là các dịch vụ ẩm thực và giải trí.
Ẩm thực quốc tế được phục vụ tại JW café với nhiều món ăn đa dạng bao gồm món Việt Nam,
Nhật Bản, Hàn quốc và Địa Trung Hải. Các lựa chọn ăn uống khác bao gồm đồ ăn nhẹ tại
Lounge, hải sản tại French Grill và món Nhật Bản hiện đại tại nhà hàng Akira Back.
Bên cạnh hệ thống nhà hàng, bar với phong cách đặc trưng. Khách sạn JW Marriott
Hanoi cịn có tổng diện tích khu phịng họp và hội nghị lên đến 3600m2, là địa điểm lý tưởng
phục vụ cho các sự kiện MICE( hội nghị, hội thảo, sự kiện và triển lãm) tại Việt Nam. Khách
sạn có 17 phịng họp, trong đó bao gồm 2 phòng hội thảo lớn rộng 1000m 2 và 480m2 với khu
vực tiền sảnh rộng. Tất cả các dịch vụ dành cho hội thảo đều được thiết kế thuận tiện trên một
tầng với lối vào và khu đỗ xe riêng biệt.
Những thành tựu đạt được:
-
-
-
-
Tháng 1/2015, khách sạn JW Marriott Hanoi vinh dự đón nhận giải thưởng ‘ Khách
sạn Quốc tế’ với số điểm cao nhất tại cả hai hạng mục: Khách sạn tốt nhất Việt Nam
và Khách sạn có dịch vụ hội nghị, hội thảo tốt nhất Việt Nam.
Cũng trong tháng 1/2015, Khách sạn JW Marriott Hanoi liên tiếp 2 lần có tên trong
danh sách Khách sạn tốt nhất năm 2014 của tạp chí uy tín Robb Report Việt Nam tổ
chức.
JW Marriott Hanoi vinh hạnh đón nhận ba giải thưởng danh giá: giải thưởng dịch vụ
Spa sang trọng tốt nhất Đông Nam Á 2016-2017, giải thưởng nhà hàng phục vụ món
ăn Pháp tốt nhất Châu Á 2016 – 2017 cho French Grill và đồng thời là nhà hàng
Pháp sang trọng nhất Việt Nam cũng như JW café được bình chọn nhà hàng Buffet
quốc tế sang trọng nhất Việt Nam.
Top 10 khách sạn 5 sao sang trọng và đẳng cấp nhất tại Việt Nam năm 2017 do
Tổng cục du lịch Việt Nam trao tặng
Khách sạn có thiết kế kiến trúc độc đáo nhất năm 2018 do hiệp hội Du lịch Việt
Nam trao tặng
2.2. Trang thiết bị phòng ngủ và phòng vệ sinh trong phòng ngủ tại khách sạn JW
Marriott Hà Nội
Lĩnh vực kinh doanh chính của khách sạn JW Marriott Hanoi là kinh doanh dịch vụ lưu
trú, sở hữu hệ thống phòng nghỉ sang trọng, hiện tại với tổng số lên đến 450 buồng trong đó có
các loại sau:
Loại phịng
Diện tích
Giá phịng
Deluxe
48m2
Từ 207$
Executive
48m2
Từ 293$
Suite Deluxe
65m2
Từ 358$
Suite Executve
90m2
Từ 401$
Chairman Suite
200m2
Từ 6018$
President Suite
320m2
Từ 6449$
Thông thường trong các khách sạn 5 sao có 2 loại phịng mà được khách du lịch quan tâm
nhất chính là loại phòng Deluxe và phòng Executive.
-
Trang thiết bị phòng ngủ Deluxe
Phịng Deluxe này có thiết kế hiện đại với sàn gỗ ấm cúng, cửa sổ vách kính cho tầm nhìn
ra quang cảnh thành phố hoặc nhìn ra hồ cũng như phịng tắm lát đá cẩm thạch đi kèm bồn
tắm, góc tắm vòi hoa sen riêng và khu vực vệ sinh
Việc đảm bảo giấc ngủ ngon, thoải mái của khách hàng là nhiệm vụ cực kì quan trọng hàng
đầu của khách sạn. Việc bố trí giường cho phịng ngủ sẽ tùy thuộc vào từng loại phòng và yêu
cầu của khách hàng.
Giường đơn: 1m2 x 2m
Giường đôi: 1m6 x 2m
Giường cỡ lớn: 2m2 x 2m2
Loại phịng này bao gồm TV màn hình phẳng, điều hịa khơng khí, phịng tắm riêng, máy
pha cà phê, minibar và các loại đồ vệ sinh cá nhân,…
Tùy từng loại phịng Deluxe mà có những hướng nhìn ra ngồi khác nhau như: nhìn ra
thành phố, nhìn ra hồ nước.
-
Trang thiết bị phòng ngủ Executive
Phịng executive có thiết kế hiện đại với sàn gỗ ấm cúng, cửa sổ vách kính cho tầm nhìn ra
quang cảnh thành phố sơi động hoặc nhìn ra hồ cũng như phòng tắm lát đá cẩm thạch đi kèm
bồn tắm, góc tắm vịi hoa sen riêng và khu vực vệ sinh. Khách nghỉ trong phòng được hưởng
các quyền lợi độc quyền tại Executive Lounge.
Cũng giống như trang thiết bị loại phịng Deluxe, phịng Executive bao gồm TV màn hình
phẳng, điều hòa,…
Bàn ghế bao gồm bàn làm việc, bàn trà, bàn tiếp khách
Đồ điện
Hệ thống đèn ngủ, đèn trang trí, đèn bàn làm việc. Các loại đèn đều được lắp đặt đầy đủ
cũng như bố trí hài hịa để mang lại ánh sáng hài hòa và tạo độ sang trọng cho buồng phòng
Điện thoại bàn: được kết nối với hệ thống điện thoại của khách sạn, khách có thể gọi cho
các bộ phận lễ tân, buồng, nhà hàng,… khi có yêu cầu cần thiết
Ấm đun nước sơi: các phịng trong khách sạn đều có 1 ấm đun nước sơi, chỉ cần mất một
vài phút để đun sôi mà vẫn đảm bảo an toàn
Tủ lạnh: Tủ lạnh trong khách sạn đều chứa các loại nước mát lạnh như nước ngọt, bia,
nước lọc,… và được bổ sung hàng ngày hoặc khi nào khách có nhu cầu.
-
Trang thiết bị nhà vệ sinh của khách sạn JW Marriott Hanoi
Phòng tắm của khách sạn khá rộng rãi và được trang bị rất đầy đủ các trang thiết bị để đáp
ứng nhu cầu của khách hàng, được bố trí hài hịa, khoa học. Được ngăn cách bởi tấm kính giữa
phịng ngủ.
Khu vực bồn rửa mặt
Chậu rửa mặt: được thiết kế rất sang trọng bởi những tấm lát đá cẩm thạch, sử dụng dễ
dàng và có độ bền cao.
Gương soi: Được thiết kế 1 gương lớn và 1 gương nhỏ giúp khách hàng có thể quan sát rõ
hơn, ln được giữ sáng bóng để khơng gây khó khăn cho việc khách sử dụng
Khu vực bồn tắm
Bồn tắm nằm: sử dụng vật liệu cao cấp chống trầy xước, bám bẩn đảm bảo tính thẩm mỹ
và tiết kiệm thời gian vệ sinh bồn tắm. Bên cạnh đó, trên bức tường bên cạnh bồn tắm được
treo tivi giúp khách hàng vừa có thể thư giãn vừa có thể xem những chương trình mong muốn.
Vịi tắm hoa sen: Được ngăn cách riêng biệt với khu vực vệ sinh. Vòi tắm nóng – lạnh đảm
bảo an tồn cho người sử dụng. Cần đáp ứng đầy đủ những chức năng từ cơ bản đến nâng cao,
những phụ kiện kèm theo phải được lắp đặt đồng bộ để đảm bảo không gây tai nạn khi sử
dụng
Khu vực vệ sinh
Một thiết bị vệ sinh khác không thể thiếu trong nhà tắm khách sạn chính là bồn cầu ngồi.
được thiết kế độc đáo tơ thêm vẻ sang trọng, hiện đại của khách sạn. Bồn cầu được làm bằng
sứ cao cấp, có bề mặt ngăn ngừa chất bẩn, vi khuẩn bám vào và dễ dàng chùi rửa.
2.3. Đánh giá chất lượng trang thiết phòng ngủ và phòng vệ sinh trong phòng khách sạn
JW Marriott Hà Nội..
2.3.1. Đánh giá chất lượng trang thiết bị phòng ngủ của khách sạn JW Marriott Hà Nội.
Yêu cầu Thiết bị có trong JW Mariot Hà Nội
Đánh giá
thiết bị cụ
thể
Trang
thiết
bị
- Giường
buồn ngủ
g ngủ
-Giường đơn 1,2 m x 2 m
- Giường đôi 1,6 m x 2 m
- Giường cỡ lớn 2,2 m x 2,2 m
- Giường cho người khuyết tật 1,8 m x 2 ,
- Tủ hoặc kệ đầu giường (buồng một
giường đơn: 01 tủ/kệ đầu giường, buồng
một giường đôi: 02 tủ/kệ đầu giường,
buồng hai giường đơn: 01 hoặc 02 tủ/kệ
đầu giường)
- Đèn đầu giường cho mỗi khách
- Bàn đầu - Ổ cắm điện ở đầu giường, điện thoại
giường
- Thảm trải buồng ngủ hoặc sàn gỗ
- Cặp đựng tài liệu thông tin về khách sạn
và hướng dẫn khách gồm: nội quy, dịch vụ
và giá dịch vụ, thời gian phục vụ khách
của các dịch vụ, chính sách khuyến mại,
phong bì, giấy, bút viết (thơng tin về khách
sạn có thể cung cấp trên màn hình)
- Tủ để
quần áo
- Bàn chải
đánh giầy,
bàn chải
quần áo
- Tủ đựng quần áo có mắc treo quần áo
- Mắc áo có nhiều loại để treo được các
loại quần, áo
- Bàn chải quần áo
- Gương soi cả người
=> Giường đạt theo đúng tiêu
chuẩn 5 sao về kích thước, chiều
dài + rộng
- Tủ hoặc kệ đầu giường thiết kế
bằng gỗ, dát mịn bề mặt
- Đèn đầu giường cho mỗi khách
chỉnh được độ sáng phù hợp với
tiêu chuẩn về bảo vệ mắt
- Ổ cắm điện an toàn ở đầu
giường, điện thoại
- Thảm trải buồng ngủ hoặc sàn gỗ
sang trọng, làm bằng chất liệu nỉ…
- Tủ đựng quần áo có mắc treo
quần áo được làm bằng gỗ, thiết kế
gọn đẹp
- Mắc áo có nhiều loại để treo
được các loại quần, áo thể hiện sự
đa dụng
- Gương soi cả người, thiết kế với
kiểu dáng cố định trên tường, giúp
tối ưu hóa diện tích không gian sử
dụng của bạn một cách hiệu quả
hơn nhiều. Cùng với đó, tận dụng
như một món đồ trang trí trong
không gian nội thất
- Bàn và
ghế ngồi
làm việc
- Bàn trà,
ghế
-Bàn
salon, 2
ghế
Bàn
trang
điểm, ghế
-Két bảo
mật
- Giá để
hành lý
- Tấm phủ
chăn
- Tấm phủ
giường
- Chng
gọi cửa
Điều
hồ nhiệt
độ
cho
100
%
tổng số
buồng
- Tủ lạnh
(mini bar)
cho 100%
tổng số
buồng
- Thiết bị
báo cháy
-Tranh
treo
- Bàn làm việc: an tồn loại bỏ
những bàn có chi tiết góc cạnh,
những khe hẹp.. đạt tiêu chuẩn về
- Bàn làm việc
thiết kế độ rộng dài và chiều cao
- Ổ cắm điện ở bàn làm việc
của bàn
- Đèn bàn làm việc
- Ổ cắm điện an toàn ở bàn làm
- Bàn ghế uống nước, cốc uống nước, tách
việc
uống trà, cà phê
- Bàn ghế uống nước, cốc uống
- Ấm đun nước siêu tốc
nước, tách uống trà, cà phê được
- Túi kim chỉ, máy sấy tóc, bàn là, cầu là
sắp xếp và thiết kế trang nhã, tạo
khơng khí thoải mái cho người sử
dụng
- Trang bị két bảo mật an tồn, có
phần lõi được làm từ chất liệu thép
- Trang bị két bảo mật
không gỉ và bên ngoài được sơn
một lớp sơn nano, thiết kế đẹp mắt,
phù hợp với không gian
- Giá để hành lý, dép đi trong
phịng, được bố trí hợp lý. Thiết kế
- Giá để hành lý, dép đi trong phòng
bằng gỗ, thuận tiện cho người sử
dụng ( về số ngăn để, chiều cao
giá)
- Rèm cửa sổ đủ chắn sáng, gồm
- Chăn có vỏ bọc, đệm dày 20 cm, có ga
nhiều loại khác nhau, vải một màu
bọc, gối có vỏ bọc
hoặc mang hoa văn, họa tiết chìm
- Rèm cửa sổ
trang nhã.
- Nút chng gọi cửa ở ngồi dc
trang bị đầy đủ, có hiện trạng thái
- Nút chng gọi cửa
sử dụng phịng ( dont disturb?
-Mắt nhìn gắn trên cửa, chng gọi cửa
please cleanup, doorbell ) đều
được hiển thị đầy đủ
- Đây là các dòng điều hòa phổ
- Sử dụng điều hòa âm trần của các hãng
biến và được ưa chuộng trên thị
Daikin, Panasonic, Mitsubishi..
trường
- Trang bị tủ lạnh mini
- Hệ thống chữa cháy bằng nước
- Tranh ảnh
- Các dòng tủ lạnh theo hơi hướng
hiện đại, an toàn và tiết kiệm điện
năng BC50, XC60-G, XC60-S…
- Hệ thống chữa cháy bằng nước tự
động (sprinkler)
- Tranh ảnh mang yếu tố nghệ
thuật, đẹp mắt
tường
- Minibar có đặt các loại đồ uống, đồ ăn
vặt, đồ ăn nhẹ
- Đầy đủ tiện nghi
- Dụng cụ mở bia, rượu
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực
- Hộp giấy ăn, bộ đồ ăn trái cây
phẩm
- Sọt hoặc túi đựng đồ giặt là
- Sọt đựng rác
- Sử dụng các loại giấy chứa các
Mút
- Giấy hoặc hộp mút lau giầy
chất tẩy rửa hoạt tính giúp tẩy
đánh giầy
trắng loại bỏ vết bẩn nhanh hơn
Bảng
điều
khiển
- Các loại điều khiển đều thay mới,
cạnh
- Bảng điều khiển thiết bị điện đặt ở tủ đầu
sử dụng dòng hiện đại, thân thiện
giường
giường
với người sư dụng
(điều
khiển các
đồ điện)
- Ti vi
mầu với
mạch
VIDEO
cho 100%
- Hướng dẫn sử dụng điện thoại và tivi
tổng số
- Ổ cắm điện an toàn
- Ổ cắm điện
buồng, có
trung tâm
phát hình
của khách
sạn.
- Radio
casette
hoặc hệ
- Trang bị những dài Casette và
thống
Radio mang hơi hướng cổ điển,
- Trang bị những dài Casette và Radio
nhạc
trang trí thêm vẻ đẹp của phịng
trung tâm
ngủ
của khách
sạn
- Sơ đồ hướng dẫn thốt hiểm, chi
- Ổ khoá -Sơ đồ hướng dẫn thoát hiểm
tiết, dễ nhận biết
điện
từ -Chốt an tồn, ổ khóa từ dùng thẻ, cửa tự
- Chốt an tồn, ổ khóa từ dùng thẻ,
dùng thẻ
động đóng
cửa tự động đóng hiện đại, tiện ích
Ánh
- Đèn đủ chiếu sáng, an toàn đạt
- Trang bị đèn sáng
sáng đèn
tiêu chuẩn
- Bộ đồ
ăn
hoa
quả, dụng
cụ
mở
bia, rượu
Đánh giá chung:
Ưu điểm:
Thứ nhất, các trang thiết bị trong phòng ngủ của khách sạn JW Mariot Hà Nội luôn đảm bảo
sự tiện nghi, đẳng cấp của một khách sạn 5 sao. Cụ thể với hệ thống các phòng đa dạng từ
phòng Deluxe & Grand Deluxe, phòng Club, các phòng Suites đều được trang bị các thiết bị
hiện đại, như: TV màn hình phẳng đời mới với hệ thống 50 kênh nội địa và quốc tế, điều hòa
hai chiều, âm trần, thiết kế sang trọng,…
Thứ hai, các trang thiết bị trong phòng ngủ của khách sạn JW Mariot Hà Nội đảm bảo độ bền
cần thiết. Vì bản chất các trang thiết bị ngay từ ban đầu được đầu tư mới, nhiều các trang thiết
bị được nhập khẩu hiện đại, đảm bảo quy trình lắp đặt nên độ bền tương đối cao. Thường
khơng xảy ra hiện tượng hỏng hóc bất thường.
Thứ ba, các trang thiết bị trong phòng ngủ của khách sạn JW Mariot Hà Nội đảm bảo tính vệ
sinh. Điều này thể hiện rõ nhất ở các chất liệu, kiểu dáng của trang thiết bị. Việc lắp đặt hệ
thống cửa kính, đồ gỗ được phun sơn chất lượng cao trong phòng ngủ,...
Thứ tư, các trang thiết bị trong phòng ngủ của khách sạn JW Mariot Hà Nội đảm bảo tinh thẩm
mỹ cao. Các màu sắc của các thiết bị mà khách sạn thường sử dụng là tông màu ấm tạo ra sự
ấm cúng: hệ thống rèm cửa, đèn ngủ, tủ đồ, giường ngủ,…
Nhược điểm:
Khách sạn JW Mariot Hà Nội vẫn xảy ra một số trường hợp khách hàng phàn nàn tình trạng
kém chất lượng của trang thiết bị trong phịng ngủ của khách như: Hình ảnh TV chưa được sắc
nét, điều hòa làm mát còn chậm… Những điều trên thường xảy ra ở hạng phòng Deluxe của
khách sạn.
2.3.2. Đánh giá chất lượng trang thiết bị phòng vệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn JW
Marriott Hà Nội.
Thiết bị
Yêu cầu thiết bị
nhà
vệ
Trang thiết bị có trong JW Marriot Đánh giá chung
cụ thể
sinh
- Chậu rửa mặt, Toàn bộ bệ đặt, tường nhà vệ sinh
Đơn giản, sang trọng
bệ đặt chậu rửa được lát bằng đá cẩm thạch, chậu
Độ bền cao,
mặt
rửa mặt sang trọng
- Bồn tắm , vịi 100% các phịng có bồn tắm nằm,
Tiện nghi cao cấp
sen
vịi sen nóng lạnh
Bồn cầu có nắp ngăn cách với khu
- Bồn cầu
Sạch sẽ, riêng tư
vực tắm, thiết bị sứ cao cấp…
- Thiết bị thơng
Hoạt động 24/24h,
gió
- Đèn điện
Đèn gương , đèn trần có hệ thống Cung cấp ánh sáng cũng
điều chỉnh ánh sáng
như tạo hiệu ứng nhãn
quan đẹp mắt..
Gương soi có gắn đèn, gương trang
điểm
- Phụ kiện nhà
Giá treo khăn,
tắm
Giá đựng giấy vệ sinh,
Thùng rác có nắp…
Đồ vệ sinh cá nhân theo số lượng
khách
Các vật dụng
Máy sấy, dép chuyên dụng, thảm
khác
chùi chân, Các dược liệu tạo hương
thơm…
Tiện dụng, đồng bộ làm
tăng tính thẩm mỹ..
Đa dạng, đáp ứng nhiều
nhu cầu và được thay mới
hàng ngày..
Ưu điểm
- Đẹp mắt, chất lượng, độ bền cao: Các thiết bị đều được đầu tư đồng bộ hàng từ các
thương hiệu cao cấp, tính thẩm mỹ cao, thiết bị đồ sứ cao cấp(bồn rửa mặt, bồn tắm…),
phụ kiện nhà tắm thép không rỉ (giá treo khăn, giá giấy vệ sinh…) bắt mắt, độ bền lớn
=> dễ dàng cho nhân viên vệ sinh làm sạch…
- An tồn: hệ thống điện, hệ thống vịi sen nóng lạnh đảm bảo an tồn dễ đang sử dụng,
dễ dàng điều chỉnh đảm bảo vận hành trơn tru.
- Hệ thống thơng gió khơng tiếng ồn. => Mang lại sự an tâm và thuận tiện cho khách sử
dụng
- Tiện nghi: sự đa dạng các trang thiết bị phù hợp với các nhu cầu của khách ( gương bản
lớn, gương trang điểm, các đồ vệ sinh cá nhân được thay mới hàng ngày, sản phẩm tạo
hương thơm…) => Tăng mức độ hài lòng của khách khi sử dụng
- Sự sắp xếp hợp lí vị trí các trang thiết bị vệ sinh => gọn gàng, bắt mắt
Nhược điểm
Nhận được một số phàn nàn nhỏ về thiết bị vệ sinh như hệ thống thơng gió ngưng hoạt
động, hệ thống đèn điện khó điều chỉnh, thiết bị nước chảy chậm, rò rỉ,… thường xảy ra ở các
phòng hạng thấp.
Nguyên nhân khách quan, hay chủ quan đều được khách sạn giải quyết, xử lí nhanh
chóng khi có phàn nàn tránh tình trạng gây khó chịu cho khách.
CHƯƠNG 3: Đề xuất giải pháp nhằm nâng cao chất lượng trang thiết bị phòng
ngủ và phòng vệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn JW Marriott Hà Nội
3.1. Chú trọng công tác kiểm tra, đánh giá và đảm bảo trang thiết bị trong khách sạn
luôn ở mức tốt nhất.
- Khách sạn nên thường xuyên kiểm tra chất lượng các trang thiết bị, kiểm tra tổng quát ít
nhất là hai lần một tuần, yêu cầu nhân viên buồng chú ý kiểm tra hàng ngày trong quá
-
trình làm việc.
Người quản lý cùng với ban lãnh đạo cần phối hợp với nhân viên để nghiên cứu nhu
cầu khách hàng, từ đó xây dựng chi tiêu chất lượng nhằm thỏa mãn đa số khách hàng,
các chỉ tiêu đó cần phải được phổ biến đến toàn bộ nhân viên, nếu chi tiêu chưa hợp lý
-
thì phải khắc phục nhanh chóng.
Lập bảng tiêu chuẩn chất lượng làm cơ sở đánh giá ban đầu, bên cạnh đó có sự bổ sung
chi tiết, linh hoạt thay đổi theo nhu cầu của khách hàng. Các tiêu chuẩn này phải được
phổ biến đến toàn thể nhân viên để mọi người cùng theo dõi hoạt động của các trang
-
thiết bị và tác động của chúng đến khách hàng.
Bộ phận buồng đảm bảo liên lạc với bộ phận kỹ thuật để xử lý kịp thời các hư hỏng,
-
tránh để khách phàn nàn. Và sửa khi khơng có khách
Bên bộ phận kỹ thuật cần sửa chữa triệt để, khơng để tình trạng đó lặp lại nhiều lần.
Điều này giúp khách sạn nắm rõ thực trạng chất lượng cơ sở vật chất của khu vực phòng
ngủ, đáp ứng nhu cầu nghỉ dưỡng của du khách một cách tốt nhất, tạo sự phối hợp nhịp nhàng
giữa bộ phận buồng và bộ phận kỹ thuật.
3.2. Cải thiện và nâng cao chất lượng trang thiết bị trong khách sạn.
- Lập danh sách máy móc thiết bị cần được bảo trì, bảo dưỡng theo định kỳ
+ Trường phòng kỹ thuật chịu trách nhiệm lập danh sách các loại máy móc thiết bị theo mẫu
đính kèm theo quy trình này.
+ Trưởng phịng kỹ thuật phải báo cáo tăng giảm danh mục các máy móc thiết bị trong khách
sạn hàng tháng cho Giám đốc điều hành.
-
Lập kế hoạch bảo trì, bảo dưỡng
+ Căn cứ từng loại máy móc thiết bị theo danh mục máy móc thiết bị, Trưởng phịng kỹ thuật
cùng với các nhân viên trực thuộc lập kế hoạch bảo trì bảo dưỡng.
+ Kế hoạch bảo trì được lập 1 quý/lần và phải được giám đốc điều hành duyệt.
+ Đối với các loại máy móc cần thiết phải bảo trì mỗi loại linh kiện khác nhau thì phải chi tiết
ln trong kế hoạch bảo trì.
+ Trưởng phịng kỹ thuật phải tổ chức hướng dẫn cho nhân viên trực thuộc về kế hoạch bảo trì.
Đối với các cơng việc bảo trì liên quan đến việc thực hiện cơng việc của các bộ phận khác thì
phải phối hợp với quản lý của bộ phận đó để cùng phối hợp thực hiện.- Thực hiện bảo trì, bảo
dưỡng
+ Các cơng việc liên quan đến việc bảo trì của nhân viên nào thì nhân viên đó phải tổ chức
theo đúng kế hoạch. Trường hợp phát sinh các cơng viên đột xuất thì nhân viên phải báo cáo
Trưởng phòng kỹ thuật xem xét điều chỉnh.
+ Nhân viên bảo trì chịu trách nhiệm chuẩn bị các dụng cụ bảo trì, các vật tư dùng để bảo
dưỡng các máy móc, các loại khăn lau…
+ Sau khi bảo trì xong, nhân viên bảo trì phải lập báo cáo theo mẫu gửi về cho quản lý
-
Lên phương án sửa chữa
+ Sau khi nhận được báo cáo, Trưởng phòng kỹ thuật căn cứ các báo cáo, cùng làm việc với
nhân viên bảo trì về nội dung kết quả bảo trì.
+ Phương án sửa chữa bao gồm các nội dung sau: loại máy móc cần sửa; lý do; cách thức sửa
chữa.
Trưởng phịng kỹ thuật chịu trách nhiệm trình phương án sửa chữa cho GD điều hành
duyệt. Sau đó tổ chức hướng dẫn nhân viên theo phương án sữa chữa đã được phê duyệt.
Trong quá trình thực hiện, nếu phát sinh nhu cầu về vật tư hay chi phí thì cần giải trình cho
giám đốc điều hành. Bên cạnh đó, việc sửa chữa phải theo đúng quy trình sửa chữa tài sản,
máy móc.
Ví dụ như các hàng vải bị ố, rách, các đồ gỗ bong, hỏng cần được thay mới; sửa lại các
chốt cài cho dễ cài, bôi trơn các ổ khóa bằng dầu nhớt cho dễ mở; sửa ổ cắm để phích cắm
điện dễ hơn. Các vật dụng bằng men sứ, nên hạn chế sử dụng hóa chất; đồ thủy tinh cần được
lau kỹ càng, tránh để lại dấu vân tay hay vết xước; tường bị tróc sơn cần phải được sơn lại.
Khách sạn nên đưa ra hạn dùng đối với các loại hàng vải, sau thời hạn sử dụng thì đem tồn kho
dùng vào việc khác.
Nâng cao chất lượng cơ sở vật chất giúp tạo không gian sang trọng, mới mẻ, làm cho
khách hàng có cảm nhận như mình là người đầu tiên đến và sử dụng các tiện nghi trong phòng
khách sạn. Các trang thiết bị trong phòng hoạt động tốt và thuận tiện cho khách khi sử dụng
giúp tâm trạng của khách thoải mái hơn
3.3. Cập nhật, bổ sung thêm các cơ sở vật chất kỹ thuật hiện đại cho khách sạn.
- Khách sạn nên thường xuyên cập nhật những xu hướng công nghệ, trang thiết bị hiện
đại nhất. Công nghệ - kỹ thuật là những thứ đang phát triển chóng mặt và liên tục cho
-
-
-
ra đời những sản phẩm tốt hơn, nhanh hơn, đa năng hơn. Sẽ có một ngày, những cơng
nghệ tối tân của khách sạn như hệ thống wi-fi IHG Connect cũng bị thay thế bởi một
công nghệ tối ưu hơn. Do đó, khách sạn ln phải tìm hiểu cơng nghệ, trang thiết bị
mới, thử nghiệm và áp dụng để không bị đối thủ cạnh tranh bỏ lại phía sau.
Bổ sung những trang thiết bị hiện đại, mới lạ theo thị hiếu, thẩm mỹ thời đại
Tăng cường bảo dưỡng trang thiết bị, đầu tư cơ sở vật chất hiện đại cho các phòng VIP,
mua sắm thêm các thiết bị mới thay thế các thiết bị, vật dụng hư cũ, bổ sung cơ sở vật
chất đạt tiêu chuẩn 5 sao, đảm bảo sự tiện lợi, dễ dàng.
Khách sạn cần thực hiện nâng cấp chất lượng cơ sở vật chất theo quý, nâng cấp từng
phần, theo khu, theo tầng. Bắt đầu nâng cấp các phòng hư, cũ nhiều; đồng thời bảo
dưỡng các phòng còn mới.
Để thực hiện kế hoạch này, khách sạn cần đầu tư nguồn vốn lớn. Vì vậy, phải dự đốn
gần chính xác doanh thu và lợi nhuận đem lại từ sự đầu tư đó, giúp khẳng định sự hiện
đại của khách sạn, đáp ứng với nhu cầu ngày càng cao của du khách
3.4. Hồn thiện cơng tác quản lý để nâng cao hiệu quả sử dụng trang thiết bị.
- Đào tạo cho nhân viên ý thức trách nhiệm, chấp hành kỷ luật khách sạn.
- Ban hành những quy chế cụ thể quy định trách nhiệm của nhân viên khi xảy ra vấn đề
hư hỏng ảnh hưởng đến khách hàng.
- Khuyến khích nhân viên đề ra giải pháp nâng cao hiệu quả sử dụng trang thiết bị bằng
các hình thức khen thưởng, tuyên dương.
- Huấn luyện nhân viên cách vận hành, bảo dưỡng trang thiết bị an toàn, hiệu quả.
- Nghiên cứu định mức cơng việc hợp lý để nhân viên có đủ thời gian xem xét, quan sát
kỹ các trang thiết bị trong phịng.
- Ban quản lý khách sạn ngồi việc quản lý người lao động cần phối hợp với nhân viên
phục vụ phòng và bộ phận kỹ thuật để kịp thời sửa chữa dứt điểm các thiết bị hư hỏng.
- Tăng cường kiểm tra, giám sát nhân viên trong quá trình làm việc, rèn luyện cho nhân
viên ý thức giữ gìn tài sản chung.
Cần có một nhân viên làm cơng việc giám sát khi nhân viên kỹ thuật sửa chữa (khi phòng
còn khách lưu trú) thay thế cho nhân viên phục vụ phòng.
3.5. Hướng dẫn chi tiết cho khách hàng cách sử dụng các trang thiết bị.
- Thiết kế sổ tay hướng dẫn sử dụng các trang thiết bị, đặt tại nơi dễ thấy.
- Huấn luyện nhân viên buồng phòng cách sử dụng trang thiết bị để hỗ trợ khi khách yêu
cầu.
- Đường dây tư vấn của khách sạn luôn hoạt động để giải đáp thắc mắc kịp thời thắc mắc
của khách hàng về trang thiết bị.
Việc khách hàng sử dụng trang thiết bị sai cách cũng là nguyên nhân khiến trang thiết bị
nhanh hư hỏng hoặc khách hàng không đạt được nhu cầu mong muốn. Các trang thiết bị tối
tân chỉ có tại các khách sạn cao cấp cũng dễ khiến khách hàng thấy bối rối khi sử dụng, đặc
biệt là các thiết bị điện (tivi, điều hoà), thiết bị cảm ứng (bóng đèn, bồn cầu), thiết bị tích hợp
đa năng (bồn tắm Jaccuzzi).
Do đó, các nhân viên thơng thạo các trang thiết bị sẽ có nhiệm vụ hỗ trợ khách hàng để
phát huy tối đa công dụng trang thiết bị, đem đến trải nghiệm tốt nhất.
3.6. Thay thế trang thiết bị làm từ nhựa bằng chất liệu khác thân thiện với môi trường,
tái chế các vật dụng dùng một lần cho mục đích khác
- Các vật dụng bằng nhựa nên được thay thế bằng chất liệu khác như: hộp đựng khăn
giấy hay thùng rác có thể thay bằng chất liệu mây tre đan; giá đựng giấy vệ sinh thay
bằng giá kim loại chống gỉ.
- Gom cục xà bông khách dùng dở sử dụng cho việc giặt khăn lau.
- Hạn chế rác thải dùng một lần như lọ đựng sữa tắm, sữa rửa mặt bằng cách đổ mới
dung dịch, giữ nguyên chai lọ.
Các vật dụng bằng nhựa tuy bền, đẹp nhưng lại gây tác động xấu cho môi trường. Thay thế
các vật dụng này là cách để khách sạn thể hiện sự quan tâm với môi trường – xã hội, cũng là
xu hướng “khách sạn xanh” được khuyến khích và được khách hàng ủng hộ
3.7. Đồng bộ hóa cơ sở vật chất ở các phòng.
Cơ sở vật chất của các phòng cùng loại cần được đồng bộ nhau về màu sắc, mẫu mã,
kiểu dáng, kích thước…
Sắp xếp đồ trong phịng thuận tiện cho khách sử dụng, dễ dàng qt dọn, khơng gian
trong phịng khơng được q chật.
3.8. Thống nhất quy trình làm việc cho nhân viên.
Mở các lớp đào tạo nghiệp vụ để mọi nhân viên đều nắm rõ và thực hiện một cách
thống nhất. Đồng bộ hóa cơ sở vật chất, trang thiết bị ở các phòng tạo điều kiện thuân lợi cho
nhân viên dọn dẹp, đồng thời trang bị các thiết bị bảo hộ lao động cho nhân viên trong quá
trình phục vụ. Đối với những trường hợp vi phạm kỷ luật lao động, thiệt hại tài sản và ảnh
hưởng đến hoạt động kinh doanh của khách sạn cần có những biện pháp xử phạt theo quy chế,
cịn những người có đóng góp thực tế cần khuyến khích và có chế độ thưởng.
KẾT LUẬN
Trong tình hình phục hồi kinh tế và ổn định xã hội do ảnh hưởng của dịch bệnh như
hiện nay, với bất kì lĩnh vực kinh doanh, hình thức kinh doanh nào cũng là cơ hội khắc phục
nhược điểm và cũng là thách thức khi phải đương đầu với những khó khăn trong thời gian dịch
bệnh cũng như những đối thủ cạnh tranh - sự cạnh tranh ngày càng gay gắt. Đặc biệt trong
kinh doanh khách sạn, muốn tạo được uy tín, thu hút được nhiều khách du lịch lưu trú, cũng
như níu chân những khách hàng quen thuộc thì việc hồn thiện, nâng cao chất lượng dịch vụ,
trang thiết bị trong phòng ngủ và phòng vệ sinh trong phịng ngủ của một khách sạn, cùng với
đó là các dịch vụ đi kèm để khách được trải nghiệm dịch vụ đầy đủ nhất và đồng thời sự
chuyên nghiệp của đội ngũ nhân viên là vô cùng quan trọng.
Sau một khoảng thời gian nghiên cứu đề tài Trang thiết bị phòng ngủ và phòng vệ sinh
trong phòng ngủ của khách sạn JW Marriot, nhóm 4 đã đạt được mục tiêu nghiên cứu đã đề ra:
khái quát về lí thuyết trang thiết bị phòng ngủ, phòngvệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn,
khảo sát thực tế trang thiết bị phòng ngủ,phòng vệ sinh trong phòng ngủ của khách sạn JW
Marriot, từ đó rút ra được ưu nhược điểm và tạo tiền đề để đề xuất một số biện pháp giúp hoàn
thiệt cơng tác quản trị trang thiết bị phịng ngủ, phịng vệ sinh trong phịng ngủ. Nhóm cũng
tìm ra được ngun nhân làm suy giảm chất lượng cũng như đưa ra giải pháp hợp lý để nâng
cao chất lượng dịch vụ chuẩn mực của một khách sạn 5 sao tại Việt Nam. Muốn thực hiện
được điều đó, ban lãnh đạo của khách sạn cần có những quyết định để thay đổi cho phù hợp
với từ bộ phận, đầu tiên là bộ phận buồng. Đây là bộ phận mang lại nguồn doanh thu chính
cho khách sạn, trực tiếp phục vụ nhu cầu nghỉ ngơi của du khách; chính vì thế cần trang bị cho
bộ phận một hệ thống trang thiết bị hiện đại và tiện nghi nhất phù hợp với quy mô của khách
sạn cũng như đáp ứng đúng với nhu cầu cũng như với giá trị du khách trả cho khách sạn và
làm hài lịng mọi vị khách khó tính khi tới khách sạn.
Tuy nhiên, trong quá trình nghiên cứu gấp rút,cơ hội tiếp cận thực tế không nhiều,
không thể tránh khỏi những điều thiếu sót trong bài nghiên cứu của mình, rất mong thầy và các
nhóm khác đưa ra những nhận xét góp ý để nhóm hồn thiện bài thảo luận của mình.
Cuối cùng xin được cảm ơn tất cả các thành viên của nhóm 4 đã nỗ lực hồn thành cơng
việc của mình, góp phần vào việc hồn thành bài thảo luận chung của cả nhóm.
