Tài liệu Bài giảng thiết bị thực phẩm_Mở đầu doc

 





 
  !"# $
 %&'()"*+",-
 ./!0 1"#23
45&6$ 67, $
45&689:"8'893%
4;<1$$ 3=
 !
 "#$%&'(')*'+
 %%1!7<>"?89@%087<
>9@=A!8 6=B'89A.C1D
@7E.,9"?
 %.@D8%1!7<>=A
$#A!?1D%=F'.C'2.A87!8
,-.4!"# $3"%,'2?07<
>@
4"/01+!"91<9@) $*%1!
 '207<>$C2A=A!
  "#2)345
 $1G<>@'2%17E/"
9BHG!I%B'JD!A9BH >
.F%:E9B
 $02/I%B $=87<>K
$ 7<>.F /H"# $%1L&9
=

 6"#7-89:$;)-8';)
 M
9@,"
,"
,"
 <"#'(=>?4'%@
%0N
OL=F1D"
OL0F
PE,"
 A"#-,-.7B'
$ $#3;Q<8 <8$A<
?R18&8SS8T8 8
U8HHH
0V
!A.88%A8HHH
C(D90->E
5E$C7<S,>89981$ 7W'2X81 L
0K)"Y87Y&8"&%"*Z<YL0K7
 [<Q,I%B@0
 PI<99\#1
 AEZ1
 ] !9<8$#1%!%N&8'J98
0>!HGWL8<1'.^'3' 8#F
 _ $=8#8<<1@%./ $A288HHH
 =?`aMQ
6FG'HI$-.//01
6J?:
)K)'b=8c`d91%1,>H_ F9
eVMfd

L-.!AX18'gXY.R887E
%.F8HHH[<QUfK9<QEH
!+
 h
 ]SM8ih8jdH[Af
 ] % A k    S . 1 0 2  71S8
718lV17H[Af
 ]Kk %A.10F98"&%18!
3X%29mUH[A;f
 ]%nd8'J@
 ]F90$ 11%091%88O8GHog
18$pS8E'(@%./9
0"M!A89<Q@1HgV1.1
LU!A98%1H!h!
U1h8cH
Ufc8Uc`
U'22
UF918
N'[@&%1@%./!8;%8q8OP
h
8P
M
GHo(8'(E8'J
'p89U17FHog&%1@%.F818HHH
5p
HPF9r8G8G
%F*@%./POs
h
#D8P
h

ssP
6 !:
)F'N'>*9
5%5%4'Vt4p? S
rog 8 <E83<1@

]E
0F'N'>G9+
17MfdG17&8'g 89XE%2
M`f`dG17
V1
e1_ uFV1l1%'V4H5"&18 ./E
'(8gY8
O1 %Z!,bv8bb8HHH
 f
OLPFKQQCRS"OTU"VWRXFOCYF

JI
$ $R3!$%ZI%?%1'R&7<S
7<>,>809E@%1'R&7<S8$#
3091Y'R&7<S$ $#37<>$&91
YHHH
!V1.Y $!1
_1$#302;Q<8$A<8 <8$#3$#w
9@9A8w,8HHH
_1$#31>8Q8K%288HHH
%1     7< S $    . , , >8 3 $# 3
L$#%/8$#!X8L9 1DL$#V1
.w8xY1D08'g$ $#3
02H[$C1 $18L$ $#302!

3 $%1"/9@C80:$#V1".Cy
9@'9$ 1HO/$#Q7X.EC
71$C$ $#31
$ $#302!3%!A
;08H:M;Q<8SA<8 1<8 <8
"<8<
:*';08H:M1$A<8$#3IA8
E$#3w9@9A$ ,
z.KX7{9<17"7E$ $#302.F
'g=%1 7<S$ .,,>:%1$ 
1 .C
/01H.9Z
VB'
*'%&'
%1$#302BQ< 1.F'g&
L-.r1 181<8&
!9<Q$#3$#%/$ V1.Cw8
w$ 9F<
 c
vEK.$ 19@C
!3,"!
v# <8<1'.^'J' 
_ $9@
OQ71801Q.FA
F[?-.+b$7W'2Q<$B
 X!"'E1U9@18./|Mf
`
gV1$#
 [@3$#3V1./1
 [@$#3.F$#'N18'A9

 0B'


O5VB'>-1
;Q<!Q)h*9AE1%0'()c*$ Q)*H
Q$ "#9U18$ "#<H3".F/,7S
9'(IH5")}*g$C"<E)i*$ E%2 
%&"Hb3)M*3$#83)|*31$#H;"#1
)j*3 7QH
Q.FQ7"/"#Q)`*T:E1DT:
9@<H<20:%0&.FT%0"9:H
[ $8Q'3%0:%2Q)f*8)*V1$#
331H~%B1 :K

