Tài liệu Bí xào tôm chấy, dừa nạo pptx

Bí xào tôm chấy, dừa nạo


Món này bạn có thể dùng với nước chấm.

NGuyên liệu:
- 400g bí đỏ.
- 50g tôm khô(loại vừa).
- 50g dừa nạo(loại trắng).
- 3 nhánh hành lá.
- 3 tép tỏi.
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, thái que dài 4cm, dày 0.5cm, chần sơ, vớt ra ngâm vào
nước lạnh, để ráo. Hành lá thái nhuyễn. Tỏi băm nhuyễn.
- Tôm khô ngâm nước cho nở mềm, vớt ra để ráo, xay nhuyễn, cho vào chảo
chấy khô. Chú ý dùng lửa nhỏ để tôm không bị cháy.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho bí đỏ vào xào trên lửa
lớn, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa
súp nước mắm. Cho tôm chấy, dừa nạo, hành lá vào đảo đều, tắt bếp.