Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (180.15 KB, 6 trang )
Lòng Xào Dầu Hào
Dọn kèm nước tương và ớt thái khoanh hoặc tương ớt. Dùng nóng với cơm
trắng hoặc bánh mì.
Nguyên liệu:
- 2 quả cật.
- 100gr gan.
- 100gr ruột non.
- 1 thìa súp dầu hào.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1 thìa cà phê bột nêm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 1/2 thìa cà phê dầu vừng.
- 1 quả ớt đỏ thái sợi.
- 2 cọng hành lá.
- 3 lát gừng thái sợi.
- Dầu ăn.
Thực hiện:
- Bổ đôi cật, khoét bỏ phần trắng, rửa sạch, khứa nhiều đường carô trên miếng
cật.
- Rửa sạch gan, thái lát dày khoảng 1cm.