Phát triển làng nghề nước mắm ở huyện phú vang, tỉnh thừa thiên huế

PHẦ N I: MỞ

ĐẦ U

1. Tính cấ p thiế t củ a đề tài
Khu vự c nông thôn Việ t Nam ta là nơ i tậ p trung 80% dân số vớ i gầ n 70%
lự c lư ợ ng lao độ ng. Trong tiế n trình đổ i mớ i, khu vự c nông thôn đã đạ t đư ợ c
nhữ ng kế t quả tư ơ ng đố i khả quan như : đã giả i quyế t đư ợ c cơ bả n nhu cầ u
lư ơ ng thự c, thự c phẩ m, thu nhậ p củ a dân cư ở khu vự c nông thôn tăng lên, đờ i
số ng văn hoá xã hộ i đư ợ c cả i thiệ n đáng kể . Đặ c biệ t là đố i vớ i các đị a phư ơ ng
đã hình thành và phát triể n các cụ m công nghiệ p, tiể u thủ công nghiệ p vớ i các
làng nghề , cung cấ p nhiề u SP cho xã hộ i.
Phú Vang là huyệ n có tiề m năng, thế mạ nh về phát triể n LN và là mộ t
trong chín huyệ n trong tỉ nh có số lư ợ ng làng nghề lớ n. Hiệ n nay ở huyệ n Phú
Vang có 5 làng nghề và 2 trong số đó là làng nghề nư ớ c mắ m.
Lợ i thế về điề u kiệ n tự nhiên vớ i đư ờ ng bờ biể n dài hơ n 40 km, diệ n tích
mặ t nư ớ c lớ n đã cung cấ p mộ t nguồ n nguyên liệ u lớ n cho ngành nghề chế biế n
thủ y hả i sả n, huyệ n Phú Vang nổ i tiế ng vớ i mắ m. Nư ớ c mắ m có truyề n thố ng
lâu đờ i, song, sự phát triể n củ a nó lạ i chư a xứ ng vớ i tiề m năng vố n có bở i nhiề u
nguyên do từ nguồ n vố n, trình độ công nghệ , quy mô,…đã ngăn cả n bư ớ c phát
triể n củ a các làng nghề nư ớ c mắ m.
Xuấ t phát từ sự hạ n chế này, tôi quyế t đị nh chọ n “Phát triể n làng nghề
nư ớ c mắ m ở huyệ n Phú Vang, tỉ nh Thừ a Thiên Huế ” làm đề tài khóa luậ n
tố t nghiệ p củ a mình.
2. Mụ c tiêu nghiên cứ u và nhiệ m vụ nghiên cứ u
Mụ c tiêu nghiên cứ u
Thông qua q trình khả o sát, phân tích để đánh giá thự c trạ ng phát triể n
LNNM ở huyệ n Phú Vang để rút ra nhữ ng ư u điể m và hạ n chế , trên cơ sở đó đề
xuấ t ra nhữ ng giả i pháp phát triể n LNNM ở huyệ n Phú Vang trong thờ i gian tớ i.
Nhiệ m vụ nghiên cứ u
Hệ thố ng hóa mộ t số vấ n đề lý luậ n và thự c tiễ n về LN, nghề nư ớ c mắ m.

Phân tích, đánh giá thự c trạ ng phát triể n LNNM ở
1

huyệ n Phú