Cơm cháy thịt bò

Cơm cháy thịt bò - Ăn no vẫn thèm
Nguyên liệu:
- 1 bát con gạo nếp, ngâm nước vài tiếng cho nở
- 80g thịt heo xay hoặc pa-tê tuỳ sở thích
- 150g thịt bò xay
- Hành lá, tỏi tiêu, muối, sốt tương ớt chua ngọt, dầu rán.
Cách làm:
Gạo nếp sau khi ngâm đãi sạch, để ráo thì cho vào đồ chín.
Khi xôi nguội bạn bôi chút nước vào tay để chống dính và nặn xôi thành từng miếng tròn. Dùng muôi ướt nhấn
vào từng miếng cho thật dẹt. Bỏ tủ lạnh 4-5 tiếng để xôi cứng lại.
Băm nhỏ hành tỏi rồi phi thơm với một chút dầu ăn.
Cho thịt bò băm và thịt hộp (hoặc pa-tê hộp) vào xào chín. Nêm muối và tiêu cho vừa miệng.
Rắc hành lá thái nhỏ vào, đảo đều rồi bắc xuống.
Làm nóng dầu trong chảo rồi cho các miếng cơm nếp vào rán vàng hai mặt, sau đó bày ra đĩa, dùng thìa múc
phần nhân thịt xào lên từng miếng xôi rán, thêm sốt tương ớt lên từng miếng cơm nếp rán, dùng nóng.
Món ăn này độc đáo ở chỗ miếng nếp vàng giòn rụm rất hợp với thịt băm xào. Nếu muốn đơn giản hơn bạn có
thể thay thịt băm bằng ruốc rưới mỡ hành cũng ngon không kém đâu nhé!
Theo Bepnhaminh (Afamily - MaskOnline)