412653138 lap ke hoach kinh doanh cua hang kinh doanh trai cay viet vietfruits

LẬP KẾ HOẠCH KINH DOANH
GVHD: TS. NGUYỄN XUÂN LAN
Nhóm thực hiện: Nhóm 4


THÀNH VIÊN NHÓM 4
1. Đỗ Xuân Nhất – 7701280818A
2. Nguyễn Đức Thao Trường – 7701281139A
3. Nguyễn Thị Ngọc châu – 7701280421A
4. Phạm Nguyễn Kiều An – 7701280369A
5. Nguyễn Thị Việt Trinh – 7701281115A
6. Phạm Hồng Minh – 7701280748A


NỘI DUNG
I. Khởi xướng ý tưởng
II. Một số thông tin cơ bản
III. Phân tích chiến lược
IV. Kế hoạch kinh doanh chiến lược
V. Kế hoạch Marketing

VI. Kế hoạch vận hành
VII. Kế hoạch nhân sự
VIII. Kế hoạch tài chính
IX. Phân tích rủi ro
X. Kế hoạch hành động


KHỞI XƯỚNG Ý TƯỞNG
- Nhu cầu tiêu thụ trái cây sạch của người dân TP.
Hồ Chí Minh ngày càng cao.

- Sự gia tăng số lượng khách du lịch nước ngoài
tạo nên nhóm khách hàng tiềm năng…
-Vấn đề trái cây sạch và rõ nguồn gốc cần được
quan tâm và tìm giải pháp.


KHỞI XƯỚNG Ý TƯỞNG
- Việt Nam nổi tiếng với các loại trái cây nhiệt đới
như thanh long, bưởi, cam, nho… Những sản
phẩm này có sức hút với khách nội địa và quốc tế
=> Ý tưởng: kinh doanh các loại trái cây Việt có
nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng để tạo sự tin tưởng
nơi người mua.


Ý TƯỞNG “CỬA HÀNG KINH DOANH TRÁI CÂY
ĐẶC SẢN CỦA VIỆT NAM”


MỘT SỐ THƠNG TIN CƠ BẢN
- Hình thức kinh doanh: thành lập cửa hàng trái cây .
- Lĩnh vực hoạt động: mua bán một số trái cây đặc sản của Việt Nam, được
trồng theo các tiêu chuẩn Viet Gap hoặc Global Gap.
- Sản phầm : trái cây nội địa.
- Đối tượng khác hàng:
Người dân quận trung tâm và khách du lịch
Địa điểm kinh doanh: đặt ở khu vực quận 1 tập trung khách du lịch.


PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC

1. Năng lực cốt lõi
- Cung cấp các loại trái cây thuần Việt, được trồng theo tiêu chuẩn
VietGap hoặc Global Gap.
- Cam kết niêm yết giá và xuất xứ hàng hóa rõ ràng.


PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
2.Phân tích mơi trường tổng qt:
Dân số:
-TP.HCM, là một trung tâm đông đúc và sầm uất của Việt Nam.
-Dân số TP.HCM ước tính hiện nay hơn 8.5 triệu người.
-Đồng thời, mỗi năm ước tính TP.HCM đón khoảng 3.8 triệu lượt khách du lịch.
-Theo “ The Pathfinder” trung bình mỗi tháng một hộ dân chi 504.000 đồng cho
mua trái cây so với 5.367.000 đồng cho mua thực phẩm.
=> Đây là một thị trường giàu tiềm năng cho những người bắt đầu.


PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
Kinh tế:
-Nhà nước ban hành các chính sách hỗ trợ doanh nghiệp vừa và nhỏ.
-Tốc độ tăng trưởng kinh tế ổn định.
-Nhu cầu tiêu dùng của người dân tang.
Luật pháp:
-Thủ tục thành lập doanh nghiệp đơn giản.
-Mặt hàng nơng sản có điều kiện kinh doanh dễ dàng


PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
Văn hóa xã hội:
Khách trong nước

- Trái cây luôn hiện diện trong mọi bữa ăn của gia đình Việt.
-Nhu cầu tiêu dùng thực tế của người dân cao.
-Giỏ quà trái cây là món quà tặng truyền thống và phổ biến.
Khách quốc tế
-Trái cây việt đang được xuất đi các nước lớn
-Nhu cầu thưởng thức trái cây nhiệt dới của khách du lịch đến thành
phố.


PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
2) Mơi trường bên ngồi:
a)Cơ hội
-Nhu cầu sử dụng trái cây của người dân trung tâm quận 1 tăng
-Lượng khách du lịch đến tp Hồ Chí Minh tăng.
-Các cửa hàng kinh doanh trái cây tại quận 1 chưa nhiều, đa số mang
tính chất hộ gia đình.
-Nguồn trái cây rõ nguồn gốc đang được quan tâm, chú trọng.
-Mặt bằng kinh doanh có vị trí đắc địa.


PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
2) Cơ hội và đe dọa.
b) Đe dọa
-Sự cạnh tranh mạnh mẽ từ chuỗi các cửa hàng tiện lợi nh ư Vinmart…,
chuỗi siêu thị trong khu vực.
-Sự biến động giá trái cây theo mùa vụ, ảnh hưởng thiên tai
-Đảm bảo được sự đa dạng về chủng loại trái.
-Sự gia tăng của các cửa hàng tương tự trong khu vực.

PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
Đối thủ cùng ngành
Đối thủ cạnh tranh

Các sạp bán trái cây tại chợ truyền
thống khu vực trung tâm Thành phố

Điểm mạnh

Điểm yếu

Thường là các chợ nổi tiếng, nhiều
khách du lịch tham quan mua sắm

Nguồn gốc, xuất xứ không rõ ràng

Lượng hàng phong phú, có cả trái
cây nội và ngoại

Thường bị nói thách giá

Người bán hàng thân thiện, có khả
năng giao tiếp với người nước ngoài

Mẫu mã, bao bì đóng gói không đẹp

Có nguồn gốc, xuất sứ rõ ràng

Sớ lượng hàng ít, chủng loại ít

Thường đóng gói sẵn

Ít khi cho khách dùng thử

Nhiều chủng lại trái cây nhập khẩu

Giá cao hơn so với mặt bằng chung

Có dịch vụ gói quà, giao hàng tận
nơi

Chất lượng hàng không được kiểm
định.

Các siêu thị mini, cửa hang tiện lợi

Các cửa hàng bán trái cây ở các quận
trung tâm Thành phố


PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
Năm Áp lực cạnh tranh
1) Những người xâm nhập mới: yếu
-Số lượng mặt bằng cho thuê mới hạn chế:
-Các ông lớn trong ngành đang cạnh tranh về giá, biên lợi nhuận thấp.
2) Sức mạnh đàm phán của nhà cung cấp
-Nguồn cung trái cây đạt chuẩn VietGap chưa nhiều.
-Giá trái cây trồng theo chuẩn cao hown10-30% so với loại thông
thường

Năm Áp lực cạnh tranh
3. Sức mạnh đàm phán của người mua: lớn.
-Mức tiêu thụ trái cây tang trưởng đều
-Các sản phẩm trong ngành khơng có sự khác biệt lớn.
-Các cơng ty địi hỏi mức chiết khấu cao khi mua với số lượng lớn.
-Khách du lịch chiếm tỷ trọng lớn trong doanh thu của cửa hàng.
4. Đe dọa của các sản phẩm thay thế: yếu
-Trái cây là sản phẩm không thể thiếu trong đời sống.
-Khách du lịch có nhu cầu cao về tiêu thụ trái cây


Năm Áp lực cạnh tranh
5. Áp lực cạnh tranh của các công ty trong ngành:
-Thị trường khách du lịch chưa được các ông lớn qua tâm khai thác.
-Các ông lớn khơng có sự khác biệt về chủng loại trái cây
-Các ông lớn tập trung phục vụ nhu cầu số đông.


PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
3. Khách hàng mục tiêu
- Các cơng ty có nhu cầu mua giỏ quà để biếu tặng.
- Khách du lịch muốn thưởng thức và mua đặc sản miền Nam về làm quà.
- Các nhân viên văn phòng, khách qua đường có nhu cầu mua về sử dụng
ngay.


PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
4. Phân tích SWOT
“ Điều này có nghĩa là…”

Các loại trái cây đều là đặc sản
của Việt Nam
Những trái cây được lựa chọn,
đều được trồng theo tiêu chuẩn
Thế mạnh của cửa
VietGap, hoặc Global Gap
hàng

Không thể đi đến nơi nào khác tìm
được đầy đủ các loại trái cây đặc sản
như ở đây.
Trái cây đảm bảo sạch, tươi ngon, có
nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Khách hàng sẽ muốn tiếp tục mua các
sản phẩm tốt cho sức khỏe.

Trái cây trong giỏ quà luôn tươi Thể hiện sự trân trọng đến khách hàng,
ngon, không bị hư, dập nát
cũng như có thể tạo những dấu ấn đẹp
về cửa hàng đối với khách hàng.


PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
4. Phân tích SWOT

Cửa hàng mới được thành lập
Điểm yếu của cửa
hàng

“ Điều này có nghĩa là…”

Khó khăn trong việc tạo dựng hình
ảnh, lịng tin đới với người tiêu dùng.
Khó khăn trong việc cạnh tranh với
các đối thủ của mình

Chưa có nhiều kinh nghiệm để Có thể mua phải hàng không tốt, hoặc
liên kết chặt chẽ với nhà vườn. không tìm đúng nhà cung cấp tốt.


PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
4. Phân tích SWOT
“ Điều này có nghĩa là…”

Những cơ hội

Trái cây được sử dụng ngày
cảng nhiều trong các gia đình.

Lượng tiêu thụ trái cây sẽ được gia
tăng.

Trái cây nội ngày càng được
ưa chuộng.

Cửa hàng sẽ được khách hàng quan
tâm nhiều hơn.

Xu hướng mua giỏ trái cây làm Cửa hàng có nhiều tiềm năng kinh
quà biếu tặng ngày càng phổ
doanh tốt.

biến.


PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC
4. Phân tích SWOT
“ Điều này có nghĩa là…”

Những nguy cơ

Trái cây Trung Quốc chất
Thời gian đầu sẽ khó khăn trong việc
lượng xấu, đang trá hình thành tạo niềm tin đối với cửa hàng, điều đó
những trái cây trong nước.
dẫn đến làm cho doanh thu không
được khả quan.
Tâm lý thích mua hàng giá rẻ
của người tiêu dùng.

Sẽ có một cuộc chiến cạnh tranh về
giá, nhiều người tiêu dùng chấp nhận
mua hàng Trung Quốc vì giá của các
mặt hàng này rất rẻ.


KẾ HOẠCH KINH DOANH CHIẾN LƯỢC
- Xác định tầm nhìn của cửa hàng:
Đến năm 2020, trở thành 1 chuỗi cửa hàng cung cấp trái cây Việt
sạch, chất lượng cao, tin cậy và uy tín tại thị trường TP.HCM.
- Xác định sứ mệnh của cửa hàng:
Mang đến sự tiện ích, sức khỏe cho người dân và mang thương hiệu

trái cây Việt đến bạn bè quốc tế.
- Định vị thương hiệu:
Trở thành chuỗi cửa hàng cung cấp trái cây nội tốt nhất trên thị
trường TP.HCM.


KẾ HOẠCH KINH DOANH CHIẾN LƯỢC
- Mục tiêu
• * Ngắn hạn
- Đạt doanh thu năm đầu tiên từ 1 Tỷ – 1,6 tỷ VND.
- 50% thị trường khu vực biết đến cửa h àng.
• * Dài hạn
- Đạt doanh thu mỗi năm từ 2,4 tỷ VND trở lên
- 80% thị trường khu vực biết thương hiệu cửa cửa h àng và
15% lượng khách du lịch của TP ghé mua trái cây của cửa
hàng.


KẾ HOẠCH KINH DOANH CHIẾN LƯỢC
- Một số chiến lược để phát triển cửa hàng
Chiến lược SO: Tạo niềm tin với khách
hàng bằng sự chân thật của mình.
Mở rộng thị trường, ngay khi đã nắm bắt
được nhu cầu của khách hàng.

Chiến lược ST: Có các brochure giới
thiệu các lợi ích của việc sử dụng trái cây
sạch, các mối nguy tiềm ẩn khi sử dụng
trái cây không rõ nguồn gốc.
Luôn niêm yết giá rõ ràng, có các bản tin

cập nhật giá cả thị trường, để khách hàng
tham khảo.

Chiến lược WO: Tham gia hưởng ứng
phong trào “ Người Việt dùng hàng Việt”.
Nâng cao tay nghề, kỹ năng của các nhân
viên. Xây dựng mối quan hệ vững chắc
với các nhà cung cấp.

Chiến lược WT: Cung cấp các bằng
chứng về nguồn gốc hàng hóa.
Bán đúng giá, nhưng có một số hình thức
khuyến mãi đi kèm.