Tài liệu Đề tài "Tìm hiểu thực trạng phát triển sản xuất RAT ở Văn Đức - Gia Lâm - Hà Nội" pdf

“
“
Tìm hiểu thực trạng phát triển sản xuất
Tìm hiểu thực trạng phát triển sản xuất
RAT ở Văn Đức – Gia Lâm – Hà Nội
RAT ở Văn Đức – Gia Lâm – Hà Nội
”
”


Sinh viên thực hiện: Ninh Xuân Trung
Sinh viên thực hiện: Ninh Xuân Trung


Lớp
Lớp






: PTNT & KN - 50
: PTNT & KN - 50

NỘI DUNG KẾT
NỘI DUNG KẾT


CẤU ĐỀ TÀI

CẤU ĐỀ TÀI
PHẦN II.
ĐẶC ĐIỂM ĐỊA
BÀN NGHIÊN
CỨU
PHẦN I. ĐẶT VẤN ĐỀ
PHẦN V
KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ
PHẦN III.
PHƯƠNG
PHÁP
NGHIÊN CỨU


PHẦN IV
PHẦN IV
.
.
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.1. Thực trạng phát triển sản xuất RAT của
xã Văn Đức
4.2. Thực trạng sản xuất RAT của các hộ điều tra
4.3. Một số kết quả đạt được và tồn tại trong quá
trình phát triển RAT của xã Văn Đức
BÁO CÁO GỒM 5 PHẦN

PHẦN I: MỞ ĐẦU
PHẦN I: MỞ ĐẦU
1.1. Tính cấp thiết của đề tài

1.1. Tính cấp thiết của đề tài
- Rau là loại thực phẩm không thể thiếu được trong
- Rau là loại thực phẩm không thể thiếu được trong
cuộc sống hàng ngày. Cùng với thức ăn động vật rau
cuộc sống hàng ngày. Cùng với thức ăn động vật rau
cung cấp những dinh dưỡng cần thiết cho sự tồn tại và
cung cấp những dinh dưỡng cần thiết cho sự tồn tại và
phát triển của con người.
phát triển của con người.
- Ngày nay, khi đời sống của người dân đặc biệt là
- Ngày nay, khi đời sống của người dân đặc biệt là
người dân ở thành phố Hà Nội ngày càng được nâng
người dân ở thành phố Hà Nội ngày càng được nâng
cao thì nhu cầu của họ về thực phẩm là thực phẩm an
cao thì nhu cầu của họ về thực phẩm là thực phẩm an
toàn đặc biệt là RAT.
toàn đặc biệt là RAT.

- Chính vì điều này đã làm cho ngành sản xuất
- Chính vì điều này đã làm cho ngành sản xuất
RAT ở Văn Đức – Gia Lâm – Hà Nội đang đứng
RAT ở Văn Đức – Gia Lâm – Hà Nội đang đứng
trước những cơ hội và thách thức mới.
trước những cơ hội và thách thức mới.
- Trước những yêu cầu về RAT hiện nay đòi hỏi
- Trước những yêu cầu về RAT hiện nay đòi hỏi
cả về số lượng và chất lượng. Xuất phát từ thực tế
cả về số lượng và chất lượng. Xuất phát từ thực tế
sản xuất RAT của Văn Đức chúng tôi tiến hành
sản xuất RAT của Văn Đức chúng tôi tiến hành

nghiên cứu chuyên đề “
nghiên cứu chuyên đề “
tìm hiểu thực trạng phát
tìm hiểu thực trạng phát
triển sản xuất RAT ở Văn Đức – Gia Lâm – Hà
triển sản xuất RAT ở Văn Đức – Gia Lâm – Hà
Nội
Nội
” nhằm phát hiện ra những vấn đề cần giải quyết
” nhằm phát hiện ra những vấn đề cần giải quyết
để cho sản xuất RAT ở Văn Đức ngày càng phát
để cho sản xuất RAT ở Văn Đức ngày càng phát
triển.
triển.

MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
Tìm hiểu những
kết quả đạt được,
tồn tại và nguyên
nhân dẫn đến tồn
tại và khó khăn đó
Đề ra một số
Khuyến nghị chủ
yếu để sản xuất
RAT ở Văn Đức
phát triển
Đề tài tập trung nghiên cứu
thực trạng sản xuất RAT trên
địa bàn xã Văn Đức
Tìm hiểu thực

trạng sản xuất
RAT trênđịa
bàn xã

PHẦN II: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN
PHẦN II: ĐẶC ĐIỂM ĐỊA BÀN
NGHIÊN CỨU
NGHIÊN CỨU

PHẦN III. PHƯƠNG PHÁP
PHẦN III. PHƯƠNG PHÁP
NGHÊN CỨU
NGHÊN CỨU
- Chọn điểm nghiên cứu
- Chọn điểm nghiên cứu
+ Là một trong những xã trồng RAT trọng điểm của
+ Là một trong những xã trồng RAT trọng điểm của
huyện Gia Lâm nói riêng và của thành phố Hà Nội nói chung.
huyện Gia Lâm nói riêng và của thành phố Hà Nội nói chung.
+ Hoạt động sản xuất RAT của Văn Đức đã được triển
+ Hoạt động sản xuất RAT của Văn Đức đã được triển
khai từ rất sớm (từ khi thành phố có chủ trương sản xuất
khai từ rất sớm (từ khi thành phố có chủ trương sản xuất
RAT năm 1995).
RAT năm 1995).
+ Quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng trong xã đang
+ Quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng trong xã đang
diễn ra mạnh. Đến nay xã Văn Đức đã là 1 trong những xã
diễn ra mạnh. Đến nay xã Văn Đức đã là 1 trong những xã
sản xuất RAT lớn nhất Hà Nội.

sản xuất RAT lớn nhất Hà Nội.




Xã Văn Đức là một xã điển hình của huyện Gia
Xã Văn Đức là một xã điển hình của huyện Gia
Lâm và thành phố Hà Nội trong sản xuất RAT.
Lâm và thành phố Hà Nội trong sản xuất RAT.

Phương pháp thu thập thông tin
Phương pháp thu thập thông tin
- Thông tin thứ cấp
- Thông tin thứ cấp

- Thông tin sơ cấp
- Thông tin sơ cấp
+/Phỏng vấn trực tiếp hộ nông dân
+/Phỏng vấn trực tiếp hộ nông dân
+/Phỏng vấn ban chủ nhiệm HTX
+/Phỏng vấn ban chủ nhiệm HTX
Phương pháp tổng hợp và phân tích thông tin
Phương pháp tổng hợp và phân tích thông tin
-
Phương pháp thống kê kinh tế
Phương pháp thống kê kinh tế
-
Phương pháp so sánh
Phương pháp so sánh
Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu

Hệ thống chỉ tiêu nghiên cứu

PHẦN IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
PHẦN IV. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU
4.1. Thực trạng phát triển sản xuất RAT của xã
4.1. Thực trạng phát triển sản xuất RAT của xã
Văn Đức
Văn Đức
- Năm 1995 với suất phát điểm là 10 hộ trồng
- Năm 1995 với suất phát điểm là 10 hộ trồng
thử nghiệm RAT thì đến cuối năm 2007 thì 100%
thử nghiệm RAT thì đến cuối năm 2007 thì 100%
số hộ trồng rau của xã đều sản xuất RAT.
số hộ trồng rau của xã đều sản xuất RAT.
- Năm 2007 theo quy hoạch của HTX thì cả
- Năm 2007 theo quy hoạch của HTX thì cả
xã Văn Đức có 170 ha sản xuất RAT nhưng trên
xã Văn Đức có 170 ha sản xuất RAT nhưng trên
thực tế thì mới chỉ có 150 ha sản xuất RAT.
thực tế thì mới chỉ có 150 ha sản xuất RAT.


- Về chủng loại RAT thì xã Văn Đức có 3 loại
- Về chủng loại RAT thì xã Văn Đức có 3 loại
rau chủ yếu là rau ăn quả, rau ăn lá và rau ăn củ.
rau chủ yếu là rau ăn quả, rau ăn lá và rau ăn củ.



4.1.1. Tình hình diện tích, năng suất, sản

4.1.1. Tình hình diện tích, năng suất, sản
lượng RAT của xã Văn Đức
lượng RAT của xã Văn Đức



4.1.2. Chất lượng RAT
4.1.2. Chất lượng RAT
4.1.2.1. Kiểm soát quy trình sản xuất RAT
4.1.2.1. Kiểm soát quy trình sản xuất RAT
- Ở xã Văn Đức thì việc phụ trách sản xuất
- Ở xã Văn Đức thì việc phụ trách sản xuất
RAT được giao cho HTX dịch vụ nông nghiệp.
RAT được giao cho HTX dịch vụ nông nghiệp.
HTX đã thành lập Ban chỉ đạo sản xuất RAT.
HTX đã thành lập Ban chỉ đạo sản xuất RAT.
- Ban chỉ đạo sản xuất RAT thường xuyên
- Ban chỉ đạo sản xuất RAT thường xuyên
cùng với các cán bộ dân phòng thường xuyên
cùng với các cán bộ dân phòng thường xuyên
kiểm tra trên đồng ruộng và kiểm tra các hộ phun
kiểm tra trên đồng ruộng và kiểm tra các hộ phun
thuốc để ngăn ngừa các loại thuốc cấm, thuốc
thuốc để ngăn ngừa các loại thuốc cấm, thuốc
không có nhãn mác, thuốc nằm ngoài danh mục,
không có nhãn mác, thuốc nằm ngoài danh mục,
- HTX lấy một xã viên đi thu gom vỏ lọ thuốc
- HTX lấy một xã viên đi thu gom vỏ lọ thuốc
sâu trên đồng ruộng.
sâu trên đồng ruộng.

4.1.2.1. Kiểm soát quy trình sản xuất RAT
4.1.2.1. Kiểm soát quy trình sản xuất RAT
-
-
Hiện nay, ở xã Văn Đức công tác kiểm
Hiện nay, ở xã Văn Đức công tác kiểm
soát quy trình kỹ thuật sản xuất RAT đã làm
soát quy trình kỹ thuật sản xuất RAT đã làm
tốt nhưng bên cạnh đó vẫn còn một số tồn
tốt nhưng bên cạnh đó vẫn còn một số tồn
tại và khó khăn.
tại và khó khăn.
- Công tác kiểm tra, giám sát chất lượng
- Công tác kiểm tra, giám sát chất lượng
RAT còn nhiều vấn đề cần giải quyết nh
RAT còn nhiều vấn đề cần giải quyết nh
ư
ư
việc kiểm soát thời gian cách ly thuốc
việc kiểm soát thời gian cách ly thuốc
BVTV, liều lượng phun, nồng độ thuốc khi
BVTV, liều lượng phun, nồng độ thuốc khi
pha chế,….
pha chế,….

4.1.2.2. Chất lượng RAT
4.1.2.2. Chất lượng RAT
- Ở Văn Đức tình trạng sử dụng thuốc BVTV
- Ở Văn Đức tình trạng sử dụng thuốc BVTV

ngoài danh mục cho phép, không đảm bảo thời
ngoài danh mục cho phép, không đảm bảo thời
gian cách ly, sử dụng không đúng nồng độ, vẫn
gian cách ly, sử dụng không đúng nồng độ, vẫn
còn tồn tại ở một số hộ nông dân
còn tồn tại ở một số hộ nông dân
.
.
- Hiện tại việc kiểm tra, giám sát, đánh giá
- Hiện tại việc kiểm tra, giám sát, đánh giá
chất lượng RAT ở Văn Đức chưa có một quy
chất lượng RAT ở Văn Đức chưa có một quy
định cụ thể nào. Việc đánh giá chất lượng RAT
định cụ thể nào. Việc đánh giá chất lượng RAT
chủ yếu dựa vào thực hiện đúng quy trình sản
chủ yếu dựa vào thực hiện đúng quy trình sản
xuất RAT của hộ nông dân.
xuất RAT của hộ nông dân.
- Chất lượng RAT chủ yếu dựa vào ý thức của
- Chất lượng RAT chủ yếu dựa vào ý thức của
người sản xuất có thực hiện đúng quy trình hay
người sản xuất có thực hiện đúng quy trình hay
không?
không?

4.2. Thực trạng sản xuất RAT của các hộ điều tra
4.2. Thực trạng sản xuất RAT của các hộ điều tra
4.2.1. Sử dụng đất đai cho sản xuất RAT
4.2.1. Sử dụng đất đai cho sản xuất RAT
- Qua điều tra các hộ sản xuất RAT của xã

- Qua điều tra các hộ sản xuất RAT của xã
Văn Đức, chúng tôi nhận thấy trung bình diện
Văn Đức, chúng tôi nhận thấy trung bình diện
tích đất nông nghiệp bình quân/hộ là 1928,6m
tích đất nông nghiệp bình quân/hộ là 1928,6m
2
2


tương ứng khoảng 5,36 sào bắc bộ.
tương ứng khoảng 5,36 sào bắc bộ.
- Với tổng diện tích đất nông nghiệp như
- Với tổng diện tích đất nông nghiệp như
vậy thì các hộ đã sử dụng một phần vào việc
vậy thì các hộ đã sử dụng một phần vào việc
sản xuất RAT (khoảng 3 sào), phần còn lại để
sản xuất RAT (khoảng 3 sào), phần còn lại để
gieo trồng các loại cây khác như ngô, cây ăn
gieo trồng các loại cây khác như ngô, cây ăn
quả.
quả.

4.2.2. Sử dụng lao dộng cho sản xuất RAT
4.2.2. Sử dụng lao dộng cho sản xuất RAT
- Về nhân khẩu và lao động thì bình quân một
- Về nhân khẩu và lao động thì bình quân một
hộ điều tra có 4,1 người, số lao động nông nghiệp
hộ điều tra có 4,1 người, số lao động nông nghiệp
là 2,2 người/hộ nông nghiệp. Lao động thường
là 2,2 người/hộ nông nghiệp. Lao động thường

xuyên tham gia sản xuất RAT chủ yếu là lao
xuyên tham gia sản xuất RAT chủ yếu là lao
động gia đình.
động gia đình.
- Trình độ lao động ngày một nâng cao do tích
- Trình độ lao động ngày một nâng cao do tích
luỹ được kinh nghiệm trong sản xuất và tham gia
luỹ được kinh nghiệm trong sản xuất và tham gia
các lớp tập huấn kỹ thuật về sản xuất RAT.
các lớp tập huấn kỹ thuật về sản xuất RAT.

4.2.3. Sử dụng vốn và tài sản phục vụ sản xuất
4.2.3. Sử dụng vốn và tài sản phục vụ sản xuất
RAT của hộ
RAT của hộ

4.2.4. Thực hiện quy trình sản xuất RAT
4.2.4. Thực hiện quy trình sản xuất RAT


*/Sử dụng giống cho sản xuất RAT
*/Sử dụng giống cho sản xuất RAT


Ở xã Văn Đức các hộ nông dân chủ yếu
Ở xã Văn Đức các hộ nông dân chủ yếu
mua hạt giống rau do HTX dịch vụ nông
mua hạt giống rau do HTX dịch vụ nông
nghiệp cung cấp nên các giống này đã được xử
nghiệp cung cấp nên các giống này đã được xử

lý. Các hộ sau khi mua hạt giống có thể đem
lý. Các hộ sau khi mua hạt giống có thể đem
gieo trồng trực tiếp được không cần qua xử lý.
gieo trồng trực tiếp được không cần qua xử lý.



*/ Sử dụng phân bón cho sản xuất RAT
*/ Sử dụng phân bón cho sản xuất RAT
- Việc sử dụng phân tươi để bón cho rau ở xã
- Việc sử dụng phân tươi để bón cho rau ở xã
Văn Đức là không còn.
Văn Đức là không còn.


- Việc sử dụng phân hoá học cho sản xuất rau
- Việc sử dụng phân hoá học cho sản xuất rau
một cách tuỳ tiện vẫn còn diễn ra ở một số hộ trong
một cách tuỳ tiện vẫn còn diễn ra ở một số hộ trong
xã. Liều lượng phân hoá học được sử dụng chủ yếu
xã. Liều lượng phân hoá học được sử dụng chủ yếu
là do ý thức của người dân khi mà công tác kiểm
là do ý thức của người dân khi mà công tác kiểm
tra, giám sát của ban chỉ đạo sản xuất RAT về vấn
tra, giám sát của ban chỉ đạo sản xuất RAT về vấn
đề này là rất khó khăn.
đề này là rất khó khăn.

*/ Sử dụng thuốc BVTV
*/ Sử dụng thuốc BVTV
- Thực tế nghiên cứu cho thấy tuy các hộ
- Thực tế nghiên cứu cho thấy tuy các hộ
nông dân ở xã Văn Đức đã không còn sử dụng
nông dân ở xã Văn Đức đã không còn sử dụng
thuốc BVTV không nằm trong danh mục cho
thuốc BVTV không nằm trong danh mục cho
phép nữa nhưng việc sử dụng thuốc BVTV
phép nữa nhưng việc sử dụng thuốc BVTV
một cách tràn lan vẫn còn xảy ra
một cách tràn lan vẫn còn xảy ra



*/ Sử dụng nước tưới cho sản xuất RAT
*/ Sử dụng nước tưới cho sản xuất RAT
- Người dân trong xã sử dụng nước sông Hồng
- Người dân trong xã sử dụng nước sông Hồng
và nước giếng khoan đã được kiểm nghiệm và
và nước giếng khoan đã được kiểm nghiệm và
công nhận đủ điều kiện sản xuất RAT.
công nhận đủ điều kiện sản xuất RAT.

*/ Thu hoạch, sơ chế, chế biến và tiêu thụ
*/ Thu hoạch, sơ chế, chế biến và tiêu thụ
sản phẩm
sản phẩm
- Rau thường được thu hoạch từ chiều hôm trước
- Rau thường được thu hoạch từ chiều hôm trước

hoặc sáng sớm và có thể được bán tại ruộng, hoặc
hoặc sáng sớm và có thể được bán tại ruộng, hoặc
đem về nhà và có tư nhân đến lấy hoặc sáng hôm
đem về nhà và có tư nhân đến lấy hoặc sáng hôm
sau các hộ đưa đi tiêu thụ.
sau các hộ đưa đi tiêu thụ.
- Hầu hết các hộ đều sơ chế qua bằng cách loại
- Hầu hết các hộ đều sơ chế qua bằng cách loại
bỏ lá già, lá bị sâu, chặt tỉa, loại bỏ cây rau hình
bỏ lá già, lá bị sâu, chặt tỉa, loại bỏ cây rau hình
thức mẫu mã kém để chọn ra những sản phẩm tốt
thức mẫu mã kém để chọn ra những sản phẩm tốt
.
.
- Đa số sản phẩm RAT làm ra của hộ nông dân
- Đa số sản phẩm RAT làm ra của hộ nông dân
đều được bán buôn ngay tại xã.
đều được bán buôn ngay tại xã.

*/ Kết quả đạt được của người sản xuất RAT
*/ Kết quả đạt được của người sản xuất RAT

4.3. Một số kết quả đạt được và tồn tại trong
4.3. Một số kết quả đạt được và tồn tại trong
quá trình phát triển RAT của xã Văn Đức
quá trình phát triển RAT của xã Văn Đức


4.3.1. Một số kết quả đạt được trong sản xuất RAT
4.3.1. Một số kết quả đạt được trong sản xuất RAT

-
-
Diện tích RAT tăng qua các năm, năng suất
Diện tích RAT tăng qua các năm, năng suất
đạt cao và không ngừng tăng lên
đạt cao và không ngừng tăng lên


chủng loại rau
chủng loại rau
phong phú, đa dạng
phong phú, đa dạng
-
-
Các cấp, các ngành đặc biệt là HTX dịch vụ
Các cấp, các ngành đặc biệt là HTX dịch vụ
nông nghiệp đã tổ chức nhiều lớp tập huấn, chuyển
nông nghiệp đã tổ chức nhiều lớp tập huấn, chuyển
giao tiến bộ kỹ thuật v
giao tiến bộ kỹ thuật v
ề sản xuất RAT.
ề sản xuất RAT.
- Hình thành mô hình sản xuất RAT theo đội
- Hình thành mô hình sản xuất RAT theo đội
sản xuất, bước đầu đã kiểm soát được quy trình kỹ
sản xuất, bước đầu đã kiểm soát được quy trình kỹ
thuật sản xuất RAT của các hộ.
thuật sản xuất RAT của các hộ.

4.3.1. Một số kết quả đạt được trong sản
4.3.1. Một số kết quả đạt được trong sản
xuất RAT
xuất RAT
(tiếp)
(tiếp)


- 100% số hộ sản xuất rau trong xã đã ký cam kết thực
- 100% số hộ sản xuất rau trong xã đã ký cam kết thực
hiện đúng quy trình kỹ thuật sản xuất RAT
hiện đúng quy trình kỹ thuật sản xuất RAT
.
.
- HTX đã trồng thí điểm những giống rau mới có năng
- HTX đã trồng thí điểm những giống rau mới có năng
suất cao, chất lượng tốt.
suất cao, chất lượng tốt.
- HTX dịch vụ nông nghiệp Văn Đức đã xây dựng được
- HTX dịch vụ nông nghiệp Văn Đức đã xây dựng được
thương hiệu RAT Văn Đức.
thương hiệu RAT Văn Đức.
- HTX dịch vụ nông nghiệp Văn Đức thành lập Ban chỉ
- HTX dịch vụ nông nghiệp Văn Đức thành lập Ban chỉ
đạo sản xuất RAT cùng với một số cán bộ khác trong xã
đạo sản xuất RAT cùng với một số cán bộ khác trong xã
thường xuyên kiểm tra, giám sát quy trình kỹ thuật sản xuất
thường xuyên kiểm tra, giám sát quy trình kỹ thuật sản xuất
RAT của người dân địa phương.

RAT của người dân địa phương.


Văn Đức đã trở thành một trong những vùng sản xuất
Văn Đức đã trở thành một trong những vùng sản xuất
RAT tập trung với quy mô lớn nhất Gia Lâm nói riêng và
RAT tập trung với quy mô lớn nhất Gia Lâm nói riêng và
Hà Nội nói chung.
Hà Nội nói chung.