Khách hàng là một áp lực cạnh tranh có thể ảnh hưởng trực tiếp tới toàn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của ngành

Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí

Khách hàng là một áp lực cạnh tranh có thể ảnh hưởng trực tiếp tới
tồn bộ hoạt động sản xuất kinh doanh của ngành. Nói như vậy để thấy
khách hàng quan trọng như thế nào đối với bất kỳ ngành nào. Ngành
hàng thức ăn nhanh cũng không phải là một ngoại lệ, khách hàng chủ
yếu của thức ăn nhanh là khách hàng lẻ và đây cũng là đối tượng chủ
yếu gây nên áp lực cho các hãng trong ngành. Có thể kể đến một vài lí
để thấy tại sao áp lực từ khách hàng lại không hề nhỏ ở Việt Nam cho
các ngành hàng thức nhanh.
Với số lượng đông và tỷ lệ tăng dân số ở thành thị ngày càng nhanh đã
tạo nên một bộ phận lớp trẻ có thu nhập khá cao và kèm theo đó là khả
năng sẵn sàng chi trả là khá lớn. Có một thực tế rằng mỗi gia đình người
Việt nam sẵn sàng chi trả cao hơn cho những bữa ăn ngon miệng và
chất lượng. Xa rồi thời kì “rẻ mà ngon” là khẩu hiệu, người dân chúng ta
ngày càng ý thức rõ về mặt giá cả so với giá trị họ đã có sự chuyển biến
nhất định về mặt này. Và đi kèm với khả năng chi trả cao hơn thì yêu cầu
chất lượng đối với sản phẩm cũng tăng theo thời gian, đa số người tiêu
dùng đã và đang quan tâm đến vấn đề chất lượng và sưc khỏe.
Hơn thế nữa với những người dân nhu cầu ăn uống luôn là một nhu cầu
cấp thiết hàng ngày, với một nước đông dân như nước ta thực sự nhu
cầu cho các ngành hàng là rất lớn đặc biệt là các ngành về lương thực
thực phẩm. Đồng thời với một tỷ lệ dân số trẻ có thu nhập cao ngày
càng tăng thì nhu cầu thể hiện mình của giới và tạo ra một nhu cầu lớn
cho các ngành hàng cao cấp.
Kế tiếp phải kể đến là khẩu vị của người Việt, khẩu vị của người Việt
Nam rất phong phú và đa dạng, có sự thay đổi, đặc trưng ở cả 3 miền
nhưng nhìn chung có thể thấy người Việt khơng hề thích vị béo ngậy mà
đó lại là điểm đăc trưng của các sản phẩm thức ăn nhanh của KFC. Đây

Ket-noi.com kho tài liệu miễn phí

trở thành một rào cản rất khó vượt qua với các hãng thức ăn nhanh mà
tiêu biểu là Jollibee khi tiến hành thâm nhập- thất bại- phải tiến hành
cầm cự, thu nhỏ quy mô.
Hành vi của khách hàng trong độ tuổi mà KFC hướng đến là: tiện lợi,
ngon, giá cả phải chăng, và khâu phục vụ được coi là chuẩn nhất, chính
về thế mà KFC đã thể hiện một phong cách chuyên nghiệp không chỉ
trong đội ngũ nhân viên mà còn trong các hệ thống các cửa hàng dày
đặc.