Bai 29 Hap thu chat dinh duong va thai phan

Kiểm tra bài cũ
? Với một khẩu phần bữa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu
hố diễn ra có hiệu quả thì thành phần các chất dinh
dưỡng sau tiêu hố ở ruột non là gì ?
Với một khẩu phần bữa ăn đầy đủ các chất và sự tiêu hoá
diễn ra có hiệu quả thì thành phần các chất dinh dưỡng
sau tiêu hoá ở ruột non là :
- Đường đơn
- Các axitamin
- Axit béo và glixêrin
- Các vitamin
- Các muối khoáng


 BÀI 29.

Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân



I/ Hấp thụ chất
dinh dưỡng
Thực hiện : Đặc
điểm cấu tạo trong
của ruột non có ý
nghĩa gì với chức
năng hấp thụ các
chất dinh dưỡng của
nó ?

MM máu

MM bạch
huyết
lơng cực
nhỏ

Nếp
gấp

lơng ruột




Trả lời 
Đặc điểm cấu tạo trong của ruột non có ý nghĩa với
chức năng hấp thụ các chất dinh dưỡng:

Ruột non là nơi hấp thụ chất dinh dưỡng
– Ruột non dài 2,8 - 3m
– Lớp niêm mạc ruột non có nhiều nếp gấp
– Có nhiều lơng ruột và lơng cực nhỏ
 Mạng lưới mao mạch máu và mạng bạch huyết
phân bố dày đặc tới từng lơng ruột
 Diện tích bề mặt bên trong của ruột non rất lớn
(400-500m2
 Ruột non đảm nhận tốt vai trò hấp thụ các chất
dinh dưỡng.

I/ Hấp thụ chất dinh dưỡng
Thực hiện : căn cứ vào đâu người ta khẳng định rằng ruột non
là cơ quan chủ yếu của hệ tiêu hoá đảm nhận vai trò hấp thụ
các chất dinh dưỡng?


Trả lời 

 Ruột non có bề mặt hấp thụ rất lớn (400-500m2) lớn nhất so với các
đoạn khác của ống tiêu hố. Ruột non có mạng mao mạch máu và
mạch bạch huyết dày đặc.
 Thực nghiệm phân tích các chất của thức ăn trong các đoạn ống tiêu
hóa (hình 29-2) cũng chứng tỏ sự hấp thụ các chất dinh dưỡng diễn ra
ở ruột non


Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân
I/ Hấp thụ chất dinh dưỡng
II/ Con đường vận chuyển, hấp thụ các chất và vai trị của gan



Hồn thành bảng 29. các con đường vận chuyển chất dinh dưỡng
đã được hấp thụ:
Các chất dinh
dưỡng được hấp
thụ và vận chuyển
theo đường máu

Các chất dinh

dưỡng được hấp thụ
và vận chuyển theo
đường bạch huyết


Các chất dinh
dưỡng với
nồng độ thích
hợp và khơng
cịn chất độc
Các chất dinh
dưỡng được
hấp thụ và vận
chuyển theo
đường máu :
Đường, axít béo
và glixêrin, axít
amin, các
vitamin tan
trong nước, các
muối khống và
nước

Thành phần chất
dinh dưỡng dư được
tích luỹ tai gan hoặc
thải bỏ chất độc bị
khử

Ruột non

K
A
D
E

Các vitamin
tan trong
dầu và 70%
lipít theo
con đường
này (mạch
bạch huyết)


Trả lời:


Các chất dinh dưỡng được
hấp thụ và vận chuyển theo
đường máu
- Đường
- Axít amin
- Axít béo và glixêrin
- Các vitamin tan trong nước
- Các muối khoáng
- Nước

Các chất dinh dưỡng được hấp
thụ và vận chuyển theo đường

bạch huyết
- Lipít (Các giọt nhỏ đã
được nhũ tương hoá)
- Các vitamin tan trong dầu
( A, D, E, K)


Các chất dinh
dưỡng với
nồng độ thích
hợp và khơng
cịn chất độc

Các chất dinh
dưỡng được
hấp thụ và vận
chuyển theo
đường máu :
Đường, axít béo
và glixêrin, axít
amin, các
vitamin tan
trong nước, các
muối khống và
nước

 Gan đóng vai trị
gì trên con
đường vận
chuyển các chất

dinh dưỡng về
tim?

Thành phần chất
dinh dưỡng dư được
tích luỹ tai gan hoặc
thải bỏ chất độc bị
khử

Ruột non

K
A
D
E


Trả lời

Vai trò của gan trên con đường vận chuyển các
chất dinh dưỡng
- Điều hoà nồng độ các chất dinh dưỡng
(glucozo, axit béo) trong máu ở mức ổn định,
phần dư sẽ được biến đổi để tích trữ hoặc thải
bỏ
- Khử các chất độc bị lọt vào cùng các chất
dinh dưỡng.


Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân

I/ Hấp thụ chất dinh dưỡng
II/ Con đường vận chuyển, hấp thụ các chất và vai trò của
gan

 III/ Thải phân
 Nêu vai trị chủ yếu của ruột già trong q trình tiêu hóa là gì?



Vai trị chủ yếu của ruột già
trong q trình tiêu hóa :

+ Hấp thụ thêm nước cịn
cần thiết cho cơ thể
+ Thải phân ra mơi trường
ngồi


"Vì một Việt Nam khoẻ mạnh - Hãy Rửa tay với xà phòng trước
khi ăn và sau khi đi vệ sinh"


Đánh giá kiểm tra:
Chọn câu trả lời đúng
1) Các chất dinh dưỡng được hấp thụ ở đoạn nào của ruột non ?
a) Tá tràng
b) Phần giữa
c) Phần cuối
d) Bắt đầu ở tá tràng rồi mạnh lên ở các phần tiếp theo

? Đặc điểm cấu tạo
nào của ruột non
giúp nó đảm nhận tốt
vai trị hấp thụ các
chất dinh dưỡng?

MM máu

MM bạch
huyết
lơng cực
nhỏ

Nếp
gấp

lông ruột


Dặn dị
• Đọc phần em có biết trang 96
• Trả lời câu hỏi 1, 2, 3 (96)
• Tìm hiểu trước bài 30


Hấp thụ chất dinh dưỡng và thải phân
I/ Hấp thụ chất dinh dưỡng
Diện tích bề mặt bên trong của ruột non rất lớn (400-500m2):
Ruột non dài 2,8 - 3m

Lớp niêm mạc ruột non có nhiều nếp gấp với các lơng ruột và lông cực nhỏ
Mạng mao mạch máu và mạng bạch huyết phân bố dày đặc tới từng lông ruột

 Ruột non đảm nhận tốt vai trò hấp thụ các chất dinh dưỡng.
II/ Con đường vận chuyển, hấp thụ các chất và vai trò của gan
*Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường máu: đường, axit
béo và glyxerin. Axit amin, các vitamin tan trong nước, muối khoáng, nước
*Các chất dinh dưỡng được hấp thụ và vận chuyển theo đường bạch huyết: lipit,
các vitamin tan trong dầu ( A, D, E, K)
* Vai trò của gan:
- Điều hoà nồng độ các chất dinh dưỡng trong máu ở mức ổn định, phần dư sẽ
được biến đổi để tích trữ hoặc thải bỏ
- Khử các chất độc bị lọt vào cùng các chất dinh dưỡng.
III/ Thải phân
Vai trò chủ yếu của ruột già trong q trình tiêu hóa là :
+ Hấp thụ thêm nước còn cần thiết cho cơ thể
+ Thải phân ra mơi trường ngồi