Bai 11 Mot so cach bao quan thuc an

Khoa học lớp 4
Nhóm 1:
1 Võ Thị Thùy An
2 Huỳnh Thị Diệu Hân
3 Trà Thị Thùy
4 Huỳnh Thị Diệu Hân


Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017

KHOA HỌC
Kiểm tra bài cũ
Thế nào
thực
phẩm
an tồn?
Chúng
talàcần
làm
gì đểsạch
thựcvàhiện
vệ
sinh an tồn thực phẩm?

Những thực phẩm sạch và an tồn
phải
giữ
được
chất
dinh
dưỡng,

được
Chọn thức ăn tươi sạch, có giá trị dinh
chế biến vệ sinh, không ôi thiu, không
dưỡng, dùng nước để rửa sạch thực phẩm,
nhiễm hóa chất khơng gây ngộ độc
dụng
cụ
nấu
ăn,
nấu
chín
thức
ăn,
bảo
hoặc gây hại cho người sử dụng.

quản đúng cách,…


Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017

KHOA HỌC

Một số cách bảo quản thức ăn


Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017
KHOA HỌC

Một số cách bảo quản thức ăn

Chỉ và nói những cách bảo quản thức ăn trong từng hình

1
2

5

4

6

3

7


Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017
KHOA HỌC

Một số cỏch bo qun thc n
Bài 1: Quan sát các hình trang 24, 25 SGK để hoàn thành
bảng sau:

Hỡnh
1

Cỏch bo qun
Phi khơ

2

Đóng hộp

3

Ướp lạnh

4
5

Ướp lạnh
Làm mắm ( ướp mặn )

6

Làm mứt ( cô đặc với đường )

7

Ướp muối ( cà muối)


Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017
KHOA HỌC

Một số cách bảo quản thức ăn

Phơi khô

Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017
KHOA HỌC

Một số cách bảo quản thức ăn

Đóng hộp


Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017
KHOA HỌC

Một số cách bảo quản thức ăn

Ướp lạnh


Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017
KHOA HỌC

Một số cách bảo quản thức ăn

Ướp lạnh


Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017
KHOA HỌC

Một số cách bảo quản thức ăn

Làm mắm

Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017
KHOA HỌC

Một số cách bảo quản thức ăn

Làm mứt


Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017
KHOA HỌC

Một số cách bảo quản thức ăn

Ướp mặn


Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017
KHOA HỌC

Một số cỏch bo qun thc n
Bài tập . HÃy đánh dấu x vào

trớc ý đúng

Nguyên tắc chung của việc bảo quản thức ăn là:
Phơi khô cho thức ăn hết chất dinh dỡng để vi
sinh vật không xâm nhập vào nữa
Làm cho vi sinh vật không có môi trờng hoạt

động
X Ngăn không cho vi sinh vật xâm nhập vào thức
ăn
Cho thức ăn vào trong tủ kín để vi sinh vật
không thể xâm nhập đợc
X


Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017
KHOA HỌC

Một số cách bảo quản thức ăn
Nguyên tắc chung:
+Làm cho vi sinh vật khơng có điều kiện
(mơi trường) hoạt động
+Ngăn khơng cho vi sinh vật xâm nhập vào
thức ăn:
? Gia đình các em thường sử dụng những cách
nào để bảo quản thức ăn?

? Các cách bảo quản thức ăn đó có lợi ích
gì?


Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017
KHOA HỌC

Một số cách bảo quản thức ăn

Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017
KHOA HỌC

Một số cách bảo quản thức ăn


Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017
KHOA HỌC

Một số cách bảo quản thức ăn


Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017
KHOA HỌC

Một số cách bảo quản thức ăn


Thứ năm ngày 7 tháng 12 năm 2017
KHOA HỌC

Một số cách bảo quản thức ăn


Có nhiều cách để giữ thức ăn
được lâu, khơng bị mất chất
dinh dưỡng và ơi thiu. Các
cách thơng thường có thể
dùng ở gia đình là: ướp bằng
tủ lạnh, phơi khơ, ướp muối.