Tài liệu Lẩu Sườn Non doc

Lẩu Sườn Non


Sườn non hầm cùng một số vị thuốc đông y như táo tàu, kỳ tử , thả thêm rau
tươi. Món lẩu ăn nóng.




Nguyên liệu:

- 300gr sườn non hoặc móng lợn.
- 100gr củ sen.
- Táo tàu, quy bào, kỳ tử, cam thảo, hoài sơn.
- Rau cải cúc, cải xoong.
- Hạt nêm, tiêu xay.



Thực hiện:

- Rau cải cúc, cải xoong nhặt rửa sạch với nước pha muối, để ráo.
- Củ sen gọt vỏ thái khoanh.
- Sườn rửa sạch chặt miếng vừa ăn.
- Cho sườn vào nồi nước hầm với củ sen, táo tàu, quy bào, kỳ tử, cam thảo, hoài
sơn cho mềm, thêm chút hạt nêm vừa ăn.
- Ăn nóng với rau cải cúc, cải xoong rất ngon.