Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (164.08 KB, 5 trang )
Sinh lý tụy
Nhắc lại giải phẫu
Như ta biết Tụy gồm hai phần: tụy ngoại và tụy nội, mỗi
phần có chức năng khác nhau. Tụy ngoại sản xuất các enzym giúp
tiêu hóa thức ăn, trong khi tụy nội tiết các hormone giúp ổn định
đường huyết. Chúng ta đi vào từng phần cụ thể.
1. Tụy ngoại tiết
Tụy ngoại gồm rất nhiều chùm nang có vai trị sản xuất các
enzym tiêu hóa: amylase, lipase, trypsin …, tiết các enzym này vào
ống tụy.
Khi cơ thể cần, các enzym trong ống tụy được đổ vào tá tràng,
giúp hỗ trợ tiêu hóa thức ăn tại đậy, cụ thể:
Amylase giúp phân giải tinh bột và glycogen thành maltose –
một loại đường đôi đơn giản hơn, sau đó enzym maltase của ruột
non sẽ phân giải maltose thành glucose.
Trypsin, chymotrypsin, and carboxypeptidase là các enzym
tiếu hóa protein, chúng phân giải protein thành các acid amin.
Lipase tụy kết hợp với dịch mật (do gan sản xuất) giúp tiêu
hóa chất béo (triglycerid) thành acid béo và glycerol.
Ngồi ra cịn có các enzym tiêu hóa DNA và RNA thành các
vật liệu sinh học nhỏ hơn.
2. Tụy nội tiết
Gồm các tiểu đảo Langerhans nằm giữa các chùm nang,
mỗi tiểu đảo gồm các loại tế bào: alpha, beta, delta, ngồi ra cịn