Khóa luận Đánh giá hoạt động kinh doanh của khách sạn Yuhikaigan, thành phố Tateyama, tỉnh Chiba, Nhật Bản

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
------------&---------

LƯỜNG THỊ THIẾP
Tên đề tài:
ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN
YUHIKAIGAN, THÀNH PHỐ TATEYAMA, TỈNH CHIBA, NHẬT BẢN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo

:Chính quy

Chun ngành

: QLTNTN&DLST

Khoa

:Quản lý tài ngun

Khóa

:2016-2020

Thái Nguyên,năm 2020


ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
------------&---------

LƯỜNG THỊ THIẾP
Tên đề tài:
ĐÁNH GIÁ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN
YUHIKAIGAN, THÀNH PHỐ TATEYAMA, TỈNH CHIBA, NHẬT BẢN

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Hệ đào tạo

:Chính quy

Chun ngành

:QLTNTN&DLST

Khoa

:Quản lý tài ngun

Khóa

:2016-2020

Giảng viên hướng dẫn

:TS.Nguyễn Quang Thi

Thái Nguyên, năm 2020


i

LỜI CẢM ƠN
Sau một thời gian học tập và nghiên cứu,nay em đã hoàn thành báo cáo
thựctập tốt nghiệp theo kế hoạch của trường Đại Học Nông LâmNguyên với
tên đề tài: “Đánh giá hiệu quả kinh doanh và các yếu tố ảnh hưởng đến phát
triển tổ hợp khách sạn Yuhikaigan, Thành phố Tateyama, Tỉnh Chiba, Nhật Bản
Trước hết em xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu trường Đại học
Nông lâmThái Nguyên,Khoa Quản lý tài nguyên, Phòng Đào tạo trườngĐại
học Nông lâm Thái Nguyên cùng các thầy cô giáo,những người đã trang bị
kiến thức cho em trong suốt quá trình học tập.Với lòng biết ơn chân thành và
sâu sắc nhất,em xin trân trọng cảm ơn giảngviên,T.S.Nguyễn Quang Thikhoa Quản lý tài nguyên. Người đã trực tiếp chỉ bảo và hướng dẫn tận tình
cho em trong quá trình thực tập tốt nghiệp để em có được báo cáo thực tập tốt
nghiệp với kết quả tốt nhất. Thầy luôn đông viên và theo dõi sát sao quá trình
thực tập và cũng là người truyền động lực cho em,giúp em hoàn thành tốt đợt
thực tập của mình.
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành tới tập thể công, nhân khách sạn
Yuhikaigan đã nhiệt tình giúp đỡ em,cung cấp những thơng tin và số liệu cần
thiết cho em đểp hục vụ báo cáo.Ngoài ra,các quản lý hướng dẫn cịn chỉ bảo
tận tình, chia sẻ những kinh nghiệm thực tế,đó là những ý kiến hết sức bổ ích
và tạo mọi điều kiện giúp em hồn thành đợt thực tập tốt nghiệp này.
Em xin cảm ơn người dân ở Tateyama, Chiba, Nhật Bản đã tạo điều
kiện cho em trong thời gian thực tập tại địa phương.
Em xin cảm các thầy cô trong trung tâm phát triển quốc tế (ITC) đã
giúp đỡ cho em trong thời gian thực tập.
Em xin chân thành cảm ơn đến sự tận tình dạy dỗ của các thầy cơ trong
khoa Quản lí tài nguyên.

Em xin chân thành cảm ơn!
Sinh viên
Lường Thị Thiếp


ii

DANH MỤC BẢNG
Bảng 1: Cơ cấu doanh thu của khách sạn giai đoạn 2017-2019. ................... 55
Bảng 2: Bảng giá phòng .................................................................................. 57
Bảng 3.GDP bình quân đầu người .................................................................. 59


iii

DANH MỤC HÌNH
Hình 1. Hình ảnh du lịch trên khơng ............................................................... 20
Hình 2. Hình ảnh du lịch nhà tù ...................................................................... 21
Hình 3.Suối nước nóng và sân trượt tuyết của Hokkaido ............................... 44
Hình 4. Hình ảnh món sushi Nhật Bản ........................................................... 49
Hình 5. Nhà hàng tonkatsu Nhật bản .............................................................. 50
Hình 6. Hình ảnh cổng khách sạn Yuhikaigan ............................................... 51
Hình 7.Các món ăn có trong thực đơn phục vụ của khách sạn Yuhikaigan ... 53


iv

MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN ................................................................................................... i
DANH MỤC BẢNG ........................................................................................ ii

MỤC LỤC ....................................................................................................... iv
Phần 1. MỞ ĐẦU ............................................................................................ 1
1.1.Đặt vấn đề.................................................................................................... 1
1.2 Mục tiêu nghiên cứu.................................................................................... 3
1.2.1.Mục tiêu chung ......................................................................................... 3
1.2.2.Mục tiêu cụ thể ......................................................................................... 3
1.3.Ý nghĩa của đề tài ........................................................................................ 3
1.3.1.Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu ....................................................... 3
1.3.2.Ý nghĩa thực tiễn ...................................................................................... 4
Phần 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ................................................................. 5
2.1.Các khái niệm về du lịch, kinh doanh khách sạn ........................................ 5
2.2.Vai trò của kinh doanh khách sạn đối với nghành du lịch .......................... 8
2.3.Các đặc điểm kinh doanh khách sạn ......................................................... 10
2.4.Khái quát hoạt động du lịch và kinh doanh khách sạn trên thế giới ......... 12
2.5. Khái quát hoạt động du lịch và kinh doanh khách sạn tại Việt Nam....... 21
Phần3. ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ................... 32
3 .1.Đối tượng và phạm vi nghiên cứu............................................................ 32
3.1.1.Đối tượng nghiên cứu............................................................................. 32
3.1.2.Phạm vi nghiên cứu ................................................................................ 32
3.2.Nội dung .................................................................................................... 32
3.3. phương pháp ............................................................................................. 33
3.3.1.Phương pháp thu thập số liệu,thông tin ................................................. 33
3.3.2. Phương pháp tổng hợp và phân tích số liệu ........................................ 34


v

Phần 4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ............................. 36
4.1.Giới thiệu khái quát về ngành du lịch, khách sạn tại Nhật Bản ................ 36
4.1.1.Giới thiệu khái quát về thành phố Tateyama ......................................... 36

4.1.2.Giới thiệu khái quát về ngành du lịch và khách sạn tại Nhật Bản ......... 36
4.2.Đánh giá hoạt động của khách sạn ............................................................ 51
4.2.1.Giới thiệu khái quát về khách sạn Yuhikaigan ...................................... 51
4.2.2.Kết quả hoạt động của khách sạn Yuhikaigan ....................................... 54
4.2.3.Một số yếu tổ ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của khách sạn ..... 57
4.3.Một số bài học kinh nghiệm có thể áp dụng cho hoạt động kinh doanh
khách sạn tại Việt Nam ................................................................................... 67
4.4. Một số bài học kinh nghiệm cho bản thân khi thực tập tốt nghiệp tại
nước ngoài ....................................................................................................... 71
Phần 5. KẾT KUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ........................................................ 75
5.1. Kết luận .................................................................................................... 75
5.2. Kiến nghị ................................................................................................ 76
5.2.1. Đối với Nhà nước ................................................................................ 76
5.2.2. Đối với các doanh nghiệp ................................................................... 77
5.2.3. Đối với người lao đông ....................................................................... 77
TÀI LIỆU THAM KHẢO .......................................................................... 78


1

Phần 1
MỞ ĐẦU
1.1.Đặt vấn đề
Du lịch là một ngành kinh tế quan trọng khơng chỉ trên bình diện thế giới,
mà cịn ở cả Việt Nam. Nói đến du lịch, nhiều người cho rằng đây là “ngành
cơng nghiệp khơng khói”, là “con gà đẻ trứng vàng”. Với tư cách như một
ngành thuộc lĩnh vực dịch vụ, du lịch trên thực tế đem lại hiệu quả cao về các
mặt kinh tế, xã hội và môi trường nếu biết khai thác hợp lý mọi tiềm năng để
phát triển bền vững.
Du lịch ngày nay đã trở thành một hiện tượng kinh tế – xã hội phổ biến.

Hội đồng Lữ Hành và Du Lịch quốc tế (World Travel and Tourism Council –
WTTC) đã công bố du lịch là một ngành kinh tế lớn nhất thế giới, vượt trên
cả ngành sản xuất ô tô, thép, điện tử và nông nghiệp. Đối với một số quốc gia,
du lịch là nguồn thu ngoại tệ quan trọng nhất trong ngoại thương. Tại nhiều
quốc gia khác, du lịch là một trong ba ngành kinh tế hàng đầu. Du lịch đã
nhanh chóng trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn của nhiều quốc gia trên
thế giới. Du lịch ngày nay là một đề tài hấp dẫn và đã trở thành vấn đề mang
tính chất tồn cầu. Nhiều nước đã lấy chỉ tiêu đi du lịch của cư dân là một tiêu
chí để đánh giá chất lượng cuộc sống.
Nhật Bản luôn là một trong những địa điểm du lịch hấp dẫn bậc nhất trên
thế giới và thu hút được đông đảo du khách từ khắp nơi đổ về. Đất nước này
không chỉ được mẹ thiên nhiên ưu ái với những thắng cảnh đẹp, khí hậu tuyệt
vời, địa danh thu hút say đắm lịng người mà cịn có một nền văn hóa truyền
thống cũng như tác phong sống và làm việc vô cùng tuyệt vời khiến bất cứ du
khách nào cũng tò mò muốn được khám phá.
Nhật Bản thường được biết đến với cái tên : Đất nước mặt trời mọc hay
xứ sở hoa anh đào. Quốc gia này là một quần đảo hình cánh cung nằm ở sườn
đơng của đại lục Châu Âu và Châu Á phía Tây Bắc Thái Bình Dương, bao


2

gồm bốn hịn đảo chính: Hokkaido, Honshu, Shikoku và Kyushu, cùng với
nhóm đảo Ryukyu (Okinawa) và nhiều hịn đảo nhỏ khác.Với nền văn hóa đa
màu sắc, nét truyền thống đan xen nét hiện đại, Nhật Bản ln có những lễ
hội diễn ra xuyên suốt trong năm. Đến Nhật Bản có rất nhiều nơi thu hút du
khách, và bạn không thể ghé thăm Tokyo – nơi được xem là bận rộn nhất trên
thế giới, hay thành cổ Nara và Kyoto … Chiba cũng được thiên nhiên ưu đãi
với sông và biển bao quanh, hoa nở quanh năm.Chiba là tỉnh có rất nhiều các
suối nước nóng, từ các khu nghỉ dưỡng gần biển đến các spa ẩn mình trong

núi. Đây cũng là nơi có nhiều đền, chùa có lịch sử lâu đời thu hút nhiều du
khách.Do nhu cầu của du khách tăng cao kéo theo là sự phát triển ngày càng
cao của nhà hàng, khách sạn phục vụ ăn uống, ngủ, nghỉ,..của khách du lịch.
Chính vì vậy mà Chiba ln được các doanh nghiệp du lịch, khách sạn, nhà
hàng, các trường đại học … cử nhân viên, sinh viên sang thưc tập nghề, làm
việc tại các doanh nghiệp, khách sạn, nhà hàng ở đây để nâng cao kỹ năng
chuyên nghành. Trong đó có trường Đại Học Nơng Lâm Thái Ngun, một
ngơi trường có mơi trường phát triển quốc tế đưa sinh viên đi thực tập tại các
nước. Đặc biệt là các sinh viên của khoa Quản Lý Tài Nguyên chuyên nghành
quản lí tài nguyên thiên nhiên và du lịch sinh thái sang thực tập tại Nhật Bản
để thực tập nghề nâng cao kỹ năng du sinh thái tại khách sạn YUHIKAIGAN,
Thành Phố Tateyama, Tỉnh Chiba,Nhật Bản.
Trong bài báo cáo này, phạm vi nghiên cứu về du lịch chỉ dừng lại ở
việc nghiên cứu về hoạt động kinh doanh khách sạn, mà cụ thể là hoạt động
kinh doanh ăn uống. Những vấn đề nghiên cứu sẽ bao gồm thực trạng phát
triển của ngành kinh doanh khách sạn tại Nhật Bản nói chung, vấn đề về chất
lượng đội ngũ nguồn nhân lực, những kiến thức tổng quan về nghiệp vụ phục
vụ bàn trong khách sạn, vai trò của bộ phận ăn uống cũng như nhà hàng trong
một khách sạn, và cuối cùng là những trải nghiệm thực tế tại một khách sạn 3


3

sao cụ thể trên địa bàn Thành Phố Tateyama Tỉnh Chiba của Nhật Bản –
khách sạn YUHIKAIGAN.
1.2 Mục tiêu nghiên cứu
1.2.1.Mục tiêu chung
Đánh giá kinh doanh của khách sạn Yuhikaigan, Thành phố Tateyama,
Tỉnh Chiba, Nhật Bản.Từ đó,đưa ra một số giải pháp và học hỏi bài học kinh
nghiêm quản lý, kinh doanh khách sạn du lịch và khả năng áp dụng tại Việt

Nam giúp nghành du lịch trong nước phát triển hơn,mang lại hiệu quả kinh
tế,tăng thu nhập,cải thiện đời sống,góp phần phát triển kinh tế xã hội.
1.2.2.Mục tiêu cụ thể
 Đánh giá được hoạt động của khách sạn Yuhikaigan
 Đánh giá được kết quả hoạt động của khách sạn Yuhikaigan
 Một số yếu tổ ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh của khách sạn
Yuhikaigan
 Đưa ra được một số bài học kinh nghiệm có thể áp dụng cho hoạt
động kinh doanh khách sạn tại Việt Nam
 Một số bài học kinh nghiệm cho bản thân khi thực tập tốt nghiệp tại
nước ngoài
1.3.Ý nghĩa của đề tài
1.3.1.Ý nghĩa trong học tập và nghiên cứu
- Giúp bản thân vận dụng được kiến thức đã học vào thực tế.
- Nâng cao năng một lực cũng như rèn luyện các kỹ năng cho bản thân
trong quá trình tiếp cận và nghiên cứu đề tài.
- Nâng cao khả năng thu thập,xử lý thông tin đồng thời bổ sung thêm
những kiến thức còn thiếu cho bản thân.
- Giúp hiểu thêm về tình hình sản xuất kinh doanh khách sạn trong phát
triển du lịch tại địa điểm nghiên cứu.


4

- Là tài liệu tham khảo cho ban ngành liên quan, khoa Quản lý tài
nguyên,cho nhà trường.
1.3.2.Ý nghĩa thực tiễn
- Kết quả nghiên cứu về hiệu quả sản xuất kinh doanh giúp ta đánh giá
sát thực hơn về tình hình phát triển kinh tế của khách sạn ở Nhật Bản.Từ đó
đưa ra giải pháp phát triern phù hợp đối với Việt Nam.

- Ngồi ra những phân tích và đánh giá trong đề tài có thể làm cơ sở
cho hệ thống nghiên cứu và học tập ở lĩnh vực du lịch, khách sạn, nhà
hàng,làm tài liệu tham khảo cho các doanh nghiệp, sinh viên nghành du lich…


5

Phần 2
TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.1.Các khái niệm về du lịch, kinh doanh khách sạn
- Khách sạn: là cơ sở kinh doanh phục vụ, hoạt động nhằm mục đích
sinh lời bằng việc kinh doanh các phòng ở đã được chuẩn bị sẵn tiện nghi cho
khách hàng ghé lại qua đêm hay thực hiện một kỳ nghỉ. Cơ sở đó có thể bao
gồm dịch vụ ăn uống, dịch vụ vui chơi giải trí và các dịch vụ giải trí khác.
- Kinh doanh khách sạn: Là hoạt động kinh doanh trên cơ sở cung cấp
các dịch vụ lưu trú, ăn uống và các dịch vụ bổ sung cho khách nhằm đáp ứng
đáp ứng các nhu cầu ăn, nghỉ, và giải trí của họ tại các điểm du lịch nhằm
mục đích thu lợi nhuận.
- Kinh doanh lưu trú: Là hoạt động kinh doanh ngoài lĩnh vực sản xuất
vật chất, cung cấp các dịch vụ cho thuê phòng ngủ và các dịch vụ bổ sung
khác cho khách trong thời gian lưu lại tạm thời tại các điểm du lịch, nhằm
mục đích thu lợi nhuận.
Một số loại hình cơ sở lưu trú
+ Motel: là cơ sở lưu trú dạng khách sạn được xây dựng gần đường giao
thông với lối kiến trúc thấp tầng, bảo đảm phục vụ khách đi bằng phương tiện cơ
giới, có dịch vụ bảo dưỡng, sửa chữa phương tiện vận chuyển cho khách.
+Làng du lịch (Tourism Village) : Ra đời ở Phát và xuất hiện năm
1943, ngày nay làng du lịch đuợc xây dựng ở các điểm du lịch nghỉ dưỡng nơi
giàu tài nguyên thiên nhiên. Bao gồm: quần thể các ngôi nhà được quy hoạch
xây dựng với đủ cơ sở dịch vụ sinh hoạt và vui chơi giải trí cần thiết.

+ Lều trại: Dùng để chỉ hành động cắm trại, cá nhân, gia đình hoặc
nhóm người lưu trú từ 1 ngày đến 1 tháng trong một khu vực được quy hoạch.
+ Bungalow và biệt thự: Bungalow là cơ sở lưu trú được làm bằng gỗ
hoặc vật liệu nhẹ theo phương pháp lắp ghép giản đơn. Bungalow được làm
đơn chiếc hay hoặc thành một dãy, thành cụm và thường được xây dựng ở các


6

khu du lịch nghỉ mát vùng biển, vùng núi hoặc ở làng du lịch. biệt bãi thự
được xây dựng trong các khu du lịch ven biển, núi,nghỉ dưỡng, làng du lịch
hoặc cắm trại…
- Kinh doanh ăn uống: Bao gồm các hoạt động chế biến thức ăn, bán và
phục vụ các nhu cầu tiêu dùng thức ăn đồ uống và cung cấp các dịch vụ khác
nhằm thỏa mãn các nhu cầu về ăn uống và giải trí tại các nhà hàng (ks) cho
khách nhằm mục đích thu lợi nhuận.
- Sản phẩm của khách sạn : Là tất cả những dịch vụ và hàng hóa mà
khách sạn cung cấp nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng kể từ khi họ bắt
đầu liên hệ với khách sạn cho đến khi kết toán và thanh tốn hóa đơn.
- Du lịch: Là các hoạt động liên quan đến chuyến đi của con người
ngoài nơi cư trú thường xun của mình nhằm mục đích:Nghỉ dưỡng,tham
quan,tìm hiểu,giải trí trong một thời gian nhất định.
- Du lịch bền vững: Định nghĩa về phát triển du lịch bền vững đã được
Hội đồng du lịch và Lữ hành quốc tế(WTTC) đưa ra năm 1996 “Du lịch bền
vững là việc đắp ứng nhu cầu hiện tại của du khách và vùng du lịch mà vẫn
đảm bảo những khả năng đắp ứng nhu cầu cho các thế hệ tương lai”
- Du lịch sinh thái: là loại hình du lịch dựa vào thiên nhiên và văn hoá
bản địa gắn với giáo dục mơi trường, có đóng góp cho nỗ lực bảo tồn và phát
triển bền vững với sự tham gia tích cực của cộng đồng địa phương.
- Du lịch cộng đồng:Là một loại hình du lịch do chính cộng đồng người

dân phối hợp tổ chức,quản lý và làm chủ để mang lại lợi ích kinh tế và bảo vệ
mơi trường chung,thơng qua việc giới thiệu du khách các nét đặc trưng của
địa phương.
- Du lịch nghỉ dưỡng là hoạt động du lịch nhằm khôi phục lại sức khỏe
của con người sau thời gian làm việc mệt mỏi. Địa điểm yêu thích với du
khách thường là nơi có khí hậu trong lành, mát mẻ, phong cảnh đẹp.


7

- Du lịch lặn biển là một sản phẩm có đầu tư cơng nghệ, vốn, chất xám.
Vùng biển đảo thích hợp cho loại hình du lịch này là những nơi có vịnh, bãi
cát đẹp, nước trong, phong cảnh cịn giữ ngun được vẻ hoang sơ, có nhiều
loại san hơ và các hang động hấp dẫn.
- Du lịch thể thao là sản phẩm du lịch gắn liền với sở thích của khách
về một loại hình thể thao nào đó. Du lịch thể thao được chia thành hai loại:
Du lịch thể thao chủ động và du lịch thể thao bị động. Du lịch thể thao chủ
động là hình thức du lịch, trong đó khách du lịch tham gia trực tiếp vào hoạt
động thể thao: bóng chuyền bãi biển, lướt ván, đua mơ tô nước… Du lịch thể
thao thụ động là những chuyến đi để xem các cuộc thi đấu thể thao, thế vận hội…
- Nhu cầu du lịch là nhu cầu có khả năng thanh toán của người tiêu
dùng về các sản phẩm dịch vụ đang có trên thị trường.
- Tham qua du lịch là một hoạt động du lịch khá phổ biến hiện nay,
nhằm mục đích vui chơi, giải trí và tìm hiểu văn hố của từng vùng miền,
quốc gia nhằm nâng cao nhận thức của người tham quan về cảnh quan, lịch
sử, văn hố của địa điểm đó.
- Sản phẩm du lịch là tập hợp các dịch vụ cần thiết tạo thành, làm thoả
mãn nhu cầu của du khách trong chuyến đi du lịch dựa trên cơ sở là nhu cầu
của khách du lịch, khai thác điểm mạnh của khách thể du lịch (danh lam thắng
cảnh,…), từ đó đáp ứng tốt nhu cầu của chủ thể du lịch (khách du lịch).

- Khách du lịch là người đi du lịch hoặc kết hợp đi du lịch, trừ trường
hợp đi học, làm việc để nhận thu nhập ở nơi đến. Theo đó, khách du lịch bao
gồm: khách du lịch nội địa, khách du lịch quốc tế đến Việt Nam và khách du
lịch ra nước ngoài.
- Khách du lịch quốc tế là những người đi thăm một đất nước khác với
mục đích tham quan, nghỉ ngơi, giải trí, thăm hỏi trong khoảng thời gian ít
hơn 3 tháng, những người khách này khơng được làm gì để được trả thù lao
và sau thời gian lưu trú ở đó du khách trở về nơi ở thường xuyên của mình.


8

- Khách du lịch nội địa-Domestic tourist là công dân của một nước
(khơng kể quốc tịch) hành trình đến một nơi trong đất nước đó, khác nơi cư
trú thường xuyên của mình trong khoảng thời gian ít nhất là 24 giờ, hay một
đêm với mọi mục đích trừ mục đích hoạt động để được trả thù lao tại nơi đến.
2.2.Vai trò của kinh doanh khách sạn đối với nghành du lịch
Kinh doanh khách sạn giữ vị trí quan trọng đối với sự phát triển kinh tế –
xã hội nói chung và phát triển ngành du lịch nói riêng , thể hiện trên các mặt sau:
 Cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn giữ vị trí quan trọng của ngành
du lịch : Kinh doanh khách sạn đòi hỏi phải có cơ sở vật chất kỹ thuật khá
hồn hảo, đồng bộ , văn minh và hiện đại.Sự phát triển du lịch phụ thuộc trực
tiếp vào phát triển kinh doanh khách sạn, mà trước hết là cơ sở vật chất kỹ
thuật, thể hiện trên các mặt sau:
- Phát triển hệ thống khách sạn phản ánh sự phát triển kinh tế – xã hội ở
địa phương và phản ánh sự phát triển du lịch ở địa phương và quốc gia.
- Doanh thu của khách sạn chiếm tỷ trọng khá cao trong tổng doanh thu
du lịch, các nhà quản lý du lịch ước tính tỷ trọng doanh thu khách sạn, chiếm
trên dưới 50% tổng doanh thu du lịch.Vì phần lớn khách du lịch thực hiện
chuyến du lịch đều đến lưu trú tại khách sạn.

- Cơ sở vật chất kỹ thuật khách sạn đại diện cung du lịch.Vì muốn thu
hút khách và phát triển thị trường khách địi hỏi phải có lượng cung đáp
ứng.Cung ở đây thể hiện chủ yếu số lượng buồng ngủ.Trên thực tế, ở nước ta
đến mùa du lịch thường xảy ra hiện tượng thiếu buồn ngủ, dẫn đến giá cả các
dịch vụ lưu trú tăng vọt.Có một số khách sạn có uy tín trên thị trường trong
nước và nước ngồi, khách đặt chỗ hàng tháng mới thực hiện chuyến đi.
 Sự phát triển kinh doanh khách sạn thúc đẩy các ngành kinh tế và
góp phần thúc đẩy tăng trưởng GDP
Theo tính quy luật chung, kinh tế phát triển, đời sống nhân dân tăng
lên, từ đó nhu cầu du lịch phát triển với tốc độ nhanh, trở thành hiện tượng xã


9

hội, đòi hỏi ngành du lịch phát triển với tốc độ nhanh hơn nhịp độ tăng GDP,
trong đó có hệ thống kinh doanh khách sạn giữ vị trí quan trọng
Kinh doanh khách sạn phát triển nhu cầu vật tư, tang thiết bị để xy
dựng các khách sạn và nguyên liệu hàng hóa để cung ứng cho khách du lịch
tăng lên nhanh chóng.Những vật tư, thiết bị, nguyên liệu hàng hóa trên do các
ngành công nghiệp, nông nghiệp, giao thông và thương mại cung cấp.Điều đó
thúc đẩy các ngành kinh tế phát triển và góp phần thúc đẩy nhịp độ tăng GDP.
 Phát triển kinh doanh khách sạn góp phần khai thác các tài nguyên
du lịch và góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương phát triển:
Sự hình thành và phát triển hệ thống khách sạn chủ yếu ở những nơi có
tài nguyên thiên nhiên và tài nguyên nhân văn hoặc ở gần các tài ngun
đó.Vì vậy, phát triển kinh doanh khách sạn có tác dụng khai thác mọi tiềm
năng ở địa phương và góp phần thúc đẩy kinh tế địa phương phát triển.
Mặt khác, kinh doanh khách sạn phát triển sẽ thu hút lượng lớn các sản
phẩm đặc sản và hàng tiểu thủ công mỹ nghệ ở các làng nghề ở địa
phương.Điều đó chứng tỏ phát triển kinh doanh khách sạn giữ vị trí quan

trọng thúc đẩy kinh tế – xã hội ở địa phương phát triển.
 Kinh doanh khách sạn giữ vị trí quan trọng thực hiện chiến lược xuất
khẩu quốc gia
Thu hút khách quốc tế là một trong những mục tiêu chiến lược phát
triển du lịch nói chung và phát triển kinh doanh khách sạn nói riêng.Khách
quốc tế đến lưu trú ở khách sạn càng phát triển thì doanh thu ngoại tệ càng
tăng, điều đó có nghĩa phát triển kinh doanh khách sạn thực hiện xuất khẩu tại
chỗ và góp phần thực hiện chiến lược xuất khẩu của đất nước.Xuất khẩu tại
chỗ của khách sạn hiệu quả hơn xuất khẩu ra nước ngồi, vì giá cả xuất khẩu
hàng hóa – dịch vụ tại chỗ theo giá quốc tế, trong khi đó xuất khẩu tại chỗ
giảm nhiều khoản chi phí như chi phí kiểm nghiệm, chi phí bao gói, lệ phí hải
quan, chi phí vận chuyển, chi phí bảo quản.


10

2.3.Các đặc điểm kinh doanh khách sạn
– Đặc điểm về sản phẩm: Sản phẩm của kinh doanh khách sạn chủ yếu
là các dịch vụ, tồn tại dưới dạng vơ hình. Quá trình sản xuất ra sản phẩm và
quá trình bán sản phẩm diễn ra đồng thời, trong q trình đó, người tiêu dùng
tự tìm đến sản phẩm. Do khoảng cách giữa người cung cấp dịch vụ và khách
hàng là rất “ngắn” nên yếu tố tâm lý con người có vai trò rất lớn trong việc
đánh giá chất lượng sản phẩm.Thực tế, quá trình sản xuất và tiêu thụ sản
phẩm của khách sạn được diễn ra gần như đồng thời nên các sản phẩm đó
phải được hồn thiện ở mức độ cao nhất, khơng có phế phẩm và cũng khơng
có sản phẩm lưu kho, khả năng tiếp nhận của khách sạn quyết định đến doanh
thu và hiệu quả kinh doanh của đơn vị. Đặc trưng cho sản phẩm của khách
sạn là tính cao cấp. Khách của khách sạn chủ yếu là khách du lịch. Họ là
những người có khả năng thanh toán và khả năng chi trả cao hơn mức tiêu
dùng bình thường. Vì thế, u cầu địi hỏi về chất lượng sản phẩm mà họ bỏ

tiền ra mua trong suốt thời gian đi du lịch là rất cao. Để đáp ứng tốt khách
hàng, các khách sạn chắc chắn phải tổ chức cung ứng các sản phẩm có chất
lượng cao.
– Đặc điểm về đối tượng phục vụ: Đối tượng phục vụ của khách sạn là
rất đa dạng và phong phú, thuộc nhiều tầng lớp địa vị xã hội, quốc tịch, tuổi
tác và giới tính khác nhau… Vì thế, người quản lý khách sạn phải nắm bắt
được đặc điểm tâm lý, nhu cầu của từng đối tượng, đảm bảo cho việc phục vụ
được tốt hơ
Xuất phát từ đặc điểm này, vấn đề đặt ra cho mỗi khách sạn là không
thể đáp ứng tốt nhu cầu của tất cả các đối tượng khách hàng mà phải lựa
chọn cho mình một đối tượng phục vụ phổ biến nhất, có khả năng mang lại
lợi nhuận cao.
– Đặc điểm về việc sử dụng các yếu tố nguồn lực trong kinh doanh
khách sạn: Hoạt động kinh kinh doanh khách sạn chỉ thành công khi biết khai


11

thác một cách hiệu quả nguồn tài nguyên du lịch. Tài nguyên du lịch là yếu tố
thúc đẩy con người đi du lịch, đây là yếu tố quyết định nguồn khách của
khách sạn. Ngoài ra, khả năng tiếp nhận tài nguyên du lịch ở mỗi điểm du lịch
sẽ quyết định quy mô và thứ hạng của khách sạn. Rõ ràng, trong kinh doanh
khách sạn, tài nguyên du lịch đóng một vài trò then chốt, xác lập số lượng và
đối tượng khách đến khách sạn đồng thời nó cũng quyết định đến quy mô, thứ
hạng và hiệu quả kinh doanh của khách sạn.
Hoạt động kinh doanh khách sạn đòi hỏi vốn đầu tư ban đầu tương đối
cao. Đặc điểm này xuất phát từ tính chất cao cấp của các sản phẩm khách sạn,
đòi hỏi các yếu tố thuộc về cơ sở vật chất kỹ thuật của khách sạn cũng phải
cao cấp tương ứng. Sự sang trọng của các trang thiết bị lắp đặt bên trong
khách sạn chính là một trong những nguyên nhân chính đẩy chi phí đầu tư

khách sạn lên cao.
Việc sử dụng nguồn nhân lực trong kinh doanh khách sạn có ý nghĩa rất
quan trọng và cũng là một yếu tố quyết định đến hiệu quả kinh doanh. Chất
lượng sản phẩm của khách sạn được đo bằng cảm nhận của khách hàng, do
vậy, các hiểu biết về văn hoá ứng xử, tâm lý hành vi… phải được đặc biệt chú
trọng trong quá trình tuyển dụng nhân viên cho khách sạn.
Ngồi ra, do các khâu trong q trình cung ứng các sản phẩm của
khách sạn đều phải được thực hiện bằng chính bàn tay của con người, khó có
thể thực hiện cơ khí hố, nên lực lượng lao động trực tiếp trong kinh doanh
khách sạn thường là rất lớn. Đây là một đặc điểm nổi bật về nguồn nhân lực
trong kinh doanh khách sạn.
– Tính quy luật trong kinh doanh khách sạn: Kinh doanh khách sạn
chịu sự chi phối của các quy luật tự nhiên, quy luật kinh tế- xã hội, quy luật
về tâm lý của con người.
+Tác động của các quy luật, đặc biệt là các quy luật tự nhiên như thời
tiết, khí hậu… của một khu vực có tác động đáng kể đến khả năng khai thác


12

các tài nguyên du lịch trong vùng và hình thành nên tính mùa vụ trong kinh
doanh du lịch.
+ Tác động của các quy luật kinh tế xã hội, văn hoá, thói quen từ những
địa phương khác nhau hình thành nên tính đa dạng và khác biệt về nhu cầu
của những đối tượng khách hàng – đây là cơ sở để các khách sạn đa dạng hoá
sản phẩm và đối tượng phục vụ của mình [16].
Việc nghiên cứu kỹ các quy luật và sự tác động của chúng đến kết quả
kinh doanh sẽ giúp các khách sạn chủ động đề ra những giải pháp và phương
án kinh doanh hiệu quả.
2.4.Khái quát hoạt động du lịch và kinh doanh khách sạn trên thế giới

Hiện nay, trên Thế Giới đã đang và sẽ bùng nổ dịng Du lịch từ Tây
sang Đơng, từ Đơng sang Tây, từ Bắc xuông Nam và ngợc lại. Trong tơng lai
ăt hẳn cịn có Du lịch vươn lên vũ trụ. Trên bề mặt hành tinh chúng ta bằng
những con đờng khác nhau, những phương thức khác nhau, những cấp độ
khác nhau và những mục tiêu khác nhau suốt ngày đêm dịng khách Du lịch
có mặt trên phạm vi tồn cầu. Nguồn thu nhập từ Du lịch đạt đến con số kỷ
lục, cao nhất trong các nghành kinh tế khác. Theo đánh giá của Hội đồng Du lịch
Thế Giới (World Travel and TouRism Council) thì hiện nay Du lịch là
mơt nghành Công nghiệp lớn nhất trên hành tinh. Nguồn thu từ Du lịch của cả
TG năm 1993 lên tới 35 tỉ USD bằng 6 % tổng sản phẩm Quốc nội (GDP) của
toàn cầu. Lực lợng lao động trong nghành Du lịch lên tới 127 triệu người,
nghĩa là trên Thế Giới cừ 15 lao động thì có một người làm Du lịch. Theo
đánh giá của tổ chức Du lịch Thế Giới thì Du lịch đã trở thành một hiện tợng
quan trọngnhất của đời sống hiện đại. Lượng khách Du lịch Quốc Tế tăng rất
nhanh, tốc độ tăng trung bình hàng năm là 7 %- đó là tốc độ tăng cao nhất so
với các nghành kinh tế khác.
Du lịch là việc đi lại nhằm mục đích niềm vui hoặc kinh doanh; cũng là
lý thuyết và thực hành về tổ chức các chương trình đi du lịch, ngành kinh


13

doanh nhằm thu hút, cung cấp và giải trí cho khách du lịch, và việc kinh
doanh của các tổ chức điều hành các tour du lịch. Tổ chức Du lịch Thế giới
định nghĩa du lịch nói chung, theo nghĩa "vượt ra ngoài nhận thức chung về
du lịch là chỉ giới hạn trong hoạt động nghỉ lễ", vì mọi người "đi du lịch và ở
trong những nơi ngồi mơi trường thơng thường của họ không quá một năm
liên tiếp để giải trí và khơng ít hơn 24 giờ, với mục đích kinh doanh và các
mục đích khác ".
Du lịch có thể là nội địa (trong quốc gia của khách du lịch) hoặc quốc

tế và du lịch quốc tế có cả ý nghĩa đến và đi đối với cán cân thanh toán của
một quốc gia.
Du lịch là ngành khơng khói, ít gây ô nhiễm môi trường, giúp khách du
lịch vừa được nghỉ ngơi, giảm strees vừa biết thêm nhiều điều hay mới lạ mà
khách chưa biết. Du lịch cịn góp phần phát triển kinh tế của đất nước, tạo
việc làm và tăng thu nhập cho người lao động (hướng dẫn viên, các dịch vụ
liên quan...).
Hiện nay ngành du lịch đang phát triển mạnh ở các nước thuộc thế giới
thứ ba. Nhu cầu về du lịch càng tăng thì vấn đề bảo vệ mơi trường cần phải
được coi trọng. Có một dạng du lịch nữa, đó là du lịch xúc tiến thương mại,
vừa đi du lịch vừa kết hợp làm ăn, cũng rất phổ biến.
Các khu vực phát triển du lịch
Hoa Kỳ
Du lịch phát triển mạnh về nhiều mặt đặc biệt là tắm biển. Ví dụ: Bờ
biển Florida, quần đảo Hawaii, bờ biển California. Du lịch trượt tuyết, leo núi
và thác nước như Colorado, ven dãy núi Coocdie... Du lịch trên thuyền lớn
cũng khá phát triển. Khách du lịch về đây từ khắp nơi trên thế giới khá đông.
Du lịch châu Âu
Châu Âu là nơi có nhiều kì quan thế giới và những cảnh đẹp như Tháp
Eiffel ở Paris, Đồng hồ Big Ben ở London, Đấu trường Colosseum ở Roma,


14

tháp nghiêng Pisa ở Italia, Kraków ở Ba Lan... tạo điều kiện cho du lịch tham
quan cảnh vật trở nên phát triển. Dãy núi Anpo là góp phần cho du lịch trượt
tuyết, leo núi, trượt tuyết của một số vùng phát triển với phong cảnh núi non
hùng vĩ.
Một số điểm du lịch nổi tiếng trên thế giới
Đảo Bali, Indonesia

Bali là hòn đảo du lịch nổi tiếng nhất Indonesia. Đảo được mệnh danh
là đảo thiên đường với rất nhiều thắng cảnh, đền, đài và các bãi biển đẹp thơ
mộng. Ngoài ra, ở Bali cịn có nền văn hóa, nghệ thuật lâu đời rất đặc sắc của
người dân bản địa. Nếu có dịp đến Bali, bạn nên ghé thăm các đền, chùa,
tham gia các hoạt động lặn biển, chèo thuyền vượt thác, leo núi lửa,…Hoặc đi
thăm khu rừng khỉ Monkey Forest, ruộng lúa bậng thang,…rất thú vị.
Thủ đô London, Anh
London nổi tiếng với cung điện Bukingham, chợ Camden, và các đồ
trang sức được làm bằng ngọc trai quý hiếm. Ở London có sự giao thoa, kết
hợp giữa nghệ thuật, thời trang, ẩm thực và vị bia truyền thống bản địa (gọi là ale).
Thủ đơ Paris, Pháp
Paris cịn được biết đến như thủ đô hoa lệ, kinh đô ánh sáng với rất
nhiều địa điểm vui chơi, giải trí hấp dẫn. Biểu tượng của thủ đơ Paris nước
Pháp là tháp Eiffel và Khải hồn mơn (Arc de Triomphe). Ngồi ra bạn cũng
có thể ghé thăm bảo tàng nghệ thuật, lịch sử Louvre và nhà thờ Đức bà Paris
nổi tiếng (Notre Dame). Nếu là tín đồ ăn uống, bạn có thể ghé thăm chợ
Marché Biologique Raspail và mua sắm tại chợ Marché aux Puces de
Montreuil.
Đảo quốc Jamaica
Jamaica là 1 quốc đảo thuộc vùng biển Caribbean ở khu vực Trung Mỹ.
Jamaica đặc biệt nổi tiếng với những bãi biển dài, cát trắng mịn, cùng với


15

những dãy núi hùng vĩ trải dài tít tắp. Thủ đô và cũng là thành phố lớn nhất ở
Jamaica là Kingston. Đây cũng là trung tâm văn hóa, kinh tế, chính trị của đất nước.
Thành phố Dubai, United Arab Emirates
Dubai thuộc các Tiểu Vương quốc Ả Rập Thống Nhất (UAE). Thành
phố này được biết đến như 1 điểm đến du lịch xa hoa và đẳng cấp nhất thế

giới. Ở Dubai có sự kết hợp giữa nền văn hóa hiện đại với bề dày lịch sử
phong phú.
Nếu có dịp đến Dubai, bạn đừng bỏ lỡ cơ hội ngắm thành phố từ trên
đỉnh tòa nhà cao nhất thế giới Burj Khalifa. Tham quan đảo nhân tạo hình lá
cọ Palm Jumeirah. Hoặc ghé thăm Bastkia Quarter nằm giữa Dubai Creek và
Bur Dubai để tìm hiểu về văn hóa truyền thống của Dubai. Chiêm ngưỡng
thánh đường Hồi giáo Sheikh Zayed được mạ vàng ròng hoặc khách sạn 7 sao
đắt nhất thế giới – Emirates Palace.
Ngành công nghiệp Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn hiện đang là một
trong những lĩnh vực đóng góp nguồn thu khổng lồ cho GDP toàn cầu. Theo
Tổ chức Du lịch và Lữ hành Thế giới, chỉ tính riêng du lịch đã tạo ra tổng
cộng gần 284 triệu việc làm, nằm trong top 11 ngành có nhu cầu nhân lực cao
nhất thế giới. Vì vậy, hiện đang có khá nhiều học sinh,sinh viên lựa chọn Du
lịch – Nhà hàng – Khách sạn làm mục tiêu phấn đấu lâu dài cho sự nghiệp.
Trước khi lựa chọn theo đuổi chuyên ngành này, bạn nên hiểu rõ về ngành Du
lịch – Nhà hàng – Khách sạn bắt đầu từ những đặc điểm cơ bản.
Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn có quy mô rộng lớn hơn nhiều so với
hầu hết các ngành công nghiệp khác. Phần lớn các lĩnh vực khác chỉ bao gồm
1 số ít loại doanh nghiệp, nhưng ngành cơng nghiệp khơng khói lại đóng góp,
có mặt ở bất kì tổ chức nào. Ta thường hay thấy Du lịch – Nhà hàng – Khách
sạn gắn liền với sự hài lịng và đáp ứng được nhu cầu giải trí cấp cao của
khách hàng, dễ dàng nhận biết qua một số khía cạnh rõ nét và đặc trưng như:


16

Định nghĩa tổng quan:
Một trong những định nghĩa chính xác nhất về Du lịch – Nhà hàng –
Khách sạn là ngành cơng nghiệp đặt sự hài lịng của khách hàng làm trung
tâm vận hành. Điều này được áp dụng vào hầu hết các doanh nghiệp, thiết lập

guồng máy công việc dựa vào niềm hạnh phúc, sự hài lòng của khách hàng
khi tiếp nhận dịch vụ. Với đặc thù sản phẩm là dịch vụ cấp cao, ngành đặt ra
những tiêu chí hoạt động không chỉ dừng lại ở thức ăn, đồ uống mà là sự tận
hưởng đỉnh cao về tất cả giác quan. Vì vậy, chỉ khi khách hàng cảm thấy thực
sự hài lịng thì doanh nghiệp đó mới gặt hái được thành cơng. Bên cạnh đó, do
gắn liền với các địa điểm du lịch, nghỉ dưỡng, giải trí của thế giới nên ngành
dễ dàng chịu ảnh hưởng từ những sự biến động về chính trị, kinh tế, xã hội.
Phạm trù công tác đa dạng:
Hầu hết mọi người nghĩ rằng “khách sạn” là từ chỉ chung cho Du lịch –
Nhà hàng – Khách sạn, nhưng thực ra đây chỉ là một lĩnh vực của ngành cơng
nghiệp này. Những hình thức giao thông như hàng không, đường thủy, đường
sắt, đường bộ…và công việc phục vụ du khách, nhà hàng, công ty du lịch, sự
kiện, nghỉ dưỡng… cũng là một phần của thế giới kinh doanh này. Tuy vậy,
bạn cũng phải thực sự phân biệt loại hình kinh doanh nào mới thuộc về ngành
du lịch – nhà hàng – khách sạn. Ví dụ, một cửa hàng thức ăn nhanh sẽ mang
đến cho khách hàng sự hài lịng về sự nhanh chóng và tiện lợi, nhưng chỉ có
một nhà hàng cung cấp những món ăn tiêu chuẩn và dịch vụ cấp cao mới
được xếp vào trong ngành cơng nghiệp khơng khói.
Cấp độ dịch vụ:
Bất kể các doanh nghiệp nào trong ngành này đều phải cung cấp dịch
vụ chất lượng cho khách hàng, bởi vì họ tìm đến doanh nghiệp để có thể thư
giãn, giải tỏa những căng thẳng trong cuộc sống hiện tại. Vì vậy, nếu như ta
gây ấn tượng xấu với khách hàng, họ sẽ không bao giờ quay lại . Để gây dựng
được tên tuổi trong ngành này thì lịng trung thành thương hiệu là điều vô


17

cùng quan trọng, vì vậy hãy ln cố gắng hết sức để cung cấp những dịch vụ
tốt nhất cho khách hàng.Ngành cơng nghiệp khơng khói hoạt động dựa trên sự

hài lịng của khách hàng
 Một số loại hình du lịch mới trên thế giới
Xã hội loài người ngày càng phát triển, cùng với đó nhu cầu du lịch của
con người cũng phát triển theo, địi hỏi khơng chỉ có các loại hình du lịch
truyền thống mà cịn có cả các loại hình du lịch hiện đại. Những năm gần đây,
ngành du lịch thế giới chứng kiến nhiều xu hướng, loại hình du lịch mới ra
đời từ những ý tưởng vơ cùng sáng tạo và độc đáo, đó là một biểu hiện cho
một ngành kinh tế đang phát triển năng động bậc nhất.
Việt Nam là đất nước có tiềm năng du lịch phong phú, tuy nhiên ngành
du lịch vẫn chưa phát triển đúng tiềm năng do các loại hình du lịch còn đơn
giản, cũ kỹ. Theo các chuyên gia về du lịch, để du lịch Việt Nam phát triển
cần thúc đẩy các loại hình du lịch mới để khai thác các tiềm năng du lịch còn
bỏ ngỏ, đồng thời cũng là để đa dạng hóa các sản phẩm du lịch và khai thác
thêm những phân khúc thị trường mới, nhiều tiềm năng.
Người viết bài này khơng có tham vọng giới thiệu hết sự đa dạng,
phong phú và sáng tạo mà những người làm du lịch chuyên nghiệp trên thế
giới đang thực hiện. Bài tóm tắt dưới đây chỉ muốn giới thiệu đến quý độc giả
một số sản phẩm và xu hướng du lịch đang nổi lên trong những năm gần đây
và được kỳ vọng sẽ phát triển nhanh trong thời gian tới.
Du lịch hồi giáo (Halal Tourism)
“Halal tourism” là một thuật ngữ du lịch mới, bao gồm tất cả các hoạt
động du lịch Hồi giáo. Loại hình du lịch này có thể được định nghĩa là tuân
theo những quy định hoặc sự cấm đốn của đạo Hồi như: khơng rượu, khơng
thịt lợn và khu bể bơi của nam và nữ tách riêng,…


18

Dân số Hồi giáo đang tăng nhanh và sẽ tăng từ 1,6 tỷ năm 2010 lên 2,2
tỷ vào năm 2030. Du lịch hồi giáo được dự đoán tăng đến 50% vào năm 2020.

(Ảnh: Internet)
Có quy mơ thị trường lớn và đang phát triển rất nhanh. Năm 2013, quy
mô thị trường là 140 tỷ USD, theo dự báo đến năm 2019 quy mô của thị
trường này khoảng 289 tỷ USD (nguồn: WIER). Thái Lan là nước đã nhanh
chóng thích ứng với xu hướng mới này, họ cho xây dựng những khách sạn,
nhà hàng, khu du lịch riêng để đón khách hồi giáo và thu hút được một lượng
khách rất lớn.Chi tiêu cho du lịch hồi giáo (Halal Tourism)
Du lịch thanh niên (Youth Tourism)
Youth tourism được định nghĩa là một thị trường nhánh trong du lịch,
nó mơ tả một chuyến du lịch độc lập dưới một năm bởi những người ở độ tuổi
15-30. Khơng giống như các kỳ nghỉ điển hình, du lịch thanh thiếu niên được
thúc đẩy bởi một số yếu tố, bao gồm cả những mong muốn để trải nghiệm các
nền văn hóa khác, xây dựng kinh nghiệm cuộc sống độc đáo, và được hưởng
lợi từ các cơ hội học tập chính thức và khơng chính thức từ các nước khác,
bao gồm giáo dục hoặc làm việc ở nước ngoài.
Bên cạnh đó, du lịch thanh thiếu niên cịn được biết đến như là một sự
kết hợp của thanh niên, sinh viên và các thị trường du lịch giáo dục và học
tập. Đây là một thị trường rất lớn, chiếm hơn 20% của tổng lượng du khách quốc
tế trong năm 2014 (tương đương với 227 triệu lượt khách và 250 tỷ USD)
Du lịch đến những thắng cảnh có nguy cơ biến mất (Last Chance
Tourism)
Loại hình du lịch này được biết đến như là những mong muốn của du
khách đến để chiêm ngưỡng các thắng cảnh thiên nhiên tuyệt đẹp nhất trên
thế giới nhưng đang bị đe dọa nhất, có nguy cơ biến mất hay các loại động
thực vật có nguy cơ tuyệt chủng trước khi chúng hoàn toàn biến mất. Một số
điểm đến trên thế giới rất nổi tiếng với loại hình du lịch này như: Rạn san hơ