Tài liệu Sò điệp nấu măng pdf

Sò điệp nấu măng
Một thố sò điệp nấu măng



Đây là món canh vừa thơm ngon, vừa lạ miệng lại
rất bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa vị ngọt và thơm
ngon của sò điệp, măng và các chất dinh dưỡng
từ củ quả sẽ làm cho bạn có cảm giác thèm và
muốn thưởng thức ngay món ăn.
Nguyên liệu:
 Sò điệp tươi: 300g
 Thịt cua: 200g
 Cà rốt:100g
 Su hào: 100g
 Măng tươi: 100g
 Nước dùng: 1 lít
 Rau răm: một ít
 Muối: 1/2 muỗng cà phê
 Đường: 1 muỗng cà phê
 Nước mắm: 1 muỗng xúp
Cách chế biến:
Sò điệp tươi làm sạch, cua hấp chín rỉa thịt. Cà rốt, su
hào cắt cỡ 1 x 1cm. Măng tươi cắt sợi luộc chín, xả
nước cho hết đắng. Cho tất cả nguyên liệu vào nước
dùng nấu sôi, sau đó hạ lửa nhỏ nấu thêm 20 phút
nữa. Nêm nước mắm, muối, đường cho vừa ăn. Múc
súp ra thố nhỏ, rắc rau răm lên mặt.