Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (119.08 KB, 3 trang )
Cơm Thái Cực
Nguyên liệu:
- 2 chén cơm trắng,
- 2 lòng đỏ trứng muối,
- 1 củ cà rốt, cắt nhỏ
- 100gr thịt nguội, cắt nhỏ
- 50gr nấm rơm, cắt nhuyễn
- 50gr củ cải mặn (xá bấu)
- 1 nhánh gừng, băm nhuyễn
- 100gr cải bó xôi, cắt nhuyễn
- Muối, dầu ăn.
Chuẩn bị
Cơm nấu sẵn để nguội - Lòng đỏ trứng muối rửa rượu trắng, cho dầu vào hấp
chín, tán nhuyễn - Củ cải mặn ngâm nước 30 phút vắt ráo, cắt nhuyễn.
* Thực hiện:
- Màu vàng cam: Xào cà rốt, 1/2 nấm rơm, 1/2 củ cải mặn, 1/2 thịt nguội, 1/2
cơm vào đảo đều. Cuối cùng cho lòng đỏ trứng muối. Nêm vừa ăn.
- Màu xanh: Xào nấm, củ cải, thịt nguội và cơm còn lại rồi cho bó xôi, nêm một
chút vừa ăn.
*
Trình bày: