Tài liệu Măng Trúc Xào Thập Cẩm doc

Măng Trúc Xào Thập Cẩm


Cho ra đĩa, rắc 1/3 thìa cà phê tiêu.

Nguyên liệu:
- 1 gói măng trúc.
- 100gr nấm rơm hộp.
- 100gr ớt chuông xanh, vàng, đỏ.
- 50gr cà rốt.
- 50gr nấm hương.
- 1 miếng đậu phụ rán.
- 1 lá đậu phụ ky nhỏ.
- 1 khúc boa-rô.
- Gia vị: muối, đường, tiêu, bột năng, nước tương, dầu ăn.
Thực hiện:
- Măng trúc cắt khúc 4-5cm.
- Nấm rơm khứa bông.
- Ớt chuông xanh, vàng, đỏ thái theo chiều dọc, dày o,5cm.
- Đậu phụ ky rán giòn, bẻ miếng vừa ăn.
- Phi thơm boa-rô với 1,5 thìa súp dầu ăn, cho cà rốt vào xào, thêm các loại ớt,
măng, nấm.
- Nêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước tương, 1 thìa súp đường. Cho 1/2
bát nước và 1 ít bột năng pha loãng vào. Cuối cùng, cho đậu phụ, đậu phụ ky vào. Xào
khoảng 2 phút, tắt bếp.