Tài liệu Cà Chua Nhồi Thập Cẩm pptx

Cà Chua Nhồi Thập Cẩm


Món này chấm với tương cà.

Nguyện liệu:
- 4 quả cà chua.
- 50gr nấm đông cô.
- 25gr thịt nguội.
- 25gr chả lụa.
- 100gr ớt chuông xanh, đỏ, vàng.
- 50gr hành tây.
- 1 thìa súp phô mai.
- 1 thìa súp bột chiên xù.
- Bơ.
- Gia vị: hạt nêm, tiêu xay
Thực hiện:
- Rửa cà chua, thái ngang 1/3 quả, dung dao nhọn bổ ruột.
- Thái hạt lựu thịt nguội, chả, các loại ớt chuông, hành tây, nấm đông cô.
- Đun nóng bơ, cho hành, ớt chuông, thịt nguội, chả và nấm vào xào, nêm gia
vị.
- Cho hỗn hợp trên vào cà, rắc bột chiên xù, phô mai lên trên, nướng khoảng 10
phút.
Nấm Nút Nhồi Thịt


Dùng nóng, chấm với tương cà.


Nguyên liệu:

- 200gr nấm nút.

- 100gr thịt lợn xay.

- 50gr củ năng.

- 2 củ hành tím.

- 1 bát bột chiên xù.

- 4 thìa súp bột chiên giòn.

- 1 thìa cà phê hạt nêm.

- 1 quả trứng gà.

- Dầu ăn.

Thực hiện:

- Rửa nấm với nước muối pha loãng.

- Gọt vỏ củ năng, thái nhỏ.

- Thái nhuyễn hành tím.

- Trộn đều thịt xay, củ năng, hành tím, hạt nêm.

- Nhồi hỗn hợp thịt vào phần lõm của nấm.

- Đánh đều trừng với chút nước và bột chiên giòn, nhúng nấm vào, sau đó lăn
qua bột chiên xù.

- Đun nóng dầu, cho nấm vào rán vàng, vớt ra để ráo dầu.