Tài liệu Chả Giò Tàu Hủ Ky doc
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (131.56 KB, 3 trang )
Chả Giò Tàu Hủ Ky
Dùng nóng để giữ độ giòn. Dọn kèm với nước tương, giấm và ớt thái khoanh
hoặc tương xí muội chua ngọt.
Nguyên liệu:
- 100gr thịt xay.
- 1/2 củ cà rốt.
- 5 tai nấm đông cô.
- 3 lá tàu hủ ky vừa.
- 1 thìa cà phê bột nêm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa cà phê dầu vừng.
- Dầu ăn, đường.
Thực hiện:
- Tàu hủ ky ngâm nước cho nở mềm, cắt thành miếng vuông cạnh khoảng 8cm.
- Cà rốt thái sợi. Nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm, thái sợi.
- Làm nhân: trộn đều thịt xay, nấm, cà rốt với bột nêm, đường, dầu vừng và
tiêu.
- Trải miếng tàu hủ ky lên bàn, xúc nhân vào giữa, cuộn lại. Chiên cuốn tàu hủ
ky trong chảo nhiều dầu đến khi chín vàng đều. Vớt ra, để lên giấy thấm dầu.
