Tài liệu Mực Xào Vải Khô pdf

Mực Xào Vải Khô


Món ăn có màu sắc bắt mắt, hương vị độc đáo. Dùng nóng với cơm trắng.



Nguyên liệu:

- 50gr vải khô.
- 200gr mực ống.
- 100gr ớt đỏ.
- 1 thìa súp tương hạt.
- 2 thìa cà phê đường.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- 1 thìa súp tương ớt.
- 1/2 thìa súp hành, tỏi xay.
- Hành lá.


Thực hiện:

- Làm sạch mực, bỏ lớp da bên ngoài, rửa sạch, để ráo, cắt khúc vừa ăn.
- Đun sôi nước, cho mực vào trụng sơ.
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành, tỏi, cho mực vào.
- Cho vải khô, ớt đỏ, tương hạt vào, nêm bột nêm, đường, tương ớt.
- Mực chín cho hành lá cắt khúc vào.
Đùi Gà Hầm Hồng Khô

Món ăn độc đáo, có hương vị lạ miệng. Dùng nóng với bánh mì rất ngon.





Nguyên liệu:

- 2 chiếc đùi gà.
- 4 quả hồng khô.
- 2 quả cà chua.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa súp đường.
- 2 thìa súp dầu ăn.
- 1 thìa súp hành, tỏi xay.
- 1 bát nước dùng.
- 2 thìa cà phê bột năng.

Thực hiện:

- Băm nhuyễn 2 quả hồng.
- Bỏ hạt cà chua, băm nhuyễn.
- Đun nóng dầu ăn, cho đùi gà vào rán vàng.
- Phi thơm hành, tỏi với chút dầu khác, cho cà chua, hồng băm vào xào.
- Cho gà, nước dùng vào, nêm gia vị, đun lửa nhỏ.
- Gà gần chín, cho 2 qủa hồng vào, cho bột năng pha loãng vào tạo độ sánh.