ĐỀ TÀI: HEALTHYFOOD CHO MỌI BỮA ĂN

ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CNTT & TT VIỆT - HÀN
KHOA KINH TẾ SỐ VÀ THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ


BÁO CÁO HỌC PHẦN ĐỀ ÁN 1
ĐỀ TÀI: HEALTHYFOOD CHO MỌI BỮA ĂN
Giảng viên hướng dẫn :
Sinh viên thực hiện :

Lớp

:

Ths.Ngô Thị Hiền Trang
Lê Thị Thúy An
Mã SV: 20BA253
20BA186
Nguyễn Ngọc Phương Anh
20BA4

Đà Nẵng, ngày 17 tháng 1 năm 2021


ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CNTT & TT VIỆT- HÀN
KHOA KINH TẾ SỐ VÀ THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ

ĐỀÁN1
ĐỀ TÀI: HEALTHY FOOD CHO MỌI BỮA ĂN

Đà Nẵng, ngày 17 tháng 1 năm 2021

2


NHẬN XÉT
(của giảng viên hướng dẫn)
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
...............................................................................................................................................
Giảng viên hướng dẫn

ThS. Ngô Thị Hiền Trang

3


MỤC LỤC
MỞ ĐẦU...................................................................................................................................... 1
CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU DỰ ÁN............................................................................................. 2
1.

❖
2.

Ý tưởng dự án:............................................................................................................... 2

Sơ lược về dự án:......................................... 2
Mục tiêu của dự án:....................................................................................................... 3

3.

Phát triển mơ hình kinh doanh cho dự án:.................................................................. 3

1.

Đề xuất giá trị cốt lõi:.................................................................................................... 6
1.1.

Tầm nhìn và sứ mệnh:............................................................................................ 6

1.2.

Giá trị mà sản phẩm mang lại:.............................................................................. 6

2.

Phân đoạn khách hàng mục tiêu:................................................................................. 6

3.

Các hoạt động chính:..................................................................................................... 7
3.1.

Kế hoạch kinh doanh:............................................................................................. 7

3.2.

Kế hoạch Marketing:............................................................................................ 13

4.

Các nguồn lực chính:................................................................................................... 15

5.

Các đối tác chính:........................................................................................................ 16

6.

Các kênh bán hàng:..................................................................................................... 17

8.

Kế hoạch tài chính:...................................................................................................... 18

CHƯƠNG 3: THỰC HIỆN DỰ ÁN........................................................................................... 20
1.

Chiến lược tổng quan:................................................................................................. 21

2.

Kế hoạch thực hiện:..................................................................................................... 21

3.

Đánh giá tỉnh khả thi và rủi ro của dự án:................................................................ 22

KẾT THÚC............................................................................................................................... 25

4


DANH MỤC HÌNH ẢNH
Hình 1. Thực phẩm đã được sơ chế sẵn........................................................................................ 7
Hình 2. Phần ăn được chế biến từ gạo lứt và thực phẩm sạch....................................................... 8
Hình 3. Sốt mè rang...................................................................................................................12
Hình 4. Sốt chanh leo cá hồi......................................................................................................... 8
Hình 5.Sốt Caeser Sald................................................................................................................. 9
Hình 6.Sốt nấm............................................................................................................................. 9
Hình 7.Trang trí khơng gian cửa hàng........................................................................................ 10
Hình 8.Gắn biển tên và trưng bày sản phẩm liên quan ở cạnh nhau........................................... 10
Hình 9.Menu thực phẩm được sơ chế sẵn theo ngày.................................................................. 11
Hình 10.Menu phần ăn chế biến sẵn........................................................................................... 12
Hình 11.Logo thương hiệu cơng ty............................................................................................. 13

5


MỞ ĐẦU
Nhu cầu thực phẩm là không thể thiếu ở mỗi người. Thực phẩm ảnh hưởng tới sức khỏe,
trí tuệ, khả năng lao động và sự phát triển giống nòi của lồi người. Tuy nhiên, hiện nay do
nhiều mục đích khác nhau và chủ yếu là do lợi nhuận nhiều cơ sở sản xuất và kinh doanh vẫn sử

dụng một số phương pháp chăm sóc và bảo quản khơng thật sự hợp lý gây ảnh hưởng xấu đến
tình trạng sức khỏe của người tiêu dùng. Nếu như trước đây, những vấn đề về vệ sinh an toàn
thực phẩm chỉ dừng lại ở các hành vi vi phạm quy định như: hàn the trong đồ ăn sẵn, phẩm màu
công nghiệp trong bánh mứt, formal trong phở, để tẩy ướp thủy hải sản hay chất 3-MCPD trong
nước tương đã làm nhiều người choáng váng, vứt bỏ những thức ăn, gia vị đã quen sử dụng
trong nhiều năm thì giờ đây, trong dịp trước tết và trong tết, nhiều vụ việc, kiểu vi phạm đã xuất
hiện với nhiều hành động tinh vi hơn để tung hàng kém chất lượng ra thị trường. Nhiều người
khi ăn chỉ nhìn món ăn sau khi chế biến rất ngon lành mà đâu ngờ rằng trước đó nó là cái gì? Là
một con cá tươi ngon hay chỉ là một đống thịt đang lúc phân hủy.
Thực phẩm bẩn hiện nay đang trở thành nỗi lo thường trực của nhiều bà nội trợ. Thông
tin liên tiếp về thực phẩm nhiễm khuẩn, khơng đạt chất lượng an tồn vệ sinh thực phẩm đã gây
tâm lý hoang mang tới người tiêu dùng. Trên thực tế, chỉ cần vào Google, đánh từ khóa “thực
phẩm bẩn”, có tới hơn 17 triệu kết quả được trả về chỉ trong 0,47 giây. Những phát biểu của các
chuyên gia, những người nổi tiếng về thực phẩm bẩn thậm chí cịn trở thành câu cửa miệng của
nhiều người tiêu dùng, như: “con đường từ dạ dày đến nghĩa địa của mỗi người chúng ta chưa
bao giờ ngắn và dễ dàng thế”… điều này được chứng minh bởi số vụ ngộ độc thực phẩm ở nước
ta đang ở mức cao. Dường như chất hóa học độc hại có trong hầu hết các loại thực phẩm, từ tôm
cá, rau củ đến các loại hoa quả, bánh trái, từ đồ ăn tươi sống đến thực phẩm khô, gia vị,… gây
ảnh hưởng xấu và lâu dài đến sức khỏe của con người. Ngày nay, khi thực phẩm bẩn, thực phẩm
có xuất xứ từ Trung Quốc đang ngày một tràn lan trên thị trường, đánh lừa người tiêu dùng, đe
dọa đến sức khỏe thì nhu cầu về nguồn thực phẩm sạch lại càng tăng cao hơn bao giờ hết. Do đó
việc cung cấp nguồn thực phẩm sạch, đảm bảo tiêu chuẩn về vệ sinh an tồn thực phẩm để
người tiêu dùng có thể yên tâm lựa chọn là một việc làm rất cần thiết. Thời gian nghĩ của các
nhân viên văn phòng thường dài rơi vào khoảng 1,5-2 giờ đồng hồ, nhưng nhiều nhân viên vẫn
chọn cách ăn tại công ty bởi họ ngại phải đi ra đường vào thời điểm giữa trưa nắng nóng và bụi
bẩn. Ngồi ra với thời gian đó khó có thể tự nấu bữa cơm ngon miệng và an toàn.Thế nên chúng
ta cần đảm bảo sức khỏe cho cơng nhân viên của mình bằng cách lựa chọn một xuất ăn vừa
ngon miệng vừa đảm bảo sức khỏe. Với những lý do trên nhóm chúng tơi đã quyết định chọn ý
tưởng “ Healthy Food cho mọi bữa ăn” để thực hiện đề án này.

1


CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU DỰ ÁN
1.

Ý tưởng dự án:
Người tiêu dùng Việt hiện nay ln trong tình trạng hoang mang, lo lắng về nguồn gốc các

loại thực phẩm có trên bàn ăn nhà mình. Vì thế thực phẩm sạch, chất lượng, nguồn gốc rõ ràng
sẽ thu hút đối với họ. Nhu cầu về ngành thực phẩm là vô cùng lớn: ăn uống là nhu cầu thiết yếu
của mỗi con người và là điều kiện cơ bản để tồn tại và phát triển. Chi tiêu cho sức khỏe của
người tiêu dùng Việt Nam đang có dấu hiệu tăng, trung bình là trên 6% thu nhập, đặc biệt là có
đến 47% người tiêu dùng Việt ngày càng quan tâm tới thực phẩm tươi và tự nhiên (Nielsen,
2014). Từ các thông tin trên, chúng tôi đã lên ý tưởng đề xuất một dự án khởi nghiệp trong lĩnh
vực thực phẩm là cung cấp thực phẩm sạch, từ thực phẩm sạch sẽ tạo nên các set nguyên liệu
được sơ chế sẵn cho các bữa ăn và các phần ăn chế biến sẵn theo ngày. Hiện nay mơ hình kinh
doanh thực phẩm sạch đang rất hấp đẫn các nhà kinh doanh hay các bạn trẻ muốn khởi nghiệp.
Chính vì vậy cạnh tranh ngày càng khắc nghiệt và đòi hỏi nhiều hơn và nếu ai muốn kinh doanh
mơ hình này thì cần tạo ra sự khác biệt và độc đáo trong mơ hình thì mới có thể cạnh tranh
được. Nhìn thấy được điều này, “HEBA FARM” được ra đời nhằm đánh vào xu hướng trên, khi
khách hàng mong muốn một phần ăn vừa ngon, vừa chất lượng, đảm bảo an tồn vệ sinh, lại cịn
nhanh chóng và tiện lợi - thì họ chỉ cần nhấc một chiếc smartphone lên hoặc vào trang bán hàng
của công ty, gọi điện cho cửa hàng order để được giao hàng tận nơi mà không phải tốn công sức
đi lại.
❖ Sơ lược về dự án:

-

Tên cửa hàng: HEBA FARM

Địa điểm: Lê Duẩn, Q.Hải Châu, Tp.Đà Nẵng
Lĩnh vực kinh doanh: Thực phẩm
Sản phẩm kinh doanh: Các set nguyên liệu được sơ chế sẵn và các phần ăn được chế biến
sẵn lấy từ nguồn thực phẩm sạch.
Mơ hình doanh nghiệp: Cửa hàng nhỏ
Hình thức kinh doanh: Truyền thống kết hợp với trực tuyến.

2


2. Mục tiêu của dự án:
Kinh doanh luôn là bài học vô tận của mỗi doanh nghiệp, mỗi ngành nghề. Kinh doanh sẽ
thành cơng nếu như có những bước chuẩn bị vững chắc và biết nắm bắt cơ hội kịp thời. Để
chuẩn bị tốt những bước chuẩn bị ấy, chúng tôi sẽ chuẩn bị những kiến thức và kinh nghiệm cần
thiết để đưa ra những chiến lược thật khôn khéo giúp doanh nghiệp vượt qua khó khăn hiện tại
và rút
kinh nghiệm cho tương lai.
❖
Mục tiêu:

•
-

3 tháng đầu tiên:
25% dân số Tp.Đà Nẵng biết đến thương hiệu của công ty.
Đạt chỉ tiêu 2500 lượt khách hàng truy cập vào trang web chính của cơng ty trong đó
có 30% mua sản phẩm của công ty.
- Đạt được 70% chỉ tiêu doanh thu đề ra.
• 1 năm tiếp theo:
- 60% dân số tại Đà Nẵng biết đến thương hiệu.

- Có 100 lượt truy cập trang web mua sản phẩm của công ty trong 1 ngày.
- Đạt được 100% chỉ tiêu doanh thu đề ra và thu lại được vốn ban đầu.
• 3 năm tiếp theo:
- Có 3 chi nhánh của cơng ty được thành lập gồm có 2 chi nhánh tại Đà Nẵng và 1
chi nhánh tại Hội An.
- Thu hút được 30% dân số tại các tỉnh lân cận biết đến công ty và mua sản phẩm của
cơng ty.
3.
Phát triển mơ hình kinh doanh cho dự án:
❖
Phân tích mơ hình kinh doanh của 3 dự án đang triển khai thành công ở lĩnh vực này.
Tên cửa hàng
Thực phẩm sạch Tâm Cửa hàng thực phực Cửa hàng thực phẩm
An Đà Nẵng
phẩm sạch GIÁ BÌNH trong siêu thị Vincom
Phân tích
DÂN
Đà Nẵng
Sản phẩm
Đều cung cấp thực phẩm sạch, ngồi ra cịn cung cấp thực phẩm được
sơ chế sẵn.
Nguồn hàng
Nguồn hàng đa dạng, tự do thoải mái lựa chọn tạo sự thuận lợi cho việc
mua sắm.
Không gian cửa hàng Không gian cửa hàng - Không gian cửa - Diện tích rộng rãi,
chật hẹp, diện tích cửa hàng chật hẹp.
khơng gian cửa hàng
2
- Cửa hàng trang trí thoáng mát và sạch sẽ.
hàng khoảng 13m .

bảng
giá bằng giấy - Đối với hải sản như
carton, chữ được viết cá, tơm thì siêu thị có
bằng bút lơng, nhìn ni chúng trong hồ
trông không đẹp mắt thủy tinh, để khách
và thiếu tính thẩm mỹ. hàng cảm thấy tươi
mới và bị thu hút.
3


Khách hàng và độ phủ Đây là cửa hàng hoạt

Cửa hàng mới hoạt

- Thực phẩm được

sóng

động đã đươc khá lâu
nên đã tạo dựng được
khách hàng
quen
thuộc.

động nên chưa xây
dựng được nhiều
khách hàng, độ phủ
sóng cịn yếu.

bán trong siêu thị ít

nhiều tạo được sự tin
tưởng về chất lượng
nên khách hàng tin
tưởng khá đơng.
- Độ phủ sóng mạnh,
khơng gian mua sắm
hiện đại, sự thuận tiện
về địa lý giúp cho
người dân có thể thoải
mái khi mua sắm ở
bất cứ đâu.

Bảng giá

Thực phẩm không dán
tem giá và khơng có
thơng
tin về sản
phẩm, điều này tạo
cho khách hàng cảm
giác không tin tưởng
về sản phẩm, người
tiêu dùng sẽ không
biết đâu là thực phẩm
sạch.
- Tiếp thị, bán hàng
kém.
- Đăng bài viết nội
dung, hình ảnh giới
thiệu

lên
page
facebook kém
hấp
dẫn.

Có niêm yết bảng giá
rõ ràng và có mã QR
code để truy xuất
nguồn gốc.

Có niêm yết bảng giá
rõ ràng và có mã QR
code để truy
xuất
nguồn gốc.

- Nhân viên nhiệt tình
và chu đáo.
- Đăng bài viết nội

- Nhân viên nhiệt tình
và chu đáo.
- Chưa áp dụng
hình

dung, hình ảnh giới
thiệu
lên
page

facebook kém
hấp
dẫn.
Ít tổ chức các chương
trình giảm giá.

thức
online.

Tiếp thị và bán hàng

Dịch vụ

❖

Ít tổ chức các chương
trình giảm giá.

kinhdoanh

Thường xuyên
tổ
chức các chương trình
giảm giá.

Sự khác biệt dự án khởi nghiệp sẽ triển khai với 03 dự án đã phân tích:

- Về sản phẩm và dịch vụ: bên cạnh việc cung cấp thực phẩm sạch, công ty cung cấp các set
nguyên liệu được sơ chế sẵn cho bữa ăn mỗi ngày và các phần ăn được chế biến sẵn, kèm thức
uống được chế biến từ trái cây sạch bên cửa hàng (chỉ bán khi mua cùng với phần ăn được chế

biến sẵn), đa dạng về nguồn hàng giúp đáp ứng được các nhu cầu của khách hàng.
4


- Mơ hình sản xuất và hoạt động: kết hợp giữa hai đối tượng là nhà sản xuất và cửa hàng kinh
doanh, bán hàng thông qua trao đổi trực tiếp với khách hàng mà không thông qua các bên thứ
ba.
✓

Điểm mạnh:

+ Thực phẩm trước khi đem ra bày bán được cho qua khâu kiểm duyệt chặt chẽ, 100% đảm bảo
tiêu chí về chất lượng.
+ Chúng tơi cung cấp, bày bán set nguyên liệu được sơ chế sẵn cho mọi bữa ăn mà khách hàng
có thể tự mình nấu tại nhà một cách nhanh chóng, những người mẹ, bà nội trợ mong muốn cho
chồng con của mình khơng trễ giờ học, giờ đi làm nhưng vẫn đảm bảo được bữa sáng an toàn
hay các phần ăn được chế biến sẵn vừa ngon, vừa bổ dưỡng, lại vừa tiện lợi, phù hợp với những
người có cuộc sống bận rộn, những người có quỹ thời gian hạn hẹp nhưng mong muốn nhu cầu
về một bữa ăn có đầy đủ chất dinh dưỡng, muốn đảm bảo một lối sống ăn uống lành mạnh, khi
họ quan ngại về những bữa ăn không đảm bảo được chất lượng ở ngồi hàng qn, hè phố Chúng tơi sẽ giúp khách hàng giải quyết vấn đề!
+ Thực đơn menu các set nguyên liệu được sơ chế sẵn và phần ăn chế biễn sẵn của cửa hàng
chúng tôi sẽ được thiết lập và cho lời khuyên bởi chuyên gia cử nhân dinh dưỡng ẩm thực, từ đó
cung cấp cho một đầu bếp các công cụ để tạo ra các món ăn ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, chúng
tơi cịn khao khát quan tâm đến việc tạo ra bữa ăn cho những người có nhu cầu ăn kiêng cụ thể ví dụ như vận động viên chuyên nghiệp, người bệnh, các bà mẹ mang thai hay ở cữ sau sinh –
dự kiến các thực đơn sẽ được bổ sung và phát triển sau khi dự án dần đi vào hoạt động ổn định.
✓

Điểm yếu:

+ Doanh nghiệp nhỏ, mới hoạt động nên chưa có nhiều kinh nghiệm.

+ Bởi vì kinh doanh ở lĩnh vực thực phẩm nên có nhiều đối thủ cạnh tranh trên thị trường như
các hàng quán quán, chợ, siêu thị.
+ Cần thời gian dài để thay đổi tư duy của người tiêu dùng về một bữa ăn đảm bảo, bởi nhiều
người vẫn còn giữ tư duy ăn một bữa cho xong.
Cơ hội
Thách thức
- Thực phẩm luôn là nhu cầu thiết yếu của mỗi
người. Vì thế thực phẩm sạch, chất lượng,
nguồn gốc rõ ràng sẽ thu hút đối với khách
hàng.

- Thị trường có quá nhiều đối thủ cạnh tranh
dẫn đến có nhiều sự lựa chọn cho khách hàng
về các sản phẩm.
- Thị trường thương mại điện tử tăng cơ hội

- Phải cạnh tranh với đối thủ về giá cả, chất
lượng mẫu mã, dịch vụ,…

cho người bán, giúp người mua dễ dàng lựa
chọn sản phẩm, bên cạnh việc cạnh tranh với
các đối thủ còn phải đối diện với các nguy cơ
từ môi trường mạng như: tấn công web, đánh
cắp tài khoản; Địa chỉ giao hàng xa nên chi phí
giao hàng cao, phục vụ khơng nhanh chóng,
đem lại sự do dự cho khách hàng khi đặt hàng.
5


1.

1.1.

CHƯƠNG 2: NỘI DUNG DỰ ÁN
Đề xuất giá trị cốt lõi:
Tầm nhìn và sứ mệnh:
❖
Tầm nhìn:

- Trở thành cửa hàng thực phẩm được lựa chọn hàng đầu và uy tín của người tiêu dùng
tại thành phố Đà Nẵng.
- Nỗ lực đa dạng hóa các mơ hình bán lẻ văn minh, hiện đại.
- Tăng cường mối quan hệ gắn chặt chẻ với người tiêu dùng và cộng đồng.
❖
Sứ mệnh:

- Đáp ứng nhu cầu sử dụng thực phẩm sạch của người tiêu dùng.
- Đem lại cho khách hàng sự tiện lơi, an toàn và các giá trị tăng thêm.
- Phục vụ tận tâm, tận tình và tận tay.
- Góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.
1.2. Giá trị mà sản phẩm mang lại:
Thực phẩm sạch là nhu cầu của mọi người, mọi nhà và với thành phần dinh dưỡng phù hợp
sẽ mang đến cho mọi khách hàng những thực phẩm ngon và chất lượng, mang đến cho khách
hàng sự lựa chọn phù hợp với mức giá hấp dẫn. Thực phẩm sạch luôn là sự lựa chọn hàng đầu
của nhiều người nhưng với mức giá khá cao thì sản phẩm này cũng khơng được nhiều khách
hàng lựa chọn vì khả năng tài chính có hạn. Tuy nhiên, những lợi ích mà nó mang đến cho
người sử dụng thì chúng ta cũng khơng thể phủ nhận được. Để có được những món ăn ngon, hấp
dẫn và phù hợp với chế độ dinh dưỡng và sức khoẻ thì bạn khơng nên bỏ qua việc lựa chọn cho
mình các loại thực phẩm sạch để cảm thấy yên tâm hơn. Đối với hình thức mua thực phẩm sạch
online khách hàng ln nhận được những lợi ích tuyệt vời mà nó có được. Vì lí do là các cửa
hàng thực phẩm sạch là điểm đến thu hút của dân cơng sở, văn phịng và những người thu nhập

cao chính vì thế việc lựa chọn hình thức mua online là một trong những giải pháp hiệu quả về
thời gian và tiện lại trong việc đi lại của họ.Ngay cả những buổi sáng, các bà mẹ hay bà nội trợ
phải đi chợ sớm để chuẩn bị cho buổi sáng gia đình, thì giờ đây khơng cần như vậy nữa. Cơng ty
chúng tôi tiến tới giúp người tiêu dùng hạn chế suy nghĩ nhiều về việc nên ăn gì,giúp cả những
người bận rộn vẫn đảm bảo được chế độ ăn phù hợp, tốt cho sức khỏe.
2. Phân đoạn khách hàng mục tiêu:
a) Đối tượng nghiên cứu( Khách hàng mục tiêu): Khách hàng mục tiêu là những người muốn
năng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày của mình, những người bận rộn có quỹ thời gian hạn hẹp
như các nhân viên văn phịng, các bà mẹ khơng có đủ thời gian chăm sóc chu đáo cho con em
mình nhưng mong muốn một bữa ăn hoàn chỉnh, đảm bảo tốt cho sức khỏe mà khơng tốn nhiều
thời gian cho gia đình.
b) Phạm vi nghiên nghiên cứu: Thị trường sử dụng thực phẩm tại thành phố Đà Nẵng.

6


3. Các hoạt động chính:
3.1. Kế hoạch kinh doanh:
Người mua sẵn sàng chi trả tiền đắt gấp đôi để mua nếu như họ tin rằng đó là thực phẩm
sạch, do vậy điều quan trọng nhất là làm cho khách hàng tin tưởng về sản phẩm của mình. Trong
kế hoạch tiêu thụ sản phẩm chúng tôi sẽ tiến hành một loạt các biện pháp, cách thức để thuyết
phục, chứng minh cho khách hàng thấy thực phẩm ở cửa hàng chúng tôi là an tồn cho sức khỏe.
Chúng tơi cũng nhận thấy được tầm quan trọng của thương mại điện tử trong thời đại số ngày
nay,vì vậy ngồi những hình thức kinh doanh truyền thống, chúng tôi cũng đẩy mạnh áp dụng
thương mại điện tử để thúc đẩy việc kinh doanh của mình.

Về sản phẩm:
+ Cơng ty chúng tơi ngồi cung cấp thực phẩm sạch, còn cung cấp những set nguyện liệu sơ chế
sẵn, và những phần ăn được chế biến sẵn cho người bận rộn, người làm việc nơi công sở, những
phần ăn này sẽ được cập nhật trên trang bán hàng Facebook, Now của cửa hàng, khách hàng sẽ

vào order thực đơn trước cho ngày mai,công ty chúng tôi sẽ nhận đơn hàng trước 22h, đối với
khách hàng là những bà mẹ hay bà nội trợ cần sản phẩm để chuẩn bị cho bữa sáng gia đình
chúng tơi sẽ giao hàng lúc 5h sáng mỗi ngày. Đặc biệt, cơm được nấu từ gạo lứt, ăn kèm với
nước sốt “handmade” để tăng thêm hương vị món ăn, những sốt “handmade” này được làm từ
thực phẩm sạch bên cửa hàng chúng tơi.

Hình 1. Thực phẩm đã được sơ chế sẵn

7


Hình 2. Phần ăn được chế biến từ gạo lứt và thực phẩm sạch

Hình 3. Sốt mè rang
Nước sốt có hương vị nhẹ nhàng và dạng
kem hấp dẫn nên rất dễ linh động khi kết
hợp với nhiều món ăn. Vừa có thể làm nước
chấm tuyệt vời lại cịn là sự phối hợp hồn
hảo với các món salad.

Hình 4. Sốt chanh leo cá hồi
Cá hồi kết hợp với sốt chanh leo tạo nên một
món ăn cực kì hồn hảo. Với sốt chanh leo
chua ngọt hài hòa vừa giúp át đi mùi tanh
của cá, đồng thời giúp món ăn mang hương
vị thơm ngon đặc biệt.

8

Hình 5.Sốt Caeser Sald
Sốt caesar với thành phần là nước cốt chanh,
cá cơm nghiền, mù tạt Dijon, tỏi băm và sốt
Worcestershire, có thể khiến salad của bạn
khơng cịn "nhàm chán" với mùi rau sống
mà cho nó thêm một lớp màng béo ngậy,
đậm chút mặn mà của cá cơm cùng vị chua
nhè nhẹ.

Hình 6.Sốt nấm

Steak là món ăn ngon của người Phương
Tây, đi kèm với món Steak để tăng thêm
hương vị của món ăn sẽ được ăn kèm với
một số nước sốt riêng đặc trưng như Sốt
Nấm.



Về bao bì, nhãn hiệu sản phẩm:
Tất cả các sản phẩm sẽ được đóng gói bằng túi bọc thực phẩm.Trên bao gói sẽ có dãn nhán QR
code để có thể truy xuất được nguồn gốc bằng điện thoại thông minh.

Về chứng nhận chất lượng sản phẩm:
+ Trên mỗi túi có dán tem bảo đảm sản phẩm đã được kiểm duyệt và tờ tên có ghi: tên mặt hàng,
ngày thu hoạch, hạn sử dụng. Để tránh việc làm giả, tờ tem này sẽ được đóng dấu đỏ.
+ Trong thời gian đầu hoạt động có thể có nhiều người còn nghĩ ngại về chất lượng sản phẩm
của cửa hàng. Chúng tôi sẽ mời cán bộ của chi cục bảo vệ thực phẩm thành phố Đà Nẵng, tổ
chức bảo vệ người tiêu dùng tới kiểm tra sản phẩm của cửa hàng vào những lúc khách hàng đến
mua nhiều.

9


❖

Trang bị cơ sở vật chất tại cửa hàng

Sau khi đã nắm được nhu cầu của khách hàng mục tiêu, phân tích đối thủ cạnh tranh, lựa
chọn được địa điểm và tìm kiếm được nguồn hàng.Chúng tơi tiến hành trang trí cửa hàng bằng
tơng màu xanh và treo giấy chứng nhận của Bộ Y tế về thực phẩm sạch, an tồn tại khơng gian
của cửa hàng.

Hình 7.Trang trí khơng gian cửa hàng


Việc bày bán sản phẩm:
Việc bày bán sản phẩm rất quan trọng, được cửa hàng đặc biệt chú ý. Thực phẩm được bày bán
trên hệ thống giá đựng và được phân loại cụ thể.

Hình 8.Gắn biển tên và trưng bày sản phẩm liên quan ở cạnh nhau

10


Hình 9.Menu thực phẩm được sơ chế sẵn theo ngày

11

Hình 10.Menu phần ăn chế biến sẵn

12




Cách thức bán hàng:

- Trực tiếp tại cửa hàng: Khách hàng đến cửa hàng sẽ được nhân viên bán hàng nhiệt tình
tư vấn.
- Bán qua Internet: Nhiều khách hàng khơng đến trực tiếp cửa hàng mua được, công ty
chúng tôi sử dụng kênh đặt đồ ăn trực tuyến như Now và bán trên trang Facebook của cửa
hàng. Nhân viên của chúng tôi sẽ giao hàng đến tận nhà theo yêu cầu của khách hàng với chi
phí tùy thuộc vào độ xa của địa chỉ. Khách hàng dù mua nhiều hay ít đều được bọc túi giấy cẩn
thận và được giới thiệu các thông tin về sản phẩm.
3.2. Kế hoạch Marketing:
3.2.1. Hệ thống nhận diện thương hiệu:

❖ Logo

Hình 11.Logo thương hiệu cơng ty
❖
❖

Slogan: “HEBA FARM-TẤT CẢ VÌ KHÁCH HÀNG”
Nhận diện thương hiệu trên vật phẩm

Đồng phục:
- Đồng phục nhân viên Vật

phẩm tặng khách hàng:
- Ly, cốc
- Bút
- Balo, túi

13


3.2.2. Kế hoạch Marketing mix:
a) Kế hoạch 4P:
- Product – Sản phẩm:Thực phẩm mang tính đa dạng và phong phú. Chính vì điều này nên khi
có nhu cầu, thơng thường khách hàng sẽ nghĩ đến việc tìm kiếm nó trên Internet. Với thực
phẩm , chúng ta có thể dễ dàng đưa mọi thông tin về sản phẩm khách hàng cần biết một cách dễ
dàng. Không những thế việc khách hàng được nhìn những hình ảnh bắt mắt của thực phẩm sẽ
giúp chúng ta thu hút khách hàng hơn. Chính vì vậy, thương mại điện tử là một giải pháp tốt để
giúp khách hàng tiếp cận với sản phẩm nhanh và tiện lợi. Kinh doanh thực phẩm qua trang web
tạo điều kiện thuận lợi trong việc cập nhật thực phẩm mới cho khách hàng xem, nâng cao tính
cạnh tranh.
- Price – Giá:Vì là một dự án kinh doanh chưa được sự quan tâm của khách hàng nên chúng tôi
quyết định lựa chọn chiến lược định giá thâm nhập thị trường.Như chúng ta biết về lượng cầu về
một sản phẩm chính là nhu cầu có khả năng chi trả của khách hàng về loại sản phẩm đó. Như
vậy việc định giá hợp lí sẽ giúp cửa hàng có một ấn thượng đối với khách hàng khi cửa hàng
vừa bước vào kinh doanh. Do đó giá cả ở đây sẽ khơng qua cáo bởi vì sẽ làm giảm tính cạnh
tranh của cửa hàng.Mặt khác giá cũng khơng thể đặt thấp được bởi vì như thế sẽ ảnh hưởng đến
lợi nhuận của cửa hàng.
- Place – Kênh phân phối: Phân phối sản phẩm là một quá trình nhằm đưa sản phẩm của mình
đến với khách hàng. Vì cửa hàng mới được thành lập nên lượng khách hàng biết đến sản phẩm
là hạn chế. Mọi người mới chỉ biết đến sản phảm của cửa hàng qua các lần quảng cáo. Vì vậy
nếu như chọn hình thức phân phối gián tiếp qua các bên thứ ba thì sẽ khơng hiệu quả. Do đó
chúng tơi quyết định chọn hình thức phân phối trực tiếp.

- Promotion – Quảng bá:Tác động của chính sách quảng cáo tới doanh thu chính là ở khả năng
đưa sản phẩm đến mọi người một cách rộng rãi, đầy đủ nhất. Trong thời địa ngày nay, tỉ lệ của
chiến lược quảng cáo trong tất cả các yếu tố có tác động tới doanh thu chiếm một tỉ lệ cao. Nó
cũng nhờ sự phát triển của cơng nghệ thơng tin, mọi người đều có thể có đủ mọi thơng tin qua
các kênh thơng tin chủ yếu như: Internet, truyền hình,..Đặc biệt Internet là một cơng cụ mà chắc
hẳng mọi người đều sử dụng, trong đó phải kể đến giới trẻ. Nắm bắt được đặc điểm này chúng
tơi sẽ áp dụng hình thức quảng cáo qua mạng, facebook, afamily.vn, lamchame.com nơi mật độ
truy cập của các bà nội trợ và chị em khá lớn.
- Để áp dụng hình thức này chúng tơi sẽ xây dựng một trang bán hàng Facebook chính thức của
cửa hàng và kết hợp các tính năng Internet để quảng bá cửa hàng.
- Để thu hút, làm cho người tiêu dùng biết đến cửa hàng, chúng tôi sẽ phát tờ rơi quảng cáo.

14





Chiến lược Marketing kích thích mua hàng và giữ chân khách hàng.

Marketing – Quảng bá:

- Chiến lược phát tờ rơi: Phát tờ rơi tại khu vực cửa hàng và khu vực gần bệnh viện, công ty để
dễ tiếp cận với khách hàng mục tiêu.
- Chạy quảng cáo trên facebook.
- Marketing bằng thẻ thành viên: Tạo thẻ thành viên cho khách hàng, tích lũy điểm mỗi khi mua
hàng, đơn hàng trên 100.000 sẽ tích được 1 điểm, giảm 10% khi tích lũy được 10 điểm.
- Marketing online: Tạo trang bán hàng facebook, đăng tải các hình ảnh bắt mắt để thu hút
khách hàng.


Khuyến mãi:
- Vào ngày khai trường tặng thẻ VIP giảm giá 10% cho lần mua tiếp theo đối với những khách
hàng có đơn giá thanh tốn từ 500.000 trở lên, thẻ áp dụng được 1 lần và thời hạn trong vòng 1
tháng.
- Đối với khách hàng mua online, được giảm giá ship với đơn hàng trên 500k.
- Miễn phí vận chuyển đối với khách hàng mua trên 5 sản phẩm và cách cửa hàng từ 3km trở lại.



Dịch vụ kèm theo: Đối với những khách hàng gọi điện đến góp ý, khiếu nại, phàn nàn về cửa

hàng.
Chúng tơi sẽ thanh toán tiền cước điện thoại cho khách hàng bằng cách ghi lại tên của khách hàng, số
tiền cước tiền thoại, sau đó sẽ gửi lại tiền hoặc tặng thêm thực phẩm khi khách đến mua hàng lần sau.

4.
Các nguồn lực
chính: Kế hoạch nhân sự
Trong kinh doanh thì ngồi nguồn tài chính quan trọng thì nguồn nhân lực cũng rất quan
trọng và sống còn của doanh nghiệp.Với bất kỳ lĩnh vực, ngành nghề nào thì con người chính là
một trong những yếu tố quan trọng quyết định sự thành công hay thất bại của một doanh nghiệp.
Doanh nghiệp cần xây dựng kế hoạch nhân sự để đưa ra những yêu cầu về nhân lực nhằm đảo
bảo doanh nghiệp sẽ chọn lựa đúng nhân sự theo yêu cầu, đảm bảo công tác triển khai kế hoạch
kinh doanh được tốt và hiệu quả nhất.Việc lựa chọn quản lí nhân sự bao gồm:
- Chọn lựa những nhân viên tốt nhất.
- Lập kế hoạch công tác cho nhân viên.
- Xây dựng bảng mô tả cơng việc cho từng vị trí.
- Huấn luyện và tạo động cơ làm việc cho nhân viên.
- Đánh giá kết quả làm việc của nhân viên.

Bảng mô tả công việc cho từng vị trí:
STT Vị trí
1
Quản lý

Số lượng
1

2

1

Đầu bếp

Kỹ năng
- Có kinh nghiệm quản lý,có
khả năng đưa ra quyết định.
- Giao tiếp tốt, biết xử lý
cơng việc trong mọi tình
huống.
- Có kinh nghiệm và kiến
thức chun mơn

Cơng việc
Phụ trách chung, quản lý
cửa hàng, theo dõi thái độ
làm việc của nhân viên.
Chọn ngun liệu, tính
tốn chi phí, chế biến
món ăn.

15


3

Chun
1
gia
dinh
dưỡng ẩm
thực

2

Thu ngân 2
kiêm
kế
tốn

3

Nhân viên
bán hàng

4

Nhân viên
1
dọn
vệ

sinh
Bảo vệ
1

5

- Có bằng cấp từ bậc cử nhân,
có kiến thức về khoa học
dinh dưỡng, hiểu biết các loại
gia vị, thành phần của các
loại món ăn

- Tư vấn khẩu phần ăn,
định lượng khẩu phần sao
cho phù hợp, đảm bảo
suất ăn vừa đủ để phục
vụ, mang lại giá trị dinh
dưỡng cao.
- Sử dụng thành thạo phần Tính tiền đơn hàng, xuất
mềm quản lý bán hàng
hóa đơn và tiền thừa, tính
- Khả năng nhận biết tiền tổng số tiền trong ngày và
thật, giả,
quyết sổ cuối ngày.
-Hiểu biết về các chương
trình, chính sách giá
- Khả năng giao tiếp tốt, chịu
được áp lực cơng việc.
-Biết lắng nghe, có kỹ năng
Tư vấn cho khách

thuyết phục và giao tiếp tốt.
hàng,lấy hàng, sắp xếp
- Kỹ năng giải quyết vấn đề. hàng lên kệ, trang trí cửa
hàng theo ngày lễ và giao
hàng cho khách.
Lau nền, cửa kính, dọn vệ
sinh cửa hàng.

3

Giữ xe, sắp xe ngăn nắp
và dắt xe sẵn cho khách.

5.

Các đối tác chính:
Một đối tác kinh doanh phù hợp sẽ giúp tăng sức mạnh nội tại cũng như khả năng cạnh
tranh của doanh nghiệp trên thị trường.
-

Cung cấp rau, củ, quả:

Rau Vân Nội,

:Vân Nội, Đông Anh, Hà Nội.

Nông sản Dũng Hà,
-

: A11 Ngõ 100 đường, P. Trung Kính, n Hồ, Cầu Giấy, Hà Nội.

Cung cấp thực phẩm tươi sống:
Thải Giang Sơn Food,
: Tổ 7, Khu Phố Long Đức, Phường Tam Phước, TP Biên
Hịa, T. Đồng Nai
An Phú Farm,

: 78B, Nguyễn Chí Thanh, Q.Hải Châu, Tp.Đà Nẵng

16


6.
-

-

Các kênh bán hàng:
Facebook là kênh bán hàng hiệu quả nhất hiện nay,đứng đầu về doanh số lớn cũng như
mang đến khả năng tiếp cận khách hàng rộng rãi. Tận dụng điều đó, cửa hàng sẽ lập ra
trang facebook riêng của mình, chúng tơi sẽ thường xun đăng tải các bài viết và cập
nhật sản phẩm của cửa hàng, trả lời câu hỏi của khách hàng thông qua công cụ chat trực
tuyến.
Ngồi ra cửa hàng cịn sử dụng kênh bán đồ ăn trực tuyến như Now để quảng cáo, đăng
tải các sản phẩm của cửa hàng.
Tận dụng các mối quan hệ để nhờ họ giới thiệu người quen đến ủng hộ cửa hàng.
Phát tờ rơi tại khu vực cửa hàng và khu vực gần bệnh viện, công ty để dễ tiếp cận với
khách hàng mục tiêu.

7. Quan hệ khách hàng:

Quan hệ khách hàng là một điểm chung đặc biệt được tạo ra giữa người mua và thương hiệu
do kết quả của nhiều quy trình marketing, bán hàng và dịch vụ khách hàng. Mối quan hệ khách
hàng tốt phát triển theo thời gian và duy trì ổn định nếu các tương tác giữa người tiêu dùng và
doanh nghiệp có lợi cho cả hai bên. Không phải là thu hút khách hàng một lần và mọi chuyện
dừng lại ở đó. Mối quan hệ này phải được chăm sóc và ni dưỡng liên tục. Những mối quan hệ
là yếu tố không thể thiếu trong việc xây dựng thương hiệu. Cho dù chúng ta đã có đối tượng
mục tiêu được xác định rõ nhưng nếu doanh nghiệp của chúng ta bỏ qua các nhu cầu cơ bản và
không thỏa mãn nhu cầu của họ, họ vẫn sẽ ra đi. Khách hàng biết họ muốn gì và nếu họ khơng
nhận được, họ sẽ chọn những đối thủ cạnh tranh của bạn để hợp tác.





Trân trọng thời gian của khách hàng

Khơng ai thích phải chờ đợi quá lâu, đặc biệt là trong thời đại số hóa mang một lời hứa mạnh
mẽ về việc cung cấp các giải pháp nhanh chóng và tiên tiến. Vì thế việc để khách hàng chờ
đợi hàng giờ là không thể chấp nhận được, với sự hỗ trợ của nhiều kênh liên lạc hiện đại cho
phép giải quyết nhanh yêu cầu của khách hàng chỉ trong một lần liên lạc.
Cá nhân hóa trong việc chăm sóc khách hàng

Sản phẩm chất lượng khơng cịn là yếu tố duy nhất góp phần mang lại sự hài lịng cao cho khách
hàng bởi vì trải nghiệm khách hàng sẽ được đặt lên trên giá cả trong tương lai.
-Gọi khách hàng bằng tên riêng: Một nghiên cứu đã chỉ ra não bộ con người được tăng
cường hoạt động họ nghe tên của họ. Điều này có nghĩa, việc xưng hô với khách hàng
bằng tên riêng sẽ mang đến khơng khí gần gũi và khiến khách cảm thấy được trân trọng.
- Giữ lịch sự giao dịch: Cho dù họ là khách hàng mới hay khách hàng cũ, việc theo dõi
lịch sử giao dịch và đưa ra những gợi ý phù hợp là một việc nên làm.



Giữ thái độ tích cực trong suốt q trình

Sử dụng những ngơn ngữ tích cực và mỉm cười: Khoa học đã chứng minh rằng việc mỉm cười
giải phóng endorphin cho cơ thể khiến chúng ta cảm thấy hạnh phúc và đủ động lực để cung cấp
một dịch vụ tuyệt vời cho tất cả các loại khách hàng.



Thực hiện đúng mong đợi của khách hàng

Chúng ta sẽ cảm thấy thế nào nếu một nhân viên dịch vụ khách hàng hứa với chúng ta sẽ
gọi lại cho chúng ta với một giải pháp trong vòng ba mươi phút tới nhưng thực tế họ không gọi
cho? Chắc hẳn chúng ta sẽ cảm thấy bị lừa dối, thất vọng.
Đây là lý do tại sao chúng ta không nên hứa hẹn những thứ chúng ta khơng chắc có thể làm
được. Thay vào đó, hãy đặt ra những kỳ vọng rõ ràng và hợp lý sẽ được giải quyết trong suốt
17


cuộc trị chuyện và sẽ chứng minh uy tín. Bằng cách này,chúng ta sẽ tránh đánh mất lòng tin của
khách hàng.

Thể hiện sự trân trọng của cửa hàng đối với khách hàng bằng cách giới thiệu cho họ chương trình khách
hàng thân thiết

- Phiếu quà tặng,
- Phiếu quà tặng sinh nhật,
- Chương trình tích điểm,
- Chương trình chơi trị chơi đổi thưởng,

- Chương trình tặng quà theo hạn mức,...


Giải quyết tốt những phản hồi tiêu cực

Hãy giữ cho mình tư tưởng những phản hồi tiêu cực của khách hàng chính là những cái nhìn sâu
sắc có giá trị góp phần cải thiện hệ thống quản lý công ty. Thu thập thông tin phản hồi, thừa
nhận sai lầm và biến thất bại thành thành công.



Luôn mong đợi được liên lạc với khách hàng

Đó là trách nhiệm của chúng ta với tư cách là chủ doanh nghiệp trong việc tìm kiếm liên lạc
thường xuyên với khách hàng - trước, trong và sau q trình bán hàng.
- Gửi những món q nhỏ,
- Mời họ theo dõi trang blog cơng ty.
8.

Kế hoạch tài chính:
Có những cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch bỏ ra số vốn ban đầu không quá nhiều,
khoảng 60 - 80 triệu, sau một thời gian thì tái đầu tư và mở rộng quy mơ. Bên cạnh đó, cũng có
cửa hàng bỏ ra số vốn đầu tư lên đến vài trăm triệu đồng nhưng sau một thời gian hoạt động lại
không đạt hiệu quả. Khi mới khởi nghiệp, số vốn ban đầu có thể khơng lớn nhưng cần xác định
được mục tiêu thị trường hướng đến để huy động vốn hợp lý nhằm đầu tư hợp lý cho nguồn
hàng, cơ sở vật chất cũng như có tâm huyết thì nhất định sẽ thành cơng.
Chi phí đầu tư ban đầu:
STT

HẠNG MỤC ĐẦU

1
2

Chạy quảng cáo
Lắp đặt internet + bộ phát sóng
wifi internet
Điện thoại bàn
Máy vi tính + ghế
Camera HDCVI
Máy tính tiền điện tử Casio
S10
Bình chữa cháy
Kệ khung sắt mâm gỗ trưng
bày hoa quả
Màn bọc thực phẩm
Hộp xốp dùng 1 lần
Túi giấy đựng thực phẩm
Giỏ nhựa mua hàng

3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

SỐ
LƯỢNG
1
1

ĐƠN VỊ

GIÁ

Cái
Cái

1.000.000
250.000

THÀNH
TIỀN
3.000.000
250.000

1
3
4
1

Cái
Bộ
Cái
Cái

250.000
10.400.000
1.100.000
6.000.000

250.000
31.200.000
4.400.000
6.000.00

3
12

Bình
Cái

160.000
2.000.000

480.000
24.000.000

20
1000
1000
20

Cái
Hộp

Cái
Cái

130.000
300
3
60.000

2.600.000
300.000
3.000.000
1.200.000
18


13 Cân điện tử
2
14 Đồng phục nhân viên
5
15 Trang trí nội thất sửa chữa cửa
hàng + bảng hiệu
16 Tủ đông Vinacool
2
17 Tủ bảo quản rau củ quả SPG2
1500F
18 Máy lạnh LG
2
19 In tờ rơi quảng cáo
1000
20 Tem nhãn decal

1000
21 Chi phí đặt cọc thuê mặt bằng
2
2 tháng
22 Tiền điện, nước, thuế
2
TỔNG CỘNG

Cái
Bộ

3.000.000
150.000
6.000.000

6.000.000
750.000
6.000.000

Cái
Cái

33.000.000
35.000.00

66.000.000
70.000.000

Cái
Tờ

Nhãn
Tháng

10.000.000
200
500
45.000

20.000.000
200.000
500.000
90.000.000

Tháng

3.000.000

6.000.000
342.130.000

Nhu cầu vốn lưu động
STT
KHOẢN MỤC
NHU CẦU
1
Chi phí NVL
Hàng tháng
2
Chi phí tiện ích (điện, nước,..)
Tháng đầu

3
Dự phịng tiền mặt
Tháng đầu
Tổng vốn lưu động

THÀNH TIỀN
20.000.000
3.000.000
20.000.000
43.000.000

Lương nhân viên
Chức vụ
1
96.000.000

Năm
2
108.000.000

3
120.00.000

Thu ngân+bán hàng
+ vệ sinh

90.000.000

105.000.000

120.000.000

Bảo vệ
Đầu bếp + Chuyên
gia dinh dưỡng ẩm
thực
Tổng

36.000.000
80.000.000

38.400.000
120.000.000

40.800.000
160.000

302.000.000

371.400.000

440.800.000

Quản lý

19


CHƯƠNG 3: THỰC HIỆN DỰ ÁN
❖ Mơ hình Canvas:

Quan hệ
Giá
trị
khách hàng
cung cấp cho
- Hỗ trợ cá nhân:
khách hàng
trao đổi trực tiếp
- Mang đến cho - Tự động hóa
mọi khách hàng qua các trang bán
những thực phẩm hàng của cửa
ngon và sự lựa hàng
chọn phù hợp với - Chương trình
mức giá hấp dẫn. khuyến mãi và
- Tiến tới giúp giữ chân khách
người tiêu dùng hàng.
Nguồn
lực hạn chế suy nghĩ Các kênh thơng
- Cung cấp thực
nhiều về việc nên
tin và kênhphân
chính
phẩm tươi sống:
ăn gì, giúp cả
phối
Thái Giang Sơn - Lập kế hoạch
những người bận
- Các kênh bán
Food

nhân sự.
rộn vẫn đảm bảo
hàng: Facebook,
An Phú Farm
Chọnlựa
được chế độ ăn
Now, Foody.
4U Farm
những nhân
phù hợp, tốt cho
- Quảng cáo,
viên tốt nhất.
sức khỏe. Tiết
- Lập kế hoạch kiệm thời gian đi phát tờ rơi
công tác cho lại.
nhân viên.
- Xây dựng bảng
mơ tả cơng việc
cho từng vị trí.
- Huấn luyện và
tạo động cơ làm
việc cho nhân
viên.
Đối tác
chính
Các đối tác
chính trong việc
cung cấp thực
phẩm:
Cung cấp

rau, củ, quả:
Rau Vân Nội ,
Nơng Sản Dũng
Hà

Hoạt Động
chính
- Hoạt động tạo
nên giá trị sản
phẩm.
- Hoạt động tạo
duy trì kênh phân
phối.

Phânkhúc
khách hàng
Khách hàng mục
tiêu là những
người muốn nâng
cao chất lượng
bữa ăn hàng ngày
của mình, những
người bận rộn
như nhân viên
văn
phịng, là những
người có quỹ
thời gian hạn hẹp
nhưng
mong

muốn một bửa ăn
đảm bảo tốt cho
sức khỏe mà
không tốn
nhiều thời gian.

20