Tài liệu Sườn nấu kiểu Mã Lai docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (130.03 KB, 3 trang )
Sườn nấu kiểu Mã Lai
Dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 400g sườn heo.
- 2 bát cơm trắng.
- 1 củ tỏi.
- 1 tô nước dùng.
- 1 gói gia vị mã lai.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa súp đường, dầu ăn.
Thực hiện:
- Bóc vài tép tỏi, đập dập.
- Rửa sườn, chặt khúc vừa ăn rồi dùng dao lạng bớt mỡ để món ăn không quá
béo.
- Ướp với gói gia vị mã lai khoảng 15 phút.
- Sau đó, cho nước dùng, sườn heo và tỏi vào nồi, đun sôi.
- Ninh đến khi sườn heo nhừ là được.
- Khi sườn chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Bắc chảo lên, cho dầu vào, đợi dầu nóng, cho tỏi vào, phi thơm.
- Kế tiếp, cho cơm vào chiên.
- Đến khi hạt cơm săn vàng lại, nêm gia vị vừa ăn.
- Nén cơm chiên chặt vào bát, múc sườn ra tô.
