Học từ vựng theo chủ đề, có phiên âm, hình ảnh và nghĩa dành cho GV và HS tiểu học

0

2019

TỪ VỰNG THEO CHỦ ĐỀ
MINH HỌA BẰNG HÌNH ẢNH

Nguyễn Đình Thanh Lâm
2019


1

VEGETABLES (1)

Cauliflower
/ ˈkɒlɪflaʊə /

Cải xà lách –
rau diếp
Lettuce
/ ˈletɪs /

Cải bắp

Cải xoong

Cabbage
/ ˈkỉbɪdʒ /

Watercress

/ ˈwɔːtəkres /

Cải bẹ trắng
– Cải thìa

Rau dền

Cải bơng

Bok Choy
Cải (bẹ) xanh
Mustard
greens
/ ˈmʌstəd
ɡriːnz /

Amaranth
/ ˈỉməˌrỉnθ /
Mồng tơi

Cải ngọt

Malabar
spinach /
climbing
spinach
Mồng tơi tía

Pak Choi /
Chinese

cabbage

Red vine
/vaɪn/
spinach

Cải rổ
Chinese
broccoli

Bạc hà – Dọc
mùng
Elephant ear
stalks / stɔːks /

Cải bông
xanh

Môn nước –
Môn ngọt

Broccoli
/ ˈbrɒkəli /

Indian taro
/ ˈtɑːrəʊ /


2

VEGETABLES (2)
Củ cải trắng
Mooli
/ ˈmuːli /
Daikon
/ ˈdaɪkɒn /

Rau muống
Water
morning
glory / River
spinach

Củ cải vàng

Rau lang

Parsnip
/ ˈpɑːsnɪp /

Sweet potato
leaves

Củ cải đỏ

Rau cần tây

Carrot
/ ˈkỉrət /

Celery
/ ˈseləri /

Củ dền (tía)

Rau chân vịt

Beetroot
/ ˈbiːtruːt /
/ Beet

Spinach
/ ˈspɪnɪdʒ /

Củ cải
đường

Đậu bắp
Okra /ˈəʊkrə/
/ Ladies’
fingers

Sugar beet
Củ hành tây
Onion
/ ˈʌnjən /
Củ hành tím
Shallot
/ ʃəˈlɒt /

Măng
Bamboo
shoots
/bỉmˈbuː
ʃuːts /
Nha đam /
Lơ hội
Aloe vera
/ˈæləʊ ˈvɪərə/


3

VEGETABLES (3)
Đậu xanh

Khoai lang

Mung beans
/ˈmʌŋ biːnz/

Sweet potato
/ swiːt
pəˈteɪtəʊ /

Đậu đỏ

Peas
/ piːz /

Khoai mì –
sắn
Cassava
/ kəˈsɑːvə /
/ Manioc
/ ˈmỉniɒk /
Khoai mỡ Khoai ngọt
Yam / Purple
yam / jỉm /

Đậu ve

Khoai mơn

Green beans

Taro corms
/ kɔːmz /

Đậu nành

Khoai tây

Soybeans

Potato
/ pəˈteɪtəʊ /

Giá – Giá đỗ

Khoai từ

Bean sprouts
/ biːn spraʊts /

Lesser yam

Tần ô

Khổ qua –
Mướp đắng
Bitter melon /
Bitter gourd
/ ɡʊəd /

Kidney beans
/ ˈkɪdni biːnz /
Đậu Hà-lan

Edible
chrysanthemum
/ krɪˈsænθəməm /


4

VEGETABLES (4)
Củ gừng

Hành tây

Ginger
/ˈdʒɪndʒə /

Leek
/ liːk /

Củ nghệ
Turmeric
/ˈtɜːmərɪk /
Curcuma
longa
/ˈkɜːkjʊmə /
Củ riềng
Lesser
galangal
/ ɡəˈlỉŋɡl /

Hành lá

Ớt

Cà chua

Chilli
/ˈtʃɪli /

Tomato
/ təˈmɑːtəʊ /

Ớt chng

Dưa leo

Pepper (Br)/
Bell pepper

Cucumber
/ ˈkjuːkʌmbə /

Tỏi

Nấm

Garlic
/ ˈɡɑːlɪk /

Mushroom
/ ˈmʌʃrʊm /

Hẹ bông
Chive buds
/ bʌdz /
Chinese
chives
/ tʃaɪvz /

Sả
Lemon grass/
Citronella

grass
/ˌsɪtrəˈnelə
grɑːss/

Spring onion
/ green onion
/ scallion
/ˈskæljən /
Cà tím
Aubergine
/ ˈəʊbəʒiːn /
/ Egg plant


5

VEGETABLES (5)
Ngị rí – rau
mùi tàu
Coriander
/ˌkɒriˈỉndə /
Cilantro
/ səˈlỉntrəʊ /
Húng quế

Thì là

Vietnamese
basil
/ ˈbỉzl /

Ngị gai

Vietnamese
perilla

Sawtooth
herb / hɜːb /

Vietnamese
balm / bɑːm /

Húng lủi

Bạc hà

Spearmint
/ˈspɪəmɪnt /

Mint
/ mɪnt /

Húng cây

Ngò om

Peppermint

Rice paddy
herb / hɜːb /

Diếp cá

Rau má
Pennywort
/ˈpenɪwɜːt/
Centella

Fish herb
Rau đắng
biển
Bitter herb

Dill
/ dɪl /
Tía tơ

Kinh giới

Càng cua
Crab claw
herb


6

Rau răm
Vietnamese
coriander
/,kɒriˈỉndə/

Lá lốt
Wild betel
leaves
/ˈbiːtəl/

Ngó sen

Bầu

Lotus stems
/ ˈləʊtəs
stemz /
Bơng súng

Calabash /
Long melon

Nymphaea

Bí đao
Winter
melon /
Wild gourd

Bắp chuối –
Hoa chuối

Bí đỏ - Bí
ngơ

Banana
flower
Bắp non

Pumpkin
/ˈpʌmpkɪn /
Bí ngịi – Bí
Nhật Bản
Courgette
/ kʊəˈʒet /
Zucchini
/ zʊˈkiːni /
Mướp
Sponge
gourd
/spʌndʒ ɡʊəd/

Baby corn
/kɔːn/
Củ cải tía
Radish
/ˈrỉdɪʃ /
Củ cái tím
Turnip
/ˈtɜːnɪp /
Lá sầu đâu
Sadao leaves

Bầu hồ lơ
Bottle gourd

/ Calabash
/ˈkỉləbỉʃ /
Khổ qua tây
Snake gourd

Neem leaves


7

FRUITS (1)
Chơm chơm

Me

Rambutan
/rỉmˈbuːtn/

Tamarind
/ˈtỉmərɪnd/

Cóc
June plum

Nhãn

Golden
apple

Longan

/ˈlɑːŋɡən/

Dừa

Ổi

Coconut
/ˈkəʊkənʌt/

Guava
/ˈɡwɑːvə/

Mít

Sầu riêng

Jackfruit
/ˈdʒỉkfruːt/

Durian
/ˈdʊriən/

Sa-kê

Thanh long

Breadfruit
/ˈbredfruːt/
Khóm – Dứa

Green
dragon fruit
/ˈdrỉɡən/
Vú sữa

Pineapple
/ˈpaɪnỉpl/

Star apple /
Milk fruit

Măng cụt

Hồng xiêm –
Xa-pơ

Mangosteen
/ˈmỉŋɡəstiːn/

Sapodilla
/sỉpəˈdɪlə/


8

FRUITS (2)
Cam

Bưởi ta

Orange
/ˈɒrɪndʒ/

Pomelo
/ˈpɒmələʊ/

Qt
Mandarin
/ ˈmỉndərɪn /
Tangerine
/ˌtỉndʒəˈriːn/
Quất – Hạnh

Táo

Kumquat
/ˈkʌmkwɒt/

Persimmon
/pəˈsɪmən/

Chanh
vỏ xanh
Lime
/laɪm/

Lê

Xồi

Mận

Mango
/ˈmỉŋɡəʊ/

Plum
/plʌm/

Mãng cầu ta
- Mãng cầu
dai – Quả na
Sugar apple
Sweetsop
Khế

Đào

Apple
/ˈæpl/
Hồng

Pear
/peə/

Peach
/piːtʃ/
Lựu

Starfruit

Pomegranate
/ˈpɒmɪɡrænɪt /

Quả gấc

Táo tàu

Red melon

Jujube /
Chinese date


9

FRUITS (3)
Chùm ruột
Starberry /
Star
gooseberry
/ˈɡʊzbəri/
Bịn bon
Langsat
Lanzone
Đào lộn hột
– Điều
Cashew
/ˈkỉʃuː/

Chuối

Banana
/bəˈnɑːnə/
Đu đủ
Papaw
/ˈpɔːpɔː/
Papaya
/pəˈpaɪə/
Chanh vàng
Lemon
/ˈlemən/

Nho

Bưởi tây

Grapes
/ɡreɪps/

Grapefruit
/ ˈɡreɪpfruːt /

Dâu tằm
White
mulburry
/ˈmʌlbri /

Dâu tây

Trái lý gai

Trái anh đào

Gooseberry
/ˈɡʊzbəri/

Cherry

Dâu rừng /
Mâm xôi đỏ /
Phúc bồn tử
Raspberry
/ˈrɑːzbəri/

Mâm xôi đen

Mãng cầu
xiêm
Custard
apple –
Soursop

Dưa bở

Strawberry
/ˈstrɔːbəri/

Blackberry
/ˈblækbəri/

Muskmelon

/ˈmʌskˌmelən/


10

FRUITS AND VEGETABLES
Trái sung

Trái bơ

Fig
/ fɪɡ /

Avocado
/ævəˈkɑːdəʊ/

Dưa gang

Dưa hấu

Honeydew
melon
/ˈhʌnɪdjuː/

Watermelon
/ˈwɔːtəmelən/

Trái ki-wi

Trái vải

Kiwi fruit
/ˈkiːwiːfruːt/

Lychee
/ ˈlaɪtʃiː /

Chà là

Ac-ti-sơ

Date
/ deɪt /

Artichoke
/ˈɑːtɪtʃəʊk/

Mộc nhĩ

Măng tây

Wood ear
fungus
/ˈfʌŋɡəs/

Asparagus
/əˈspỉrəɡəs/

Củ thìa là

Củ cải Thụy
điển
Rutabaga /
Swede
/ruːtəˈbeɪɡə/

Fennel
/ˈfenl/
Cam thảo

Trái ơ-liu

Liquorice
plant
/ˈlɪkərɪs/

Olive
/ˈɒlɪv/


11

WAYS OF COOKING (1)
Trụng –
Chần
Parboil
/ ˈpɑːbɔɪl /
Blanch
/ blɑːntʃ /
Nhồi – Dồn

Đun sôi –
Luộc

Stuff
/ stʌf /

Fry
/ fraɪ /

Nấu rượu

Chiên ngập
trong dầu

Flambé
/ˈflɒmbeɪ/

Boil
/bɔɪl/
Chiên - Rán

Deep-fry
/diːpˈfraɪ/

Hun khói

Xào

Smoke

/ sməʊk /

Stir-fry
/ˈstɜːfraɪ/

Hấp /
Chưng
Steam
/stiːm/

Quay (thịt) –
Rang (đậu)

Nướng bánh

Nướng (thịt,
cá)
Barbecue
Grill / Broil
/ brɔɪl /

Bake
/beɪk/
Hầm
Casserole
/ˈkæsərəʊl/

Roast
/rəʊst/

Ninh / Hầm
Simmer
/ˈsɪmə/
Stew
/stjuː/


12

WAYS OF COOKING (2)
Thui

Bác (trứng)

Sear
/sɪə/

Scramble
/ˈskræmbl/

Áp chảo

Xối mỡ

Sauté
/ˈsəʊteɪ/

Baste
/beɪst/

WAYS OF PREPARING FOOD
Xắt lát –
Thái mỏng
Slice
/slaɪs/

Xay nhuyễn
Grind
/ɡraɪnd/

Cắt – Xắt Thái
Chop
/tʃɒp/

Nhồi bột

Thái hạt lựu

Lăn bột –
cán bột

Dice /daɪs/
Cube /kjuːb/
Lột vỏ Gọt vỏ
Peel
/piːl/
Đập (trứng)
Crack
/kræk/
Break

/breɪk/

Knead
/niːd/

Roll /rəʊl/
Bào – Mài
Grate
/ɡreɪt/
Sàng – Rây
Sieve
/sɪv/
Sift out
/sɪft/


13

Đánh trứng
Whip / Beat
/ Whisk
/wɪsk/

Nghiền nhỏ

Nghiền
nhuyễn
Mash
/ mæʃ /

Um / Om

Xắt cọngXắt sợi
Julienne
/ˌdʒuːlɪˈen /

Khuấy

Ép lấy nước

Vắt (chanh)

Juice
/ dʒuːs /

Squeeze
/ skwiːz /

Khoét ruột

Khử (tỏi,
hành)

Core
/kɔː/

Crush
/krʌʃ/

Braise

/ breɪz /

Stir
/ stɜː /

Brown
/braʊn/

Chắt nước

Gọt vỏ

Drain
/ dreɪn /

Pare
/peə/

Xắt, xay
nhuyễn

Trở - Đảo

Mince
/mɪns/
Ướp gia vị
Season
/ˈsiːzn/
Marinate
/ˈmỉrɪneɪt/

Turn over
/tɜːn ˈəʊvə/
Tỉa củ quả Lóc mỡ thịt
Trim
/trɪm/


14

DISHES – TYPES OF FOOD (1)

Bánh bông
lan
Sponge cake
/spʌndʒ keɪk/

Bánh da lợn

Bánh ú tro

Bánh tét
Cylindrical
/ sɪˈlɪndrɪkl /
sticky rice
dish*
Chuối nếp
nướng
Grilled
banana

sticky rice

Sticky rice
dumpling*
/ ˈdʌmpəlɪŋ /
Bánh chưng
Square
sticky rice
dish*

Layered cake
/ ˈleɪəd keɪk /

Bánh xèo
Vietnamese
crepe /kreɪp/
/ Pancake
/ ˈpỉnkeɪk /

Bánh bị
Steamed rice
cake*
/ stiːmd raɪs
keɪk /

Bánh trung
thu
Moon cake*
/muːn keɪk/

Bánh pía

Bánh tráng
Rice paper /
Rice sheet /
Spring roll
skin*
Bánh cuốn

Bánh bị rễ
tre
Honeycomb
rice cake
/ ˈhʌnɪkəʊm /
Bánh bao
Pumpkin pao

Rice rolls*
/ raɪs rəʊlz /

Bean cake*
/biːn keɪk/

/ Dumpling
/ ˈdʌmplɪŋ /


15

DISHES – TYPES OF FOOD (2)

Bánh bông
lan kem
Cupcake
/ ˈkʌpkeɪk /

Bánh mì dài

Bánh nướng
nhân táo

Bánh nướng
chữ thập

Apple pie
/ paɪ /

Hot cross
buns / bʌnz /

Bánh xăng
t

Bánh mì kẹp
thịt bị băm

Sandwich
/ ˈsỉnwɪdʒ /

Hamburger

/ ˈhỉmbɜːɡə /

Bánh mì
vịng

Bánh mì kẹp
thịt và phơmai
Cheeseburger
/ ˈtʃiːzbɜːɡə /
Bánh quy
gừng hình
người
Gingerbread
men
Bánh pi-za

Bagel
/ ˈbeɪɡl /
Bánh sừng
bị
Croissant
/ˈkrwỉsɑːnt/
Bánh quy bơ
giịn
Shortbread
/ ˈʃɔːtbred /
Bánh xốp
nướng –
Bơng lan
Muffin

/ ˈmʌfɪn /

Baguette
/ bỉˈɡet /

Pizza
/ ˈpiːtsə /
Bánh quy
Biscuits
/ ˈbɪskɪt /
Cookies


16

DISHES – TYPES OF FOOD (3)
Bánh mì
trắng

Bánh mì đen

White bread

Brown bread

Gạo trắng

Gạo lức

White rice

Brown rice

Bột khoai mì
Bột năng
Tapioca
starch
/ ˌtỉpɪˈəʊkə
stɑːtʃ /
Khoai tây
chiên xắt
cọng
Chips French fries

Bột gạo, bột
mì

Thịt viên

Chả cá viên

Meatball

Fish ball

Bánh đa

Bánh mì
nướng

Sesame rice
cracker*

Flour
/ ˈflaʊə /
Khoai tây
chiên xắt lát
trịn
Crisps Potato chips

Toast
/ təʊst /

Hạt lúa mì
nghiền

Kim tiền kê

Semolina
/seməˈliːnə/

Kebab
/ kɪˈbỉb /


17

Dưa chua

Dưa chua

Hàn quốc

Pickles
/ ˈpɪklz /

Kim-Chi

Phở bị

Thính

Beef noodle
soup*

Roasted rice
powder*

Bún bị

Bị kho

Bì
Shredded
pork skin
mixed with
‘Thính’
Cá khơ

Beef stew

Dried fish

Chà bơng –
Ruốc
Pork floss Rousong

Cánh gà
nướng
Barbecued
chicken wing

Chả giị –
Nem

Mì Ý

Beef noodles

Fried spring
rolls

Spaghetti
/ spəˈɡeti /

Chè
Sweet soup Soupy
dessert

Mì nui

Trứng chiên
với rau thịt
Omelette
/ ˈɒmlɪt /

Bơng bí
Squash
blossom
/ skwɒʃ
ˈblɒsm /

Pasta
/ ˈpæstə /


18

MEAT
Thịt lợn

Thịt bò Kobe

Pork
/ pɔːk /

Kobe beef
/ ˈkəʊbi biːf /

Thịt cừu non

Thịt cừu

Lamb
/ læm /

Mutton
/ ˈmʌtn /

Sườn lợn

Sườn cừu
non
Lamb chop

Pork chop
Thịt thăn
muối
Bacon
/ ˈbeɪkən /

Đùi lợn muối
xơng khói
Ham /
gammon
/ ˈɡỉmən /

Thịt vịt

Thịt gà

Duck
/ dʌk /

Chicken
/ ˈtʃɪkɪn /

Đùi gà

Chân gà

Chicken
thigh
/ θaɪ /
Thịt ngựa

Drumstick
/ ˈdrʌmstɪk /

Horse meat

Sausage
/ ˈsɒsɪdʒ /

Xúc xích –
Lạp xưởng


19

SNACKS

Ngũ cốc

Hạt dẻ

Cereals
/ ˈsɪərɪəlz /

Chestnuts
/ ˈtʃesnʌts /

Sô-cô-la

Mứt

Chocolate
/ ˈtʃɒklət /

Candied fruit

Trái cây tươi
thập cẩm
Fruit
cocktail /
fruit salad
Phô-mai

Mứt dẻo

(Fruit) Jam

Yogurt
/ ˈjɒɡət /

Đậu phọng
rang /
Lạc rang
Roast
peanuts
Bánh quy
mặn
Crackers
/ ˈkrækəz /

Kẹo

Mè láo

Sweets /
Candies
Kem cây

Hollow
sesame
crackers*
Kem cốc

Ice-cream
/ aɪs kriːm /

Sorbet

/ ˈsɔːbeɪ /

Cheese
/ tʃiːz /
Sữa chua


20

SNACKS – FRUITS
Xí muội

Ơ mai

Salted dry
plums

Sugared dry
fruit

Nho khơ
Raisin /
/ ˈreɪzn /
Currant
/ ˈkʌrənt /

Bánh kẹp
nướng

Quả ngâm

chua ngọt

Bánh pa-tê
sô

Fruit preserve
/ fruːt prɪˈzɜːv /

Puff pastry
/ pʌf ˈpeɪstri /

Các loại hạt

Quả sấu

Bánh phồng
tôm
Shrimp
crisps /
crackers
Quả mơ

Dracontomelon

Apricot
/ ˈeɪprɪkɒt /

Tào phớ - Tàu
hũ đường
Tofu /ˈtəʊfuː/

/ Soybean
pudding

Cốm
Young
sticky rice /
Beaten
green rice

Bánh quy
mặn hình
nút thắt hoặc
hình que
Pretzel
/ ˈpretsəl /

Bị bía

Seeds
/ siːdz /

Waffle
/ ˈwɒfl /

Fresh spring
rolls /
Popiah


21

SPICES
Quế

Hồi – Đại hồi

Cinnamon
/ ˈsɪnəmən /

Star anise
/ stɑːr ˈænɪs /

Mù tạc

Tiêu đen

Mustard
/ ˈmʌstəd /

Black pepper

Bột cà-ri

Giấm

Curry
powder
/ ˈkʌri /
Rau thơm
Aromatic

herbs
/ ˌærəˈmætɪk
hɜːbz /
Nước mắm

Vinegar
/ ˈvɪnɪɡə /

Fish sauce

Soy sauce

Đường

Muối

Sugar
/ ˈʃʊɡə /

Salt
/ sɔːlt /

Bột ngọt
MSG
(monosodium
glutamate)

Va-ni

Sốt cà chua

Sốt đặc

Ketchup
/ ˈketʃəp /

Mayonnaise
/ ˌmeɪəˈneɪz /

Mè – Vừng
Sesame
/ ˈsesəmi /
Nước tương

Vanilla
/ vəˈnɪlə /


22

DRINKS
Nước

Cà phê

Water
/ ˈwɔːtə /

Coffee
/ ˈkɒfi /

Thức uống
không cồn

Trà

Soft drinks

Tea
/ tiː /

Nước mía

Bia

Sugar cane
juice

Beer
/ bɪə /

Nước chanh

Rượu vang

Lemonade
/ ˌleməˈneɪd /

Wine
/ waɪn /

Nước tăng
lực
Energy
drink

Sâm-banh

Sữa

Uýt-ki

Milk
/ mɪlk /

Whisky
/ ˈwɪski /

Sinh tố trái
cây

Rượu cồn
Liquor
/ ˈlɪkə /
Spirits
/ ˈspɪrɪts /

Juice
/ dʒuːs /

Champagne
/ ʃæmˈpeɪn /


23

FOODS - DRINKS
Trà chanh

Sữa lắc sủi
bọt

Lemon tea

Milkshake
/ ˈmɪlkʃeɪk /

Nước
khoáng
Mineral
water
/ ˈmɪnərəl /

Mỡ

Bơ

Bơ thực vật

Butter

/ ˈbʌtə /

Margarine
/mɑːdʒəˈriːn/

Lẩu

Thịt cầy

Hotpot
/ ˈhɒtpɒt /

Dog
/ dɒɡ /

Trứng cá
muối

Trứng vịt lộn
Egg foetus
/ ˈfiːtəs /
Half-hatching
egg

Caviar
/ ˈkævɪɑː /
Su-shi
Sushi
/ ˈsuːʃi /

Fat
/ fæt /

Tàu hũ – Đậu
hũ – Đậu phụ
Tofu – Bean
curd / kɜːd /

Dầu ăn

Dầu hào

Cooking oil
/ ɔɪl /

Oyster sauce
/ ˈɔɪstə sɔːs /


24

FISH (1)
Cá bơn

Cá bơn sao

Sole
/ səʊl /

Plaice

/ pleɪs /

Cá kiếm

Cá mè

Swordfish
/ ˈsɔːdfɪʃ /

Barb fish
/ bɑːb fɪʃ /

Cá ngừ

Cá thu

Tuna
/ ˈtjuːnə /

Mackerel
/ ˈmækrəl /

Cá hồi

Cá heo

Salmon
/ ˈsæmən /

Dolphin

/ ˈdɒlfɪn /

Cá đuối
Stingray
/ ˈstɪŋreɪ /
Ray

Cá voi

Cá nhà táng
Sperm whale
/ spɜːm weɪl /

Cá voi lưng
gù
Humpback
/ ˈhʌmp bỉk /

Cá trích

Cá mập

Herring
/ ˈherɪŋ /

Shark
/ ʃɑːk /

Whale
/ weɪl /