Tài liệu Ăn đúng cách để giảm cân pdf

Ăn đúng cách để giảm cân

Giảm cân là một câu chuyện được chị em luôn đề cập khá sôi nổi, nhưng
giữ cho mình một trọng lượng lý tưởng mới chính là câu chuyện dài mà bạn cần
thuộc hàng ngày. Chúng tôi sẽ đưa ra những kiến thức về dinh dưỡng và sức khỏe
để các bạn tham khảo.
Chất tinh bột: Nên ăn tăng bún, khoai củ (khoai môn, khoai sọ ). Nên sử
dụng những thực phẩm glucid có nhiều chất xơ như bánh mì đen, ngũ cốc nguyên
hạt, khoai củ có tỷ lệ năng lượng thất, dễ mua. Gạo, mỳ ăn vừa phải.
Sáng: 1 bát cơm (60g gạo). Trưa: 2/3 bát (40-50g gạo). Tối 1/3 bát (20-30g
gạo).
Rau và hoa quả: Ăn khoảng 500g/ngày. Nên ăn những loại hoa quả ít ngọt
như dưa leo, dưa gang, củ đậu. Ngoài ra, có thể bổ sung viêm multivitamin,
khoáng và vi khoáng tổng hợp.
Chất đạm: Đạm động vật: Nên ăn khoảng 100g thịt, cá, tôm/ngày để
không bị tăng cân mà vẫn đảm bảo được sức khoẻ.
Đạm thực vật (đậu phụ, đậu xanh, đậu tương): 200g-300g/ngày.
Chất béo: Nên ăn khoảng 1 - 2 thìa (5ml) dầu thực vật, hạn chế các món
chiên, xào. Hạn chế mỡ nếu đã có biểu hiện rối loạn chuyển hoá mỡ máu qua kết
quả xét nghiệm.
Nước: 1,5 lít/ngày là mức lý tưởng. Nếu bạn có thới quen uống sữa vẫn nên
duy trì đây là nguồn cung cấp canxi tốt cho xương và một số vitamin cần thiết
khác. Tuy nhiên, nên uống khoảng 200 - 400ml sữa gầy hớt kem, không đường.
Hạ mỡ máu và giảm béo
bằng dược thảo


Lá sen khô và lá chè mỗi thứ 60 g, sơn tra xanh, ý dĩ xanh mỗi thứ 10 g, lạc
lá 15 g, vỏ quýt 5 g. Tất cả tán thành bột pha với nước sôi uống thay trà trong
ngày. Thuốc có tác dụng hạ mỡ máu, giảm béo, hợp với người thừa cân, hay
chóng mặt, nhức đầu, mạch căng.

Dưới đây là các phương pháp làm giảm mỡ máu bằng Đông dược dễ
tìm, giá thành rẻ, ai cũng có thể thực hiện được:
- Trà ô long (Trung Quốc) 3 g, hoa hòe 18 g, hà thủ ô 30 g, vỏ bí đao (đông
qua) 18 g, ruột sơn trà 15 g; sắc lấy nước uống thay trà trong ngày. Thuốc có tác
dụng làm hạ mỡ máu, tăng tính đàn hồi của huyết quản, do vậy phòng ngừa được
chứng mỡ máu cao và xơ hóa thành mạch.
- Lá sen tươi 20 g, xé vụn, hãm 15 phút, lấy nước uống thay trà. Nếu không
có lá tươi, dùng lá khô 10 g hãm lấy nước uống như trên. Tác dụng: làm hạ
cholesterol máu.
- Vừng đen (mè) 60 g, quả dâu 60 g, đường trắng 10 g, gạo tẻ 30 g. Giã nát
vừng đen, quả dâu, gạo tẻ. Lấy nước đổ vào nồi đất, đun đến khi sôi thì cho đường
trắng vào, chờ tan hết mới đổ từ từ 3 vị giã nát nói trên vào (không đổ nhanh, để
nguội ăn giúp tiêu bệnh, khỏe người. Tác dụng: Bổ âm, thanh nhiệt, hạ mỡ trong
máu.
- Mộc nhĩ trắng 20g, sơn trà thái lát 40g, đường trắng 1 thìa. Mộc nhĩ trắng
ngâm nước, lọc bỏ tạp chất, cắt thành miếng vuông nhỏ, cho vào nồi đất đun nhỏ
lửa chừng 1 giờ rồi đổ sơn trà và đường trắng vào, hầm tiếp 30 phút nữa, khi mộc
nhĩ nhừ thì bắc ra để dùng.
Ăn cả nước lẫn cái, ngày 1-2 lần, mỗi lần một bát nhỏ (điểm tâm hoặc trước
lúc đi ngủ). Ăn hết trong 2 ngày với lượng trên. Sau đó nếu dùng tiếp thì mỗi ngày
chỉ cần ăn với lượng bằng nửa của 2 ngày đầu.
Tác dụng: Bổ dưỡng huyết mạch, làm hạ huyết áp, giảm mỡ máu, mát phổi.
Có thể dùng làm món ăn tẩm bổ cho bệnh nhân đang điều trị tim mạch.