Tài liệu Hộp xốp đựng thực phẩm: Tưởng sạch mà độc hại pptx

Hộp xốp đựng thực phẩm: Tưởng sạch mà độc hại

Giản tiện và tận dụng được các đồ phế thải là những
đặc điểm của bao gói thực phẩm hiện nay. Ngay cả
những đồ thực phẩm chưa chế biến, các nhà khoa học
cũng đưa ra lời khuyên: Phải chọn bao gói đủ tiêu
chuẩn.
Hộp xốp: Có thể làm thay đổi giới tính
Có thể dễ dàng bắt gặp những chiếc hộp xốp trắng tinh,
sạch sẽ tại bất cứ quán ăn nào. Với giá mua buôn khoảng
200 - 300đ/hộp, bán đến người tiêu dùng khoảng 1.000đ.
Những chiếc hộp nhựa thực sự rất hữu dụng. Hiện chúng
phổ biến đến mức, nhiều người thay vì trước đây dùng cặp
lồng đi mua đồ ăn sẵn thì nay, cứ tay không, đã có hộp
mang về.

Trên thế giới, chất liệu nhựa PVC, nhựa PS (dùng để sản
xuất hộp xốp) bị cấm trong sản xuất hộp đựng thực phẩm.
Thế nhưng tại Việt Nam vẫn chưa có quy định cụ thể. Một
điểm nữa cần lưu ý là hầu như trên các đồ dùng nhựa của
Việt Nam cũng chưa ghi rõ thành phần và những khuyến
cáo. Nhà sản xuất gần như tự quyết định dùng loại nhựa gì
cho sản phẩm của mình. Chẳng hạn, các hộp xốp (dùng để
đựng cơm hộp) hiện nay chủ yếu được sản xuất từ nhựa PT.
Chúng có thể dùng để đựng thức ăn nhưng phải là đồ
nguội, chứ không phải cơm nóng, canh nóng như chúng ta
vẫn đang dùng
Theo PGS.TS Đỗ Văn Kháng, trưởng phòng công nghệ
polyme (Viện Hóa học), ở nhiệt độ 70 - 80
o
C là một số phụ

gia trong nhựa bắt đầu hòa tan vào thực phẩm. Những loại
túi này hoặc hộp nhựa, bình nhựa, túi nhựa có thể chứa một
chất cực độc ảnh hưởng đến cơ quan sinh dục nam, đó là
chất DOP (dioctin phatalat). Nếu bị nhiễm chất này lâu dài,
chất này có thể ảnh hưởng về giới tính của trẻ em, các bé
trai có thể bị nữ tính hóa, vô sinh nam, còn trẻ em nữ có
nguy cơ dậy thì quá sớm.
Giấy báo: Bẩn là hiển nhiên
Cũng có một thói quen xấu cần cảnh báo đó là việc sử dụng
giấy báo để bao gói thức ăn. Những tờ báo này trước khi
được chuyển hóa tác dụng thì đã trải qua quá trình vận
chuyển, truyền tay từ sạp báo đến người đọc, vứt quăng
quật, ra hàng đồng nát và sau cùng là gói thức ăn. Ngần
đó đoạn đường cũng khiến chúng đủ tích tụ rất nhiều vi
khuẩn, bụi bẩn. Giấy báo lại là chất liệu dễ thấm hút, là môi
trường thuận lợi cho vi khuẩn, ký sinh trùng bám dính và
phát triển.
Tuy nhiên, điều mà các nhà khoa học lo ngại nhất là hóa
chất có trong mực in, trong đó có chì. Chỉ cần để ý một
chút, bạn sẽ thấy, cầm một tờ báo lâu, mực in đã thôi ra tay,
thế nên việc chúng thôi nhiễm vào thức ăn là điều khó tránh
khỏi.
Theo TS Nguyễn Hữu Hoan, Viện Hóa học Công nghiệp,
điều nguy hiểm, chì khi thâm nhập vào cơ thể không gây
phản ứng ngay mà chúng tích lũy. Khi hàm lượng chì đạt
đến một ngưỡng nhất định nó sẽ "tấn công" sức khoẻ con
người. Biểu hiện bằng việc suy giảm trí nhớ, ù tai, hoa
mắt