Tài liệu Thịt Xiên Cam Nướng ppt

Thịt Xiên Cam Nướng


Cho xiên ra đĩa, dùng kèm với tương ớt.


Nguyên liệu:
- 300gr thịt nạc dăm.
- 1 quả cam.
- 1 củ hành tây.
- 1 thìa cà phê ngũ vị hương.
- 1 thìa cà phê bột nêm.
- 2 thìa cà phê dầu ăn.
- 1 thìa súp tương ớt.

Thực hiện:
- Rửa thịt, cắt miếng vuông vừa ăn, ướp với ngũ vị hương, bột nêm, dầu ăn.
- Thái mỏng cm, hành tây, cho vào ướp cùng thịt.
- Trong quá trình ướp, nên trở thịt liên tục, để khoảng 15 phút cho ngấm đều gia
vị.
- Xiên xen kẽ thịt, cam, hành tây, nướng chín.
- Thỉnh thoảng, rưới nước sốt lên để thịt mềm và thơm.
Bưởi Trộn


Cho nguyên liệu trộn vào đĩa, rưới nước bưởi lên, dùng ngay.

Nguyên liệu:

- 100gr ớt Đà Lạt.
- 100gr đậu Hà Lan.
- 100gr bông cải.
- 50gr tôm khô.
- 1/2 quả bưởi.
- 100gr xà lách.
- 3 củ hành tím.
- 2 thìa súp giấm.
- 1 thìa súp đường.
- 2 thìa cà phê bột nêm.
- 1/2 thìa súp dầu trộn salad.


Thực hiện:

- Thái hạt lựu ớt Đà Lạt, hành tím.
- Tước sơ đậu Hà Lan, cắt bông cải, chần qua nước sôi.
- Cắt khúc salad.
- Ngâm tôm khô với nước ấm 10 phút.
- Xé tơi bưởi, giữ lại 3 múi ép lấy nước.
- Hòa tan giấm, đường, bột nêm, dầu trộn salad, nước bưởi.