Tài liệu Thịt lợn nhồi trứng ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (117.06 KB, 2 trang )
Thịt lợn nhồi trứng
Cho món ăn ra đĩa, trang trí rau mùi. Dùng nóng với cơm trắng.
Nguyên liệu:
- 150g thịt nạc xay.
- 100g cà rốt.
- 10 quả trứng.
- 10g mộc nhĩ.
- 1 bát nước dùng.
- 1 thìa súp dầu hào.
- 2 thìa cà phê đường.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- Tiêu, rau mùi, bột năng.
Thực hiện:
- Cà rốt thái hạt lựu. Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhuyễn. Trứng gà rửa sạch, luộc
chín, bổ đôi, lấy lòng đỏ trộn với thịt xay, cà rốt, mộc nhĩ, nêm đường, hạt nêm, tiêu,
trộn đều, cho vào lòng trắng trứng, hấp 10 phút.
- Đun sôi nước dùng, cho vào dầu hào và bột năng vào tạo độ sánh. Khi dùng
rưới nước sốt trứng lên.
