Thực trạng và giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả quản trị nguồn nhân lực cho khách sạn Thái Thiên 2 tại TP.HCM phần 4

THỰC TRẠNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG
CAO HIỆU QUẢ QUẢN TRỊ
NGUỒN NHÂN LỰC CHO KHÁCH SẠN
THÁI THIÊN 2 TẠI TP. HCM
Khóa luận tốt nghiệp Đại học
Ngành: Quản trị Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP. HCM
KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH
----------
GVHD: ThS. LÊ THỊ NGỌC HẰNG
SVTH: LÊ NGỌC THÙY DƯƠNG
MSSV: 106405035
TP.HCM, 2010

Do thời gian thực tập có giới hạn,
thực tế chỉ thực tập tại một bộ phận và
ngành kinh doanh khách sạn là một đối
tượng nghiên cứu rộng lớn và phức
tạp, nên đề tài chỉ tập trung tìm hiểu về
một mảng hoạt động của khách sạn, đó
là thực trạng về chất lượng hoạt động
quản trị nguồn nhân lực tại khách sạn
Thái Thiên 2.

Dựa trên cơ sở lý thuyết về quản trị
nguồn nhân lực, phân tích và đánh giá
thực trạng quản trị nguồn nhân lực tại
khách sạn Thái Thiên 2. Từ đó đề xuất
những giải pháp nhằm nâng cao hiệu
quả quản trị nguồn nhân lực tại khách
sạn Thái Thiên 2.

Mục Tiêu Nghiên Cứu
Đối Tượng Nghiên Cứu
Nguồn nhân lực
tại khách sạn
Thái Thiên 2.
Phạm Vi Nghiên Cứu
Bao gồm 3 chương:
Chương 1: Cơ sở lý luận về quản trị
nguồn nhân lực trong khách sạn.
Chương 2: Thực trạng về quản trị nguồn
nhân lực tại khách sạn Thái Thiên 2.
Chương 3: Giải pháp và kiến nghị về
công tác quản trị nguồn nhân lực tại
Khách sạn Thái Thiên 2.
KẾT CẤU CỦA KHÓA LUẬN
Khách sạn Thái Thiên 2 có diện tích 955m
2
nằm trên
đường Bùi Thị Xuân, phường Phạm Ngũ Lão, quận 1,
Tp.HCM. Khách sạn có một vị trí rất thuận lợi cho du
khách, tọa lạc ngay trung tâm thành phố, xung quanh
có rất nhiều địa điểm vui chơi giải trí.
Khách sạn được khởi công xây dựng từ năm 1994,
khách sạn khánh thành vào ngày 19-5- 1995. Khi đưa
vào hoạt động, khách hàng chủ yếu là các đoàn khách
quen. Khách sạn chịu sự quản lý của Công ty TNHH
Thái Thiên.
KHÁI QUÁT VỀ KHÁCH SẠN THÁI THIÊN 2
0022
Là cán bộ

quản lý, lao
động gián
tiếp
64010
Lao động
trực tiếp
3003
Là hợp
đồng ngắn
hạn
3216
Là hợp
đồng dài
hạn
Trung và
sơ cấp
Cao đẳngĐại học
Đơn
vị(người)
Chỉ tiêu
Tổng số lao động của khách sạn là 21 người. Số
lượng lao động này được phân theo các chỉ tiêu sau:
THỰC
TRẠNG
VỀ
NHÂN
SỰ
THỰC
TRẠNG
VỀ

NHÂN
SỰ

Nhìn chung trình độ lao động
trong khách sạn chưa đồng đều
giữa những người lao động.

Nhưng so với các doanh nghiệp
kinh doanh khách sạn vừa và
nhỏ thì Khách sạn Thái Thiên 2
có đội ngũ lao động với trình độ
cao và đây là một lợi thế của
khách sạn.
THỰC
TRẠNG
VỀ
NHÂN
SỰ
31,221Tổng số
291Kế toán
281Hành chánh
272Kinh doanh
33,54Bảo vệ
288Buồng
283Lễ tân
452Ban lãnh đạo
Độ Tuổi
Trung Bình
Số Lượng
(người)

Các Tổ
Bộ Phận
CƠ CẤU LAO ĐỘNG THEO ĐỘ TUỔI
THỰC
TRẠNG
VỀ
NHÂN
SỰ

Độ tuổi trung bình của lao động
trong khách sạn Thái Thiên 2 là
31,2 với độ tuổi này có thể nói, lao
động trong khách sạn Thái Thiên
2 có 1 độ tuổi trung bình là tương
đối cao so với tính chất của công
việc phục vụ.


Tuy vậy khách sạn lại có ưu thế
về số nhân viên có tay nghề cao và
kinh nghiệm nghề nghiệp.
THỰC
TRẠNG
VỀ
NHÂN
SỰ
100131008Tổng số
7,71Kế toán
12,51Hành chánh
7,7112,51Kinh doanh

504Bảo vệ
61,58Buồng
15,4212,51Lễ tân
7,7112,51Ban lãnh đạo
Tỷ lệ
(%)
Số
lượng
Tỷ lệ
(%)
Số
lượng
NữNam
Các chỉ tiêu
CƠ CẤU LAO ĐỘNG THEO GIỚI TÍNH
THỰC
TRẠNG
VỀ
NHÂN
SỰ

Theo cơ cấu này, số lượng lao động
nam là 8 chiếm 38,1%, số lượng nữ là 13
chiếm 61,9% tổng số lao động trong
khách sạn.

Lao động nam chủ yếu tập trung ở các
bộ phận như bảo vệ.

Lao động nữ tập trung ở các bộ phận

như buồng, lễ tân, tạp vụ.

Với tỷ lệ này, thì số lượng lao động
nam là tương đối thấp so với các khách
sạn khác.
THỰC
TRẠNG
VỀ
NHÂN
SỰ
100121009Tổng số
11,51Kế toán
11,51Hành chánh
222Kinh doanh
344Bảo vệ
668Buồng
333Lễ tân
222Ban lãnh đạo
Tỷ lệ
(%)
Số
lượng
Tỷ lệ
(%)
Số
lượng
Trung và sơ cấpĐại học, Caođẳng
Bộ phận
TRÌNH ĐỘ HỌC VẤN
THỰC

TRẠNG
VỀ
NHÂN
SỰ

Số lượng nhân viên tốt nghiệp đại học, cao
đẳng kinh doanh khách sạn là 9 người chiếm 43%
lao động trong khách sạn.

Số lượng nhân viên tốt nghiệp chuyên ngành
khách sạn du lịch là 70%, còn 30% tốt nghiệp
trường khác, do vậy nó ảnh hưởng đến rất nhiều
mặt của hoạt động kinh doanh khách sạn.

Tuy nhiên khách sạn đã có những biện pháp
khắc phục nhược điểm này bằng cách mở ra
những lớp bồi dưỡng kiến thức chung cho nhân
viên. Riêng đối với bộ phận lễ tân, có trình độ học
vấn cao hơn các bộ phận lao động trực tiếp khác
là do tính chất của công việc đòi hỏi.