Tài liệu Canh rau cải móng giò pptx

Canh rau cải móng giò

Mức độ:
Trung bình
Bữa cơm mà được bát canh móng giò
ăn thì còn gì bằng. Cùng làm và thưởng
thức nhé!
Nguyên liệu:
 2 lít nước
 20g bột me khô hoặc 2 quả me
 30g ớt chín đỏ
 60g hẹ
 20g tỏi đinh hương
 1 quả cà chua to cắt làm 4 phần
 500g móng giò, cắt thành miếng vừa ăn
 600g rau cải
 1 muỗng cà phê muối
 2 muỗng canh đường
Các bước thực hiện:
1

Làm sạch móng giò, nướng và thui sạch,
chặt miếng nhỏ vừa ăn.

Chuẩn bị bột me hoặc vài lát bột me, có
thể mua ở các cửa hàng thực phẩm. Rau
cải làm sạch, cắt khúc vừa.

Ớt sả làm sạch.

Hành tỏi bóc vỏ sạch.

Cà chua cắt làm 4 phần.

2

Đun sôi 2 lít nước trong nồi lớn, thêm tỏi,
hẹ tây, cà chua, bột me, ớt, sả vào nước
sôi. Nướng chân giò, làm sạch. Cho thịt
vào nồi đun cùng.

Tiếp tục cho rau cải vào nồi.

Khuấy đều tất cả mọi thứ và cho thêm
muối, đường. Đậy nắp lại và hầm trên lửa
nhỏ.
Khi tất cả được nấu chín, mềm, múc ra bát
và ăn cùng với cơm trắng khi còn ấm.